Frumos din Bordeaux - soiuri de struguri Merlot

Soiuri de struguri "Merlot" se referă la cele mai populare și populare în vinificație. Astăzi se răspândește în întreaga lume. Cultivate în țări cu un climat adecvat: acasă - în Franța, în Italia și Spania, în Portugalia.

Din zonele climatice ale Rusiei, în cazul în care au încercat să reproducă soiul "Merlot", este mai bine să se coacă pe teritoriul Krasnodar.

În Ucraina, în regiunea Odessa și în Moldova, recolta anuală a acestui soi este recoltată anual. Din alte țări în care Merlot este deosebit de popular, este necesar să numim Croația și Muntenegru, coasta mediteraneană a Algeriei, precum și SUA (California) și Chile. Strugurii "Merlot" sunt clasificați ca soiuri vest-europene.

Struguri Merlot: descrierea soiului

Merlot este un grad tehnic de struguri, care este folosit pentru fabricarea de vinuri diferite. Poate fi consumat în stare proaspătă, dar nu poate fi atribuit soiurilor de masă: pielea este considerată prea densă, un gust caracteristic nu îi place tuturor și, în unele persoane, provoacă buzele uscate și palatul.

Printre soiurile tehnice, merită remarcate Levokumsky, Bianca și Augusta.

Bomboane rotunde, albastru închis sau aproape negru, foarte suculent, colectate într-o buchet destul de mare. Murelele îmbogățite sunt acoperite cu un strat gri-argintiu, care are adesea o nuanță de liliac. Sucul este incolor.

Aceleași fructe de pădure sunt posedate de Athos, Moldova și Delight the Black.

În boabe de la una la trei semințe (ossicles).
Forma clusterului este conică sau conică cilindrică, densitatea fiind medie. Clusterele mari au adesea o ramură laterală - o aripă. Lungimea și greutatea medie a clusterului - 15-17 cm și 120-150 grame respectiv.

Lasă o formă complexă, frumoasă, cu cinci lobi, cu o tăietură semi-ovală sau în formă de lacrimă în apropierea butașilor. Culoarea este verde închis, adesea cu vene luminoase contrastante. Suprafața frunzei este ușor brută, cu o rețea densă de vene. În toamnă, pe frunzele îngălbenite apar pete roșii. Marginea exterioară a frunzei este formată dintr-o serie de denticule triunghiulare mici, ascuțite sau rotunjite.Partea inferioară a frunzelor este ușor pubescentă.

fotografie

Pe fotografiile de mai jos puteți vedea aspectul strugurilor Merlot:

origine

Terenul nativ al acestui soi este podgoriile din Bordeaux, cu condițiile climatice excelente.

Pe baza studiului ADN, sa stabilit că "părinții" soiului "Merlot" sunt Cabernet Franc (fr. Cabernet franc) și Madeleine Noir de Charentes (Fr. Magdeleine noire des Charentes).

Spre deosebire de celebrul "tata", soiul Cabernet Franc, "mama" soiului Merlot a fost descoperit abia în 1992. Acest lucru a devenit un fel de senzație: de fapt, partea nordică a Bretaniei, unde au descoperit un soi de struguri negri care nu era știut încă de știință, nu a fost considerată o regiune viticolă. Cu toate acestea, strugurii erau bine cunoscuți localnicilor. A maturizat devreme, până în 22 iulie - ziua Mariei Magdalena, și a primit numele în onoarea acestui sfânt.

caracteristicile

Acest soi arata rezistența medie la îngheț și este sensibil la o lipsă de umiditate. În anii de secetă este nevoie de udare suplimentară.

Adăparea suplimentară este, de asemenea, fond de memoria Negrul, Romeo și Gordei.

În soiul Merlot, perioada vegetativă este:

• pentru vinurile de masă - 152 zile;
• pentru vinurile de desert - 164 de zile.

central productivitate Strugurii "Merlot" se estimează în 47 cent / ha, maximul - în 57 q / ha. Randamentele sunt în general considerate a fi mari și stabile, dar cifrele exacte sunt destul de diferite atunci când vine vorba de diferite regiuni.

Recoltarea are loc în septembrie sau octombrie, depinde foarte mult de climatul fiecărei regiuni de creștere și de vremea vară și toamnă.

Boala și măsurile de control

Soiurile de struguri "Merlot" este destul de rezistent la mucegai și descompunerea fructelor de pădure. Din păcate, este grav afectată de o altă boală cunoscută - făinare.

Pentru a preveni acest lucru, boala fungică la plantarea strugurilor, luați în considerare iluminarea și direcția dominantă a vântului. Rândurile sunt orientate astfel încât toate tufișurile să fie la fel de bine ventilate. Distanțe la aterizare: 3,5 x 1,5 m sau 4,0 x 2,0 m.

Este important să se utilizeze formațiunile de bucșe care asigură o bună iluminare și aerisire a întregii instalații. Solul trebuie să fie slăbit în timp util și să nu abuzeze de îngrășăminte azotate.

Lupta împotriva făinare începe la începutul primăverii, înainte ca mugurii să se dizolve.Plantele sunt pulverizate cu bulion de sulf de sulf, puteți utiliza o soluție DNOC (ambele concentrații de 1-2%).

În timpul primăverii și verii se utilizează pulverizarea cu preparate de sulf. Această prelucrare trebuie efectuată înainte de începerea înfloririi strugurilor. În vremea fierbinte, pulverizarea poate fi înlocuită cu polenizarea cu sulf sulfat (efectuată dimineața sau seara).

Acțiunea de medicamente cu conținut de sulf durează nu mai mult de 10-15 zile, iar după tratamentul cu ploaie torențială este de dorit să se repete.

Preparatele de sulf se termină cu 55-60 de zile înainte de recoltarea planificată.

Nu strica să ia unele măsuri preventive împotriva antracnoza, cloroza, bacteriozelor si rubeola, care sunt boli foarte frecvente de struguri.

constatări

Pe baza sucului de struguri Merlot, se fac multe branduri de masă și vinuri de desert de înaltă calitate. Strugurii "Merlot" sunt cunoscuți pentru pielea lor mai subțire decât pentru alte struguri negri, ceea ce înseamnă un conținut mai scăzut tanin. Vinurile din acesta coacă mai repede decât altele. Ele diferă în bogăție de colorare, buchet neobișnuit, structură bogată și gust plăcut.

Merlot și Cabernet Sauvignon sunt două soiuri de struguri de vin, cele mai comune și populare în întreaga lume. Ori de câte ori este cultivat soiul Merlot, se obțin vinuri magnifice de culoare roșie sau roz, cu gust și aromă unice.

Soiurile "vin" sunt considerate în mod tradițional Rkatsiteli, Muscat White, Chardonnay și Tempranillo.