12 MOD DE A STOCA CASTRAVEȚI PROASPEȚI ACASĂ

Send

Pentru ca castraveții să rămână proaspeți mult timp, trebuie să cunoașteți nu numai tehnologia de depozitare a acestora, ci și să alegeți fructele potrivite.

Selectarea fructelor pentru păstrare

Doar castraveții care îndeplinesc următorii parametri sunt potriviți pentru depozitare:

Soiuri cu o calitate bună de păstrare (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Concurent, Parade).
Dimensiuni mici (aproximativ 10 cm lungime, 3 cm grosime).
Coaja verde groasă cu „cosuri”, fără deteriorare vizibilă.
Pulpa densă cu semințe mici (măcinate).
Prezența tulpinii.

Cinci sfaturi despre cum și cât să depozitați castraveții în frigider

Este mai ușor să păstrați castraveții la frigider, dar nu îi veți lăsa acolo mult timp. 5 metode populare.

metodă	Descriere (plasare la frigider, compartiment pentru legume)	Timp de siguranță
Bol cu apă rece	Cozile de castraveți coboară într-un bol adânc cu apă la o temperatură care nu depășește + 8 ° C cu 3 cm. Apa este schimbată în fiecare zi.	4 săptămâni
Geantă de celofan	Castraveții sunt stivați într-o pungă. Deasupra se pune o cârpă umedă, umezindu-l în fiecare zi.	3 săptămâni
Prosop de hârtie	Fructul este învelit cu un șervețel și ambalat într-un sac fără a lega.	2 săptămâni
Albus de ou	Castraveții sunt coborâți în proteine și uscați (se creează un film antiviral și antifungic protector).	3 săptămâni
congelare	Fructele sunt tăiate în cuburi, întinse pe o tavă, acoperite cu o peliculă sau hârtie alimentară. Când piesele sunt înghețate, turnați în pungi de plastic.	6 luni

Bunic moduri

Strămoșii noștri au putut să mențină prospețimea castraveților cu mult înainte de crearea frigiderelor. Eficiența acestor metode a fost testată de ani buni. Folosindu-le, puteți avea castiga proaspătă din grădina ta pe masă toată iarna.

Iată câteva dintre opțiuni:

mod de	descriere
Cutie cu nisip	Fructele sunt distribuite în cutii de lemn cu nisip, care sunt așezate în subsol. Le sapă bine în pământ, apoi legumele rămân proaspete chiar și până la anul nou.
varză	Chiar și la plantare, castraveții sunt așezați între rânduri de varză. Când apare ovarul, acesta este plasat între frunzele de varză mai aproape de capul de varză. Astfel, castravetele se va forma în interiorul varzei și va fi păstrat în același timp cât este.
bine	Fructele sunt așezate într-o plasă sintetică, care este coborâtă la fundul puțului, dar astfel încât numai tulpinile ating apa.
bancă	Castraveții se spală ușor cu apă rece, se usucă pe un prosop de napolitane. Fructele sunt plasate ușor într-un borcan mare, lăsând la final aproximativ un sfert din înălțimea recipientului. La mijloc se introduce o lumânare aprinsă (este bine să folosiți lumânări decorative în metal). După 10 minute, se rostogolesc borcanul cu un capac uscat din metal încercând să nu stingă lumânarea. Acesta din urmă va arde tot oxigenul, creând astfel un vid în borcan. Dacă așezați un astfel de recipient într-un loc întunecat, legumele vor rămâne până în primăvară.
baril	În partea de jos a butoiului de stejar se pun frunze de hrean, castraveții sunt așezați vertical unul peste altul. Partea de sus este acoperită și cu frunze de hrean. Închiderea capacului pus într-un iaz care nu îngheață.
oțet	Într-un recipient care nu se oxidează din acid acetic, se toarnă 9% oțet (aproximativ 3 cm) în fund. Au pus un suport, castraveții sunt așezați pe el, acesta din urmă nu trebuie să atingă acidul. Recipientele închise sunt plasate în orice încăpere răcoroasă.
Oala de argilă	Recipientul de lut este umplut cu castraveți, turnându-se cu nisip curat. Închiderea capacului este îngropată în pământ.