Ce este kumquat util și dăunător, studiem

Pe rafturile magazinelor noastre în fiecare an există tot mai multe fructe exotice, așa că kumquat (sau portocaliu aur) a încetat de mult să fie o noutate. Ca toate fructele citrice, fructul kumquat are proprietăți utile, care vor fi discutate mai jos.

Compoziția Kumquat: un set de vitamine și minerale

În exterior, kumquatul seamănă cu un amestec de portocală și lămâie. Are o culoare portocalie portocalie strălucitoare, dar dimensiunile sale sunt mult mai mici, iar forma este mai alungită. Lungimea maximă a acestor fructe poate fi de numai 5 centimetri la un diametru de 3 centimetri. Gustul citricului cumquat este ușor acid, deși, în general, mai dulce, mai ales dacă fructul se coace bine. Fructele kumquat sau kinkan, așa cum se mai numește, au un conținut foarte scăzut de calorii, care atrage nutriționiștii și admiratorii alimentelor sănătoase. În 100 de grame acest fruct conține numai 70 kcal.

În procesul de preparare, kumquat devine de obicei mai caloric. În special, dacă se usucă și se transformă într-un fruct uscat, această cifră va crește la 280 Kcal la 100 g de produs. Dar oricum, includeți kumquat în dieta dvs., deoarece este o sursă de vitamine, minerale și aminoacizi necesare corpului uman. Ca orice alt citrus, kumquat conține atât componente eterice, cât și o cantitate foarte mare de vitamina C. În plus, Compoziția chimică a acestui fruct tropical din China conține:

• un set complet de vitamine B;
• vitaminele E și P;
• caroten (după transformarea consumului în vitamina A);
• luteina (necesară pentru o viziune bună);
• pectină (bine reflectată în digestie, capabilă să scadă colesterolul);
• acizi grași;
• antioxidanți;
• zinc;
• fier;
• fosfor;
• potasiu
• calciu;
• sodiu;
• magneziu.

Proprietăți utile ale kumquatului

Discutați despre kinkan și proprietățile sale utile pot fi nesfârșite,deoarece fructul are o influență foarte puternică asupra organismului uman și utilizarea regulată poate avea un impact pozitiv asupra sănătății. Kumquat este utilizat pe scară foarte largă în medicina orientală, în cazul în care acesta este folosit nu numai pentru prevenirea, dar, de asemenea, pentru tratamentul vizat al bolilor complexe. Prin urmare, este necesar să spunem că kumquat posedă nu numai proprietăți utile, ci și un fruct curativ:

1. Ca toate citricele, este un instrument excelent în lupta împotriva răcelii și a bolilor virale. Consumul regulat de acest fruct ajuta la stimularea sistemului imunitar, datorită acumulării în organism a unei cantități mari de vitamina C. Pentru tratamentul tusei și kumquat miere pregătește chiar și o poțiune specială, și inhalare, realizate din piele de fructe, ajuta la lupta cu congestie nazală.
2. Kinkala, de asemenea, o mare efect asupra bacteriilor, astfel încât în ​​medicina populară, este utilizat ca agent antibacterian. În special, acesta este utilizat pentru a combate ciuperca, inflamarea pielii, și chiar și în exudate purulente.
3. Kumquat stimulează metabolismul organismului, care la rândul său conduce la încheierea unui organism activ de toxine, toxine și de a reduce nivelul de colesterol.Această proprietate a fructelor este foarte valoroasă pentru persoanele care se luptă cu acumularea excesului de grăsimi.
4. Acționează activitatea stomacului și a intestinelor, deoarece acidul de fructe stimulează secreția de suc gastric, iar pectina și fibrele conținute în compoziție curăță bine sistemul digestiv.
5. Inima și vasele de sânge încep de asemenea să funcționeze mai bine, deoarece componentele minerale ale kumquat pot să normalizeze tensiunea arterială și să îmbunătățească ritmul cardiac chiar și la vârste înaintate. Persoanele care mănâncă în mod regulat kumquat se protejează de artrită și ateroscleroză.
6. Folosind kumquat, cursul proceselor mentale se îmbunătățește, ceea ce este facilitată de valoarea nutritivă a fructului și de conținutul de uleiuri esențiale în el.
7. Uleiurile esențiale și vitaminele, care se găsesc în compoziția kumquat, ajută de asemenea să facă față sarcinilor nervoase. Prin urmare, este deosebit de important să consumați kumquat în timpul perioadei de depresie, precum și cu încărcături mentale puternice, ceea ce duce la oboseală.

Există vreun beneficiu din produsul uscat?

Se crede, în general, că kumquatul uscat poate aduce mai multe beneficii unei persoane decât unui fruct proaspăt. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul procesului de uscare, componentele active sunt dublate, păstrând proprietăți utile. Astfel, dacă doriți să obțineți beneficiul maxim din kumquat, care a fost menționat mai sus, este mai bine să mâncați fructele uscate.

Este deosebit de important să se mănânce coaja uscată de kumquat, deoarece procesul de uscare crește proprietățile bactericide, care sunt importante pentru combaterea răceliilor. Chiar dacă luați doar un fruct proaspăt și uscat, trebuie doar să mănânci uscat, deoarece va veni din arome mai intense.

Proprietățile utile ale kumquatului uscat sunt de asemenea:

1. Conținutul ridicat de calorii al produsului, a cărui utilizare devine deosebit de importantă într-o stare rece, atunci când corpul este în special slăbit și își extinde energia pentru a lupta împotriva bacteriilor.Mai multe fructe uscate pot fi consumate în fiecare dimineață, mai ales dacă nu este suficient timp pentru un mic dejun complet. În acest caz, vă va fi oferit tonul zilnic normal.
2. Substanțele utile din compoziția kumquatului permit normalizarea proceselor digestive și ajută persoanele care au dezvoltat deja gastrită și ulcer.
3. Kumquat uscat este foarte dulce, astfel încât poate fi foarte ușor inclus în dieta copiilor, ceea ce va fi foarte util.

Cu toate acestea, dacă cumpărați kumquat uscat, trebuie să vă uitați atent la culoarea sa. În cazul în care fructele au fost uscate în condiții naturale și nu au fost colorate, acestea vor fi foarte palide și nuanța lor maronie este ușor de văzut. O aromă foarte puternică și plăcută de citrice va proveni din kumquat bine uscat. Dacă în fața voastră găsiți bucăți luminoase de kumquat și fără o aromă caracteristică - au fost uscate în setări speciale și, de asemenea, au fost colorate pentru a le face atractive.

Cât de corect este kumquat?

Fructele Kinkan, spre deosebire de toate fructele citrice, se recomandă să mănânce împreună cu coaja. Desigur, mulți fac acest lucru cu lămâi și cu portocale, dar în cazul kumquat - aceasta este într-adevăr o recomandare importantă, deoarece este în coaja conține cea mai mare parte de substanțe utile.În plus, în cazul în care pulpa de kumquat are un gust acru, apoi coaja o dulce și plăcută, motiv pentru care să renunțe la utilizarea acestuia imposibilă. Nu puteți mânca numai oasele acestui fruct.

Dacă vorbim despre gătit, adică, kumquat poate fi atât proaspăt, cât și în diferite feluri de mâncare, inclusiv cele fierbinți. Dacă în stare proaspătă este foarte potrivit pentru salate, deserturi și băuturi un cocktail, apoi fierte poate fi servit ca legume și carne. Din fructele sale este posibil să se pregătească sosuri foarte pictate, dar și dulceturi și dulceturi dulci. Bună și proaspătă de kumquat, care nu numai că poate bea ca o băutură separat, dar, de asemenea, pentru a adăuga în piureuri de fructe, sau utilizat ca sosuri pentru salate. Este interesant faptul că, pe baza dazhealkogolnye kumquat prepararea băuturilor, cum ar fi băuturi alcoolice.

Cum să pregătiți kumquat?

Așa cum am învățat deja, kumquat decât util, este important să se acorde o atenție și cum să-l pregătească în mod corespunzător la depozitul de sănătate a fost întotdeauna la îndemână în timpul iernii grele sistemul imunitar. Trebuie să cumpărați numai fructe coapte, fără daune vizibile, deși nu ar trebui să fie prea moi și coapte, deoarece nu pot fi stocate mult timp.

Pentru a menține cât mai mult timp prospețimea prospețimii, ar trebui să fie pusă în frigider într-o cameră specială pentru depozitarea fructelor. Adevarul inainte de aceasta, nu este inutil sa se spala bine fructele si sa se usuce.

Vacantele congelate de kumquat vor fi de asemenea utile iarna. Pentru a face acest lucru, fructul trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne sau un amestecător, astfel încât să se obțină din acesta un piure omogen. În această stare, este prevăzută pe containere mici și congelată, aderând la un regim de temperatură de la -15 la -19 ° C. În această stare, fructele își pot păstra proprietățile utile timp de 6 luni, adică aproape până în vară.

Ce rău poate pune kumquat pe corpul uman?

fructe kumquat este nu numai proprietăți utile, dar iprotivopokazaniya, și, uneori, poate provoca daune semnificative sănătății. În special, există o serie de cazuri în care o persoană poate suferi din cauza acestui fruct exotic. În special:

1. Kumquat nu ai profit, dacă suferiți de gastrită sau ulcer, sunt într-o formă progresivă. Toate acestea se datorează aciditatea ridicată a fructelor, precum și componentele agresive conținute în coaja.
2. Nu puteți folosi kumquat pentru persoanele cu afecțiuni renale patologice, care din acest produs se pot agrava.
3. Nu se recomandă utilizarea acestui produs pentru alimente și pentru intoleranță generală la fructele citrice.
4. Este de dorit să se folosească și reacții alergice cronice, deoarece poate provoca iritații și erupții cutanate pe epiderma.
5. Limitați cantitatea de kumquat din dietă ar trebui să fie diabetici, deoarece acest fruct este foarte bogat în glucoză.
6. Consumul de femeile gravide kumquat nu va afecta numai în prima jumătate a termenului, dar în ultimul trimestru al acestui fruct citrice este cel mai bine să nu mănânce, deoarece aceasta poate provoca reacții alergice la făt.

Deci, dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea acestui "portocaliu însorit", la următoarea ocazie, asigurați-vă că ați pus-o în coș. Nu este inutilă stocarea de kumquat congelat și uscat, care este util în special în sezonul rece.