Mai degrabă cumin util: proprietăți, rețete, sfere de aplicare

chimion nu condimentul cel mai comun în țara noastră, dar toată lumea cunoaște aroma acestui condiment. În gătit se folosesc numai semințele acestei plante. Astăzi ne vom uita la chimen, proprietățile sale medicinale și contraindicații.

Compoziția chiminei și valoarea ei nutritivă

În această plantă o mulțime de vitamine. În semințele de chimen conține o mulțime de fier, fosfor și calciu. Prin urmare, chiar și o mică cantitate din utilizarea lor va crește aceste elemente valoroase în organism. Chiar și în semințe există o componentă foarte utilă - un grup de vitamina B. Este prezentată sub formă de tiamină, riboflavină și piridoxină. Această plantă este bogată în beta-caroten, acid ascorbic și filicochinonă.Semințele de chimen conțin aproximativ 7% uleiuri esențiale și aproximativ 20% uleiuri tehnice.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de chimen este după cum urmează:

• Conținut caloric 333Cal.
• Proteine ​​19,77 grame
• Grăsime 14,59 grame
• Carbohidrați 11,9 grame

Ce este util pentru semințele de chimen pentru corpul uman?

Proprietățile vindecătoare ale chimenului sunt universale. Cu ajutorul său, puteți depăși unele boli, și, de asemenea, utilizați planta pentru prevenire. Semințele de cuib sunt folosite în gătit și parfumerie.

Beneficiile semințelor de chimen sunt următoarele:

1. Această plantă ajută la eliminarea problemelor digestive. La utilizarea semințelor de chimion normalizat flatulență, sunt balonare, spasme intestinale, crește secreția de suc gastric. Acest lucru este important în special pentru persoanele cu greutate în exces.
2. Consumul de semințe de chimen de către mama care alăptează va crește cantitatea de lapte și va îmbunătăți lactația.
3. Proprietățile vindecătoare ale semințelor de chimen contribuie la scăderea răcelii, nasului curg, a tusei. Reduce spasmele și are ca efect expectora, în mod activ lupta bacterii, dar, de asemenea, are un efect antiseptic și anti-inflamator.
4. Cuminul este util în anemie și gastrită cu aciditate scăzută.
5. În corpul feminin, chimina tonifică funcționarea glandelor interne și reduce durerea în timpul menstruației.
6. În organismul mascul, semințele de chimen afectează bine activitatea sistemului reproducător. Utilizarea constantă a acestora în alimente este considerată o profilaxie excelentă a prostatitei.
7. Datorită proprietăților de vindecare ale tensiunii arteriale normalizate de chimen, activitatea sistemului cardiovascular și a rinichilor. Planta are un efect diuretic și poate, de asemenea, dizolva pietrele la rinichi.
8. Cuminul conținut în picăturile pentru ochi îmbunătățește semnificativ starea ochiului în bolile oftalmice și reduce lacrimarea.
9. Proprietățile medicinale ale semințelor de chimen elimină durerea de cap și durerea urechii.
10. Datorită proprietăților sale medicinale, procesul de regenerare a țesuturilor pielii este accelerat, iar aspectul său se îmbunătățește. Se referă la persoanele cu un tip de grăsime de piele.
11. Utilizarea chimenului este indicată pentru isterie, insomnie, iritabilitate crescută și iritabilitate severă. Acționează ca un antidepresiv.
12. Cuminul ajută la creșterea imunității și stimulează activitatea fizică a organismului.
13. Vă permite să vă împrospătați respirația.
14. Pentru a controla paraziții, puteți folosi și semințe de chimen.

Cumin în medicina populară: metode de aplicare și dozare

Medicina neconvențională folosește cea mai intensă chimen. Cu toate acestea, această plantă necesită o atenție deosebită și o aplicare corespunzătoare, altfel pot fi obținute complicații nedorite în locul îmbunătățirii dorite. Deci, cât de corect se prepară semințele de chimen?

Fiecare rețetă are propriile reguli și veți afla mai jos despre ele. Vă oferim să vă familiarizați cu cele mai renumite rețete pentru tratarea unei varietăți largi de boli.

1. Decocția de fructe de chimen pentru creșterea laptelui la mamele care alăptează. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 2 lingurițe de fructe de chimen și 400 ml de apă. Toate acestea se fierb la 5 minute, apoi se răcesc și se tensionează. Pentru aplicarea acestuia este necesar înainte de masă, la 100 ml de trei ori pe zi.
2. Decocția de fructe de chimen pentru a scăpa de flatulență. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 lingurițe. l. fructul de chimen zdrobit și 200 ml de apă. Este necesar să insistați supa timp de două zile, apoi luați 70 ml după masă.
3. Pentru a îmbunătăți apetitul, aveți nevoie de o oră înainte de masă pentru a mesteca 20 de semințe de chimen și bea un pahar de apă caldă.
4. Tinctura de chimen se face pentru imunostimulare la copii. Pentru aceasta aveți nevoie de 1 linguriță. fructe uscate se toarnă un pahar de apă clocotită. Lăsați să se răcească, se scurge și se dă copilului 1 linguriță. de până la 5 ori pe zi.
5. Decocția fructelor de chimen ca o restaurare generală. Este necesar să luați o lingură de lingură. l. fructe uscate și se toarnă 200 ml de apă, adus la fierbere și fiert timp de 3 minute. Luați 50 ml la momentul consumului de alimente.
6. Infuzia chiminei împotriva tuberculozei. Ai nevoie de 1 lingura. l. fructe uscate zdrobite și 400 ml de apă. Toate acestea se fierb timp de 7 minute, apoi se acoperă și se așteaptă răcirea. După aceea, presați și beți de două ori pe zi pentru 100 ml. Dimineața înainte de a mânca și seara după masă. Beți băutura până când simptomele au trecut și când trebuie repetată o nouă procedură.
7. Ceaiul cu chimen poate fi beat pentru a se calma și relaxa. În chaynichek adormi două lingurițe de culori chimion, se adaugă la acesta un ceai convențional și se toarnă 300 ml apă fierbinte și da stand de 15 min. Apoi, filtrați și beți 100 ml de trei ori pe zi. Prima dată nu ar trebui să bea după ce te trezești și ultimul înainte de a merge la culcare.Acest ceai va fi suficient pentru trei persoane. Înainte de fiecare ceai, ceaiul trebuie să fie preparat din nou.
8. Infuzia de chimen este foarte bună pentru constipație. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 lingurițe. l. plante uscate toarnă apă fiartă, 200 ml. Pe o baie de apă, se încălzește timp de aproximativ 10 minute, apoi se răcește și se tensionează. Trebuie să beți 100 ml după masă. Această băutură este suficientă pentru o zi. Luați-o până când scaunul este normal. Dacă este necesar, puteți repeta procedura. Păstrați supa în frigider în vas cu capacul închis.
9. Un alt decoct de chimen salvează de la răceală. Este necesar să completați 3 linguri. l. uscat chimen 500 ml de apa, toate acestea se fierb si lasa sa stea timp de doua ore. Beți aceeași cantitate pe parcursul zilei. Activați bulionul în a doua zi, dar beți-l până la recuperarea finală. Această perfuzie este necesară pentru a trece de la tuse uscată la umedă. Un alt decoct de chimen poate fi combinat cu ceaiul obișnuit pentru a îmbunătăți somnul.
10. Decocția de miere de chimen este luată pentru a consolida sistemul nervos, de exemplu, după o zi de lucru ocupat sau orice tulburări. Pentru aceasta, tăiați semințele de chimen. Pulberea rezultată este amestecată cu miere în aceeași cantitate. Trebuie să mestecați încet, bine, 1 lingură. lingură de trei ori pe zi timp de aproximativ 10 zile.

Utilizarea chimenului în stomatologie

Esența conține uleiuri esențiale, care sunt foarte bune pentru respirație. Această plantă este utilizată pentru a crea diferite balsamuri și gura de apă. Capacitatea de vindecare și regenerare a chiminei în tincturi este utilizată pentru a trata stomatita, gingivita și fluxul.

Cum să utilizați chimen în cosmetologie

Foarte eficient pe ulei de piele de fata de chimen negru cu ulei vegetal obisnuit in loc de crema de noapte. Sunt crescuți unul la altul. Aceeași consistență poate fi aplicată pe pielea decolteului și folosită și pentru elasticitatea bustului. Curăță foarte bine fața. Pentru a face acest lucru, adăugați uleiul pe masca de față. Elimină edemul. De asemenea, ajută la eliminarea vergeturilor, stimulează producerea de colagen. Pentru a elimina cosul, este necesar să puneți pe el ulei de chimen. Într-un cuvânt, aplicarea aminei este foarte diversă.

Pentru restaurarea părului

Acest remediu este foarte frecvent în îngrijirea părului. Utilizarea acestuia consolidează becul, ameliorează pruritul, se exfoliază și elimină matreata. Pentru a face acest lucru, amestecați unul la un ulei de chimen negru, ulei de măsline și o mască de păr. Aplicați consistența părului timp de o jumătate de oră și spălați-l cu șampon.

Pentru a pregăti măști de acnee

• Mască cu uleiuri esențiale. Pentru gătit, va dura 2 lingurițe. ulei de chimen, 8 picaturi de ulei esential de lavanda, 6 picaturi de ulei de arbore de ceai.
• Mască ulei aromatic. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați două picături de busuioc, patru picături de rozmarin, șapte picături de bergamot, șapte picături de ienupăr, 50 de grame de ulei de chimen negru. Se amestecă totul și se pune pe față timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă.
• Mască cu argilă cosmetică. Aveți nevoie de 25 de grame de lut, diluat cu apă într-o stare paste, și o linguriță de ulei de chimion. Spălați masca după 15 minute.

Pentru a pregăti măștile din riduri

• O mască revigorantă. Luați o linguriță de ulei de chimen, două linguri de ulei din semințe de struguri și amestecați. Consistența este ușor încălzită și împinsă timp de 40 de minute pe față. La sfârșit, îndepărtați reziduul cu un șervețel și spălați fața cu apă.
• Smoothing mask împotriva ridurilor. Aveți nevoie de 30 de grame de smântână, 15 grame de ulei de chimion, 8 grame de scorțișoară. Toate au amestecat și a pus un strat gros pe fața ta timp de 25 de minute.

Cumin: aplicare în dietetică

Ciuma comună pentru scăderea în greutate este adăugată la mese în cantități mici. Deoarece este o doză mică care poate ajusta metabolismul, asigură asimilarea rapidă a grăsimilor și a proteinelor, elimină toate disfuncțiile tractului gastro-intestinal. Prezența fitohormonilor în semințe susține activitatea glandei tiroide chiar și atunci când observă o dietă strictă.

Cum se utilizează chimen în gătit

Cuminul este condimentat în timpul preparării multor feluri de mâncare. Oferă mâncării o aromă minunată și un gust dulce. Semințele de carail se folosesc la fabricarea:

• Produse de brutarie.
• Primul și al doilea fel de mâncare.
• Sos, dressing și marinadă.
• Conservarea și muraturile.
• Salate.
• Încălzire și băuturi.
• Unele deserturi.
• Negrul de coriandru se adaugă la aluat, brânză, băuturi cu lapte acru și lapte acru pentru aromă.

Utilizarea chimenului ca condimente este potrivită pentru carne, pește, ciuperci, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, orice fel de legume, gătit diferite cereale și paste făinoase.

Salatele, în cazul în care chimenul este prezent, este cel mai bine umplute cu oțet balsamic sau ulei vegetal.

Cum de a alege semințele de chimen?

Semințele de chimen de bună calitate au o aromă foarte puternică, cu un gust dulce-picant și ușor picant. Nu cumpărați boabe care nu sunt negre. Dimensiunea unei semințe, cum ar fi un mazil de piper negru, doar o formă piramidală.

Puteți cumpăra semințe de chimen în magazine sau farmacii. La achiziționare verificați etanșeitatea ambalajului, precum și termenul de fabricație și realizare.

Efecte secundare și contraindicații la consumul de chimen

Planta este activă din punct de vedere biologic, prin urmare, utilizarea acesteia în cantități mari nu va trata corpul, ci, dimpotrivă, otravă. Contraindicațiile pentru fructele de chimen sunt aceleași cu cele ale semințelor.

Cumin și contraindicațiile sale pentru utilizare:

1. Dozele mici de semințe ale acestei plante pot afecta grav persoanele cu sistemul cardiac bolnav. Există nucleele sale pentru orice scop categoric interzis - poate fi un atac de cord.
2. Încă nu este de dorit utilizarea chimenului la femeile gravide - chimenul poate provoca un avort spontan.
3. Mamele care alăptează ar trebui, de asemenea, să acționeze cu prudență în scopuri alimentare, deoarece pot provoca alergii la copil.
4. Nu este recomandat să se mănânce și diabetici - cauzează o creștere a zahărului în sânge și poate dăuna corpului.
5. Astmaticienii trebuie să fie atenți la inhalările care conțin chimen, deoarece cresc riscul unui atac.

Pentru ca chiminul să beneficieze de organism, trebuie să știți totul despre cummin ca medicament. Și pentru a obține un efect maxim de la aplicarea acestei plante, trebuie să faceți totul conform prescripției, deoarece dozarea greșită poate fi dăunătoare. Sănătate pentru tine!