Amaranth este o plantă erbacee anuală din familia Amaranth. Patria sa este vastitatea Americii de Sud, de unde planta s-a răspândit aproape în întreaga lume. Chiar și acum 8 milenii, indienii produceau din ea o „băutură a zeilor”, dând nemurire. Krupa, împreună cu porumbul, au servit ca sursă de energie, iar florile neplăcute au fost folosite pentru a decora grădina și a aranja buchete. Amaranth se traduce ca „nefondat”. Paniculele de Bourgogne sunt la fel de frumoase vara și iarna. De asemenea, planta se numește „shiritsa”, „coadă de pisică sau vulpe”, „faguri de cocoș” și „oxamit”. În ciuda tuturor beneficiilor, unele specii sălbatice sunt considerate buruieni și distruse fără milă.
Descrierea botanică
Amaranth este o iarbă anuală sau juvenilă, cu un rizom puternic de tijă care pătrunde adânc în sol. Tulpinile erecte, ramificate, formează o tragere densă și subțire, cu o înălțime medie de aproximativ 1,5 m. Unele specii cresc cu 30-300 cm. Tulpinile cu caneluri verticale au o suprafață glandulară gri-verde.
Frunzele obișnuite ale pețiolului de o culoare verde deschis sau violet sunt destul de mari. Suprafața lor mată are proprietăți decorative datorită colorației și venelor în relief. Frunzișul se caracterizează printr-o formă romboidă, ovoidală sau ovală. În partea superioară din fața marginii ascuțite există o crestătură.
Amaranth înflorește la începutul verii. Pe vârful tulpinii se formează vârfuri mici, dense, în axilele frunzelor, care sunt combinate într-o paniculă complexă. Mai ales urechile lungi pot crește nu numai pe verticală, ci și atârnă în jos. Moale, precum catifeaua, crenguțele sunt vopsite în visiniu, violet, galben sau verzui. Speciile sunt dioice sau monoice. Corolele sunt atât de mici încât este foarte dificil să distingi o singură floare într-o inflorescență. Este lipsit de petale sau constă din cinci brățări ascuțite și stamine scurte. Panicile frumoase se păstrează până la îngheț.
După polenizare, fructele se coacă - nuci sau cutii de semințe. Înmugurindu-se, semințele se vărsă pe sol. Fiecare plantă poate produce până la 500 de mii de fructe. Cerealele mici rotunjite sunt crem sau galben deschis. În 1 g de semințe există până la 2500 de unități.
Tipuri și soiuri de amarant
Genul Amaranth reunește peste 100 de specii. Unele dintre ele sunt cultivate ca furaje și culturi de legume.
Legume Amaranth. Planta conține cantitatea maximă de nutrienți. Are un scurt sezon de creștere și acumulează o cantitate mare de masă verde. Mănâncă nu numai boabe, ci și frunze și lăstari tineri. Verzii sunt gata de utilizare după 70-120 de zile de la însămânțare. Soiuri populare:
- Fortificat - soi de maturare timpurie de până la 1,4 m înălțime, cu inflorescențe brune;
- Opopeo - frunzele verde-bronz sunt utilizate în salate și primele feluri de mâncare, flori roșii;
- Frunza albă - o plantă de până la 20 cm înălțime cu frunze de un verde pal este convenabilă pentru creșterea pe un pervaz.
Amaranth este coadă. Anual cu tulpini drepte, ușor ramificate, crește 1-1,5 m înălțime. Frunzele mari ovoidale sunt de culoare verde sau verde purpuriu. Florile de zmeură sunt colectate în perii agățate complexe. Ei apar pe tufișuri, din iunie până în octombrie. note:
- Albiflorus - dizolvă inflorescențele albe;
- Grunschwanz - o plantă de până la 75 cm înălțime este acoperită cu inflorescențe stacojii.
Amaranth este aruncat înapoi. Anualele de până la 1 m înălțime au o rădăcină de tijă și o tulpină ușor ramificată. Există o grămadă scurtă pe tragerea roșiatică sau verde deschis. Frunzișul ovoid este îngustat la pețiol. Lungimea sa este de 4-14 cm, iar lățimea de 2-6 cm. Înflorirea are loc în iunie-august. Inflorescențele cilindrice în axilele frunzelor sunt de culoare verde.
Amaranth este în trei culori. Anul decorativ-foioase de 0,7-1,5 m înălțime se distinge printr-o tulpină dreaptă, ușor ramificată. Creșterea formei piramidale constă din frunze alungite cu marginea alungită și îngustată. Mai multe culori sunt combinate pe o farfurie. Suprafața verde cu o pată mare de culoare galben-portocalie la bază este îmbibată cu vene de zmeură. În iunie, apar inflorescențe mari galben-roșii. Soiul este foarte fertil. note:
- Amaranth loosestrife - coroana piramidală este acoperită cu frunziș alungit-bronz-verde de până la 6 mm lățime și până la 20 cm lungime;
- Iluminare - o scăpare de 50-70 cm înălțime este acoperită cu frunze mari variegate cu pete portocalii, roșii, de bronz.
Cultivarea și plantarea semințelor
Pentru anuale, înmulțirea semințelor este singura disponibilă. Într-un climat temperat, este mai convenabil să pre-creșteți puieți. La sfârșitul lunii martie, se pregătesc farfurii cu nisip și sol de turbă. Semințele sunt distribuite uniform la o adâncime de 1,5-2 cm. Pământul este pulverizat din pistolul de pulverizare și acoperit cu o peliculă transparentă. Sera este plasată într-un loc luminat, cu o temperatură a aerului de + 20 ... + 22 ° C. Primele lăstari pot fi detectate după 4-6 zile. Adăpostul este îndepărtat, dar continuați să pulverizați periodic plantele. Locurile îngroșate sunt subțiri astfel încât rădăcinile să nu se încurce, iar răsadurile să nu se amestece între ele. Răsadurile cu trei frunze reale sunt scufundate în ghivece separate.
Răsadurile sunt plantate pe pământ deschis la sfârșitul lunii mai, când pământul se încălzește bine și pericolul de îngheț dispare. Amaranth este plantat în rânduri cu o distanță de 45-70 cm Distanța dintre tufele individuale depinde de înălțimea soiului și este de 10-30 cm. Rizomul este aprofundat până la nivelul gâtului rădăcinii. În 1-2 săptămâni de la plantare, plantele au nevoie de udări abundente. În caz de răcire pe timp de noapte, paturile sunt acoperite cu un film.
În zonele de sud, amarantul poate fi plantat imediat pe pământ deschis. Plantarea se face primăvara, când pământul se încălzește până la o adâncime de 5 cm. Terenul este semănat cu îngrășăminte minerale înainte de însămânțare. Este necesar să alegeți complexe cu un conținut minim de azot. Semințele sunt distribuite de-a lungul șanțurilor la o adâncime de aproximativ 15 mm. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 40-45 cm.Foturile apar după 7-9 zile. Acestea sunt subțiri astfel încât distanța să fie de 7-10 cm. Cu o plantare timpurie (începutul lunii aprilie), răsadurile au timp să crească înainte să apară buruienile și să nu fie nevoie de buruieni. La o plantare ulterioară, amarantul trebuie să fie împânzit pentru ca buruienile să nu interfereze cu dezvoltarea sa.
Secrete de îngrijire în aer liber
Amaranth este destul de nepretențios. Cu locația potrivită, îngrijirea plantelor este practic inutilă. Cele mai capricioase răsaduri din prima lună după plantare. Parcela din Shiritsa are nevoie de deschidere și soare. Solul trebuie să fie drenat și slăbit. Solurile cu o reacție ușor alcalină sunt de dorit. Cu o săptămână înainte de plantare, nitroammophoskos și var tăiat sunt introduse în pământ.
Udarea unei plante tinere trebuie să fie moderată, astfel încât apa să nu stagneze în sol. Acoperirea apei în timpul răcirii este în special nedorită. După udare, suprafața pământului din apropierea tufișurilor este desfăcută și se îndepărtează buruienile. Exemplarele adulte cu rizomi puternici sunt capabili să extragă apa din straturile adânci ale solului și au nevoie de irigare numai cu secetă prelungită și severă.
La 2 săptămâni de la plantare răsadurile efectuează primul pansament. Soluție alternativă a complexului mineral, mullein și cenușă de lemn. În total, îngrășământul este aplicat de până la patru ori în timpul sezonului. Faceți acest lucru dimineața, după o mică udare. Atunci rădăcina și tulpinile nu vor fi afectate.
Când frunzele inferioare de pe tulpină încep să se înroșească și să se usuce, a venit momentul să colectăm semințele. Inflorescențele încep să se taie de jos. Acestea sunt așezate la umbră pentru a se usca. După 12-16 zile, semințele sunt colectate. Pentru a face acest lucru, se freacă între palmele și eliberează semințele. Apoi sunt cernute printr-o sită fină și introduse într-o pungă de țesătură sau de hârtie.
Imunitatea amarantului este puternică, nu este degeaba că o plantă adultă este comparată cu o buruiană tenace. Odată cu stagnarea umidității în sol, ciuperca se dezvoltă rapid, duce la boli precum putregaiul rădăcinii și mucegaiul pudrat. Pentru tratament, tufele sunt tratate cu lichid Bordeaux, vitriol sau sulf coloidal.
Afidele și tecii se așează pe frunze suculente. Nu deranjează prea mult planta și pot fi dăunătoare doar într-un stadiu incipient de dezvoltare. Insecticidele (Karbofos, Actellik) ajută să facă față paraziților.
Proprietăți utile ale amarantului
Amaranth este considerat în mod justificat o sursă de sănătate. El este un adevărat depozit de substanțe utile. Următoarele substanțe sunt conținute în rădăcină, frunze și fructe:
- vitamine (C, PP, E, grupa B);
- macroelemente (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- proteine;
- acizi grași polinesaturați.
Sucul de frunze proaspete, decocturi, apă și infuzii de alcool sunt utilizate intern și extern. Ele întăresc sistemul imunitar, ajută la protejarea împotriva răcelilor sau mai degrabă scapă de simptomele neplăcute. Compresele facilitează tratamentul infecțiilor fungice, herpes, psoriazis, eczeme, arsuri, acnee și, de asemenea, cresc proprietățile regenerative ale pielii. Substanțele active contracarează formarea tumorilor în organism și combat, de asemenea, efectele radioterapiei. De asemenea, medicamentele ajută la insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială, ateroscleroză și diabet. Chiar și în caz de insomnie, stres sau nevroză, nu se poate dispune de o perfuzie de vindecare.
Contraindicațiile pentru utilizare sunt alergii, intoleranță individuală, tendință la hipotensiune, colecistită, pancreatită, colelitiază.
