Struguri Rizamat - un dulce oaspete din Uzbekistan! Plantarea, tăierea și modelarea unui tufiș

În ciuda muncii constante a crescătorilor de a dezvolta noi soiuri de struguri, unele dintre soiurile „vechi” sunt atât de bune încât viticultorii nu vor să le abandoneze. Aceste soiuri includ struguri Rizamat originari din Uzbekistan. Se remarcă prin caracteristicile gustului atât de minunate, încât amatorii fac totul pentru a-l crește chiar și în climatul rusesc, care nu este potrivit pentru acest soi de spirit.

Istoria cultivării strugurilor Rizamat

Strugurii Rizamat provin din Uzbekistanul însorit. Crescut în anii 70 ai secolului trecut de oamenii de știință ai filialei Samarkand a Institutului de Cercetare a Horticulturii și Viticulturii. RR Schroeder. Autorii soiului sunt R.V. Ogienko, K.V. Smirnov și A.F. Gerasimov, care a folosit strugurii uzbezi Kattakurgan și Parkentsky în procesul de selecție. Noul soi și-a primit numele în onoarea viticultorului Rizamat Musamuhamedov. După trecerea testului de soi de stat, a fost recomandat pentru cultivare pe întreg teritoriul Uzbekistan, Georgia și Turkmenistan. Datorită gustului remarcabil, randamentului și aspectului excelent, a câștigat recunoaștere în Kazahstan, Rusia și Ucraina, unde se cultivă cel mai mult cu succes în regiunile de sud, deși se poate dezvolta cu succes și pe banda de mijloc atunci când se creează condiții favorabile.

Struguri Rizamat pe video

Rizamat este utilizat pentru a produce noi soiuri. De exemplu, pe baza sa au fost crescute soiurile Rizamat stabile, Rizamat fără egal, Rizamat plin de grație (negru). În ciuda unor avantaje (rezistență mai mare la îngheț, rezistență la boli), toți hibrizii au un gust semnificativ inferior gustului original.

Descrierea gradului

Rizamat este un soi de stafide de masă și este considerat a fi un strugure de maturare timpurie în patria sa (sezonul de creștere 135-140 zile la o temperatură totală de 2800-3000 ^despreC). În climatul rusesc, perioada de maturare este destul de medie - a doua decadă a lunii septembrie.

Tufele au o creștere medie. Lăstarii sunt de culoare maro lungă, cu frunze de dimensiuni medii, ușor disecate. Rupiți bine. Florile sunt bisexuale, astfel că acest soi poate fi cultivat fără plante polenizante.

Mugurii de Rizamat încep să înflorească în prima jumătate a lunii mai (aproximativ o lună mai târziu decât în ​​Uzbekistan), înflorirea începe la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Boabele încep să se coacă în a doua jumătate a lunii august, pot fi consumate în stare proaspătă în a doua sau a treia decadă a lunii septembrie.

Periile mari roz închis au un aspect foarte elegant

Rizamat formează clustere mari, ramificate, cu o lungime de până la 17-18 cm. Densitatea mâinilor este medie, masa este de 500-550 g (poate ajunge la 800-1000 g, ocazional până la 3 kg). Forma cilindrică a fructelor de pădure este foarte mare: lungime 28-30 mm, lățime 19-20 mm, greutate medie 6,2 g, dar poate atinge 14 g. O piele roz subțire este acoperită cu o acoperire de ceară nu prea groasă, butoiul boabelor atunci când este complet copt. luminos „fard”. Pulpa are o consistență densă și crocantă. Fiecare boabă are 2-3 semințe de dimensiuni medii.

Boabele au dimensiuni neobișnuit de mari, dar, în același timp, pe mâini poate apărea o cojire de boabe

Gustul este foarte plăcut, primind note foarte mari de degustare (9,1 puncte). Nu există arome neobișnuite. Armonia gustului se explică prin faptul că un conținut ridicat de zahăr (20%) este echilibrat de o cantitate suficientă de acizi (4,5-5 g / l).

Caracteristicile soiului

Nu este de mirare că Rizamat primește note mari de la specialiști - el are avantaje incontestabile:

• palatabilitate ridicată, aspect excelent;
• productivitate ridicată (20-30 kg dintr-un tufiș, cu grijă bună, un tufiș de 15-20 de ani poate da până la 70 kg).

Iubitorii care cultivă Rizamat consideră că aceste avantaje sunt complet expuse pentru defectele soiului, care, din păcate, sunt multe:

• rezistență scăzută la îngheț (până la -17 ... -18 ^despreC) necesitând adăpost obligatoriu de tufe pentru iarnă;
• sensibilitatea la boala oidium;
• cracare fructe de padure pe vreme ploioasa in timpul maturarii:
• tendința de a face pipi boabe;
• combinație slabă cu stocuri;
• grijă exactă.

Aterizare și îngrijire

Normele de plantare a strugurilor Rizamat nu sunt practic diferite de alte soiuri. Este indicat să plantați acest strugure primăvara, astfel încât să crească mai puternic până în iarna următoare. Odată cu plantarea toamnei, există riscul ca o sămânță tânără din acest soi nu prea rezistent la îngheț să moară în timpul primelor înghețuri.

Spre deosebire de alte soiuri de Rizamat, este aproape imposibil de propagat prin vaccinare. Principala metodă de reproducere este plantarea cu culturi de rădăcini.

Butașii de struguri dau rădăcini perfect pe pământul umed

Este ușor să crești singur răsaduri. Pentru a face acest lucru, butașii cu 4-5 rinichi sunt așezați cu o tăietură inferioară în apă și așteptați să apară rădăcini albe. În loc de apă, puteți lua o sticlă de plastic cu un blat tăiat, umplut cu un sol nutritiv umed. Germinarea butașilor începe în prima decadă a lunii februarie, iar răsadurile terminate sunt obținute la timp pentru plantare - prima decadă a lunii mai.

Strugurii se reproduc bine prin stratificare. Experiența proprie în cultivarea strugurilor arată că este suficient să alegeți o viță de vie bine dezvoltată, cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm, săpați în solul umed umed și să apăsați (de exemplu, 2-3 cărămizi). Trebuie să udați stratul în mod regulat - de aceasta depinde formarea rădăcinilor. Principalul lucru - nu vă grăbiți să separați stratul de tufișul mamă. Autorul a făcut o astfel de greșeală, în consecință, planta separată s-a dovedit a fi fragilă și a necesitat încă doi ani de udare intensă și îngrijire minuțioasă.

Cultivarea strugurilor Rizamat - video

Pentru a planta Rizamat, trebuie să alegeți cel mai însorit loc de pe site. Solul este de dorit fertil, liber. Este strict interzisă plantarea strugurilor în zonele cu apariția subterană a apelor subterane. Distanța dintre tufișuri trebuie să fie de cel puțin 3 m.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți o gaură cu lățimea și adâncimea de 80 cm. Partea de jos este acoperită cu cărămidă spartă sau piatră zdrobită (5-6 cm). Apoi, aproximativ jumătate din groapă este acoperită cu sol amestecat cu compost și o cantitate mică de îngrășăminte fosfor-potasiu (de exemplu, vă puteți limita la 20-30 g de superfosfat). Un strat de sol (7-8 cm) este turnat deasupra pentru a proteja rădăcinile. Este indicat să lăsați o groapă umplută timp de 10-15 zile.

Când plantați struguri într-o groapă, trebuie să așezați un strat de drenaj

Răsadul de struguri este așezat în groapă foarte atent, deoarece rădăcinile tinere se pot rupe cu ușurință. Groapa este acoperită cu sol fertil, compactată, se formează o adâncitură pentru irigare și se toarnă 2 găleți de apă.

Plantarea strugurilor primăvara - video

Reguli pentru cultivarea strugurilor Rizamat

Rizamat nu este nepretențios, dimpotrivă, are nevoie de o îngrijire constantă constantă. Udarea inadecvată, îngrijirea necorespunzătoare și încărcarea prea mare duc la estomparea fructelor de pădure și la decojire.

Tunderea și modelarea unui tufiș

Una dintre principalele proceduri necesare pentru creșterea unui arbust sănătos este tăierea. Tăierea corectă asigură ventilația arbustului și reduce riscul de a dezvolta boli fungice. Viță de vie cosită primăvara și toamna. O caracteristică a Rizamat este rodnicia scăzută a ocelilor inferiori, prin urmare, pentru a obține o recoltă bună, necesită o tăiere lungă (10-15 ocelli).

Nu supraîncărcați: Rizamat nu îi place. Sarcina totală pe tufiș trebuie să fie de 35-40 ochi.

Vârfurile lăstarilor nu trebuie ciupite, altfel mugurii adormiți se pot trezi, iar recolta anului următor va dispărea. Stepsons se ciupesc pe 1-2 foi.

Rizamat necesită o formare mare. opțiunile cele mai potrivite sunt un arc, un spalier înalt cu vizier sau o urzeală (sistem de spalier orizontal).

Suport pentru struguri - fotografie

Trebuie să vă asigurați că vița de vie poate fi îndepărtată cu ușurință de pe suporturi pentru adăpost pentru iarnă.

Toamna, vițele sunt tăiate, îndepărtând partea necoarsă a lăstarilor și crenguțele îngroșătoare. Apoi vița de vie este dezlegată de suporturi, așezată cu grijă pe sol, legată între ele și învelită cu material de izolare. Rizamatul iubitor de căldură poate să nu aibă suficient film singur, de aceea este mai bine să-l acoperiți în mai multe straturi: paie, film și un strat de pământ.

Înveliți în folie sau pânză de ulei, strugurii sunt presărați pe laturi cu pământ

Udare și hrănire

Rizamat adoră umezeala, trebuie udat de 4-5 ori pe sezon: la începutul înfloririi mugurilor, la începutul înfloririi, în timpul creșterii ovarului, după recoltare. Aceste irigații se efectuează la o rată de 40-50 litri per tuf adult, apă decontată. Este recomandabil să furnizați apă brazdelor de irigație cu o adâncime de 20-25 cm, așezată la o distanță de 0,5-0,7 m de tulpină. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți un sistem de irigare prin picurare, furnizând apă în mod constant în porții mici.

Dacă vremea este uscată toamna, la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, udarea se efectuează la o rată de 150-200 de litri per bucșă pentru încărcarea solului cu umiditate: acest lucru îmbunătățește condițiile de iernare ale sistemului radicular.

Este de dorit să combinați pansamentul de top cu udarea. Prima hrănire se efectuează cu azot cu 6-7 zile înainte de înflorire. Compușii cu azot se găsesc în cantități suficiente în îngrășăminte organice. Pentru 1 tufă de struguri adulți, este suficient să crești 2-2,5 kg de gunoi de grajd sau 50-55 g de excremente de pui într-o găleată de apă. Puteți utiliza îngrășăminte minerale - 60-65 g de nitrofosfat și 5 g de acid boric la 10 l de apă.

Al doilea pansament se realizează cu 12-15 zile înainte de formarea fructelor. Formarea fructelor este asigurată de potasiu, deci 10 g de magneziu de potasiu sunt dizolvate într-o găleată de apă pentru hrănire. Puteți adăuga 20 g de azotat de amoniu. A treia hrănire se efectuează la 8-10 zile după a doua, cu același îngrășământ.

Alimentarea strugurilor - video

Al patrulea pansament este efectuat cu 2 săptămâni înainte de recoltare cu superfosfat și sulfat de potasiu (20 g fiecare).

Strugurii sunt, de asemenea, pansament foliar, inclusiv oligoelemente. Unii viticultori recomandă un amestec de iod, sulfat de cupru, infuzie de cenușă de lemn și acid boric. Pulverizarea cu o astfel de compoziție ajută nu numai să sature planta cu nutrienți, ci și să o protejeze de boli fungice.

Protecția dăunătorilor și a bolilor

Rizamatul este foarte slab rezistent la bolile fungice - mucegai și oidiu. Pentru a preveni aceste boli, este necesar în primul rând să se asigure o bună ventilație a tufei, îndepărtând lăstarii îngroșați și frunzele în exces. În plus, tratamentele preventive cu fungicide (de exemplu, Dnok) trebuie efectuate de 5-7 ori pe sezon.

Prelucrare struguri Oidium - video

Puteți pregăti un instrument pentru prelucrarea cu propriile mâini: bulionul ISO este preparat din var și sulf. Concentrat de sulf sau sulf, var hidratat și apă (raport 2: 1: 17) se amestecă și se fierbe timp de 60 de minute la foc mic, adăugând apă la volumul inițial. Soluția gata, ondulată în sticle, poate fi păstrată mult timp. ISO dă un efect bun în lupta împotriva bolilor fungice și este sigur pentru animalele cu sânge cald.

Din viespe și păsări, strugurii sunt acoperiți cu plase sau legați fiecare perie cu o pungă de tifon.

Recoltarea, depozitarea și utilizarea culturilor

Recoltarea Rizamata în diferite regiuni se coace în perioade diferite (de la sfârșitul lunii august până în ultima decadă a lunii septembrie). În primul rând, pensulele situate la capetele lăstarilor se maturizează, apoi mai aproape de baza tufișului.

Pentru consumul de masă, trebuie să tăiați imediat strugurii coajați, evitând supraexpunerea pe tufișuri. Pentru a face stafide, dimpotrivă, se recomandă să lăsați strugurii coapte să atârne încă 2-3 săptămâni. Stafidele stafide au o calitate foarte înaltă, gustoase și aspect atractiv.

Rizamat produce stafide frumoase și gustoase

Puteți păstra struguri proaspeți într-o cameră răcoroasă sau frigider pentru aproximativ două săptămâni.

Recenzii despre grădinari

Am 8 tufișuri de Rizamat în podgorie. Varietatea este una generoasă care susține. Și bolile pot fi înfrânate.Dar unde pot să-i aduc crăpăturile groaznice în ploi? Fără îndoială, dacă am reușit să îndepărtez emoțiile pozitive înainte de ploi, nu am avut timp după prima ploaie serioasă,% 60-70 fructe de pădure bucuroase, zâmbesc proprietarului cu gura plină (izbucnit). Fisurile devin imediat mucegăite. Părerea mea este o varietate pentru un climat uscat, fără o diferență de umiditate în timpul maturarii. Acum caut un înlocuitor pentru acest soi, voi lăsa 1 tufiș pentru colectare.

IgorF, regiunea Volgograd

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324

Rizamatul meu a izbucnit și după prima ploaie (ploaie). Toată vara nu a fost ploaie, iar când a căzut prima ploaie, întreaga Rizamat a izbucnit (((Ei bine, cel puțin am reușit să tăiem o grămadă când am mers la nașul din sat. Rizamat a făcut o impresie mare!)

Vadim din Rostov

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324

Din experiența mea, până acum mică, Rizamat a înflorit deja în al doilea an după 10 muguri. Anterior, ea a tăiat întâmplător (mai scurt) și el nu a dat roade. Anul trecut am citit că este nevoie de o tăietură lungă - și totul a funcționat. Arbustul meu are mâneci foarte lungi, soțul meu îl trage de pe acoperișul băii pentru a se proteja de soare, lăstarii fructiferi încep după 1,5 metri de mânecă și sunt, de asemenea, lungi (lăsând 12-14 muguri). Lui (Rizamat) i-a plăcut asta. Am irosit fără adăpost (o astfel de lungime este pur și simplu imposibil de așezat și acoperit în mod normal), am dezlegat totul și l-am aruncat la pământ sub un perete de beton. Fără îngheț, toate vițele s-au trezit. Maturat anul trecut până în 20-25 septembrie. Cireșe 2 fructe de pădure pe 5 perii. Nu s-a înmuiat pulpa. Foarte delicios! Sucos și crocant! Si ce frumos !!!!

Elena Bocharova, Kazahstan

//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60

„Rizamat” îmi crește pe foișor și, așa cum spunea Valery Dmitriyevich, din Belorechensk, constă din furtunuri de irigare cu coarne. Pe fiecare corn - câte o tragere fructuoasă, restul sunt despărțite. Stepsons se desprind, lăsând o foaie. Nu ciupesc lăstarii. Coarnele se află la o distanță de 35 - 40 cm unul de celălalt. Clima noastră este puternic continentală. Iarna, până la -35, iar vara, temperatura poate atinge +50 cu coada. Prin urmare, în funcție de temperatură, încep udarea. „Rizamat” se maturizează inegal. Mai întâi pe periferie și apoi în mijlocul tufișului. Iar irigarea mică nu afectează atât de mult maturizarea boabelor de pe site-ul meu. Aceasta se aplică nu numai la „Rizamat”, ci și la alte soiuri.

Selchanin, Regiunea Rostov

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440

forma boabei poate varia de la oval la oval-alungit. De mai multe ori a trebuit să văd una și cealaltă formă pe un tufiș. În ceea ce privește scadența, există și mulți factori care schimbă acest indicator într-o direcție sau alta. În zona noastră, primele clustere încep să se taie în perioada 15-20 august. Este clar că condițiile din acest moment nu sunt cele mai bune, dar piața dictează propriile condiții. Bine, până la prima septembrie - cel mai mult ATAT !!! (dacă vrăbii cu viespe nu o termină)

S. Sergey. A., regiunea Zaporizhzhya.

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440

Strugurii Rizamat vor necesita eforturi din partea proprietarului lor pentru a obține randamente bune. Cu o tehnologie agricolă adecvată, cantitatea și calitatea culturii depășesc cu mult alte soiuri mai puțin capricioase.