Ceapă-Batun: compoziție, aplicare, proprietăți utile și contraindicații

Ceapa Welsh are un gust excelent si este foarte util pentru corpul uman. În țara noastră, această ceapa este cultivat și folosit nu numai în bucătărie, ci și în medicină. În acest articol, vom analiza ce este ceapa-bat și aplicarea sa.

Ceapă-unt: conținut caloric, compoziție și valoare nutritivă

Tatarka, ceapa de nisip, usturoiul inodor, - toate aceste nume sunt numite ceapă-batoon. Creșteți-o în zonele noastre din seră. Descrierea cepei-batoon este după cum urmează: partea subterană a plantei este ovală; suprafata - frunze verzi tubulare. Uneori penele de ceapă pot crește până la un metru în înălțime.

În al doilea an de dezvoltare arcul poate arunca o săgeată cu o inflorescență sferică. Se compune din flori mici, în care se formează apoi semințele. Ceapa este destul de rezistenta.

Ceapa-alamă are o compoziție chimică bogată. Se compune din acizi grași saturați, fibre dietetice, vitamine - caroten, vitamina B și C, E, K și PP, macro- și microelemente (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier), aminoacizi (metionina, izoleucina, lizină, leucină, fenilalanină, treonină).

Mai vechi de legume, cu atât mai mult se acumulează în vitamine, minerale, proteine, și uleiuri esențiale. Conținutul de calorii al untului de ceapă este după cum urmează: 35 kcal în 100 grame.

Valoarea nutrițională a cepei:

• acizi grași polinesaturați - 0,01 g;
• acizi grași saturați - 0,04 g;
• cenușă - 0,35 g;
• fibre alimentare - 1,7 g;
• apă - 89,11 g.

Valoarea energetică a legumelor:

• Proteine ​​- 13,51%;
• grăsimi - 6,55%;
• carbohidrați - 79,94%.

Beneficiile cepei pentru sănătate

În ceapă-batoon, precum și în repertoriul obișnuit, există multe proprietăți utile. Chiar și în cele mai vechi timpuri știa de utilizarea ei, deci nu este doar să mănânce, dar, de asemenea, a facut medicamente de la el.

Penele de ceapa welsh, ceapa conțin o mulțime de ascorbic și acid nicotinic.Datorită uleiului esențial, ceapa are un gust și un miros foarte neobișnuit. Utilizarea cepei este utilă în orice moment, cu toate acestea, are o mare valoare în primăvară, deoarece mulți oameni în acest moment suferă de deficit de vitamina. În 150 de grame de ceapă-batoon conține o normă zilnică de vitamine A și C și 1/5 din norma de calciu și potasiu. Ceapa este folosita in fabricarea de medicamente care reduc tensiunea arteriala si imbunatatesc flexibilitatea capilarelor. Carotenul conținut în plantă are cel mai bun efect asupra pielii și a membranelor mucoase. Mulți nutriționiști recomandă utilizarea cepei, dacă metabolismul este rupt, există pietre în rinichi, boli hepatice, dizenterie, guta, hipertensiune.

Cum se utilizează ceapa în medicina tradițională

Se folosește ceapa-batun în tratamentul acneei. Pentru a face acest lucru, tăiați în 50 g de ceapă, se toarnă 250 ml apă fiartă. Insistați că ar trebui să fie o oră, apoi scurgeți și aplicați pentru spălare.

Infuzie de ceapă-alamă folosit la febră, boli GASTROINTESTINAL TRACT și sânge. Pentru a face acest lucru, adăugați ceapă zdrobită și 70% alcool în proporție de 1: 4 la orice capacitate. Pentru a insista este nevoie de aproximativ șapte zile, apoi tulpina și pe 15-20 de picături să bea cu apă rece în cantitate de 50 ml.

Tinctura de ceapă-batoon de la eliminare de la oboseală și oboseală. Veți avea nevoie de 80 g de ceapă tocată și 200 ml de apă clocotită. La sfârșitul unei jumătăți de oră, infuzia este filtrată și bem 200-250 ml de două ori pe zi după ce mâncăm.

După ce ați făcut o masă de ceapă-batoon, este posibil să frecați scalpul. Acest lucru va îmbunătăți și va stimula creșterea părului. Folosind ceapa-baton pe o bază continuă, puteți crește rezistența organismului la diverse infecții.

Ceapă-unt în gătit

Mulți oameni se întreabă cum să folosească ceapa în gătit. Se pare ca o ceapa normala, dar calitatile nutritionale sunt mai mari.

Se adaugă murăturilor ascuțite, mâncărurilor de carne și de pește pentru a înmuia gustul. Ceapa-batun merge bine cu kebab shish. Orice salată poate completa această plantă.

Salate cu ceapă

Pentru una dintre variantele de salată cu ceapă de ceapă, veți avea nevoie de:

• ceapa - 200 g;
• verdeață;
• castraveti macinati 2-3 buc.;
• smântână ½ ceasca sau ulei vegetal - 2 linguri. l.

Legumele se toaca fin, se adauga smantana sau untul si se amesteca bine.

Fanii unei salate mai proaspete și dulci pot folosi o altă rețetă:

• ceapa - 150 g;
• mere verzi - 2-3 buc;
• nuca zdrobita - 1 lingura. l;
• Suc de mere proaspăt stors - 2 lingurițe.l;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;

Se taie mărunt ceapa ceapa, merele se freacă de răzătoare, se adaugă totul în funcție de rețetă și se amestecă.

Coaceți cu batoane de ceapă

Când se adaugă ceapa în ragout, gustul vasului se dovedește a fi foarte neobișnuit.

Frunzele și tulpinile (500 g) trebuie să fie tăiate în lungime de aproximativ 3 cm, fierte în apă sărată, apoi aruncate într-un sant.

Apoi, ceapa se toarnă cu un sos format din 2 lingurițe. l. rosii, cartofi piure, apa, 1-2 catei de usturoi si faina (1 lingura), prajite in unt.

Depozitarea și modalitățile de recoltare a cepei

Ceapa poate fi depozitată în frigider, într-un recipient, doar pentru început trebuie să fie spălată și uscată. Deci, el poate să stea în jur de cinci zile. Timpii de depozitare mai lungi sunt posedați de frunze de ceapă uscate și tocate. Pe termen lung, modalitățile de stocare a ceapă-batoon pot fi găsite mai jos.

Ceapa proaspata uscata

Există trei moduri de preparare a cepei uscate:

1. Planta este tăiată cu rădăcini, frunze grosiere și o parte albă. Penele trebuie spălate și uscate, apoi tăiate în lungimi de 4-5 cm și așezate pe un ecran acoperit cu tifon. Toate acestea sunt lăsate sub marchiză. În timpul uscării, alama trebuie amestecată ocazional.
2. Penele pure de plante se leagă în fascicule și se fixează pe o frânghie într-un loc umbrit și ventilat.
3. Penele curate trebuie să fie tăiate 2 cm și uscate în cuptor la 50 ° C timp de cel mult 3 ore. Apoi, scoateți-l și uscați-l în aer liber timp de aproximativ 10 ore.

Ceapă tocată

Pentru 1 kg de ceapă, aveți nevoie de 200-250 g de sare. Pene de plante se spală și se usucă, se pune într-un recipient și se toarnă în sare, se amestecă. Apoi, despachetați în borcane sterilizate, sigilați cu grijă până la apariția sucului și turnați peste ulei vegetal încălzit și apoi rostogoliți. Păstrați-vă într-un loc răcoros.

Ceapă de ceapă (ceapă)

Pentru aprovizionare veți avea nevoie de: 1 kg de ceapă, 3 frunze de dafin, 10 g de piper aromat, 1 l de apă și 100 g de sare. Toate pune într-un castron, se toarnă saramură rece și se acoperă cu tifon. Apoi puneți un cerc deasupra, puneți încărcătura și lăsați-o timp de o săptămână și jumătate la temperatura camerei. După expirarea acru, puneți-l într-un loc răcoros.

Ceapă de ceapă (verde)

Veți avea nevoie de: plante verzi, 1 litru de apă și 100 de grame de sare. Solul trebuie să fie fiert și răcit. Ceapa este spălată, drenată și introdusă într-un ciocănel, scufundând timp de 5 minute în saramură.

Apoi extragem ceapa, stoarcem puțin și compacte cu grijă în borcane sterilizate. Închideți capacul și plecați pentru o zi în cameră. După o zi, verificați nivelul salinei, dacă este necesar - adăugați și puneți-l într-un loc răcoros.

Ceapă tocată

Pentru a face ceapa tocata, va trebui: 1 kg de ceapă, 1 litru de apă fiartă, 125 g de sare, 800 ml de oțet 6%, 20 g de mărar, 1 linguriță. semințe de fenicul, 1 linguriță. ardei dulci și zahăr.

Ceapa trebuie spălată și uscată, tăiată cu lungimea de 3-4 cm, apoi se toarnă brânza și se pune într-un loc răcit pentru câteva zile, după care trebuie să se scurgă brânza și ceapa se împachetează în cutii. Se fierbe fluid, se toarnă în borcane, se acoperă, se sterilizează și se rostogolestează.

Conserve de ceapa

Verdele de arama de ceapa trebuie sa fie spalat, tocat fin si pus in tigaie. Apoi, trebuie să adăugați sare la gustul dvs., adăugați apă și fierbe pentru câteva minute, apoi se toarnă în cutii și roll.

Aruncă ceapa

Mulți cred că fundul de ceapă poate dăuna corpului uman, dar acest lucru nu este adevărat.Efectele dăunătoare asupra oamenilor pot fi furnizate numai de substanțe chimice care sunt utilizate în tratamentul lor în sere. Planta poate fi tratată cu pesticide, după care poate avea o doză mare de nitrați.

Pentru organismul uman, nitrații nu sunt teribili, microelementele, care în stomac sunt formate din nitrați, pot dăuna. Atunci când intrați în sânge, nitrații pot provoca foametea la oxigen. Utilizarea cepei-batoon este interzisă persoanelor cu intoleranță individuală.

Ceapa-batoon este perena, care are indoiala beneficii pentru organismul uman si poate sa va ofere vitamine valoroase, poate dauna numai persoanelor cu anumite boli. După ce ați făcut blancurile, puteți să vă completați corpul cu substanțe utile în timpul iernii.

Vizionați videoclipul: Part 1 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 01-06)