mango - Un fruct grozav cu gust surprinzător de bogat. Oricine a încercat cel puțin o dată un mango pentru că se îndrăgostea vreodată de această varietate de arome.
În acest articol, veți învăța principalele tipuri de mango.
descriere generală
Arborele de mango este cunoscut de peste 4.000 de ani. În textele indiene vedice apare ca un "fruct al zeilor".
În funcție de varietate și mărime, greutatea mango-ului variază de la 200 de grame la 1 kilogram. Pielea de fructe poate fi vopsită cu o gamă largă de culori: de la verde până la roșu închis.
Specii și soiuri
Sunt cunoscute o multitudine de specii din acest pom. Apoi, ia în considerare cele mai renumite soiuri de mango cu o fotografie.
Roz-portocaliu
Rose-orange (numele Thai - KaenOan): fructele acestui soi au o formă alungită îngustă. Acestea se caracterizează printr-o piele subțire de culoare portocalie, cu o nuanță ușoară roz. Gustul acestui fruct nu poate fi numit zahăr, destul de moderat dulce, spre deosebire de alte soiuri de culoare similară. Mango portocaliu-portocaliu are o carne destul de densă, ceea ce nu este tipic pentru majoritatea soiurilor de mango. Greutatea lor rar depășește 250 de grame.
Roz și verde
Roz-verde (Pimsean): acest soi este foarte rar, dar este considerat unul dintre cele mai bune. Mulți trec prin fructele sale datorită culorii predominant verde a pielii, greșind fructele ca fiind necoapte. Cu toate acestea, nu este așa, în interiorul său are o culoare portocalie bogată, carne surprinzător de suculentă și dulce. Forma acestui Primesean ar trebui să fie rotundă, subțire. Greutatea obișnuită pentru ei este de 350-450 de grame.
Verde mic
Green mango mic (GaewLek) - cel mai mic dintre soiurile cunoscute de mango. La ei moale luminoase (uneori cu o nuanta de stralucire) o cuticula. În casa acestui soi în Thailanda, fructele sunt vândute la un preț mult mai mic decât soiurile mai mari. Cu toate acestea, mai multe nu înseamnă întotdeauna mai bine, sau mai degrabă gustoase. Fructele acestei varietăți nedreptate sunt mult mai gustoase și mai dulci decât frații mai mari. Greutatea lor nu depășește 200 de grame.
Verde închis
Mango verde închis (Keo-Sa-Woei): cu cât este mai coaptă, cu atât este mai închisă crusta și gustul bogat. Carnea este surprinzător de moale, saturată cu o culoare mai rară. Cu fructele acestui soi trebuie să fiți cât mai blând posibil, ele sunt foarte ușor să se sfărâmă și să aibă "vânătăi", iar astfel de fructe pot fermenteze. Dimensiunea lor variază de la 200 la 500 de grame.
Clasic galben
Numele Thai - Nam-Doc-Mai este cel mai faimos soi de mango. Se consideră a fi "nobil". Fructele acestui soi au o formă alungită; există ambele mici și foarte mari. Greutatea unui fruct poate ajunge până la 500 de grame. Foarte coapte Nam-Doc-Mai dulce dulce, zahăr. Și dacă alegeți un fruct ușor nețesut, bucurați-vă de o simplă, plăcută aromă.
imens
Da, acest tip există! Pentru gust, fructele unui mango imens sunt similare cu roz-portocaliu, doar cu un gust ușor mai puțin pronunțat. Și carnea este mai moale și mai delicată. Deoarece nu este greu să ghicești după nume, mărimea fructelor este imensă. Greutatea unui fruct poate ajunge până la 800 de grame.
Clasicul verde
Acest soi este foarte asemănător cu mango-ul galben clasic. Formă și gust foarte asemănătoare. Și, de asemenea, acest soi este un gust foarte bun în starea necorespunzătoare.
Clasic verde-galben
Numele Thai este Thong-Dam. De asemenea, incredibil de gustos este aproape nici o carne fibroasă.
Verde-galben alungit
Verde-galben mango întins (Thai nume NangKlangWan): în formă și mărime este foarte asemănătoare cu mango roz-portocaliu. Cu toate acestea, gustul este foarte diferit. Carnea este mai degrabă fibroasă și dăruiește aciditate.
