Dupa sfarsitul sezonului de vara, fiecare proprietar se gandeste la faptul ca este timpul sa facem vacante pentru iarna.
Este demn de remarcat că aceasta nu este o sarcină ușoară, deoarece este necesar nu numai să colecteze o recoltă bună, ci și să știe cum să-și păstreze proprietățile utile.
Cele mai multe femei care iubesc gătit, plante o mulțime de ceapă, așa cum este necesar atunci când gătiți aproape toate cursurile primul și al doilea.
Prin urmare, mulți oameni întreabă în fiecare an cum să păstreze ceapa și să o uscați în mod corespunzător.
Prepararea cepei pentru uscare și depozitare
Mai întâi trebuie să săturați cu grijă un arc, pentru a nu deteriora rădăcinile, deoarece atunci ceapa va putrezi rapid și este puțin probabil că va dura un an întreg.
Dacă vremea este însorită, ceapa trebuie așezată sub soare. În prealabil este necesar să se gândească, ceapa va fi depozitată într-o scuipă sau într-o rețea, deoarece pentru o coasă vor fi necesare doar becuri cu cozile lungi.
Apoi, trebuie să inspectați fiecare bec și să lăsați la o parte pentru a le folosi imediat pe cei care au început să se deterioreze. În nici un caz nu ar trebui să fie stocate.
Este obligatoriu trebuie tăiate frunze uscate uscate.
Pentru a face acest lucru aveți nevoie de o pereche de foarfece, care au nevoie să taie frunzele uscate, astfel că a existat gât, lungimea de 4-6 cm, și rădăcinile.
Trebuie să ne amintim că placa de bază becuri în orice caz, nu ar trebui să fie afectate, sau arcul răsfățat.
Păstrați nevoie doar acele becuri care sunt puternice la atingere, nu au nici un prejudiciu, precum și răsaduri. Aceasta este prepararea cepei pentru depozitare.
Cei mai mulți experți recomanda pentru a menține ceapa în cozi, la fel ca în acest caz, aproape toate becurile sunt stocate. Desigur, nimeni nu se oprește să-l păstrați într-o grilă sau un ciorap, ca bunicile noastre.
împletituri de țesut reguli
Înainte de începerea impletituri de țesut trebuie să se pregătească în avans o frânghie.
Primul Panglica atașat cu un nod strans frânghie, atunci toate impletituri tese prin montură cozi arc între coarda.
Pentru a tese proces este mai rapid, este în prealabil necesar să se asocieze becurilor în perechi.
Metodă de uscare ceapa verde
Desigur, cu ceapa totul este mai ușor, este mai ușor de păstrat în timpul iernii decât verde. Dar dacă uscați ceapa verde, aceasta va servi nu numai pentru decorarea felurilor de mâncare, dar și vitaminele din ea vor fi păstrate în întregime.
Unele gospodine îngheață ceapa, dar prin această metodă nu va fi păstrat tot gustul pătrunzător și natural.
Prin urmare, este de dorit să se usuce ceapa astfel încât să își păstreze complet culoarea și condimentele.
Ceapa verde poate fi uscată în aer liber dacă vremea este frumoasă și însorită.
Pregătiți-o în avans: spălați, tăiați vârfurile care au devenit galbene și îndepărtați tulpinile groase, acestea nu sunt potrivite pentru uscare.
Apoi, trebuie să tăiați fin ceapa pe o placă sau o sită la umbră. Nu-l puneți pe lumina directă a soarelui, ele îl vor afecta negativ. Din când în când, trebuie să amestecați ceapa astfel încât să fie uscată uniform.
Multe amante, cu apariția aerogrillului, preferă să usuce ceapa în ea. Potrivit acestora, acest lucru este foarte convenabil, deoarece uscarea nu ia mult timp.
Pentru proces, trebuie să tăiați ceapa și să o așezați pe grătar, timp de aproximativ o jumătate de oră. În ceea ce privește temperatura de încălzire, nu ar trebui să fie mai mare de 70 de grade, atunci toate proprietățile utile vor fi păstrate.
Uscarea cepei într-un uscător electric
Uscătoarele electrice, care au apărut relativ recent, au început să folosească în mod activ amantele pentru a usca legume și fructe în ele.
Trebuie să admitem că este foarte convenabil, deoarece trebuie doar să se spele acest lucru sau că coaja de legume și puneți-l în dispozitivul de uscare.
În ceea ce privește ceapa, procesul de uscare a acestuia într-un uscător electric este destul de simplu. Dacă se dorește, se poate usca ca o ceapă verde și praz.
Cu ceapa verde totul este simplu, trebuie sa o tai si sa o pui intr-o tava de picurare. Albesc ca parte a prazului să se spele, tăiate în bucăți mici nu sunt lungimea care nu este mai mare de 8 cm.
În continuare trebuie să treci procedura de albire, trebuie să fierbeți apă, care pentru 2 minute coboară arcul.
Înainte de a pune ceapa în uscător, trebuie să fie răcită în apă rece și numai apoi puneți un strat subțire pe paleți.
Când se scurge apa, puteți porni uscătorul electric, presetând o temperatură de 65-70 de grade.
În timpul uscării, paletele trebuie schimbate din când în când, pentru a fi uscate uniform din toate părțile.Aparent, nu este nimic complicat, cu procedura de a face față fiecărei femei.
Uscarea cepei în cuptor
Mulți sunt interesați de modul de uscare a cepei în cuptor, deoarece dacă nu există un uscător electric pentru fiecare proprietar, atunci cuptorul are toți proprietarii cu experiență. În cuptor, puteți usca, de asemenea, atât prazul, cât și ceapa verde.
În prealabil, nu este nevoie să vă blângeți nimic, tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o pe o tavă de copt.
O dată este necesar să se stabilească temperatura necesară, ar trebui să fie scăzută - 40-50 de grade, deoarece la o temperatură ridicată va arde pur și simplu.
În ceea ce privește timpul de uscare, va dura aproximativ 2-3 ore. La fel ca în toate celelalte metode de uscare, este de asemenea necesar să se amestece din când în când ceapa, astfel încât să nu rămână în tava de copt.
Este de remarcat faptul că în cuptor puteți, de asemenea, usca ceapa, care este recoltată numai din grădină, dacă vremea nu îi permite să se usuce în aer și dacă ceapa este mică.
Pentru aceasta, trebuie să activați cea mai scăzută temperatură și trebuie să porniți periodic cuptorul, apoi opriți-l. Este important de observat că ceapa nu are timp să se usuce, iar cântarele de acoperire nu se întind.
În concluzie, trebuie adăugat că pentru a păstra ceapa pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie inspectată periodic, astfel încât să nu existe putregai, deoarece va infecta alte becuri.Verificarea trebuie făcută de 2-3 ori pe întreaga perioadă de depozitare.
Aparent, ceapa are o capacitate excelentă de a fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, dar, în același timp, necesită atenția gazdei.
