Pepene verde este un fruct de vară preferat de mulți oameni. Sucul de fructe roz, care provoacă un sentiment plăcut de greutate în stomac, sunt un simbol real al vara, căldurii și perioadei de sărbători. Cu toate acestea, nu întotdeauna reușim să cumpărăm un produs dulce și util, mai ales dacă regiunea climatică este un mediu nefavorabil pentru cultivarea lor. În acest caz, este foarte important să știți cum să alegeți pepene verde drept și ce trebuie să fiți atenți în primul rând.
- Pepeneaua de pepene este un produs sezonier
- Disponibilitatea documentelor, alegerea locului de cumpărare
- Fiți atenți la dimensiunea pepenilor verzi
- Cum se determină maturitatea pe coapse
- Selectarea pepenei pe pământ
- Noi acordăm atenție "albinelor"
- Baiat sau fata care este mai dulce
- Inspecția vizuală și inspecția plasturelui
- Verificând pepene verde pe tăiat, ce ar trebui să fie culoarea pepene verde
- Metoda de verificare a bunicului
Pepeneaua de pepene este un produs sezonier
Nu uitați că legumele și fructele sunt produse sezoniere. Puteți obține o recoltă bună numai în anumite momente ale anului.
Culturile de pepene galben, care includ pepene verde, sunt plante care iubesc căldura și chiar și în țările sudice din Asia Centrală nu coacă mai devreme decât a doua jumătate a verii. În timp ce acestea vor crește în condițiile climatice (apropo, nu cele mai tari), în timp ce sunt livrate la locul de vânzare, pepenele dulci pot fi văzute în bazar nu mai devreme de jumătatea lunii august.
Desigur, vânzătorii vă pot asigura calitatea absolută a bunurilor lor, argumentând că acesta este un fel de "soi extra-timpuriu", dar în realitate astfel de pepeni sunt adesea un produs de seră cultivat pe îngrășăminte grase.
Este posibil ca aceste produse să se dovedească într-adevăr dulce și coapte, dar cantitatea de nitrați este probabil să fie impresionantă. Acest pepene verde adevarat se maturizeaza nu mai devreme de sfarsitul lunii august si va poate multumi cu gustul pe tot parcursul lunii septembrie.
Disponibilitatea documentelor, alegerea locului de cumpărare
Desigur, ați dat peste fotografii din Turkmenistan, pe care pepenele coapte au pus o grămadă de pește. Acei oameni care cred că așa vor fi vânduți, sunt foarte greșiți.
Iată mai multe sfaturi: nu cumpărați niciodată un produs de la sol. Curățenia drumurilor și a prafului rutier este în mod evident inferioară indicatorilor similari ai unor excursi turceni, ceea ce înseamnă că este mai adecvat să cumpărați pepeni pe rafturile magazinelor.
Bunurile de pe piețe, cum ar fi mărfurile de pe rafturile supermarketurilor, provin din aceleași locuri, dar numai condițiile sanitare de depozitare în pavilioane și magazin sunt mult mai mari decât în piețe. Toate pepenii trebuie vânduți fie în magazine, fie în corturi cu corturi, plasate pe punțile comerciale la o înălțime de cel puțin 15 cm de la sol.
Dacă ați găsit deja cel mai bun loc și ați ales un pepene verde adecvat, înainte de a cumpăra, puteți solicita vânzătorului certificatul de calitate corespunzător. Un astfel de document ar trebui să indice locul de creștere a pepenilor verzi, calendarul recoltării, conținutul de nitrați și alte caracteristici din care se poate judeca calitatea produsului selectat.
În cazul în care vânzătorul vă arată o fotocopie a certificatului, bine, ia în considerare de imprimare - trebuie să fie neapărat de culoare, mai degrabă decât alb-negru. Dacă aveți îndoieli cu privire la autenticitatea documentului, este mai bine să cumpere un pepene verde într-un loc diferit, pentru că sănătatea este mai scump.
Fiți atenți la dimensiunea pepenilor verzi
Există o opinie că pepenele verde este mai mult, mai dulce este, și este absolut adevărat. Mai mult de 10 kg ajung doar reprezentanții soiurile individuale, dar ele sunt atât de mult cântărește numai atunci când sunt complet coapte.
Deci, dacă vă întrebați cum de a alege un pepene delicios, vă recomandăm să acorde prioritate exemplarele mari, deoarece probabilitatea ca el este într-adevăr matur, va fi mai mare.
Ce se poate face dacă pepeni verzi nu sunt atât de dulci, iar calitatea de pepeni verzi este îndoielnică? Răspunsul corect este să alegeți o dimensiune medie de 5-7 kg.
Cum se determină maturitatea pe coapse
"Coada" de pepene poate fi comparată cu cordonul ombilical al bebelușului, deoarece prin aceasta umiditatea și substanțele nutritive ajung la fruct. Dar de îndată ce bobul se coace, nu mai este necesar și începe să se usuce.
Dacă aveți un pepene verde cu o "coadă" verde, atunci cel mai probabil a fost rupt până la maturitate completă, deși poate deveni galben și dintr-o minciună prelungită. Pentru a verifica dacă se coace înainte de a vă pepene verde sau nu, încercați să-l rupeți "coada". Într-o boabe coapte, va fi destul de fragilă, în timp ce într-o specimenă neagră se va îndoi pur și simplu.
Este posibil ca vânzătorul să decidă să deghizeze calitatea slabă a culturii și să taie rădăcinile produsului, atunci acest fapt ar trebui să vă convingă în cele din urmă să continuați căutarea.
Selectarea pepenei pe pământ
Unii clienți pot fi respinși de un spot galben neatractiv situat pe partea de pepene verde, dar prezența sa este destul de normală. Mai mult decât atât, puteți determina calitatea fructelor de padure.
galben (sau, așa cum se mai numește, un spot "de pământ"), Acesta este locul în care pepene verde a atins solul atunci când a maturat. Noi fructe de padure coapte pe deplin trebuie să fie galben-maroniu sau galben-portocaliu, nu alb.
În cazul în care flancul de pepene verde este prea palid, aceasta înseamnă că perturbat prea devreme, și el nu a putut obține destul de caldura soarelui si lumina necesara pentru maturarea bunei sale.
Noi acordăm atenție "albinelor"
"Pâlnia de albine" numitele pete maro nu foarte frumos pe pepene verde, care indică faptul că albinele a atins de multe ori fructe ovar după polenizare. Cu cât este mai des polenizare a avut loc, mai mare model „păianjen“ și mai dulce fructele trebuie să fie. Prin urmare, nu considerați această caracteristică ca o lipsă de fructe de pădure.
Baiat sau fata care este mai dulce
Nu toată lumea știe că pepenele verzi pot fi împărțite în specii pe sexe. Deci, printre această familie de pepeni „Fetele“ cu un fund plat și un cerc maro mare, precum și "Boys", în care fundul este convex, iar cercul este mic. Se dovedește că "dulciurile" sunt mai dulci, iar semințele sunt mult mai mici.
Inspecția vizuală și inspecția plasturelui
Puteți alege, de asemenea, o fructe de padure cu o simplă bătătură a mâinii, dar pentru aceasta este necesar să știți exact ce sunet are un pepene galben copt. De exemplu, fructele maturate vor "suna" clar si sonic, in timp ce imaturele vor raspunde in urechi surde.
Puteți atasa chiar și o ureche la pepene verde, care va ajuta să înțeleagă mai bine natura sunetului. sunetul Vocal va indica o porozitate și moliciune, adică, gradul de coacere a boabelor, iar în cazul în care a lovit, ar trebui să fie ușor elastic.
În plus, este important și o inspecție vizuală normală din toate părțile. Pe pepene verde șorici ar trebui să fie mai mic (mai ales cele mari) fisuri, urme de lovituri, pete moi, zgârieturi sau orice alte daune, prin care interiorul ar putea primi bacterii.
Ei bine, dacă pepene verde are o formă ușor alungită sau sferică, suplimentată cu o culoare uniformă. Dungi strălucitoare și contrastante - acesta este un semn sigur al maturității pepenelui ales, care este evidențiat de o crustă strălucitoare din lemn.
În ceea ce privește acest din urmă caracteristici, „îmbrăcăminte“, a pepenelui verde trebuie să fie, de asemenea, suficient de solid: puteți zero, dar nu poate fi înțepat cu un cui. Încercați să frecati crusta cu degetul - fructele neacoperite vor mirosi fân proaspăt.
Verificând pepene verde pe tăiat, ce ar trebui să fie culoarea pepene verde
Unii vânzători vă permit să tăiați un pepene verde, astfel încât să puteți evalua vizual caracteristicile interne ale fructelor selectate. Râul pepene verde are o culoare roșie bogată, dar culoarea violetă ar trebui să vă alerteze, deoarece indică un număr mare de nitrați.
Dacă nu știți cum să alegeți un pepene verde fără nitrați, atunci această metodă de verificare este exact ceea ce aveți nevoie.
Semințele de pepene galben coapte sunt de culoare maro închis sau negru, în timp ce albi sunt un semn de fructe de padure necoapte. Fibrele care penetrează pepenele verzi trebuie să fie albe și, dacă sunt galbene, trebuie să reamintim despre nitrați.
Metoda de verificare a bunicului
Există o metodă de diagnosticare a "bunicului". În ciuda faptului că utilizarea sa este posibilă numai pentru bărbații puternici, este cel care este cel mai eficient.
Esența acestei metode este după cum urmează: pepenele verde trebuie luate în mijloc cu ambele mâini (în planul cel mai îndepărtat de coloană vertebrală), aduse la ureche și strânse. Fructele coapte vor începe să crape în același timp, iar fructul nesăbuit va rămâne "tăcut".
Vă dorim să alegeți un produs de calitate și să vă bucurați pe deplin de gustul său unic.
