Morcovii sunt una dintre cele mai frecvent utilizate legume. Și această legume este cultivată de toți fermierii de camioane, cum ar fi cartofii sau ceapa. Cultura cultivată trebuie păstrată, deoarece nu poate fi utilizat imediat.
Există mai multe modalități de a stoca, vă vom spune cum să salvați legumele pentru iarnă în pivniță.
Proprietăți utile ale legumelor
Morcovii sunt una dintre cele mai populare culturi de legume pentru grădinari. Este ușor să crești într-o grădină de legume, într-o seră sau pe balcon.
În primul rând, morcovii sunt fibre care creează un sentiment lung de plinătate și stimulează digestia.
Este bine cunoscut care este vitamina în morcovi. Acesta este carotenul, care este necesar pentru ochii sănătoși și, în general, pentru o sănătate bună. Aceasta, apropo, este folosirea morcovilor pentru copii.
Proprietăți utile ale morcovilor:
morcovii sunt carbohidrați și glucoză;- conținutul de pectină și substanțe minerale;
- un produs dietetic care ajută la reducerea greutății;
- Morcovii conțin potasiu și sărurile sale, care întăresc inima și pereții vaselor de sânge;
- este bogat în antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi;
- curăță corpul de substanțe dăunătoare și consolidează sistemul imunitar;
- în timpul sarcinii promovează dezvoltarea corectă a fătului;
- îmbogățește laptele matern cu vitamine;
- sporește activitatea glandelor tractului gastro-intestinal.
morcovii sunt carbohidrați și glucoză;Beneficiile și prejudiciile morcovilor sunt determinate de cantitatea de consum. Cu o utilizare imensă, pot să apară somnolență, letargie și chiar dureri de cap.
Morcovii pot fi consumate zilnic 50-100 de grame ca salata, înainte de prima masă sau stomacul gol cu gastrită cu aciditate scăzută, boli de ficat, pancreas.
depozitare
Ce proprietati trebuie sa aiba fructe destinate depozitarii pe termen lung:
- Fructele trebuie să fie suficient de mature, fără semne de putregai, boli și diverse defecte (de exemplu, un urs nu trebuie să ia morcovii mâncați sau tăiați în depozit).
- Din soiurile adecvate pentru depozitarea pe termen lung, ar trebui să alegeți nu prea suculent și delicat: morcovul pare mai ciudat, cu toate acestea, destul de ciudat, acesta va fi mai bine conservat. Soiuri cu conținut ridicat de vitamine și având o formă de licitație este mai bine să mănânci mai întâi.
- Cu cât morcovul se maturizează mai mult, fiind în pământ, cu atât se acumulează mai mulți acizi organici și vitamine din grupa C, ceea ce înseamnă că este mai predispus la deteriorare în timpul depozitării. Cu toate acestea, un astfel de morcov este cel mai util.
- În trecut, soiurile cu rădăcini scurte sunt stricate.
- Morcovii sunt conici în formă, de obicei mai rezistenți la depozitarea prelungită.
- Rădăcinile stocate în vârstă de 100-110 zile sunt menținute mai mult timp.
- Factorii cei mai afectați de depozitarea ulterioară sunt atunci când cresc: sol slab, udare prea frecventă sau utilizarea excesivă a îngrășămintelor azotate.
Baza conservării bune constă în sănătatea culturilor de rădăcini, în funcție de climă, de starea solului în care au fost cultivate, dar în multe privințe - de varietatea lor.
Atunci când alegeți semințe de morcovi, trebuie să acordați atenție unui astfel de factor - sunt destinate depozitării pe termen lung. În primul rând, este necesar să se acorde atenție soiurilor zonale, deduse special pentru un anumit climat.
În numărul covârșitor al regiunilor din Rusia perioada de creștere și dezvoltare favorabilă a morcovilor este foarte limitată. Primăvara este prelungită, toamna este devreme ... Atunci când se plantează soiuri de maturare întârziată de morcovi se întâmplă să nu se matureze, să nu acumuleze suficient zahăr și fibre.
După cum știți, o mare întârziere între colectarea și depozitarea de stabilire pe recolta este rău pentru siguranța culturilor rădăcină.
Tipurile optime de stocare sunt:
- Nevis F1.
- Gribovchinin F1.
- Nandrin F1.
- Canada F1.
- Mango F1.
- Nantes 4.
- Nerak F1.
- Rosalia.
- Nanteyska.
- Monampteuil.
- Incomparabil.
- Tzira.
- Samson.
- Typhoon.
- Valeria.
- Șansa.
- Moscova de iarna, etc.
Pro și contra aplicării sphagnumului
Pro-urile de a folosi mușchi:
- conservanți mușchi are proprietăți deosebite, păstrează în cantitatea necesară de dioxid de carbon, acesta promovează acumularea, ceea ce afectează în mod favorabil protecția culturilor;
- Spre deosebire de nisip sau mușchi argila este foarte ușor, fără suplimentare cantarind cutiile lor de greutate de morcovi;
- El este higroscopic, datorită acestei proprietăți asigură schimbul de umiditate a aerului necesar în timpul depozitării recoltelor, în stare uscată are o capacitate de absorbție a apei de douăzeci de ori propria sa greutate;
- are un conținut crescut de iod, care dă mușchi bune proprietăți bactericide și dezinfectante.
Pregătirea
Pentru a stoca morcovii în mușchi ai nevoie de:
- Pregătiți mușchii în avans;
- cumpărați cutii din plastic sau din lemn.
colectare
Moss-sphagnum este o planta perena care creste pe terenul mlaștinos. Are proprietăți antibacteriene care împiedică putrezirea.
Pregătiți un mușchi de pădure umed înainte de a fi depozitat în orice moment al anului cu condiția să nu existe acoperire de zăpadă.
După colectarea mușchiului-sphagnum, este necesar să se respecte câteva reguli simple pentru prelucrarea sa.
Aici sunt:
- mușchiul se mișcă și se usucă;
- apoi este pus pe pungi de polietilenă;
- O altă opțiune pentru stocarea mușchiului este acoperirea cu o prelată densă pe partea de sus.
În acest fel moss-sphangum recoltat poate sta într-un loc răcoros timp de trei luni. Dar trebuie avut în vedere faptul că este re-fabricat în fiecare an.
Instrucțiuni detaliate
Ce trebuie să faceți:
- Îndepărtați vârfurile morcovilor. Este important. Îndepărtarea frunzelor asigură conservarea nutrienților și a varietății de vitamine din cultura rădăcină și afectează în mod pozitiv conservarea pe termen lung a morcovului,prevenind uscarea sau putrezirea rapida a acestuia.
- Scoateți partea superioară a cartofului cu grosime de 1 cm, cu o tăietură netedă. Apoi uscați morcovii.
- Înainte de a pune morcovii direct în spațiul de depozitare, trebuie să o rearanjați cu atenție.
- Morcovii morți în aer liber și uscați pentru o zi sunt situați într-o cameră răcoroasă, după care în cutii din lemn sau din plastic pregătite sunt așezate în straturi, acoperind fiecare strat de morcovi cu mușchi.
Posibile probleme
Rozătoarele
Morcovii rămași pot fi răsfățați de rozătoare, în lupta împotriva lor se va ajuta să mănânci mâncăruri Saracen uscate. Cutii în care sunt morcovi acoperite de mușchi, este necesar să se acopere frunzele și tulpinile unei canoe, iar rozătoarele să nu atingă cutii cu o recoltă.
Mold și ciuperci
Pentru decontaminarea spațiilor din mucegai și ciuperci, nu este inutil să se utilizeze o soluție 2% de înălbitor (1 kg pe 150 m2). Această soluție acoperă toți zidurile camerei în care se planifică stocarea culturii și le înălbim cu 2 săptămâni înainte de colectarea de morcovi.
Înainte de a diluat lapte de var 2 kg de var stins și 300 g de sulfat de cupru în 10 litri de apă. Pentru fiecare metru pătrat al peretelui, se iau aproximativ 0,5 litri de soluție.
În cazul în care morcovii nu sunt infecția infectate (de exemplu, putregai alb), dar poate fi dificil de a stoca din cauza condițiilor nefavorabile, deteriorări mecanice, precum și din cauza varietății. Faptul este că nu toate soiurile de morcov sunt concepute pentru depozitarea pe termen lung.
Încălcarea regimului de temperatură
Este important să se mențină regimul de temperatură în timpul morcovi de depozitare, deoarece cea mai mică schimbare a temperaturii, de exemplu, 2 grade dă „odihnă“ morcovi, de la care începe să germineze, meci, decolorare.
cules corect varietate de morcov, proiectat pentru stocarea pe termen lung, să realizeze toate recomandările de mai sus pentru prepararea rădăcinoase și utilizarea Sphagnum mușchi de stabilire între rânduri, puteți salva morcovi proaspăt și suculent până la următoarea recoltă.
