Bow-slime: proprietăți utile și contraindicații

Printre toate soiurile de ceapa un loc special este luat de slime ceapa, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de mangyr, drooping, glandular. Se crede că numele principal pe care la primit pentru alocarea activă de suc atunci când taie o plantă. Spun că îmi amintește de lacrimi. Se dezvoltă nu numai ca o plantă culturală în livezi, ci și în sălbăticie pe soluri pietroase și în pajiștile din Siberia de Est și de Vest.

Compoziția chimică a ciupercului de ceapă

Bolta cu ciocolată are un număr mare de compuși nutriționali, prin urmare, pe lângă decorații, este apreciată pentru proprietățile excelente de vindecare.

Compoziția ciupercii de ceapă include diverse elemente micro și macro. Acestea sunt fier, mangan, zinc, nichel, potasiu, săruri, phytoncides, flavonoide, acizi triterpenici și alții. Zahar în ea aproximativ 3%, caroten - aproximativ 1,5%. Există, de asemenea, vitaminele PP, B1, B2, C și altele. Toți sunt bine absorbiți de organism, iar utilizarea regulată a cepei este capabilă să ofere efect terapeutic. În acest caz, planta este low-calorie - în 100 g conține numai 32 kcal.

Proprietăți utile ale ciupercilor de ceapă pentru sănătate

Datorită conținutului bogat de vitamine din grupa B și fier, papucii de ceapă sunt utilizați pentru a trata anemia. În plus, crește hemoglobina, întărește pereții vaselor de sânge, are un efect hemostatic, crește rezistența organismului la diferite infecții, îmbunătățește apetitul.

Sa observat efectul său pozitiv asupra tractului gastro-intestinal uman. Sucul mucus cuprinde pereții stomacului, ameliorează inflamația, restabilește funcția secretorie, îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal. Se utilizează în tratamentul gastritei, ulcerelor de stomac. De asemenea, este utilizat pentru probleme dentare: sângerări ale gingiilor, inflamații.

Bow-slizun are proprietati regenerative. Substanțele din plastic din ea contribuie la vindecarea rapidă a rănilor, prevenind infectarea acestora. Datorită vitaminelor din grupa B, aceasta este utilizată în mod eficient în tratamentul bolilor organelor hematopoiezei, glandei tiroide. Aceasta normalizează nivelul colesterolului din sânge, susține activitatea inimii.

Ceapă-slizun în gătit

Acest fel de ceapă se referă la speciile de salată. De exemplu, o salată de ceapă (200 g), ceapă (100 g), salată (200 g), patrunjel (100 g), 2 ouă fierte este foarte gustoasă. Verdele de patrunjel și șlam este mărunțit fin, oul este de asemenea tăiat fin, frunzele salatei sunt tăiate în benzi și inelele de ceapă. Toate acestea sunt amestecate, îmbrăcate cu maioneză sau smântână, se adaugă gust și sare și piper.

Dar ei nu o folosesc doar în salate. În gătit, ceapa slizun și-a găsit aplicarea în prepararea vesei din carne, din fructe de mare, legume fierbinți, în primul rând. Este folosit ca condiment și împreună cu alte legume.

Ceapa slizun este folosită și în alte rețete. De exemplu, poți să faci o omeletă minunată cu ea. 50 de cepe se toacă fin și sărate în unt, apoi se adaugă 20 g de patrunjel mărunțit. Se adaugă sare și piper la gust, se toarnă ouă, bătută cu lapte (3 bucăți și respectiv 100 ml). Puneți din două părți.

Metode de recoltare a ciupercilor de ceapă

Aveți posibilitatea să pregătiți un blister de arc în mai multe moduri: se usucă, se mărchează, se macină, se fermentează sau se adaugă la semănăturile altor produse. Puteți folosi nu numai lăstari verzi, ci și bulbi.

Atunci când ceapa este cultivată pe teren deschis, tăiați-o pentru consum în alimente este recomandată din al treilea an de viață. Atunci este recrutat de maximum de substanțe utile. Pentru blancuri, sunt îndepărtate pene de 25-27 cm lungime. Faceți acest lucru pe vreme uscată.

Pentru a murat ceapa, frunzele trebuie să fie spălate temeinic, tăiate în bucăți de aproximativ 10 cm și lăcuite timp de două minute în apă clocotită. Apoi se întinde pe borcane sterilizate și se toarnă marinada. Amestecul pentru marinada se prepară din 50 g de sare, 100 ml de oțet 9%, 50 g de zahăr pe litru de apă. Băncile se rostogolesc și se răsucesc pentru o vreme.

Pentru aluatul cepei Sarea se prepară conform rețetei de mai sus. Ceapa spalata, tocata si tocata se raspandeste in vase emailate si se toarna cu saramura rece. Apoi acoperiți cu tifon, deasupra cu un capac sau o placă și apăsați-l cu o încărcătură. Capacitatea trebuie păstrată timp de o săptămână într-un loc cald și apoi curățată într-un loc răcoros.

Pentru a usca ceapa după spălare timp de cinci minute, coborât în ​​apă sărată (pe litru de apă, 50 g de sare). Apoi scoateți-l afară, lăsați-l să se scurgă și să se usuce. După aceea, se taie și se întinde pe o tavă de copt pentru a se usca la soare sau în cuptor la o temperatură de 50-60 ° C.Periodic, ceapa se agită, îndepărtându-se părțile uscate.

Pentru a se pregăti pentru iarnă este posibil și întreaga plantă, săpată din pământ cu o ceapă. Apoi, fără a scoate pământul din acesta, planta este pusă în cutii și trimisă spre depozitare în pivniță. În anul următor, acesta poate fi utilizat pentru o nouă aterizare.

Ceapa-slime - miere

Foarte puțini oameni știu, dar bow-slizun este evaluat ca o planta de miere. Are flori frumoase cu un conținut bogat de nectar, deci este vizitat de bunăvoie de insecte, inclusiv de albine. Un hectar de plantare de ceapa poate elimina aproximativ 100 kg de miere. În miere de tineri, puteți totuși să distingeți notițele de ceapă, dar după ce se coace, ele dispar. Mierea însăși are o nuanță gălbuie, lumină, dar puțin transparentă. Se cristalizează în boabe mici.

Contraindicații și posibile vătămări

După cum sa menționat deja, ciuperca de ceapă are un beneficiu uriaș, dar el are, de asemenea, contraindicații. Adevărat, nu sunt mulți dintre ei. Nu se poate administra în timpul exacerbării bolilor gastrointestinale, precum și a intoleranței individuale.

Din păcate, astăzi putini oameni știu despre valoarea terapeutică, nutritivă și decorativă a cepei. Este rar întâlnit în grădină, uneori folosit în grădinile de flori, pentru că oferă inflorescențe frumoase - bile. Dar cei care au apreciat gustul cepei nu pot refuza să-l planteze în grădină.