Ruccola este o plantă care are un gust excelent și o mulțime de vitamine, pe care corpul nostru nu le are iarna. Pentru plante aromatice peste vremenine a pierdut proprietățile sale utile, este necesar să se știe cum se păstrează în mod corespunzător rucola.
- Caracteristici de stocare
- uscare
- Modul natural
- În uscător
- În cuptor
- congelare
- În forma sa pură
- Verzii în ulei
- Arugula proaspătă pe pervazul ferestrei
Caracteristici de stocare
Produsul are o compoziție bogată, dar rămâne încă dietetică. În timpul iernii recoltate, arugula se va transforma într-o sursă excelentă de vitamine.
Puteți utiliza planta nu numai ca un condiment pentru multe feluri de mâncare, dar, de asemenea, ca un drog, deoarece se gaseste in multe retete de medicina traditionala.
Se recomandă rularea cozilor (deasupra rădăcinilor decupate) în filmul alimentar, astfel că verde este proaspăt pentru câteva zile mai mult.Ambalajele cu anrocole sau orice alt container în care ați pus pachetele trebuie să fie pe raftul inferior al frigiderului, care este special conceput pentru a stoca legume și verdeață în el.
Containerele din sticlă sau din plastic împiedică intrarea în aer a aerului rece, atingând astfel o temperatură optimă de 8-9 ° C.
uscare
Mulți consideră că uscarea celui mai bun mod de păstrare a arugulei pentru iarnă. Nu puteți face salată de pe iarbă uscată, dar poate fi adăugată la orice fel de mâncare ca un condiment. Este perfect atât pentru carne, cât și pentru pește.
Mai jos sunt câteva modalități de a usca rucola, dar indiferent de ce alegeți, la sfârșitul procesului trebuie să colectați verdele deja uscați și puneți-l într-un recipient de sticlă. Pentru a evita acumularea de condens, puteți pune în interiorul unei pungi mici de sare, care va absorbi umezeala. 
Modul natural
Mai întâi trebuie să selectați cea mai bună frunză verde.Spalati fiecare banda. Grind frunzele în bucăți mici de aceeași mărime. După aceasta, este necesar să le răspândim uniform pe o coală sau pe o hârtie.
Găsiți un loc în casa dvs., care nu primește lumina soarelui, dar este destul de cald. Tocat săptămână vysushivaetsyaokolo verde, păstrați piesa de prelucrat poate fi timp de 12 luni.În uscător
Pentru prepararea legumelor verzi uscate și există un dispozitiv foarte convenabil - Uscatoare electrice. Prelucrarea într-un uscător special vă permite să păstrați în produse chiar mai multe substanțe utile.
În unele cazuri există chiar un mod special pentru verdeață. Temperatura din acesta ajunge la 50 ° C. În ciuda temperaturii ridicate, uscați sau ardeți produsul în uscătorul electric, nu veți reuși.
În cuptor
Uscarea în cuptor este o altă modalitate mai rapidă de pregătire a rucola. În acest caz, trebuie să spălați verdele bine și să-l împărțiți în bucăți egale, nu prea mici.
Temperatura cuptorului este selectată individual, în funcție de numărul și dimensiunea pieselor. Desigur, nu ar trebui să fie prea mic, dar principalul lucru - nu puteți depăși marcajul de 40 ° C.
congelare
Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să înghețe Rucola pentru iarna, care astfel rămâne util. Puteți stoca rukkola în frigider atât de la sine cât și cu adăugarea de ulei.
În forma sa pură
Înainte de a începe, clătiți bine plantele. Apoi, este necesar să se taie rucola în bucăți egale mici. După aceea, se usucă arugula un pic pentru a scapa de umezeala care rămâne după spălare. 
Verzii în ulei
Înainte de recoltare, spălăm din nou frunzele și le mănâncăm bine. Veți avea nevoie de mucegai de dimensiuni mici.
De exemplu, formele de plastic sau silicon pentru gheață sunt adecvate. În acest container, este necesar să sortați verdele tăiat astfel încât să rămână aproximativ o treime din volum.
Toate mucegaiurile preparate sunt turnate cu ulei. Olivele sunt mai utile, dar orice alt ulei vegetal care iti place este, de asemenea, potrivit. Nu umple matrița până la refuz - cu lichid de răcire se va extinde ușor și să ia spațiul rămas.
Arugula proaspătă pe pervazul ferestrei
Dacă preferați să mănânce buchete doar proaspete de verdeață, puteți încerca să crească rucola la domiciliu pe un pervaz.
Acum știți cum să păstrați arugula pentru iarnă și veți avea o sursă excelentă de vitamine în orice moment al anului. Alegeți o metodă potrivită pentru dvs. și includeți verdele în dieta dvs. de iarnă.
