Delicate, gustoase și sănătos broccoli copt - retete pentru cuptor

Cultura de varza a broccoli este un subspecii de conopida, de asemenea, o planta anuala. În alimente, broccoli este folosit în același mod, dar este mult mai hrănitoare și mai gustos decât conopida obișnuită.

Aceasta este o plantă anuală, care în componența sa are un număr uriaș de componente utile. Poate fi verde sau purpuriu. Aceasta diferă în forma neobișnuită, structura și cantitatea de substanțe utile. În acest articol vă voi spune în detaliu ce feluri de mâncare se pot găti cu broccoli în cuptor.

Beneficiile și răul de legume în formă brută și fiartă

Utilizarea broccoli în formă brută este extrem de neobișnuită. Pentru 100 grame de produs:

• 2,82 grame. proteine;
• 0,37 gr. grăsime;
• 7 g. carbohidrați;
• valoarea calorică este de 34 kcal.

Multe gospodine folosesc la prepararea diferitelor feluri de mâncare, dar nu toată lumea știe ce broccoli utile. Pentru a avea o figură subțire și o sănătate bună, trebuie să o utilizați cât mai des posibil. Varza conține microelemente, minerale, vitamine. La 250 gr. produsul a reprezentat:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K-254 pg.
4. C este de 223 mg.
5. Potasiu - 790 mg.
6. Calciul este 117,5 mg.
7. Magneziu - 52,5 mg.
8. Fosfor 165 mg.
9. Fier - 1,825 mg.

Bucate cu broccoli - arata grozav si au un gust incredibil.

• În primul rând, consolidează și restabilește sistemul nervos.
• În al doilea rând, normalizează nivelul de zahăr din sânge.
• În al treilea rând, reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
• Și chiar are componente care reduc riscul bolilor oncologice.

Ar trebui adăugat că în compoziție există o fibră grosieră, ajută la normalizarea activității întregului tract gastrointestinal.

de asemenea broccoli are un număr mic de contraindicații:

1. Intoleranță individuală față de corpul produsului.
2. Persoanele cu aciditate ridicată a stomacului, cu gastrită sau ulcere.
3. Cei care, din motive de sănătate, sunt interzise să mănânce alimente care conțin fibre grosiere.

Broccoli, gătit în cuptor, își poate pierde proprietățile, dacă vasul este gătit incorect. Pentru a pentru a păstra toate substanțele, bucătar în cuptor broccoli nu mai mult de 10 minute. Dar, pentru o varietate de feluri de mâncare, puteți coace mai mult, dar vor exista puțin mai puține ingrediente utile.

Vă oferim un videoclip despre avantajele broccoli și avertismentele atunci când le folosiți:

Cum să gătesc cu diferite ingrediente?

Coapte cu cartofi

Cu adaos de brânză și ouă

Ingredientele:

• Broccoli - 500 g.
• Cartofi - 6 buc. (Mare).
• Brânza este greu - 140 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 2 linguri. l.
• Sare, piper - la gust.

Cum să coaceți:

1. Luăm cartofi, le spălăm, le uscăm, le înfășurăm în folie și le coacem într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade până când este gata.
2. Spălați broccoli, tăiați în bucăți mici. Stâlpi tulpini tăiați și aruncați. Se fierbe varza timp de 2-3 minute.
3. Se curata cartofii si se lasa sa se raceasca. Tăiați cartofii în jumătate, scoateți carnea. Pulpă din cartofi pentru a bici până la baza de piure.
4. Luăm ouăle, separăm gălbenușurile de proteine.
5. Tăiem brânză pe o răzătoare mare.
6. Se amestecă cartofii piureți cu gălbenușuri, brânză jumătate rasă, unt, condimente.
7. Umpleți cu un amestec de cartof jumătate. Pe varză de varză și o linguriță de brânză rasă.
8. Coaceți în cuptor la 200 de grade până când se topește brânza.

Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să faceți o caserolă cu broccoli, cartofi și brânză:

Cu cremă și parmezan

componente:

• Broccoli - 500 gr.
• Cartof - 0,5 kg.
• Ouă - 3 bucăți.
• Parmezan - 100 g.
• Crema - 150 ml.
• Unt - 35 gr.
• Sare, piper - la gust.

Secvența acțiunilor:

1. Coaceți cartofii din crustă, tăiați în cuburi mici și fierbeți până la jumătate gătite.
2. Ouăle amestecate cu cremă și adăugați condimente.
3. Tigaia trebuie frecat cu unt, pus pe cartofi și spălat și tăiat broccoli de dimensiuni medii.
4. Se toarnă amestecul pregătit și se acoperă complet cu brânză rasă.
5. Gatiti intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade, 30-40 de minute.

Cu roșii

apetisant

Ingredientele:

• Broccoli - 500 g.
• Tomate - 2 mari.
• Brânză de soiuri tari - 150 g.
• Ouă - 2 mari.
• Lapte - 200 ml.
• Piper, sare - la gust.

Acționând astfel:

1. Se taie varza în bucăți mici, se fierbe 2-3 minute.
2. Se amestecă ouăle, se adaugă brânză rasă și lapte, se adaugă sare pe gust.
3. Varza este plasată într-un vas de coacere din sticlă.
4. Tăiați roșiile în inele și puneți-le într-un al doilea strat.
5. Toate acestea sunt umplute cu un amestec.
6. Gatiti intr-un cuptor preincalzit pentru 200 de grade, 20-30 de minute.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să pregătiți o vacă de broccoli cu roșii:

Cu cireșe și brânză

componente:

• Varza - 350 g.
• Cherry tomato - 100 g.
• Brynza - 50 g.
• Uleiul de masline - 1 lingura.
• Sare, piper după gust.

Gatiti in acest fel:

1. Clătiți și tăiați varza și roșiile în dimensiuni medii.
2. Gatiti broccoli timp de 3 minute.
3. Împachetați Kazanka cu ulei de măsline, puneți primul strat de varză, apoi roșii, adăugați sare, piper.
4. Se taie brânza mărunțită în vârf.
5. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, timp de 15-20 de minute.
6. Pentru gust, se presara cu ierburi.

Gătit cu brânză

Caserola clasică

Ingredientele:

• Broccoli - 500 gr.
• Brânză tare - 130 g.
• Lapte - 200 ml.
• Ou - 2 buc.
• Uleiul vegetal - 1-2 linguri.
• Sare, piper - la gust.

rețetă:

1. se spală varza, ne separăm în jumătate, ne întindem într-o tigaie, lubrifiată cu ulei;
2. tăiați brânza, bateți ouăle, amestecați;
3. se toarnă laptele, sarea și piperul;
4. umpleți cu un amestec de broccoli;
5. gătim în cuptor la 190 de grade, 10-15 minute.

Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți o caserola de broccoli cu brânză:

Cu smantana

componente:

• Broccoli - 1 kg.
• Smântână 15% - 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Sare, piper - la gust.

Procedura de acțiune:

1. Broccoli se toarnă apă clocotită, tăiată și puse uniform într-un vas de copt de sticlă.
2. Răciți brânza, frământați cu ou și adăugați smântână.
3. Se toarna amestecul de varza.
4. Puneți într-un cuptor încălzit 200 de grade, coaceți timp de 20 de minute.

Cu ierburi și ouă

O modalitate simplă

Ingredientele:

• Broccoli - 3 buc.
• Ouă - 7 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Uleiul de masline - 2 linguri.
• Oregano - 1/3 linguriță
• Busuioc uscat - 1/3 linguriță
• Sare, piper - la gust.

Secvența acțiunilor:

1. Clătiți varza și tăiați în părți medii. Se curata ceapa, se toaca fin.
2. Morcovii curăță și se freacă cu o răzătoare grosieră.
3. Gatiti varza aproximativ 3-5 minute, ar trebui să păstreze o textura crocantă.
4. În timpul de gătit într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se prăjește ceapa si morcovi acolo.
5. În tigaie Pune prăjit ceapa si morcovi adânci, apoi se pune varza, sare și piper și se adaugă ierburi.
6. Bateți ouăle și turnați broccoli.
7. Gatirea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, 15-20 de minute.

Versiunea originală

Ingredientele:

• Broccoli - 6 buc.
• Ouă - 6 buc.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Marar - jumătate din fascicul.
• Pătrunjelul este jumătate din fascicul.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare, piper - la gust.

Gatiti in acest fel:

1. Clătiți varza și tăiați în bucăți mici.
2. Se clătește mărar și pătrunjel tocat fin, ouale batute si se amesteca cu ierburi, condimente adauga.
3. Ungeți vasul cu ulei.
4. Varza este mai întâi îmbibată în ouă bătute, apoi în pesmet.
5. Duplicați și puneți toate cele 6 bucăți pe tava de copt.
6. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Cu usturoi

Cu sos de soia

Ingredientele:

• Broccoli - 350 g.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei rosu - pentru gust.
• Ulei vegetal - 3 articole din l.
• Sos de soia - 2-3 lingurițe.
• Ceapa verde - pentru stropirea vesela.

Acționând astfel:

1. Spălați varza, tăiați usturoiul.
2. Sprigs de amestec de varza cu ulei vegetal, usturoi și piper. Distribuiți uniform în tava pentru coacere.
3. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 de grade, 15 minute.
4. Înainte de servire, se presară cu ceapă verde tăiată și se toarnă peste sosul de soia.

susan

Ingredientele:

• Broccoli - 400 gr.
• Semințe de susan - 3 linguri.
• Suc de tei - 2 linguri.
• Uleiul de măsline - 2 lingurițe.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Brânză tare - 200 gr.
• Usturoi - 5 denticule.

Secvența acțiunilor:

1. Varza se spală, se taie în bucăți mici.
2. Sosam se prăjește într-o tigaie fără ulei, aproximativ trei minute până la o nuanță maronie, se pune într-un recipient curat.
3. Usturoi tăiat în felii subțiri, se prăjește în ulei de măsline până la crocantă.
4. Am frecat brânza.
5. Puneți varza în kazanok, turnați peste sos de soia, ulei de măsline 1 linguriță, suc de lime, puneți usturoiul,răspândiți un strat de brânză și presărați cu susan.
6. Gatiti intr-un cuptor incalzit la 200 de grade 15-20 minute.

Cu smântână

blând

Ingredientele:

• Varza - 500 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Ouă - 2 buc.
• Cremă 10-25% - 200 ml.
• Nutmeg - 1-2 lingurițe.
• Sare, piper - la gust.

Algoritmul de acțiune este:

1. Clătiți varza, tăiați în bucăți mici, fierbeți timp de 3-4 minute.
2. Ouăle bate, adăugați cremă, nucșoară, sare și piper.
3. Puneți varza într-o tigaie, turnați-o cu un amestec, împrăștiați brânza frecat deasupra.
4. Coaceți în cuptor la 180 de grade, la 30 de minute.

Vă sugerăm să urmăriți un videoclip despre cum să pregătiți o broșă broccoli de licitație:

picant

Ingredientele:

• Broccoli - 400g.
• Brânză tare - 200 g.
• Brynza - 150 g.
• Crema 25% - 150 g.
• Nutmeg - 1 linguriță.
• Paprika - 1-2 lingurițe.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Sare, piper - la gust.

Gatiti in acest fel:

1. Spălați varza, tăiați-o în ramuri și puneți-o într-un vas de copt.
2. Umpleți cu cremă, brânză și brânză, adăugați condimente, amestecați.
3. Coaceți în cuptor la 220 grade, 20 de minute.

Opțiuni de mâncare

Există trei modalități principale de a servi un fel de mâncare.

1. Prima cale - feluri de mâncare se răspândesc pe plăci, când oaspetele nu o vede.
2. Al doilea - așezați vasul gata, cu oaspetele de pe farfurie.
3. Cea de-a treia cale - mâncărurile sunt așezate pe masă într-un castron frumos și fiecare oaspete însuși își impune un fel de mâncare.

   Principalul lucru este să aveți tabelul corect întocmit.

Broccoli este un produs incredibil de util. Poate fi preparat la fel ca în salatele obișnuite, și copt, fiert, prăjit. Chiar și atunci când prelucrați produsul în orice mod, acesta va lăsa un număr mare de substanțe utile.

Vizionați videoclipul: Pârjoale delicioase și sănătoase pentru toată familia!