Metode de succes pentru cultivarea salatei de frunze și instrucțiuni pentru acestea

Recent, este imposibil de imaginat o masă de vară fără salată de frunze. Această cultură de legume este destul de populară astăzi, deși bunicile noastre, cel mai probabil, nici nu au auzit de ea. Folosim verzi strălucitoare delicate atât ca principală componentă a salatelor de vitamine, cât și ca decorare a felurilor de mâncare și ca produs dietetic în nutriția medicală.

Descrierea plantei

Aspectul salatei nu poate fi descris din cauza varietății speciilor. Peste 700 de soiuri diferite sunt înregistrate în Registrul de Stat al Realizărilor Creșterii și fiecare are propria culoare, dimensiune, formă și gust al frunzelor. Acestea sunt frunze mari ondulate de o culoare verde deschis sau mici cioburi cilindrice, tufișuri joase delicate sau rozete elegante de visiniu - varietatea de specii încurcă adesea grădinarii atunci când aleg semințele.

Folosind o varietate de forme și culori, dintr-o salată se poate forma un pat de flori vegetale

Dar, în ciuda diferențelor externe, toate soiurile de salată conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți. Aici ar trebui să se acorde prioritate vitaminei K - conține mai multe frunze de salată decât orice altă legumă. Acest produs este, de asemenea, bogat în calciu, magneziu, acid folic, sulf, iod, fosfor și alte elemente. Datorită prezenței vitaminelor B în frunzele de salată, utilizarea acestor verzi este recomandată pentru bolile sistemului nervos. Lactacina conținută în această cultură normalizează conținutul de colesterol din sânge, ceea ce îl face în special util pentru diabetici, pacienți hipertensivi și persoane cu greutate corporală crescută. Salata cu conținut scăzut de calorii este folosită în diferite diete în lupta împotriva supraponderalii.

Mâncarea salatei, indiferent de varietate, va ajuta la îmbunătățirea aspectului pielii și părului, va face față deficienței de vitamine din primăvară și, în general, îmbunătățește organismul.

Frunzele de salată din unele soiuri conțin acid oxalic și toate, fără excepție, sunt bogate în fibre. Prin urmare, persoanele cu afecțiuni ale tractului gastro-intestinal nu trebuie îndepărtate excesiv de acest verde.

Soiuri populare de salate

După tipul de salată, poate fi împărțit condiționat în trei grupuri - frunze, cap și jumătate cu cap.

Frunzele de salată formează un cap, cap sau jumătate de cap

Dintre numeroasele soiuri înregistrate în registrul de stat al realizărilor de selecție, considerăm cele mai populare.

Soiuri de cap

Adamant este o varietate de maturare târzie. Frunzele mari de culoare verde închis, ușor tuberoase formează un cap rotund mic, care cântărește aproximativ 350 g. Încep să se recolteze la 50 de zile după însămânțare. O trăsătură distinctivă a soiului este gustul nutty al frunzelor și aversiunea plantei la fotografierea timpurie.

Omul de turtă este un cap de varză care se coace târziu. Sezonul de creștere este de peste 90 de zile. Frunzele verzi cu un înveliș albăstrui sunt colectate într-un cap rotund neted. Gustul și prezentarea sunt excelente. Soi cu randament ridicat.

Polukochannye

Kucheryavets Gribovsky este o varietate pe jumătate de coacere, la jumătate de coacere. Perioada de la plantare la recoltare 60-70 de zile. Frunzele deluroase de culoare verde strălucitoare, cu o margine ondulată roz-roz, sunt adunate într-un cap alungit de varză. Textura este crocantă, cu gust foarte bun. Soiul este rezistent la reperare, putregaiul cenușiu și încordarea timpurie.

Bostonul este o salată de coacere medie. Frunzele uleioase de culoare verde deschis cu margini ondulate formează o jumătate de cap liberă de formă alungită, care cântărește până la 150 g. Soiul se caracterizează prin productivitate ridicată și gust excelent.

Foaie

Riviera - salată de frunze mijlocii. O rozetă decorativă realizată din frunze lucioase semi-erecte, asemănătoare cu forma de stejar. Calitățile distinctive ale soiului sunt bunul gust, randamentul, rezistența la înflorire.

Dubachek este un soi de la mijlocul sezonului cu frunze ondulate oblong. Placa de frunze este netedă, ușor balonată, de culoare verde deschis. Această salată este interesantă prin faptul că este capabilă să crească frunze noi în loc de cele tăiate.

Lollo Ross este una dintre cele mai populare salate de frunze. Rosetele mari de frunze ondulate de toate nuanțele de culoare visiniu sunt o adevărată decorare a grădinii. Soiul este la mijlocul sezonului, roditor cu un gust plăcut.

Galerie foto: Soiuri populare de salate

Salata crescatoare de rasad

Aproape toate soiurile de salată sunt potrivite pentru semănat atât în ​​seră, cât și în sol deschis. Pentru a obține verdeață timpurie, această cultură poate fi cultivată prin răsaduri.

Proces pas cu pas de semănat semințe pentru răsaduri

1. Amestecați solul obișnuit de grădină și humus într-un raport 1: 1 și umpleți răsadurile cu amestecul.
2. Pentru a suprima agenții patogeni, vărsăm solul cu o soluție de fitosporină.
3. Trebuie să plantați semințele în sol umed, dar nu în umed, așa că după udare este necesar să permiteți solului să se usuce ușor.
4. La suprafață, faceți caneluri superficiale la o distanță de 2 cm unul de celălalt și răspândiți semințele.
5. Se presară deasupra cu un strat mic de pământ, nu mai gros de 1 cm și se pulverizează din pistolul de pulverizare.

După 4-5 zile, vor apărea primele lăstari. Răsadurile de salată nu necesită îngrijire specială - este important să udăm solul la timp și, dacă este necesar, să slăbim solul.

Video: cum să îngrijești o salată și să obții o recoltă bună

Salata adoră solul umed, dar nu tolerează apariția apei, astfel încât udarea nu ar trebui să fie excesivă, indiferent dacă este vorba de răsaduri sau de plante deja mature.

Scufundarea răsadurilor de salată nu este necesară, puteți să o subțiați doar în faza a două frunze reale. După apariția a 3-4 frunze, răsadurile pot fi plantate într-un loc permanent.

Pe pat se pot planta prăjituri în creștere cu salată

Semănatul semințelor în pământ deschis

Semințele de salată pot fi semănate înainte de iarnă, când temperatura aerului nu crește peste 0^despreC. De obicei, condițiile adecvate se dezvoltă la începutul lunii noiembrie. În primăvară, însămânțarea se efectuează din aprilie până în iunie, uneori mai târziu, dacă este un soi de maturare târzie.

Semințele de salată sunt mici, iar la semănat, pentru comoditate, sunt amestecate cu nisip de râu. Această metodă ajută la evitarea debarcărilor îngroșate.

Salata prefera solurile fertile cu o reactie neutra. Pregătirea paturilor pentru această cultură ar trebui să înceapă toamna - faceți compost sau putregai pentru gunoi pentru săpat și îngrășăminte minerale fosfor-potasiu la suprafață. Primăvara, săpați din nou un pat, îndepărtați rădăcinile de buruieni și cheaguri mari de pământ. Neteziți suprafața și faceți caneluri superficiale. Distanța dintre rânduri depinde de soi - de obicei producătorii de semințe oferă modelul optim de plantare.

Semănat salată pe un pat separat

Întindeți semințele în caneluri și stropiți-le cu pământ, un strat de cel mult 1,5 cm. Patul de grădină poate fi acoperit cu o peliculă, care după apariție va trebui să fie îndepărtată. Este mai convenabil să folosești spanbond sau lutrasil - adăpostul cu aceste materiale va proteja plantațiile de temperaturi extreme, soare, vânt și dăunători.

Îngrijirea ulterioară constă în udarea, desprinderea și desăvârșirea periodică. O dată la două-trei săptămâni, puteți hrăni rândurile de salate diluate în apă cu uree și clorură de potasiu sau îngrășământ mineral complex.

Atunci când cresc salată, este foarte important să se respecte rotația culturilor - aceasta va proteja plantele de boli. Salata poate fi plantată după ridichi sau leguminoase. Adesea, un cartier bun ajută la prevenirea anumitor boli sau dăunători, de aceea experții recomandă plantarea salatei cu castraveți, napi, varză, cartofi.

Salata crescuta pe un pervaz

Salata este o plantă fără pretenții și poate fi cultivată cu ușurință acasă pe pervaz. Orice ghivece de flori sau recipient de plastic este potrivit pentru acest lucru. Găurile de scurgere trebuie făcute în partea de jos a rezervorului. Umpleți recipientul cu sol - orice amestec de magazin pentru flori sau răsaduri este potrivit. Întindeți semințele pe suprafață și presărați cu o cantitate mică de pământ, un strat de 4-5 mm. Se pulverizează din sticla de pulverizare și se așează pe pervaz. Locul trebuie să fie însorit, altfel răsadurile vor fi slabe și alungite. Scăderea nocturnă a temperaturii va beneficia, deoarece acest lucru va crea condiții naturale pentru germinare.

Un recipient neobișnuit cu verdeață de salată va reînvia pervazul bucătăriei

Dacă salata este cultivată în lunile de iarnă, cu o oră scurtă de zi, atunci plantele trebuie să fie iluminate dimineața și seara cu o lampă fluorescentă sau fitolamp. Intervalul de lumină necesar pentru răsadurile de salată este de 12-14 ore. Salata este o cultură plină de umiditate, de aceea udarea regulată este foarte importantă. Este mai bine să udăm prin tigaie - acest lucru va reduce probabilitatea de putregai sau un picior negru.

Când apare prima pereche de pliante, răsadurile trebuie să fie subțiri, astfel încât plantele să se poată dezvolta liber. La 2-3 săptămâni de la apariție, răsadurile pot fi hrănite cu orice îngrășământ universal.

Video: cum să crești salata de iarnă

Puteți începe să rupeți frunzele imediat ce ating o dimensiune adecvată, în timp ce mai întâi este mai bine să îndepărtați frunzele exterioare, lăsând cele interioare să se coacă.

Boli și dăunători de salată

Sub rezerva rotirii culturilor și a regimului corect de udare, salata este rar afectată de vreo boală. Pentru a preveni apariția putregaiului cenușiu, a piciorului negru și a mucegaiului, este necesar să vărsăm patul de sămânță cu o soluție de sulfat de cupru în proporție de 5 l la 1 mp. m.

Apariția petelor întunecate pe frunzele de salată, indică cel mai probabil o boală neplăcută - septoria. Este mai bine să eliminați plantele afectate imediat, astfel încât boala să nu se răspândească la toate plantațiile. Este imposibil să tratați plantele bolnave cu substanțe chimice, de aceea trebuie să li se acorde o atenție specială măsurilor preventive.

Galerie foto: boala de salată

Dintre dăunătorii de salată, cel mai probabil sunt afidele, puricii cruciferi, bâlciul și viermele sârmă. Se observă că plantele cultivate sub spanbond nu sunt de obicei afectate de afide.

Apariția unor mici găuri pe frunzele de salată poate indica o invazie a puricii crucifere. Măsurile preventive sunt cele mai eficiente împotriva acestui dăunător - buruieni, udare regulată și pansament. Tehnologia agricolă bine stabilită permite plantelor să câștige forță într-un timp scurt pentru o creștere rapidă, iar frunzele adulte sunt mai puțin afectate de insecte.

Vestea proastă este că, odată cu apariția dăunătorilor prin mijloace chimice, verdele nu poate fi procesat. Dar există unul bun - medicamentul biologic Fitoverm. Nu poluează mediul, nu este fitotoxic și nu se găsește în frunze în 2-3 zile după tratament.

Este cel mai eficient să folosești momeală împotriva labelor. Puteți aranja bucăți de scânduri sau linoleum vechi în paturi - dăunătorii se ascund sub ele de soare și tot ce mai rămâne este să le strângeți și să le distrugeți. Nu mai puțin eficient - momeala de bere. Săpați borcanele mici în sol până la fund și turnați bere pe fund. Bâlciul întregii familii se înghesuie în acest tratament. Folosind această metodă, puteți scăpa de ele aproape complet.

Împotriva râmei, este, de asemenea, cel mai eficient să folosiți momeală, dar trebuie să faceți acest lucru cu două săptămâni înainte de semănat. Dacă știți că aspectul acestui dăunător pe site nu este exclus, pe patul de grădină pregătit puteți pune bucăți de morcovi și cartofi, săpându-i puțin și marcând locurile. Câteva zile mai târziu, colectați momeala cu un fir de vierme și descompuneți una nouă.

Galerie foto: dăunători cu salată

Posibile probleme cu creșterea salatei

Uneori, salata în creștere, grădinarii întâmpină probleme. Cel mai frecvent dintre ele este îngălbenirea frunzelor. Pot exista mai multe motive pentru acest fenomen, iar principalul este legătura cu apă a plantei. Galbenirea frunzelor poate indica o lipsă de oligoelemente - azot sau potasiu. Cu lipsa de calciu, magneziu, fier și alte câteva elemente, placa de foi devine de asemenea galbenă sau albă, apare cloroza. Dacă irigarea este reglată corect, puteți vărsa culoarul cu o soluție de îngrășăminte minerale complexe.

Lipsa de oligoelemente din sol duce la îngălbenirea frunzelor la salată

O altă problemă este amărăciunea frunzelor de salată. Trebuie să spun că amărăciunea este caracteristică multor soiuri, în special cu o culoare roșie, și aici este un punct de vedere particular al plantei. Un gust amar poate apărea din cauza udării insuficiente, când salata a primit mai puțin umiditate în timpul creșterii. Dacă frunzele au depășit, adică nu au fost recoltate la timp, vor fi și amare.

Puteți reduce amărăciunea într-un mod foarte simplu. Clătiți frunzele colectate, scurtați ușor pețiolele și puneți-le în apă curată timp de 2 ore. Apoi, dacă amărăciunea nu a dispărut, puteți ține verdeața timp de 2-3 ore în apă sărată.

Recoltarea și păstrarea salată

Puteți curăța salata pe vreme uscată - dimineața sau seara. Frunzele colectate la căldură sau după udare sau ploaie nu vor fi depozitate. Speciile de frunze sunt tăiate cu un cuțit ascuțit după ce planta formează 8-10 frunze adulte. Formele pe jumătate rulate și rulate sunt îndepărtate atunci când se formează capul de varză și atinge o dimensiune corespunzătoare descrierii soiului. În orice caz, curățarea ar trebui să aibă loc înainte de apariția săgeții florii, altfel gustul se va deteriora brusc.

Salata de frunze la temperatura camerei poate fi păstrată nu mai mult de o zi. Dacă frunzele uscate sunt învelite în hârtie și puse într-o pungă de plastic, salata va rămâne la frigider timp de 4-5 zile. că Pentru a crește timpul de depozitare, puteți săpa prize sau capete de varză cu o grămadă de pământ și le puteți pune în căni de plastic. Într-o pungă de plastic, în compartimentul vegetal, o astfel de recoltă va dura 2-3 săptămâni.

Salata de pământ rămâne proaspătă mult timp

Pentru a păstra cultura de salată pentru iarnă, puteți folosi murături. Nu este recomandat să înghețați frunzele, deoarece după decongelare se transformă într-o mizerie inestetică.

Recenzii de salate

Vreau să aud cine îi place să crească un fel de salată și de ce. La rândul tău, îți voi povesti despre soiul meu preferat: „Dandy”. Acest soi mi-a fost sfătuit de vânzător la chioșcul în care vând semințe, învățând că eu însumi cresc răsaduri. Acest tip de salată este cultivat în regiunea noastră doar prin răsaduri (avem Siberia). Mi-a plăcut mai mult decât alții, în primul rând, pentru că fructează tot sezonul, frunzele noi cresc tot timpul, fructează bine și tolerează chiar și înghețurile până la -7, și, de asemenea, se păstrează la frigider o perioadă lungă de timp sub formă tăiată (2-3 săptămâni, nu mai este Am încercat), iar el are și un gust dulce. Eu însumi nu am fost un iubitor de salate speciale, dar acest soi m-a câștigat.

SvetikTomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Există o varietate veche de salate roșii "Lolla Rosa", iar acum există multe alte roșii). Este foarte decorativă, amară, deoarece există foarte mult iod în ea, foarte utilă.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek este favoritul meu, nu filmează niciodată. Lolla Rossa este o necesitate. Frumoasă și gustoasă. Și se pare foarte frumos să le semănăm lângă un pat. Și dacă nu este încă în rânduri simple - doar o viață nemișcată minunată

marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Datorită simplității creșterii, salata ne poate decora masa pe tot parcursul anului. Și pentru aceasta nu este deloc necesar să ai o cabană, o seră sau un teren personal - un balcon sau o fereastră sudică sunt, de asemenea, potrivite. Semănați 2-3 soiuri de salată în orice cutie sau oală de plastic - și veți avea mereu verzi gustoase și sănătoase pe masă.