Una dintre cele mai arzătoare din lume, oamenii ăștia de piper cresc mai mult 8,5 milioane de ani.
Acest lucru este confirmat de cercetările arheologice din țara sa - în Mexic.
Când a fost descoperit, condimentul ars a fost apreciat în Europa și în China. Mai ales ca o componentă importantă a sosului Tabasco.
O plantă din legende antice
Habanero aparține familiei de ardei iute și printre ele se află primul loc în țepi. Dacă vorbim despre toate ardeii, adică soiul este mai ascuțit, dar există foarte puțini dintre ei.
Cei care pot suporta gustul fierbinte al lui Habanero, simt notele de fructe-citrice și delicatele, parfumurile florale. Riscul de a încerca habanero raw nu este atât de mult.
În Mexic există o legendă: aztecii le-au oferit celor care urmau să se sacrifice, o alternativă - să bea două pahare de tinctură din acest piper. Puțini oameni au fost de acord.
Acum nimeni nu este sacrificat, dar legumele rămân cult. Și dacă turiștii din Mexic vor comanda un fel de mâncare cu acest piper, localnicii îi vor respecta.
Pentru a încerca habanero, nu este necesar să zbori în țările îndepărtate. Puteți să-l crească acasă: cel puțin în grădină, chiar și în apartamentul din oală.
Unii cultivatori nu plantează habanero nici măcar din cauza ardeiului ascuțit, ci ca o plantă ornamentală.Este foarte frumos: frunze verzi strălucitoare, ca fructele strălucitoare, seamănă cu inimile.
Cele mai acute soiuri
Există mai multe soiuri de Habanero și toate ocupă locuri înalte pe scara Scoville. Acest om de știință a creat o gradație de ardei care stinge pe baza conținutului de substanță activă din ele capsaicină, făcând fructele arzând.
Cel mai puțin arderea lor este habanero albă - piper cu fructe palide mici. Urmează versiunea clasică cu ardei portocalii. Ardeiul galben "Fatali" se referă, de asemenea, la habanero, dar provine din Africa de Sud. "Limba diavolului" este similară celei anterioare, dar mai mare și mai clară.
Soiul Tigerpaw NR este derivat de la oamenii de știință americani. Aceasta este o modificare ușor mai arzătoare a habanero clasic portocaliu.
Habitatul de ciocolată cu fructe maro-maronii este chiar mai ascuțit. Și roșii sunt considerate a fi cele mai clare: Savina roșie, crescut în California și habanero din Caraibe. Arderea din urmă este de două ori mai mare decât cea a celei clasice. Pe scara Scoville, el poate recruta pana la 475.000 de puncte (comparativ cu gustul initial amar al piperului bulgar, estimat la 0 unitati).
Puteți vedea soiurile de piper Habanero în fotografia de mai jos:
Cum este util habanero?
capsaicină intareste cresterea parului. Puteți adăuga cel mai mult o picătură de suc în mască: aceasta "invigorează" becurile de păr.
Habanero poate ajuta hipertensivii și cei care suferă de depresie. Vasele cu participarea sa reduc presiunea si stimuleaza productia de endorfina.
Dar piperul ar trebui adăugat doar pentru un minut, apoi extras, altfel va fi dificil.
Este bine să beți sucul acestui piper și cei care stau pe o dieta: accelerează metabolismul.
Din acesta se produc tincturi alcoolice și tencuială cu proprietăți anestezice, precum și unguent împotriva degerăturilor.
Nu recomandați ardei atât de fierbinte copiilor, mamelor care alăptează și celor care suferă de ulcer peptic.
Preferințe "fierbinte mexican"
Habanero este o planta perena. Dacă creați condițiile optime, el se va bucura de câțiva ani.
Fiecare tufiș dă de obicei până la o mie de ardei. Puteți crește iarna - într-o seră încălzită sau pe balcon - ardeiul va continua să dea roade.
El este foarte termofile, se simte bine în soarele strălucitor, dar nu acceptă curenții.
Cel mai potrivit sol - slab acid.
În majoritatea regiunilor din țara noastră, "mexican" este mai bine în sere decât în grădinile de legume deschise.Apă-l în mod regulat, dar nu prea abundent, altfel fructul va pierde o aromă deosebită.
Cultivați oricare dintre soiurile habanero din semințe, achiziționate în magazine specializate sau comandate prin intermediul World Wide Web.
Tehnica de cultivare a materialului săditor
- Înainte de însămânțare, semințele trebuie preparate prin înmuierea lor timp de trei zile în apă caldă naturală. Pentru a face acest lucru, acestea sunt ambalate între discuri wadded bogat umezite. Containerele cu semințe trebuie să fie ținute calde și să vă asigurați că discurile rămân umede.
- Semințe de semințe Habanero nevoie de 8-10 săptămâni înainte de transferul într-un loc permanent de creștere. Acest lucru se face de obicei în februarie. Plantați ardeii viitori în solul sterilizat, amestecați cu perlit și vermiculit (volumul lor este de 25%). Temperatura pământului nu trebuie să fie mai mică decât 26 ° С. La plantare, semințele sunt adâncite în sol cu aproximativ 0,7 cm. Acestea vor crește de 2-4 săptămâni: timpul depinde de compoziția solului, căldura și alte condiții.
- De îndată ce apar primele lăstari, trebuie să oferiți suficientă lumină pentru sănătatea lor mai bună.Trebuie să găsiți în apartament sau casa cea mai ușoară prag de fereastră (de obicei pe partea sudică). Dar dacă nu este suficientă lumină, va trebui să faceți o iluminare suplimentară. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o lampă fluorescentă situată la o distanță de 7,5 cm față de vârfurile grupului. Ei bine, dacă un corp de iluminat este atașat la corpul de iluminat, setați la 16 ore luminoase și 8 - întunecate.
- De îndată ce apar câteva frunze reale, plantele se scufundă în ghivece mici. Lumina de fundal este setată pe modul 12/12.
- Ar trebui să se asigure că solul nu își modifică pH - 6,5, rămânând slab acid. Până la începutul următoarei udări ar trebui să se usuce.
- Ca hrană pentru răsaduri, portaltoiul este utilizat pentru udare și opțiuni pentru îngrășăminte organice și complexe, de exemplu: Ideal, Agricola Forward, Florist Rost. Plantele adulte sunt hrănite cu orice îngrășământ pentru roșii.
- Cei care au ales pentru creșterea permanentă a piperului în grădină sau în seră neîncălzită, ar trebui să aștepte o temperatură medie în timpul zilei de la 21 ° C, iar noaptea de la 12 ° C. În ajunul transplantului, trebuie să vă pregătiți lăstarii: scoateți-i timp de o oră sau două într-o seră sau pe un balcon, extinzând treptat perioada "stradă".
Cum se obține o recoltă
- Tunderea și formarea unei bucșe: pentru splendoarea plantei, puteți prinde vârfurile, dar puteți face fără această procedură.
- Pentru mulți ani de fructare, primele flori ar trebui eliminate, astfel încât tufa are timp să crească mai puternic.
- Merită să rupeți unele dintre flori dacă doriți fructe mari. Cu toate acestea, acestea vor fi mai puțin.
- În timpul înfloririi și apariția ovarelor, plantele ar trebui să fie ajutate pentru stimularea creșterii.
- Insectele polinante vor polua plantele pe paturi sau intr-o sera. Și acasă poți poleniza florile cu o pensulă.
- Fructele lui Habanero pot fi smulse atât de verde cât și de mature.
- Semințele pot fi achiziționate nu numai, ci și recoltate independent. Pentru a face acest lucru, păstăile dozate nu se rup zece zile. Apoi, așezați-vă pentru vrăjirea ușoară. Fructele sunt tăiate, semințele sunt extrase, uscate într-un loc cald și ambalate pentru depozitare.
Adio, vrăjitor!
Cele mai multe plante sunt bolnave din cauza sol contaminat, deci înainte de a ateriza acasă, trebuie să fie sterilizată. Și paturile de grădină din grădină sunt tratate cu preparate speciale: "Carbofos", "Ultra", "Strela".Pulverizarea cu infuzii de ceapa sau tutun poate fi folosita pentru plante deja plantate.
Alte metode populare
Rădăcină nematodă. Pentru a scăpa de această problemă, trebuie să aranjați o baie de apă pentru rădăcini.
Pentru aceasta, arborele bolnav ar trebui să fie scos din sol, spălat, iar apoi rădăcinile se scufundă în apă cu o temperatură de 50-55 ° C. Acest lucru este fatal pentru nematozi și este sigur pentru plante.
Aphids, whitefly și acarianul. Trebuie să spălați planta cu spumă din detergentul de spălat vase, în special în partea de jos a frunzelor. Țineți spuma pe frunze timp de o oră, apoi clătiți sub un duș cald.
Da, și habanero ardere - un asistent excelent în lupta împotriva paraziților de grădină. Udarea cu infuzie din acest piper salvează toate culturile de la furnici, frunze-mananca bug-uri și larve, cuiburi pe rădăcini.
Planteaza aceasta planta frumoasa si se va bucura de fructe - "inimile stralucitoare" de multi ani.
