Sezonul cald in tara noastra are o durata destul de scurta, dar se bucura de legume si fructe pe tot parcursul anului. Acest lucru este util pentru sănătate și aduce un gust plăcut.
Unele fructe nu cedează depozitarea pe termen lung, unii pot fi salvați prin efectuarea unor manipulări cu ei, iar unii chiar și deloc, fără probleme, pot să stea câteva luni, aproape fără a-și pierde proprietățile utile.
În articolele noastre am vorbit deja în detaliu despre modalitățile de păstrare a ardeiului dulce bulgar, în special despre uscarea acestuia la domiciliu și înghețarea în congelator. Astăzi vom vorbi despre ardeiul roșu fierbinte și modalități de a-l stoca. Cum să salvezi piperul amar pentru iarnă acasă?
Pregătirea
Cum sa pregatiti un piper amar pentru depozitare pe termen lung? Red pepper fierbinte este un favorit comun. El dă piquancy special la orice fel de mâncare, și, de asemenea, poate deveni cu ușurință un plus excelent la orice masă. Ardeiul rosu este folosit în prepararea, prepararea sosurilor, precum și auto-condimente.
Nu este un secret că ardeiul roșu este păstrat bine pentru o perioadă lungă de timp.
Dar sarcina noastră este de a salva legumele în timpul iernii, astfel încât să ne poată plăcea nu numai cu un gust plăcut, ci și cu un gust plăcut proprietățile lor.
Piper se referă la un tip de fructe care nu poate fi pregătit pentru consum.
Asta este, ai nevoie doar spălare ardei iute, precum și puțin să se usuce este din umiditate, iar această pregătire este finalizată.
Dar unele tipuri de conservare și depozitare necesită încă o abordare diferită. Dacă nu vrei ardei a devenit și mai amară În decursul timpului în care decideți să-l utilizați pentru alimente, va trebui scoateți semințele. Ele contribuie la apariția amărăciunii.
O modalitate rapidă și ușoară de a elimina semințele din piperul roșu din acest videoclip:
Amintiți-vă, de asemenea, că piperul pregătit corect ar trebui să fie spălate bine. Insecte, ploi, rămășițe de pământ - toate acestea nu trebuie să rămână pe legume.
Apoi piperul trebuie clătit apa rece și se usucă cu un prosop. Dacă este necesară o rețetă, piperul este tăiat în două părți și semințele sunt răzuite. După aceea, ardeiul este pregătit pentru pregătiri ulterioare.
mijloace
Cum să păstrăm piperul amar pentru iarnă? Există câteva modalități de a stoca piperul roșu. Pentru a alege una specifică, trebuie să decideți ce, cum veți folosi piper în viitor. Vom analiza principalele modalități de păstrare a legumelor arse și a proprietăților lor benefice.
Cum să păstrăm ardei iute pentru iarnă? Ardeiul roșu fierbinte poate fi stocat în întregime. Pentru a face acest lucru, acesta poate fi atârnat pe pedicel împreună cu alte legume pe o frânghie și atârnă în cameră. O astfel de depozitare nu numai că vă va oferi un gust, ci și o plăcere estetică. În timpul depozitării, piperul este uscat puțin, dar nu își va pierde proprietățile. Mai multe detalii cu privire la metodele de uscare a ardei iute în articolul nostru.
De asemenea, ardeii pot fi depozitați sub forma conservării. Uleiul de floarea soarelui este ideal pentru păstrarea amărăciunii unei legume.
În sterilizat borcan este necesar să se așeze semințe pre-spălate și decojite.
Apoi, trebuie să o umpleți cu ulei de floarea-soarelui și, dacă doriți, să adăugați condimente și ierburi aromatice.
Paharul este rulat cu un capac sterilizat și trimis la întuneric și uscat pentru câteva luni.
Puteți, de asemenea, piper se macină într-o mașină de tocat carne. Această metodă este potrivită în cazul în care doriți să obțineți condimente acasă. Trebuie să puneți piperul pe o tavă de copt în cuptor și să-l uscați puțin la o temperatură de 50 de grade. Apoi, după răcire, se pune ardeiul fierbinte măcinat în pachet, unde își așteaptă timpul.
Uscarea piperului în cuptor pot fi produse și în întreaga formă. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți legumele spălate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și să o trimiteți în cuptor timp de câteva ore la o temperatură de cincizeci de grade. Se cere piper întoarce-te de la o parte la alta.
Cum să gătești piperul de iarnă? Rețeta pentru prepararea piperului fierbinte pentru iarnă în sucul de roșii cu acest videoclip:
La domiciliu
Cum să păstrăm piperul amar proaspăt pentru iarnă?
Este o altă problemă înghețarea ardeilor pentru iarnă în congelator. Mai multe despre acest lucru pe site-ul nostru.
Temperatura din cameră nu trebuie să depășească treizeci de grade. În același timp, stocarea asigură o anumită uscare. Într-o cameră umedă, piperul fierbinte va începe să se deterioreze.
De asemenea, este de dorit să se efectueze stocarea fie într-o parte slab aprinsă a camerei, fie într-un loc complet întunecat. Acest lucru are un efect benefic asupra substanțelor utile care se pot evapora sub lumina directă a soarelui sau prin iluminarea fluorescentă.
Cum se păstrează ardeii acasă? Piper, în funcție de forma de depozitare, poate fi lăsat pentru o lungă perioadă de timp în cutii speciale.
De regulă, ele reprezintă mai multe plăci îmbinate împreună.
Puteți, de asemenea, să depozitați ardei în cutii. Adesea, o astfel de legume ascuțite sunt atârnate pe o frânghie pentru peduncul.
Ardeiul măcinat și poate fi stocat la toate în pachete convenționale.
Cum să păstrați ardei iute? Sfaturi pentru păstrarea piperului în sare și în formă uscată în acest videoclip:
Moduri optime
Cum să păstreze piperul fierbinte pentru iarnă proaspete? Piperul trebuie păstrat la temperatura camerei. Mulți recunosc că idealul este temperatura de la 20 la 25 de grade.
În ceea ce privește umiditatea, ar trebui să fie minimă, altfel poate fi permisă putrezi legume.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că,că chiliul trebuie să fie cât mai bine pregătit posibil - aceasta este cheia succesului de depozitare.
Utilizarea frigiderului
Cum se păstrează ardeiul amar în frigider? Un mod de a stoca ardeiul fierbinte este să-l păstrați în frigider. Pentru a face acest lucru, piperul trebuie să fie pregătit corespunzător, și anume să fie spălat și să rămână fără semințe. După aceasta, se selectează ambalajul în care va fi așezat piperul. De obicei, asta bancă sterilizată.
În plus, în funcție de modul în care doriți să vedeți un piper în cele din urmă, este aleasă o rețetă. Puteți adăuga piperul de piper ceapa si usturoiul. Se toarnă apă fiartă și se acoperă cu un capac așteptați ca piperul să se topească. De asemenea, puteți turna ardeiul cald ulei de floarea-soarelui.
Cea mai populara modalitate este cazare piper în borcan. În timpul șederii sale în frigider, acesta nu va începe să putrezească sau să-și piardă proprietățile utile, cu condiția ca recipientul în care l-ați așezat să fie uscat și steril.
Cum sa pastrati iarba? Cu privire la modul de marinare a ardei iute pentru iarnă, puteți învăța din videoclip:
Termeni de stocare
Chili poate fi stocat acasă pentru o anumită perioadă de timp, în funcție de forme de depozitare.
De exemplu, piper într-un borcan de petrol cu conservarea efectuată în mod corespunzător poate dura unu până la trei ani.
uscat ardei frezate te va multumi exact un an, după care își pierde aroma și proprietățile sale. Piperul, suspendat de tulpină, nu poate fi păstrat mai mult de un an.
Dar piperul arzător, păstrat în frigiderSe va potrivi exact patru - șase luni (până în primăvară), din momentul plecării lor direct la unitatea de refrigerare.
Astfel, putem concluziona că conservarea piperului în casă - acțiunea destul de profitabil, Pentru cel puțin încă șase luni, vă puteți bucura de gustul unei legume ascuțite se coc până la înlocuirea cu noi.
rezultate
Cum se păstrează ardeiul amar în păstăi? Este de la sine înțeles că procedura de stocare trebuie abordată cuprinzător. Trebuie să știi cum să pregătească o legumă, precum și modul de a alege forma corectă de stocare.
În orice caz, dacă ați studiat toate întrebările legate de acest lucru nu este o chestiune ușoară, atunci puteți începe experiment, pentru că nu este nimic mai plăcut decât în timpul unei ierni reci și lungi să se bucure de legume utile și delicioase - ca o reamintire a vremii trecute.
