Cultivarea sfeclei de zahăr: de la semănatul semințelor până la recoltare

Sfecla de zahăr, spre deosebire de sala de mese obișnuită, este destul de rară în parcele personale. Practic, această cultură este cultivată industrial de fermierii profesioniști. Are însă câteva avantaje (hipoalergenice, productivitate ridicată), pentru care apreciază grădinarii amatori. Grija pentru sfecla de zahăr nu este cu mult diferită de ceea ce necesită alte soiuri din această cultură. Cu toate acestea, există câteva nuanțe importante cu care trebuie să vă familiarizați din timp.

Descrierea plantei

În natură, sfecla de zahăr nu se găsește. Această plantă a fost crescută prin reproducere ca alternativă la cana de zahăr pentru o lungă perioadă de timp, în 1747. Lucrarea a fost începută de chimistul german Andreas Sigismund Marggraf. În practică, însă, calculele sale teoretice au fost verificate în 1801, când la o fabrică deținută de studentul său Franz Karl Ahard, a reușit să obțină zahăr din culturile de rădăcini.

Sfecla de zahăr este cultivată în principal pentru nevoile industriei alimentare

Acum cultura este folosită pe scară largă în industria alimentară și în agricultură - ca hrană pentru animale. Este cultivat aproape peste tot, cea mai mare parte a zonei semănate este situată în Europa și America de Nord.

Sfecla de zahăr este cultivată pe scară largă la scară industrială

„Strămoșul” sfeclei de zahăr se găsește în continuare în Mediterana. Sfecla de frunze sălbatice are rizom gros, parcă „de lemn”. Conținutul de zahăr din acesta este scăzut - 0,2-0,6%.

Culturile rădăcinoase ale sfeclei de zahăr sunt mari, albe, în formă de con sau ușor aplatizate lateral. Soiurile sunt oarecum mai puțin obișnuite în care seamănă cu o pungă, o pere sau un cilindru. În funcție de soi, conțin 16-20% zahăr. Sistemul de rădăcini al plantei este foarte dezvoltat, rădăcina rădăcinii intră în sol cu ​​1-1,5 m.

Cel mai adesea, rădăcinile sfeclei de zahăr seamănă cu un con, dar alte opțiuni se întâlnesc.

Greutatea medie a unei legume este de 0,5-0,8 kg. Dar, cu grijă corespunzătoare și condiții meteorologice bune, puteți crește copii ale „deținătorilor de înregistrări” în greutate de 2,5-3 kg. Zahărul din ele se acumulează mai ales în ultima lună de vegetație. Dulceața pulpei crește proporțional cu creșterea în greutate. Chiar și conținutul de zahăr al culturii de rădăcini depinde puternic de câtă căldură și lumină solară vor primi plantele în august-septembrie.

Priza este destul de răspândită, în ea - 50-60 de frunze. Cu cât sunt mai multe pe plantă, cu atât recolta de rădăcini este mai mare. Placa de frunze este vopsită într-o salată sau culoare verde închis, are margini ondulate, este localizată pe un pețiol lung.

Rozeta de frunze de sfeclă de zahăr este puternică, răspândită, masa de verdeață poate fi mai mult de jumătate din greutatea totală a plantei

Aceasta este o plantă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani. Dacă lăsați culturile de rădăcini în grădină în toamna primului an, sfecla de zahăr va înflori în sezonul viitor, atunci se vor forma semințe. Sunt destul de viabile, cu excepția cazului în care specia cultivată este un hibrid.

Sfecla de zahăr înflorește abia în al doilea an după plantare în pământ

Cultura prezintă o bună toleranță la frig. Semințele germinează deja la 4-5 ° C, răsadurile nu vor suferi dacă temperatura scade la 8-9 ° C. Indicatorul optim pentru dezvoltarea plantelor este de 20-22 ° C. În consecință, sfecla de zahăr este potrivită pentru cultivarea în cea mai mare parte a teritoriului Rusiei.

În gătit, sfecla de zahăr este rar folosită. Deși poate fi adăugat la deserturi, cereale, produse de patiserie, conserve, compoturi pentru a oferi mâncărurilor dulceața dorită. După tratamentul termic, gustul sfeclei se îmbunătățește doar și nu în detrimentul bunului. Aceasta este o alternativă demnă de zahăr pentru cei care o consideră o „moarte albă”. Dar înainte de utilizare, cultura de rădăcini trebuie curățată. Gustul pielii este specific, foarte neplăcut.

Unul dintre avantajele incontestabile ale sfeclei de zahăr este hipoalergenicitatea. Antocianinele, oferind soiurilor de masă o nuanță purpurie strălucitoare, cauzează adesea reacțiile corespunzătoare. Și în ceea ce privește conținutul de substanțe sănătoase, ambele culturi sunt comparabile. Sfecla de zahăr este bogată în vitamine B, C, E, A, PP. De asemenea, în pulpa cu concentrație mare sunt prezente:

• potasiu,
• magneziu,
• fier,
• fosfor,
• cupru,
• cobalt,
• zinc.

Sfecla de zahăr conține iod. Acest oligoelement este indispensabil pentru problemele cu glanda tiroidă și afecțiunile metabolice.

În sfecla de zahăr există o mulțime de vitamine și minerale

Sfecla de zahăr conține multă fibră și pectină. Cu o utilizare regulată, ajută la normalizarea activității tractului gastro-intestinal, la creșterea acidității sucului gastric și a scăpat de constipație.

Legume utile pentru sistemul nervos. Sfecla de zahăr inclusă în dietă are un efect pozitiv asupra performanței, ajută la focalizarea atenției timp îndelungat și ameliorează oboseala cronică. Depresia dispare, atacurile de anxietate cauzală dispar, somnul se normalizează.

Nutriționiștii recomandă includerea sfeclei în dietă pentru anemie, ateroscleroză și tensiune arterială ridicată. Legumele stimulează producerea de hemoglobină, crește elasticitatea pereților vaselor de sânge, le curăță de plăcile de colesterol. De asemenea, ajută la curățarea organismului de toxine și substanțe toxice, inclusiv săruri de metale grele și produse de descompunere ale radionuclidelor.

Grosimea din frunzele sfeclei de zahăr se aplică pe edem, ulcere, arsuri și alte leziuni ale pielii. Această „compresă” contribuie la vindecarea lor rapidă. Același instrument ajută la calmarea durerilor de dinți. Verdele este, de asemenea, la cerere în gătit. La fel ca frunzele sfeclei obișnuite, se pot adăuga în supe și salate.

Adesea, zahărul este stors din sfecla de zahăr. Norma zilnică este de aproximativ 100-120 ml, nu se recomandă depășirea acesteia. În caz contrar, puteți câștiga nu numai un stomac supărat și greață, dar și migrenă persistentă. Sucul trebuie lăsat la frigider cu cel puțin 2 ore înainte de consum. O beau în forma sa pură sau amestecând cu morcovul, dovleacul, mărul. Puteți adăuga, de asemenea, kefir sau apă simplă. Utilizarea sistematică a sucului ajută la deficiența de vitamine din primăvară, ajută la restabilirea imunității după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală. Tenul, starea părului și a unghiilor sunt de asemenea îmbunătățite, ridurile mici sunt netezite.

Sucul de sfeclă de zahăr se consumă fără a depăși doza zilnică recomandată

Există contraindicații. Datorită conținutului ridicat de zahăr, o legumă nu poate fi inclusă în dietă pentru niciun tip de diabet și care are un exces de greutate. De asemenea, sfecla de zahăr nu poate fi consumată de cei care sunt diagnosticați cu gastrită sau boală cu ulcer peptic, mai ales dacă boala este în stadiul acut. O altă legumă este contraindicată în prezența calculilor renali sau vezicii biliare, hipotensiunii arteriale, probleme cu articulațiile (datorită concentrației mari de acid oxalic), tendință la diaree.

Video: beneficiile pentru sănătate ale sfeclei și posibilele daune pentru organism

Cele mai populare soiuri printre grădinarii ruși

Există o mulțime de soiuri de sfeclă de zahăr. În mare parte, hibrizii originari din Europa de Nord sunt incluși în Registrul de stat rus, unde această cultură este foarte răspândită. Dar crescătorii ruși au propriile lor realizări. Cel mai adesea în parcele de grădină există următoarele:

• Crystal. Locul de naștere al hibridului este Danemarca. Culturi de rădăcini de dimensiuni mici (524 g), conținut de zahăr - 18,1%. Un dezavantaj semnificativ este tendința de a învinge icterul și mai ales mucegaiul pudră. Hibridul suferă rar de cercosporoză, mâncător de rădăcini, toate soiurile de mozaic;
• Armes. Una dintre cele mai recente realizări ale crescătorilor danezi. Hibridul a intrat în 2017 în Registrul de Stat al Federației Ruse. Este recomandat pentru cultivare în regiunea Volga, regiunea Mării Negre, în Urale. Cultură de rădăcini are forma unui con larg, cântărește în medie 566 g. Conținutul de zahăr este de 17,3%. Hibridul are o imunitate bună la putregaiul radicular, cercosporoză;
• Bellini. Hibridul este din Danemarca. Recomandat pentru cultivare în Rusia centrală, Caucaz și în Siberia de Vest. Greutatea culturii de rădăcini variază de la 580 g la 775 g, depinde de climatul din regiune. Conținutul de zahăr este de 17,8%. Hibridul poate fi afectat de cercosporoză, demonstrează o bună rezistență la putregaiul rădăcinii, mâncător de rădăcini, mucegai pudră;
• Vitara. Hibrid sârb. Recomandat pentru cultivare în Caucazul de Nord. Greutatea medie a culturii de rădăcini este de 500 g. Practic nu suferă de cercosporoză, dar poate fi infectată cu mucegai pudră, mâncător de rădăcini;
• Voivod. Acest soi este recomandat pentru cultivare în Caucazul de Nord și în Marea Neagră. Are un conținut foarte ridicat de zahăr (19,5%). Greutatea culturii de rădăcini variază de la 580 g la 640 g. Nu suferă de cercosporoză, mucegai pudră, putregai radicular. Cea mai periculoasă boală este mâncătorul de rădăcini;
• Heracles. Hibrid suedez de sfeclă de zahăr. Recomandat pentru cultivare în Marea Neagră. Cultură de rădăcini este în formă de con, partea superioară este vopsită într-o culoare verde pal. Greutatea medie este de 490-500 g. Conținutul de zahăr este de 17,3%. Rozeta de frunze este foarte puternică, reprezentând 40-50% din masa întregii plante. Este extrem de rar să fii infectat cu un consumator de rădăcini și cercosporoză, nu este imun la mucegaiul praf;
• Bezele. Hibridul britanic, pe care Registrul de Stat recomandă creșterea în Urale și în zona de mijloc a Rusiei. Culturile de rădăcini sunt mici (în medie 270 g). Conținut de zahăr - 16-17.6%. O trăsătură distinctivă este o imunitate foarte ridicată;
• Illinois. Un hibrid foarte popular la nivel mondial din SUA. Potrivit pentru cultivare în Urali, în zona de mijloc a Rusiei. Aproape nu suferă de boli, cu excepția mucegaiului pudră. Greutatea culturii de rădăcini este de 580-645 g. Conținut de zahăr - 19% sau mai mult;
• Crocodile. Realizarea crescătorilor ruși. Recomandat pentru cultivare în Marea Neagră. Frunzele din priză „stau” aproape vertical, sunt destul de compacte (20-30% din masa întregii plante). O parte din cultura rădăcinilor, „bombată” din sol, este vopsită în culoarea verde strălucitor. Greutatea medie a sfeclei - 550 g. Conținut de zahăr - 16,7%;
• Livorno. Un alt hibrid rus. Potrivit pentru cultivare în regiunile Mării Negre și Volga. Masa recoltelor de rădăcini este de 590-645 g. Conținutul de zahăr este de 18,3%. Nu suferă de putregaiul rădăcinii, dar poate fi infectat prin mucegai pudră, mâncător de rădăcini;
• Mitica. Hibrid britanic. Prezintă cele mai bune rezultate atunci când sunt cultivate în regiunile Volga și Marea Neagră. Recolta de rădăcini ajunge la o masă de 630-820 g. Conținutul de zahăr este de 17,3%. Rezistent la putregaiul rădăcinii și la mucegaiul pudrat, dar poate fi afectat de mâncătorul de rădăcini și cercosporoză;
• Olesia (sau Olesya). Creșterea hibridă în Germania. În Rusia este recomandat pentru cultivare în regiunea Mării Negre și în Caucazul de Nord. Greutatea culturii de rădăcini este de 500-560 g. Conținutul de zahăr este de 17,4%. Există riscul de infecție cu mâncător de rădăcină și mucegai pudră. Dar hibridul este rezistent la cercosporoză;
• Piratul. Un hibrid cu o cultură de rădăcini de formă cilindrică. Rozeta de frunze este foarte puternică, până la 70% din masa plantei. Conținutul de zahăr din cultura rădăcinilor este de 15,6-18,7% (în funcție de regiunea de cultivare), greutatea medie este de 600-680 g. Principalul pericol pentru plante este putregaiul rădăcinilor;
• Rasanta. Hibrid popular danez. În Rusia este recomandat pentru cultivare în regiunea Mării Negre. Greutatea medie a culturii de rădăcini este de 560 g, conținutul de zahăr este de 17,6%. Poate fi afectat de gândacul rădăcinii, mucegaiul pudră;
• Selena. Hibrid rus inclus în Registrul de Stat în 2005. Recomandat pentru cultivare în Rusia centrală, în Urale. Culturile de rădăcină în greutate de 500-530 g. Conținut de zahăr - 17,7%. Un dezavantaj semnificativ - adesea afectat de un mâncător de rădăcini, mucegai pudră;
• Urali. În ciuda numelui, locul de naștere al hibridului este Franța. Este potrivit pentru cultivare în Caucazul de Nord, în Marea Neagră. Culturile de rădăcini în greutate de 515-570 g. Conținut de zahăr - 17,4-18,1,1%. Singura cultură care pune în pericol este mâncarea rădăcinilor. Dar apare și dacă condițiile de creștere sunt departe de a fi ideale;
• Federica. Hibrid rus cultivat în Marea Neagră și în Urale. Greutatea culturii de rădăcini este de 560-595 g. Conținutul de zahăr este de 17,5%. În căldură, este predispus la înfrângere prin ciuperci patogene - cercosporoză, mâncător de rădăcini, mucegai pudră;
• Flores. Hibrid danez. Recolta de rădăcini este alungită, aproape cilindrică. Chiar și partea sa aeriană păstrează culoarea albă. Frunzele sunt aproape verticale, de culoare verde închis. Greutatea medie a culturii de rădăcini este de 620 g. Conținutul de zahăr este de 13,9-15,2%. Este predispus la deteriorare prin putregaiul rădăcinii;
• Harley. Un hibrid din Danemarca, recomandat pentru cultivare în Rusia centrală, în Urali, în regiunea Mării Negre. Greutatea culturii de rădăcini variază de la 430 g la 720 g. Conținutul de zahăr rămâne practic neschimbat (la nivelul de 17,2-17,4%). Nu suferă de cercosporoză, mâncător de rădăcini, poate fi infectat cu putregaiul rădăcinilor.

Galerie foto: Soiuri comune de sfeclă

Culturi de răsaduri

Cultivarea răsadurilor de sfeclă de zahăr este foarte rar practicată, deoarece practic această cultură este plantată la scară industrială. Dar grădinarii amatori preferă deseori doar așa. Acest lucru vă permite să protejați cultura de expunerea la temperaturi scăzute, ceea ce provoacă adesea fotografierea.

Orice fel de sfeclă tolerează un transplant

Planta este tolerantă la cules și transplantul ulterior, astfel încât semințele pot fi semănate în recipiente comune - recipiente largi de plastic superficiale. Întregul proces de creștere a răsadurilor este întins timp de 4-6 săptămâni. Răsadurile sunt transferate în grădină atunci când formează 4-5 frunze adevărate. Între ele se menține un interval de 20-25 cm. Distanța dintre rânduri este de 30-35 cm. Solul ar fi trebuit să se încălzească până la cel puțin 10 ° C până în acest moment, iar temperatura nopții să nu scadă sub 15 ° C. Prin urmare, timpul specific de aterizare depinde de climatul din regiune. Poate fi atât la sfârșitul lunii aprilie, cât și la începutul lunii iunie.

Din fiecare sămânță de sfeclă de zahăr apar mai multe răsaduri, așa că răsadurile crescute trebuie să fie scufundate

Pentru a identifica acele semințe care cu siguranță nu vor germina, materialul de plantare este îmbibat cu soluție salină (8-10 g / l). Apoi trebuie spălate și dezinfectate. Cel mai simplu mod este să înmuiați semințele de sfeclă de zahăr timp de 6-8 ore într-o soluție roz strălucitoare de permanganat de potasiu. Dar timpul de procesare poate fi redus semnificativ (până la 15-20 de minute) dacă se utilizează fungicide (de preferință de origine biologică), de exemplu:

• stroboscop,
• Jet Tiowit
• Bayleton,
• Baikal EM.

Semințele tratate sunt spălate din nou.

Pentru a consolida sistemul imunitar, semințele pot fi înmuiate într-o soluție biostimulantă. Potrivit pentru preparate din magazin (humate de potasiu, Epin, Heteroauxin, Emistim-M) și remedii populare (sirop de miere, suc de aloe).

Permanganat de potasiu - unul dintre cei mai comuni dezinfectanți

Răsadurile de sfeclă de zahăr sunt cultivate după următorul algoritm:

1. Semințele sunt germinate - învelite într-o cârpă umedă (sau tifon, vată) și păstrate într-un loc întunecat, asigurând o temperatură constantă de 25-27 ° C. De obicei, procedura nu durează mai mult de 2-3 zile.
2. Recipientele pregătite sunt umplute cu pământ sterilizat - un amestec de firimă de turbă cu humus, sol fertil și nisip grosier (4: 2: 2: 1). Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, puteți adăuga cenușă de lemn cernut sau cretă zdrobită (1 lingură. La 5 l din amestec).
3. Solul este moderat udat și ușor compactat.
4. Semințele sunt semănate uniform în containere. De sus, acestea sunt acoperite cu un strat de sol fertil cu o grosime de aproximativ 1,5 cm și umezesc încă o dată substratul, pulverizându-l din pulverizatorul.
5. Recipientul este închis cu sticlă sau film. Înainte de apariție nu este nevoie de sfeclă ușoară de zahăr, dar necesită căldură (23-25 ​​° C). Aterizările sunt difuzate zilnic pentru a preveni mucegaiul și putregaiul.
6. Containerul cu lăstarii emergenți este rearanjat în lumină. Va trebui să aștepți un timp scurt, 4-6 zile. Temperatura conținutului este scăzută la 14-16 ° C. Minimul critic pentru răsaduri este de 12 ° C, dar, de asemenea, nu au nevoie de căldură (20 ° C și peste), altfel răsadurile se vor întinde.
7. Substratul este menținut constant într-o stare moderat de umedă, împiedicându-l să se usuce mai mult de 0,5-1 cm adâncime.
8. La 2 săptămâni de la apariție, răsadurile sunt udate cu o soluție nutritivă. Orice îngrășământ din magazin pentru răsaduri este potrivit.
9. În faza celei de-a doua frunze reale, sfecla de zahăr este scufundată, plantată în căni de plastic separate sau vase de turbă umplute cu același amestec de sol. Aceasta este o procedură necesară, deoarece o sămânță dă adesea 2-3 sau chiar 5-6 varză.
10. Cu 5-7 zile înainte de plantare, răsadurile încep să se întărească. Timpul petrecut pe stradă este prelungit treptat de la 2-3 ore la zile întregi.

Semințele de sfeclă de zahăr sunt semănate cât mai uniform, pe rând

Video: răsaduri de sfeclă în creștere

Plantarea răsadurilor

Pentru plantarea sfeclei de zahăr pe pământ deschis, se alege o zi tulbure neîncăpătoare. Pozițiile se formează în pat, menținând intervalul necesar între ele. Răsadurile cu aproximativ jumătate de oră înainte de procedură sunt udate din abundență. Răsadurile sunt transferate într-un loc nou fie împreună cu un recipient (dacă este un vas de turbă), fie cu o grămadă de pământ pe rădăcini. Dacă nu a fost posibil să o salvați, rădăcina poate fi înmuiată într-un amestec de argilă pudră cu gunoi de grajd proaspăt.

Sfecla este transplantată în pământ, păstrând o grămadă de pământ pe rădăcini

După transplant, sfecla de zahăr este udată, cheltuind aproximativ 0,5 litri de apă pe plantă. Udarea se efectuează zilnic în săptămâna următoare. Pentru a vă proteja de lumina directă a soarelui, arcurile sunt instalate peste pat, pe care este tras orice material de acoperire alb. Va fi posibilă îndepărtarea adăpostului atunci când plantele se rădăcină și formează o nouă frunză.

Materialul de acoperire poate fi înlocuit cu crengi de brad sau capace de hârtie.

Plantarea semințelor în pământ

Cultura este destul de solicitantă pentru căldură, lumină, umiditatea solului, prin urmare, măsurile pregătitoare ar trebui luate în serios.

Pregătirea cremelor

Primul lucru de luat în considerare este faptul că plantei nu îi plac solul acid. Pentru a corecta situația, în pământ se introduc făină de dolomită, cretă zdrobită sau o coajă de ouă de pui zdrobite la o stare pudră. Faceți acest lucru 2-2,5 săptămâni înainte de a fertiliza substratul.

Faina de dolomit este un agent oxidant natural, supus dozelor, fără contraindicații și restricții de utilizare

Sfecla de zahăr preferă solul slăbit, dar în același timp fertil. Ideal pentru asta - chernozem, pământ cenușiu cenușiu, sau cel puțin lămâie. Solul ușor nisipos, precum argila grea, nu este potrivit pentru plante.

Săparea paturilor face solul mai slăbit, contribuie la o mai bună aerare

Începând cu toamna, zona selectată trebuie să fie bine săpată, curățată de resturi vegetale și adăugată 4-5 litri de humus sau compost putrezit, 25-30 g sulfat de potasiu și 50-60 g de superfosfat simplu pe metru. Din îngrășăminte naturale, se poate folosi cenușă de lemn cernut (o cantitate de litru este suficientă). Gunoiul de grajd proaspăt nu este potrivit categoric ca pansament. Culturile de rădăcini sunt predispuse la acumularea de nitrați, ceea ce afectează semnificativ gustul.

Humus - un remediu natural pentru creșterea fertilității solului

Pe lângă potasiu și fosfor, sfecla de zahăr are nevoie în special de bor. Odată cu deficiența sa, cloroza frunzelor se dezvoltă, culturile de rădăcini devin mai mici și se formează „dopuri” solide în țesuturi. Acidul boric sau îngrășământul Mag-Bor se aplică anual pe sol cu ​​o rată de 2-3 g / m².

Sfecla de zahăr are nevoie de bor pentru o dezvoltare normală

Sistemul de rădăcină al plantei este destul de puternic. Din această cauză, sfecla de zahăr este rezistentă la secetă. Dar chiar nu îi place stagnarea umidității la rădăcini. Prin urmare, dacă apa subterană se apropie de suprafață mai aproape de 1,5-2 m, este recomandabil să se găsească un alt loc pentru cultură.

În zonele umede, sfecla poate fi plantată în creste de cel puțin 0,5 m înălțime.

O anumită distanță între culturile de rădăcini este necesară atât la plantarea răsadurilor, cât și la semănarea semințelor în pământ deschis

Sfecla de zahăr este o cultură de zile lungi. Cu cât o plantă primește lumina soarelui, cu atât se dezvoltă mai repede. Soarele este necesar pentru ca culturile de rădăcini să capete conținut de zahăr. Pentru grădină este aleasă o zonă deschisă, mai ales că plantele nu acordă prea multă atenție curentelor și rafalei de vânt.

Obținerea unei culturi abundente de sfeclă de zahăr nu este posibilă dacă cultura nu are suficientă lumină solară și căldură.

Predecesorii răi pentru sfecla de zahăr - leguminoase, cereale, in. Acestea epuizează foarte mult substratul, trăgând oligoelemente din el. Chiar și fertilizarea înainte de plantare nu va corecta situația. Nu-l plantați după morcovi - au unele boli comune. O opțiune bună sunt paturile ocupate anterior cu dovleac, coadă de noapte, ierburi, ceapă și usturoi. Cultura este transferată într-un loc nou la fiecare 2-3 ani, respectând rotația culturilor.

Usturoiul este unul dintre precursorii potriviți pentru sfecla de zahăr.

Plantarea semințelor

Semințele de sfeclă de zahăr germinează la temperaturi destul de scăzute, dar în acest caz procesul se întinde aproape o lună. De aceea, este indicat să aștepți un pic. Mai mult, înghețurile de întoarcere (-3-4 ° С) pot distruge răsadurile tinere. Temperatura optimă pentru dezvoltarea normală a plantei este de 20 ° C sau puțin mai mare.

Când temperatura scade la 6-8 ° C, acumularea de zahăr în culturile de rădăcini încetează.

Semințele de sfeclă de zahăr înainte de plantare în pământ deschis au nevoie și de preparatul descris mai sus. Acestea sunt înglobate în sol cu ​​3-5 cm, lăsând 8-10 cm între ele, ulterior, va fi necesară încă o culegere. O singură sămânță este plasată în fiecare godeu. Se presară cu un strat subțire de humus amestecat cu chipsuri de turbă sau nisip. Tragerile ar trebui să apară în aproximativ 1,5 săptămâni. Până în acest moment, patul este strâns cu un film.

Răsadurile de sfeclă după apariția răsadurilor trebuie să fie subțiri astfel încât fiecare cultură de rădăcini să aibă suficient spațiu pentru nutriție

Temperatura aerului nu trebuie să fie mai mică de 8-10 ° С, solul - 7-8 ° С. În caz contrar, sfecla de zahăr poate intra în săgeată.

Recomandări pentru îngrijirea culturilor

Sfecla de zahăr nu necesită nimic supranatural de la un grădinar. Aveți grijă pentru a se descărca și a slăbi paturile, fertilizarea și udarea corespunzătoare. Acestea din urmă trebuie să li se acorde o atenție specială.

Sfecla de zahăr este suficientă trei fertilizări în timpul sezonului de creștere:

1. Prima dată se aplică îngrășăminte când planta formează 8-10 frunze adevărate. Orice instrument de depozitare pentru culturile de rădăcini este adecvat, dar borul și manganul trebuie să facă parte din acesta.
   

   Unii grădinari, pentru a spori creșterea piețelor, adaugă uree, azotat de amoniu și alte îngrășăminte cu azot la soluție, dar acest lucru este recomandabil pentru ferme, și nu pentru parcele personale gospodărești. Pentru cineva care nu are prea multă experiență în creșterea unei culturi, este ușor să depășiți doza și să provocați acumularea de nitrați în culturile rădăcinilor.

   

   Pentru primul pansament de sfeclă de zahăr, orice îngrășământ din magazin este potrivit

2. A doua oară se aplică îngrășăminte la mijlocul lunii iulie. Recolta de rădăcini trebuie să atingă dimensiunea unei nuci. Sfecla de zahăr este udată cu infuzie de frunze de urzică, păpădie, orice alte buruieni de grădină cu adaos de sare (50-60 g la 10 l). Din aceasta, pulpa devine mai moale și mai dulce. Motivul este că patria sfeclei sălbatice este Mediterana și este obișnuită cu aerul marin bogat în sare.
   

   Infuzia de urzică este pregătită timp de 3-4 zile, înainte de utilizare, fii sigur filtrată și diluată cu apă

3. Ultimul pansament este efectuat în august. Culturile de rădăcină de maturare au nevoie de potasiu. Conținutul lor de zahăr depinde de acest lucru. Este recomandabil să folosiți cenușă de lemn sub formă uscată sau sub formă de infuzie, dar orice îngrășământ de potasiu-fosfor din depozit fără azot este potrivit.
   

   Cenușă de lemn - o sursă naturală de potasiu și fosfor

În timpul sezonului de creștere, la fiecare 3-4 săptămâni, puteți pulveriza frunzele sfeclei de zahăr cu preparatele Adob-Bor, Ekolist-Bor sau pur și simplu acid boric diluat în apă (1-2 g / l).

Sfecla de zahăr îndură seceta datorită sistemului de rădăcini dezvoltate destul de ușor, dar acest lucru afectează negativ calitatea culturii și calitatea păstrării acesteia. Iar excesul de umiditate provoacă putrezirea rădăcinilor.

Plantele tinere au nevoie în special de udare regulată timp de o lună după transplantarea răsadurilor în pământ. Solul este umezit la fiecare 2-3 zile, ajustându-se intervalele în funcție de vreme. De la mijlocul lunii iulie poți apă mai rar, aproximativ o dată pe săptămână. Rata consumului de apă este de 20 l / m². Cu aproximativ 3 săptămâni înainte de recolta planificată, irigarea este oprită, plantele ajung cu ploi naturale.

Cel mai bun moment pentru udare este seara târziu. Metoda nu contează, dar apa trebuie să fie caldă. Picăturile care cad pe frunze nu fac rău plantelor. Iar dimineața este indicat să slăbiți solul. Pentru a reține umiditatea în sol și pentru a împiedica creșterea buruienilor, puteți mulge creasta.

Sfecla de zahăr nu are nevoie de hilling. Chiar dacă cultura rădăcinilor se umflă ușor din pământ, acest lucru este normal. O astfel de procedură va dăuna plantei, încetinind procesul formării acesteia.

În procesul de creștere, culturile de rădăcini încep să se umfle puțin din pământ - acest lucru este normal pentru o cultură, nu au nevoie de hilling

Video: sfaturi pentru îngrijirea sfeclei de zahăr

Bolile și dăunătorii tipici de sfeclă

Imunitatea sfeclei de zahăr este mai mare decât cea a sălii de mese, dar în condiții adverse poate suferi și de ciuperci patogene și poate fi atacată de insecte.

Cele mai periculoase boli pentru cultură:

• mâncător de rădăcini Semințele germinante sunt izbitoare, de multe ori nici nu au timp să tragă. La formarea rădăcinilor apar „plâng” pete translucide maronii. Baza tulpinii se înnegrește și devine mai subțire, planta se așază pe sol, se usucă;
• Cercospora mană. Frunzele sunt acoperite cu mai multe mici pete bej de formă rotunjită. Treptat, cresc, suprafața este atrasă cu un înveliș cenușiu fleecy;
• peronosporosis. Pe frunze apar pete neregulate de culoarea varului, limitate de vene. Treptat își schimbă culoarea la verde închis, apoi la maro. Partea greșită este desenată cu un strat gros de mov. Frunzele afectate se îngroașă, se deformează, se sting;
• mucegai pudră. Frunzele sunt acoperite cu o acoperire pudroasă albicioasă sau cenușie, ca și cum ar fi stropite cu făină. Treptat se întunecă și se întărește, zonele afectate ale țesutului se usucă și mor;
• putregaiul rădăcinii Baza de ieșire a frunzelor devine maro și se înmoaie, devenind subțire la atingere. Același lucru se întâmplă și cu partea de sus a culturii de rădăcini bombate din sol. Moarte poate apărea pe ea. Un miros neplăcut putrefactiv provine din țesuturile afectate. Frunzele se întunecă, se sting;
• icter. Frunzele afectate se îngălbenesc treptat, începând din vârf. Ele devin puțin dure la atingere, sunt compacte, sunt ușor de rupt. Venele devin negre, apoi se umplu cu mucus gri-gălbui.

Galerie foto: Simptomele bolii

Dintre aceste boli, nu poate fi tratată decât mucegaiul real și mirositor. Restul apar pe partea aeriană a plantei doar atunci când procesul a trecut deja departe, iar exemplarele afectate nu mai pot fi salvate. O atenție deosebită la cultivarea sfeclei de zahăr trebuie acordată măsurilor preventive:

• de mare importanță este respectarea schemei de plantare, îngrijirea competentă a culturii și pregătirea preliminară a semințelor;
• pentru profilaxie, se adaugă în apă mai multe cristale de permanganat de potasiu în timpul udării, astfel încât să capete o culoare roz pal;
• solul aflat în procesul de dezlegare este praf cu sulf coloidal, plantele în sine cu cretă pudră sau cenușă de lemn cernut;
• Sfecla este pulverizată periodic cu sudori de săpun, diluată cu apă, bicarbonat de sodiu sau cenușă de sodă, pudră de muștar.

Fungicidele sunt folosite pentru combaterea bolilor. Cel mai mare rău sănătății umane și mediului este cauzat de medicamente moderne de origine biologică, însă există grădinari care se bazează pe produse vechi dovedite (sulfat de cupru, lichid Bordeaux, clorhidru de cupru).

Sfecla are mulți dăunători. Aceasta se aplică tuturor soiurilor sale. Pentru a proteja plantațiile împotriva atacurilor de insecte:

• patul este înconjurat în jurul perimetrului cu ceapă, usturoi și alte ierburi aromate. De asemenea, sunt speriați de pelin, galben, galbenele, nasturtii, lavandă;
• sunt amplasate benzi adezive din apropiere pentru prinderea muștelor sau capcanelor de casă (bucăți de placaj, carton gros, sticlă acoperită cu lipici, miere, vaselină);
• plantele sunt pulverizate cel puțin o dată pe săptămână cu infuzii de ardei iute, ace, coji de portocale. Entobacterina, Bitoxibacilina, Lepidocidul au un efect similar;
• solul din grădină este presărat cu un amestec de cenușă de lemn cu chipsuri de tutun și ardei măcinat.

Produsele chimice pentru controlul insectelor nu sunt de dorit, astfel încât substanțele nocive nu sunt depozitate în culturile rădăcinilor. Dacă inspectați periodic aterizarea pentru simptome suspecte, problema poate fi observată într-un stadiu incipient de dezvoltare. În acest caz, de regulă, suficiente remedii populare. Insecticidele generale sunt utilizate numai în cazul unei invazii masive de dăunători, care este extrem de rară.

Galerie foto: cum arată dăunătorii pentru culturi

Recoltarea și depozitarea

În funcție de soi, sfecla de zahăr se coace la mijlocul sau aproape de sfârșitul lunii septembrie. Se păstrează bine, în condiții optime, culturile de rădăcini, luate înainte de primul îngheț, până la primăvară.

Sfecla de zahăr trebuie colectată înainte de primul îngheț, dacă este planificată pentru păstrare pe termen lung

Imediat înainte de recoltare, patul de grădină trebuie udat din abundență. Culturile de rădăcini se recoltează manual, apoi se lasă câteva ore în aer liber, astfel încât solul aderent la ele să se usuce. Dar nu ar trebui să le expuneți prea mult pe stradă - pierd rapid umezeala și devin flăcări. După aceasta, sfecla este curățată de sol și inspectată cu atenție. Pentru păstrare, sunt selectate doar culturi de rădăcini fără cele mai mici urme suspecte pe piele. Nu sunt spălate, dar blaturile sunt tăiate.

Sfecla de zahăr recoltată se lasă pe pat timp de câteva ore, astfel încât solul aderent la culturile de rădăcini să se usuce

Culturile de rădăcini sunt amplasate în pivniță, subsol, un alt loc întunecat, unde se menține o temperatură constantă la 2-3 ° C, umiditate ridicată (cel puțin 90%) și există o ventilație bună. În căldură, sfecla de zahăr răsare repede, culturile de rădăcini devin fragile, iar la temperaturi scăzute putrezesc.

Acestea sunt depozitate în cutii de carton, lăzi din lemn, pungi de plastic deschise sau pur și simplu în vrac pe rafturi sau palete cu o înălțime de cel puțin 15 cm. Straturile se toarnă cu nisip, rumeguș, bărbierit, chipsuri de turbă.

Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, culturile de rădăcini pot fi pudrate cu cretă zdrobită.

Sfecla este păstrată în orice recipient disponibil sau deloc, principalul este să asigure culturilor rădăcinoase umiditate ridicată și acces la aer curat

Sfecla de zahăr este considerată o cultură tehnică și este cultivată în principal pentru prelucrarea ulterioară. Dar unii grădinari îl plantează în parcele personale, motivându-l cu faptul că le place mai mult gustul. În plus, sfecla de zahăr este foarte sănătoasă. Spre deosebire de burgundia obișnuită, aceasta provoacă rar o alergie. Obținerea unei recolte abundente nu va fi dificilă nici pentru un grădinar cu experiență nu prea bogată. Tehnologia agricolă diferă puțin de cele impuse de soiurile de masă.