Varza de la Peking este in sine un produs foarte util, oferind nu numai un continut ridicat de vitamine, ci si o capacitate unica de a conserva, spre deosebire de salata si varza alba, proprietatile sale utile pe toata iarna. Prin urmare, o salată făcută cu varza Peking va fi utilă.
În articolul pe care sunteți pe punctul de a vă oferi, vă vom spune pas cu pas cum să pregătiți o salată foarte minunată și satisfăcătoare "Mireasa" din varza chineză cu pui prăjit sau fiert, vom arăta o fotografie a opțiunilor de servire.
Ce este acest fel de mâncare?
Salata "mireasa" - salata clasica. De obicei, este servit în emisferă și presărat cu o proteină rasă, ceea ce face să arate ca tivul unei rochii de mireasă, de aici și numele. O frumoasă priveliște a acestui fel de mâncare în exterior și a straturilor strălucitoare și colorate din interior îl face o decorare de masă bună, astfel încât salata de mireasă este adesea servită pentru sărbători. Salata este foarte rapid pregătită, are un gust ușor, dar este consistent.
Ingredientele
Această salată este în mod tradițional:
- pui;
- ouă;
- cartofi;
- Varza Peking;
- brânză.
Este un clasic, dar adesea altceva este adăugat la salată, unele amante, de exemplu, a pus un măr verde.Pui este de obicei luat fiert, dar poate lua cârnați ca prăjiți sau afumată, brânză tare poate fi înlocuită cu condensat. Puteți lua orice salată de frunze sau varză în loc de Peking, de exemplu, o salată "Iceberg".
Compoziție și conținut de calorii
Într-o porție (100 de grame de salată) conține:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g de proteine;
- 18,5 g de grăsime;
- 9,4 g de carbohidrați;
- 1,2 g de fibre dietetice;
- 64,8 g de apă.
Un important ingredient benefic este varza, conține o mare cantitate de vitamine necesare, contine de doua ori mai multa vitamina C, de doua ori mai multe proteine decat varza alba. Pe de altă parte, varză chinezească într-o salata nu este atât de mult, doar 4 foi, astfel încât să spun că aceasta salata este foarte util, nu este necesar.
Modalități de pregătire
clasic
ingrediente:
- Păstrăvul de varză: 4 frunze.
- Fillet de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Brânză tare.
- Maioneza.
Mod de preparare:
Pune tocană de cartofi „în uniformă“, și ouă fierte tare gătești. Dacă este posibil, mai bine să o facă în același timp, pe diferite arzătoare, pentru a economisi timp.Puteți chiar face acest lucru în avans, să zicem, o jumătate de zi înainte de gătit salata „mireasa“.- Spălați și gătiți fileul de pui.
- cartofii se curata de coaja, se grătar pe răzătoare, un pic de sare și loc pe o farfurie - acesta va fi primul strat. În nici un caz nu poate strivi, precum și alte straturi de salata ar trebui să fie „aerul“, în scopul de a justifica pe deplin numele.
- Se separă gălbenușurile și albușuri, gălbenușurile de ou sfărâmare (de exemplu, un dop) și așezați-al doilea strat, dar elimina proteinele.
- Aplicați o plasă de maioneză pe al doilea strat.
- Așezați puiul gătit, tăiați în cuburi mici, al treilea strat.
- Spălați varza de la Beijing, curățați o picătură de apă și îndepărtați frunzele. Frunzele trebuie să fie tăiate de o parte albă rigidă. Tăiați în pătrate, puneți următorul strat, acoperiți cu maioneză.
- Brânza freacă grosier și pune stratul următor și ultimul.
- Eliminați proteinele și le grătar pe o răzătoare grosier, stropească de salata, se acopera cu o plasa de maioneza si se lasa sa infuzat o salata în frigider timp de două ore. Salata este gata!
Pune tocană de cartofi „în uniformă“, și ouă fierte tare gătești. Dacă este posibil, mai bine să o facă în același timp, pe diferite arzătoare, pentru a economisi timp.Puteți chiar face acest lucru în avans, să zicem, o jumătate de zi înainte de gătit salata „mireasa“.Cu brânză topită
ingrediente:
- Păstrăvul de varză: 4 frunze.
- Fillet de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Crema de brânză: 2 bucăți.
- Maioneza.
Mod de preparare:
Aproape nu se deosebesc de pregătirea salatei clasice "Mireasa" cu varza din Peking, dar în loc de brânză tare, brânză topită, care sunt înghețate anterior în frigider timp de 20-25 de minute, după care sunt frecați grosier.
Cu pieptul prăjit
ingrediente:
- Păstrăvul de varză: 4 frunze.
- Fillet de pui: 0,3 kg.
- Cartofi: 2 bucăți.
- Ouă: 4 bucăți.
- Crema de brânză: 2 bucăți.
- Maioneza.
Mod de preparare:
Aproape nu se deosebesc de pregătirea salatei clasice "Mireasa" cu varza Peking, dar puiul este prăjit. Înainte de a frige puiul poate fi păstrat în marinadă: bucăți de file de pui acoperite cu iaurt și usturoi tocat sau praf de usturoi, sare și lăsate în această formă pentru noapte sau cu o jumătate de oră înainte de salată este gătită.
Cum să serviți la masă?
Este mai bine să formați o emisferă din straturile salatei, dar o puteți face și mai aplatizată. Puteți, de asemenea, pune ultima maioneză ochiurilor nu pe ouă, ci pe brânză, apoi se presară salata cu proteine, astfel încât salata va avea un aspect mai "curat". De obicei, salata are aproximativ 20 cm în diametru.
Salata este tăiată exact, astfel încât fiecare strat de culoare să fie clar vizibil: așa salata "Mireasa" va fi frumoasa chiar si in procesul de utilizare.
fotografie
În fotografie puteți vedea cum puteți face o salată "Mireasă" înainte de servire.
concluzie
Așadar, vă oferim o rețetă pas cu pas pentru salata clasică "Mireasa" și câteva dintre variantele sale: cu brânză topită și pui prăjit, și au arătat și o fotografie a diferitelor opțiuni pentru servirea acestui fel de mâncare. Cu pregătire și servire adecvată, această salată poate deveni nu numai un minunat trai pentru oaspeți, ci și o decorare de masă bună. Vă dorim mult noroc în călătoriile dvs. culinare!
