Cultivarea salatei de către oameni a început în secolul XVIII. Francezii au fost primii care l-au folosit la gătit. Iarba nu numai că oferă mâncărurilor un gust special, dar ajută și la diverse afecțiuni patologice:
- combate leucemia de sânge;
- crește rezistența la cancerul de sân;
- previne moartea celulelor creierului și, prin urmare, nu permite dezvoltarea bolii Alzheimer;
- scade colesterolul rău;
- Are efect bactericid și antifungic.
Salata are un efect bun asupra pielii feței, își îmbunătățește culoarea și accelerează regenerarea celulară. Extractul de plante hrănește părul. Cresc bine, nu cad, capătă strălucire. Această iarbă utilă poate fi plantată în grădina ta sau chiar pe pervazul ferestrelor.
Cele mai bune soiuri de salată de frunze
Se cultivă doar 4 tipuri de salată, care au multe soiuri:
| nume | descriere | Soiuri populare | Frunze / Greutate (g) |
| foaie | Plăcile sunt mari, solide, disecate sau similare cu stejarul. | Kritset - se menține repede, tolerează bine căldura. | Verde pal cu o nuanță aurie. 250. |
| Smarald - aparține tipului de la mijlocul sezonului. Rizomul nu îmbătrânește mult timp. | Obovat, fin bubit. 60. | ||
| Baletul - în sezonul rece sunt cultivate într-o seră sau acasă, vara - în teren deschis. Păstrează săgețile, rezistente la lipsa luminii. | Smarald mare, întunecat, în formă de evantai, cu margini scoase, crocante. 300-600. | ||
| Distracția este o varietate de la mijlocul sezonului care infectează rar infecțiile. | Roșiatic, mare, gras. 200. | ||
| Sandwich - se maturizează devreme. Excelent pentru sandwich-uri. | Crișă în gură, malachit ușor. 180. | ||
| Seră din Moscova - precoce, pentru reproducerea în casă sau în seră. Se maturizează în 1-1,5 luni. Frunzele păstrează prospețimea mult timp, nu dobândesc amărăciune. | Culoare mare, dulce, suculentă, verde deschis. 100-200. | ||
| Polukochanny | Este similar cu soiul anterior, dar frunzele sale se formează în capete mici de varză incomplet închise. | Odessa kucheryavets - nu lasă trăgătorii. | Se formează o ieșire liberă. Tonuri delicioase, crocante, ierboase, cu margini ondulate, în formă de evantai. 200. |
| Eurydice este un soi la mijlocul sezonului, gustos. | Smarald mare, întunecat, bubuit, ondulat în jurul perimetrului. 300. | ||
| Festival - se maturizează în 2,5 luni. | Sucos, verde deschis. 150. | ||
| Galbenul Berlinului este un soi de mijlocul sezonului. | Gălbuie, formează o rozetă rotunjită. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - rezistent la infecții. | Malachit saturat, în formă de evantai, cu valuri mici de-a lungul marginilor. 250-470. | ||
| aisberg | Frunzele sunt colectate în rozete, asemănătoare cu capetele groase de varză. Frunzele sunt foarte crocante. Vizualizare crescuta in California in cei 20 de ani. Secolul XX | Iceberg-ul este un soi cu randament ridicat, care nu are predispoziție la trăgători. | Păstrați proaspăt mult timp. Balon, ondulat în jurul perimetrului. 300-600. |
| Lacurile Mari - nu se estompează la soare. Ripetele în 85 de zile. | Verde închis, similar cu stejarul. 500. | ||
| Atracția este mijlocul sezonului, cu o priză ridicată. | Mare, verde pal, ondulat la margini, textură triunghiulară, uleioasă. 230-260. | ||
| Patru anotimpuri - crescute într-o grădină sau acasă. | Exterior bronz-stacojiu, verde-lămâie internă. | ||
| Design - mediu târziu, nu dă săgeți florale. | Nuanță rotundă plată, malacită. Balon, ondulat, cu incizii mici pe vârf. 500-650. | ||
| Roman (romaine) | Un cap de varză alungit similar cu varza chineză. Rizomul este o tijă care are multe procese. Frunzele exterioare sunt verzi, cele interioare galbene. | Verdele parizian este la mijlocul sezonului, tolerează calm căldura și frigul. | Malachit închis cu o nuanță albăstruie, dulce. 200-300. |
| Legendă - rezistent la peronosporoză, arsuri regionale, săgeți. | Puțin bubuit. 400. | ||
| Remus este un soi de maturare târzie. | Smarald dens, întunecat, eliptic, bubuit. 430. | ||
| Balon - până la 25 cm. | Verde pal. 300-350. | ||
| Roman - mijlocul sezonului, nu cedează la bacterioză și septorie. | Obovat alungit. În jurul perimetrului, un pic zdrențit, zimțat. 290-350. |
Cultură de salată prin răsaduri
Această metodă este folosită în regiunile nordice ale Rusiei pentru a obține culturi în primăvara rece și târziu. Semănatul trebuie făcut cu 30-35 de zile înainte de plantare în grădină.
Pentru plantare, este mai bine să cumpărați semințe sub formă de granule. Sunt convenabile pentru semănat, au un procent ridicat de germinare. Atunci când se utilizează material de plantare convențional, acesta trebuie amestecat cu nisip pentru a facilita procesul.
Semănatul pas cu pas:
- Pregătiți cutii, recipiente sau tablete de turbă.
- Turnați nisip, turbă, humus (1: 1: 2) sau substrat achiziționat într-un recipient.
- Puneți semințele într-o pungă de tifon și scufundați în permanganat de potasiu câteva ore.
- Întindeți sămânța pe suprafața solului, fără sădire.
- Când se utilizează cutii sau containere, însămânțarea trebuie să se facă în caneluri cu o adâncime de 1 cm, o distanță de 5 cm (dacă se va face ulterior) sau 10 cm (fără transplant).
- Se toarnă și se acoperă cu folie.
- Puneți-l într-un loc luminos la o temperatură de + 18 ... +21 ºC.
- După mușcarea lăstarilor (timp de 3-4 zile), coborâți temperatura la + 15 ... +18 ºC, astfel încât tușele să nu se întindă.
- Dacă este necesar, scufundați după formarea a 1-2 perechi de frunze adevărate.
- Aterizează în pământ deschis după apariția a 3-4 primordii de cotiledon. Înainte de aceasta, plantele trebuie întărite: cu 2 săptămâni înainte de transplant, scoateți zilnic pe stradă, începând cu 10 minute, crescând treptat timpul.
Cultură de salată acasă
Salata de interior este cultivată pe tot parcursul anului:
- Se toarnă substratul folosit pentru răsaduri în ghivece cu un volum de 1-2 l. De asemenea, puteți amesteca vermicompost și fibra de nucă de cocos (1: 2).
- Distribuie semințele umezite în permanganat de potasiu pe solul umed, adânciți cu 5-10 mm.
- Apă bine, se acoperă cu polietilenă și se pune într-o cameră întunecată.
- După mușcarea răsadurilor (după 3-5 zile), scoateți adăpostul, puneți vasul într-un loc luminos. Dacă cultivarea are loc iarna, este necesară o iluminare suplimentară cu fitolampe.
- Salata este gata de mâncare atunci când pe ea se formează 5-20 de frunze.
Caracteristici de îngrijire:
| factor | descriere |
| Mod de temperatură | Optim - + 16 ... +20 ° С. Pe loggia, salata crește la + 6 ... +7 ° С. |
| Udare / pulverizare | O dată la 2-3 zile. Asigurați-vă că stratul superior al pământului nu are timp să se usuce, mai ales pe vreme caldă. Aceasta este plină de apariția săgeților de flori, care dau amărăciune frunzelor. Produceți zilnic din pistolul de pulverizare cu apă caldă și decontată. |
| Top dressing | Utilizați îngrășăminte complexe lichide în fiecare săptămână. Cu toate acestea, salata are capacitatea de a acumula nitrați, de aceea trebuie să monitorizați cantitatea de azot introdusă. Puteți hrăni și organic. |
Cultură de salată în pământ deschis
Salata nu crește bine la umbră, trebuie să o plantați în zone însorite. Cu toate acestea, razele ultraviolete directe pot provoca oprirea dezvoltării tufișurilor, astfel încât acestea trebuie să fie umbrite de alte culturi.
Semințele germinează la o temperatură de +5 ºC. Cu un aer mai cald (de la +20 ºC) germenii germinează mai rău.
Cerințele solului
Cel mai bine, salata crește pe sol solubil, hrănitor, cu un conținut ridicat de materie organică și oligoelemente. Cerințe de aciditate: neutre sau ușor alcaline, cu un indicator de 6 până la 7,2 pH.
Salata poate fi plantată și pe pământ nisipos, zvelt și carbonat. Și, de asemenea, pe sol negru. Iarba nu va crește doar pe solul argilat acid, salin, greu.
Solul pentru plantare trebuie pregătit în avans (toamna). Se recomandă utilizarea paturilor în care s-au aplicat îngrășăminte. Trebuie să fie dezgropate odată cu introducerea gunoiului de grajd sau a compostului (7-10 kg la 1 mp). Lasă așa cum este până primăvara.
Tehnologie pentru plantarea de salată în pământ
Soiurile de maturitate timpurie sunt semănate din aprilie până în mai, la maturare și la sfârșitul anului - de la mijlocul primăverii până la a doua decadă a lunii iunie. Pentru recoltarea unei culturi proaspete toată vara, salata poate fi plantată de mai multe ori la fiecare 7-10 zile până la 20 august.
Aterizare pas cu pas:
- Pentru a slăbi solul cu introducerea a 1 lingură. l. superfosfat, 1 lingură sulfat de potasiu, 1-2 linguri. l. Mortar (la 1 mp).
- Săpați brazde de 5-10 mm în solul umed, respectând o distanță de 15-20 cm.
- Amestecați semințele cu nisip (1: 1/2) și adormiți în tranșee.
- După o împușcare în masă a răsadurilor de paturi, subtiați, astfel încât între tufișuri să fie 6-8 cm (frunze), 10-15 cm (înalte). Se recomandă subțierea în 2 etape.
Atunci când plantați puieți în grădină, trebuie să utilizați schema 25 * 25 pentru speciile coapte miniaturii, 35 * 35 pentru exemplarele mari. Plantarea într-un amestec de sol umed.
Lămpile trebuie umezite la fiecare 7 zile la răsărit sau după apusul soarelui. În căldură intensă, cel mai bine este să o faci noaptea. Pentru soiurile de frunze, se recomandă utilizarea metodei de stropire, iar pentru soiurile de varză, udarea de-a lungul rândurilor. Când salata începe să formeze rozete, este nevoie de mai puțin udare pentru a evita degradarea.
Atunci când semănatul într-un substrat nutritiv nu este necesar. Când pământul este sărac, o singură aplicare de amestecuri minerale sau organice este necesară imediat după plantare. Frunzele de salată se coacă mai mult, deci trebuie hrănite de două ori cu un interval de 2 săptămâni.
Cultură de salată într-o seră
Salata este rezistentă la frig ușor (până la -2 ºC), deci în condiții de seră poate fi plantată la începutul primăverii. Dacă există o încălzire în seră, atunci salata este cultivată iarna.
Pământul trebuie pregătit toamna:
- Adăugați materie organică (acest lucru va crea aciditatea necesară a solului).
- Dacă substratul este foarte acid, adăugați var.
- Hrăniți solul cu clorură de sodiu (15 g pe metru pătrat).
- Săpați site-ul, nivelați și lăsați înainte de a planta recolta.
Plantează salata când temperatura din seră încetează să scadă sub zero chiar și noaptea:
- Desfaceți pământul, săpați tranșee, îndepărtând o distanță de 10 cm.
- Amestecați semințele cu nisip și închideți în caneluri.
- Dacă înghețurile revin pe neașteptate, mulgeți tufișurile cu humus mic.
Condiții necesare pentru întreținere ulterioară:
| criteriu | recomandări |
| udare | Abundant, de 1-2 ori pe săptămână. Folosiți apă rece. Evitați să-l puneți pe frunziș. |
| Top dressing | Introduceți un amestec de azotat de amoniu și clorură de potasiu de două ori în timpul sezonului de creștere. |
| slăbire | Produceți regulat între rânduri pentru a evita retenția de umiditate, ceea ce duce la dezvoltarea infecțiilor fungice. |
| plivit | Se combină cu slăbirea. |
Cu o îngrijire corespunzătoare, recolta poate fi recoltată după 4 săptămâni.
Cultură de salată hidroponică
Această metodă implică creșterea într-un mediu artificial fără sol. Plantele primesc toate substanțele necesare dintr-o soluție specială de nutrienți care înconjoară rizomul. În același timp, cultura nu își pierde gustul. Hidroponia este adesea folosită în afaceri atunci când salata este cultivată spre vânzare.
Dăunători și boli de salată
Salata este susceptibilă la multe infecții și dăunători. Este destul de dificil să le combată, pentru că planta acumulează nu numai nitrați, ci și fungicide. Prin urmare, medicamentele otrăvitoare nu pot fi utilizate.
| Boala / insecta | descriere | Metode de protecție |
| Putregaiul gri | Pete necrotice întunecate pe frunze și tulpină. Ridicați-vă de jos în sus. |
|
| Putregai alb |
| |
| Arsura regională | Tufele putrezesc și mor. | |
| peronosporosis |
|
|
| Mucegai pudră |
|
|
| Mușcă verde deschis | Dimensiune 7-8 mm. Femelele sunt cenușiu-cenușiu, cu ochi roșii cu set larg. Masculi cu spatele catifelat negru. Insectele depun ouă în inflorescențe, larvele mănâncă semințe. Punctele afectate se întunecă și nu se deschid. |
|
| Tulpina de salata afida | Indivizii fără zburat ating 1-2,5 mm. Cu aripi - 2 mm. Acestea sunt insecte cenușii și cenușii închise, care sug suc din tulpini, frunze, inflorescențe. Există o deformare a zonelor afectate, o încălcare a fotosintezei. Culoarea frunzelor inferioare devine mozaic. Tufele încetează să crească normal. | mâner:
|
| Cizme cu dungi sau zvelte | Aparține familiei de lăcuste. Se întâmplă verde, galben-gri, maro. În lungime de la 1 până la 2 cm .. Tulpini și frunze de gnaws. |
|
| Sluguri goale | Noaptea și seara, pe salată se pot observa insecte. Fac găuri mari în verde. În timpul zilei preferă să se relaxeze într-un loc răcoros, umed. | Săpați conserve de bere în zonă. Gâtul trebuie să fie plin cu pământul. Băieții se târăsc în ei pentru a bea și nu pot ieși. Acesta este cel mai simplu mod de a controla dăunătorii. |
Domnul rezident de vară sfătuiește: cum să păstrezi salata
Culturile recoltate trebuie păstrate la frigider, de preferință într-o cutie pentru legume. Înainte de aceasta, frunzele trebuie uscate puțin, deoarece verdeturile umede se vor estompa rapid.
