Cartofi dulci - cartofi dulci exotici

Un batato este o plantă tropicală care are gustul ca un cartof dulce. În ciuda originii sale sudice, a făcut rădăcini perfect în banda medie.

În timpul creșterii se răspândește pe pământ ca o liana, formând îngroșări pe rădăcini. Acesti tuberculi pot fi colectati, gatiti si mancati. Cum să crești o astfel de minune în grădina ta și să ținem recolta, vom vorbi mai departe.

Soiuri de cartofi dulci

În întreaga lume crește un număr mare de soiuri de cartofi dulci, dar nu toate sunt potrivite pentru cultivarea în climatul nostru. Fermierii de legume din țară trebuie să acorde atenție soiurilor de plante timpurii de maturare, care au o perioadă de vegetație de 90-110 zile.

Dar chiar și în astfel de condiții, puteți obține o mare varietate de randamente în culoarea pulpei, coaja și gust. Apropo, unele soiuri au un gust ușor dulce, altele sunt distinct dulce. Există acelea care nu se deosebesc pur și simplu de cartofii obișnuiți, dar există tuberculi cu un gust ușor de nuci.

Prin urmare, pentru a spune exact ce gust de cartofi dulci este dificil.Să vorbim pe scurt despre principalele soiuri care cresc în mijlocul benzii:

1. "Purple" a fost numit pentru culoarea violet închis a pulpei, care se păstrează chiar și după tratamentul termic. Are gust de cartofi obișnuiți de cele mai bune sortimente. Are o perioadă de maturitate medie, înflorește în mijlocul verii. Se crede că conține substanțe care prelungesc viața.
2. „Japoneză“ are o pulpă ușoară cremoasă și o piele roșie, gustul seamănă și cu cartofii, dar este mai dulce și uscat.
3. "Taynung T-65" a fost retras în Taiwan. Aceasta este una dintre cele mai bune soiuri timpurii, care formează tuberculi destul de mari. Are carne galbenă dulce și piele roz. Rezistent la boli și dăunători.
4. "O'Henry" - uscată, dulceată, cu o carne galbenă și cu o crustă ușoară pe piele. Rezistent la boli. Ripeste în 90 de zile.

5. "Victory-100" răspândită în latitudinile noastre, se îngrădește în recolte excelente chiar și în anii de secetă. De asemenea, are o carne gălbuie și un gust dulce.
6. "Ginseng Red" a primit numele pentru o piele de culoare alb-roz, deși carnea este alb-galben. Șobolanii tuberculoși dau un randament bun.
7. „Manciurian“ are o carne dulce galben deschis, acoperită cu o piele roșie. Natura creșterii și randamentele sunt excelente pentru zonele mici.
8. „Alb“ este un descendent al soiurilor clasice, are o dulceata minima, este cel mai asemanator cu cartofii obisnuiti.
9. "Garnet" este popular în SUA și ne place copiii pentru culoarea portocalie a pastei și un gust excelent dulce. Adevărat, randamentul nu este foarte mare.
10. "Jewel" bine are rădăcină în condiții climatice diferite. O portocală intensă, pulpa dulce umedă este acoperită cu șmirghel de cupru.
11. "Beauregard" - un soi clasic american, rezistent la boli și dăunători. Se caracterizează prin randamente ridicate, tuberculii crăpând puțin. Acesta este un soi timpuriu cu o maturitate de până la 110 zile. Are o carne dulce de portocaliu închis și o piele de cupru.
12. "Ruby of the Carolina" a fost numit pentru o piele rubin-roșie și carne atent-portocaliu. Dulce, umed, rareori bolnav.

13. "Vardaman" similar cu gustul de cartofi obișnuiți, deși are o carne de portocaliu strălucitor și o dulceată ușoară.
14. "Covington" diferă carne dulce densă de culoare portocalie. Tuberculii se caracterizează printr-o suprafață plană. Excelent stocat.

Cultivarea germenilor la domiciliu

Principala modalitate de propagare a cartofului dulce este pomul sau vița de vie, care sunt tăiate din culturi de rădăcini. Există încă posibilitatea de a crește din semințe, dar nu toate soiurile le dau în cantități suficiente. Prin urmare, semințele sunt recoltate în principal pentru reproducere, mai ales că germinează foarte greu.

Timpul pentru a planta un tubercul depinde de locul unde l-ați cumpărat. Dacă este în magazin, este germinat cu 2-4 luni înainte de plantare. Tuberculul cumpărat de la plantele de cartofi este așezat timp de 1-2 luni.

Puteți planta un tubercul în răsaduri în două moduri: orizontală sau verticală.

În primul caz, recipientul cu găuri de drenaj este umplut cu pământ aburit, nisipul este depășit cu 1-2 cm (uneori cu rumeguș). Tuber chiuvete lateral la jumătate, solul este udat abundant.

Containerul este plasat într-un loc cu o temperatură mai mare de 20 ° C și este udat în mod constant.Imediat ce apare lăstarul, recipientul poate fi scos într-un loc bine luminat. Puteți aștepta până când lăstarii ajunge la 10-15 cm, dar apoi trebuie să fie învățați treptat la lumină.

Plantarea pe verticală presupune o locație naturală a tuberculilor, pe măsură ce acestea cresc pe pat. Există mai multe moduri de germinare. Alegerea depinde de varietatea cartofilor dulci.

Dacă germinează rapid, germinarea uscată poate fi utilizată atunci când tuberculul este plantat ca într-o metodă orizontală, dar este instalat pe verticală și nu are apă.

La germinarea "umedă", este scufundată vertical în apă cu 1/3. Prin această metodă este permisă tăierea tuberculului transversal și germinarea cu jumătăți. Ele pot fi, de asemenea, ușor scufundate în apă cu o tăietură în jos sau tăiate cu cărbune activ și ușor presate în solul pregătit.

Cand apar varza, ei asteapta cand ajung la cel putin 15 cm lungime si se taie astfel incat exista 2-3 internoduri in germeni. Le-au pus în apă și au așteptat rădăcini.

iluminat

Este important să știți că planta este foarte iubitoare de soare.Chiar și o mică umbră pe ea are un efect dezastruos. Prin urmare, este necesar să crească răsaduri și cartofi dulci numai din partea de sud și în zone bine luminate.

Sol și îngrășămintele sale

Pământ ideal pentru cartofii dulci - nămol, nisip, nisipos, argilos, în care apa se află la o adâncime mai mare de doi metri. Solul trebuie să fie săpat, deoarece planta iubește slăbiciunea solului, dar nu mai adânc decât 20 cm, altfel rădăcinile vor fi prea lungi și subțiri, iar culturile rădăcinilor nu vor crește pe ele.

Fertilizarea solului Este necesar să plantați planta în toamnă. În acest moment, acesta trebuie să fie digerat cu îngrășământ în proporție de 3 kg de gunoi pereprevshego sau 5-6 kg de compost, 20 g de superfosfat, 15 g de sulfat de potasiu pe metru pătrat de sol.

Udarea și pansamentul de vârf

Planta este rezistentă la secetă, dar în primele luni, când există o creștere intensă a cartofului dulce, ar trebui să fie udată abundent. Cu toate acestea, în timp ce volumul de udare ar trebui să fie redus, și cu două săptămâni înainte de recoltare pentru a opri deloc.

În timpul perioadei de vegetație, ar trebui să aibă loc una sau două îngrășăminte suplimentare cu îngrășăminte organice. La mijlocul lunii august, ei încearcă să facă pansament de top cu conținut de potasiu, pentru că la acea vreme o plantă este plantată. Deși răspunde bine la pansamentul organic.

Cum să plantezi răsadurile în sol deschis

Acum să ne dăm seama când să plantăm cartofi dulci în pământ. Răspunsul este simplu - atunci când rădăcinile devin o lungime de aproximativ 5 cm În cazul în teren deschis este încă meteo prea rece, răsadurile pot fi plasate în cupe cu solul, dar nu să-l dețină acolo pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât rădăcinile să nu se întrepătrund, ruinarea recolta viitoare ..

Acordați atenție acestui lucru atunci când plantați în sol deschis. Dacă rădăcinile sunt prea groase, ele pot fi tăiate. Se recomandă plantarea lăstarilor aproape orizontal față de sol. Apoi culturile de rădăcini sunt plasate aproape de suprafață și au aproximativ aceleași dimensiuni. Dar, în orice caz, 2-3 noduri ar trebui încărcate în pământ.

Planta planta în teren deschis poate fi după ultimul îngheț, atunci când solul se încălzește până la 18 ° C. La o temperatură de 15 ° C, pur și simplu nu poate crește, iar la 10 ° C este în general pierdut.

Este de dorit să se facă paturi în vrac, deoarece tuberculii au o lungime mare. La început, acestea trebuie acoperite cu un film, de preferință transparent. Deci planta va primi doza de căldură, iar buruienile fără acces la aer vor muri. În prealabil, ia în considerare sistemul de irigare sub film.

Recoltarea și depozitarea culturilor

Recoltarea poate fi făcută atunci când frunzele încep să devină galbene. De obicei, este 90-110 zile după plantare. Dar este important ca temperatura solului să nu scadă sub 11 ° C. În timpul săpilor, amintiți-vă că tuberculii sunt acum foarte fragili și pot fi localizați la o distanță considerabilă de tufiș.

După recoltare, selectați imediat culturile rădăcinilor pentru răsaduri, spălați-le într-o soluție de permanganat de potasiu. Ar trebui să fie un tubercul mijlociu fără deteriorări.

O altă întrebare este cum să păstrați cartofii dulci, astfel încât să dureze mult timp pentru a-și menține aspectul "mărfurilor". Inițial, trebuie păstrat timp de o săptămână la o temperatură de 30 ° C și o umiditate relativă de 90-95%, ventilată periodic. În acest tuberculi trebuie să rămână nespălat.După o astfel de procedură, pielea tuberculilor devine mai groasă, zgârieturile sunt strânse, iar recolta poate fi păstrată timp de până la doi ani.

Dacă nu există condiții speciale, ele stau două săptămâni într-un loc cald, monitorizându-se în mod constant că nu cresc. Tuberculii sunt transferați cu ușurință în cutii și depozitați într-un loc uscat, întunecat, ventilat, cu o temperatură de 12-20 ° C. În condiții umede, se poate putrezici.

Proprietăți utile de cartofi dulci

Planta este populară deoarece conținutul de calorii al cartofului dulce este destul de scăzut - 61 kcal la 100 g de legume. În plus, acest volum al produsului conține 2,5 g de proteine, 14 g de grăsime, 13,9 g de carbohidrați, 1,3 g de cenușă, 81 g de apă. De asemenea, cartofii dulci sunt bogați în vitaminele B, C, PP, A, riboflavina, tiamina, niacinul, acidul ascorbic, fosforul, calciul, carotenul.

În același timp, conținutul de amidon este destul de scăzut în comparație cu cartofii obișnuiți. Deși amidonul din cartofi dulci trata bolile tractului gastro-intestinal. Fibrele sale delicate sunt recomandate celor care nu tolerează greu fibrele legumelor obișnuite.

Mulți oameni întreabă dacă este posibil să mănânci crude cartofi dulci. Carnea unor soiuri este atât de dulce și dulce încât este dificil să renunți la această plăcere.Se pare că o astfel de utilizare este în întregime permisă. Dar, în principiu, cedat la diverse rădăcină de prelucrare de legume, și de la ea putem găti o mulțime de mâncăruri delicioase.

Noastră și contraindicații la utilizarea cartofului dulce

Batat este adesea recomandat femeilor aflate în menopauză, deoarece se crede că legumele sunt saturate cu hormoni feminini. Deși din acest motiv cartoful dulce nu este recomandat în timpul sarcinii și alăptării. În consecință, este absolut imposibil să i se dea sugarilor.

Pe lângă gravidă și lactație, există alte categorii de oameni cărora o legume pot provoca răni. În primul rând, aceștia sunt persoane care au o intoleranță individuală la produs. De asemenea, merită să renunțe la ea dacă:

• ulcer duodenal;
• gastrită;
• diverticuloza;
• ulcerativ;
• spondul ulcerului stomacal;
• urolitiaza;

Problema daunelor și a beneficiilor este de asemenea discutată atunci când se determină rata de consum a unei legume. Nutritionistii recomanda consumul nu mai mult de 200-300 de grame de cartofi dulci pe lună, iar această regulă ar trebui să fie împărțită în două.

Vizionați videoclipul: DULCE vs SARAT challenge cu Betty si mama ei