Păstrarea cartofilor într-o cutie: ce trebuie să știți pentru a vă asigura că legumele rămân proaspete, gustoase și sănătoase pentru o perioadă lungă de timp?

Cartofii sunt populare în fiecare familie, sunt prezenți în multe feluri de mâncare. Mâncați-l în timpul săptămânii și în sărbători.

Recoltarea acestei legume apare o dată pe an, în toamnă. Cum să păstrăm cartofii acasă până la primăvară, deoarece cu umiditate ridicată, începe să putrezească, se teme de îngheț și temperaturi ridicate.

Containerele speciale pentru depozitarea legumelor vor veni la salvare. Poți să-ți cumperi sau să-l faci singur. Cât de bune sunt pentru culturile de rădăcini, care sunt regulile pentru pregătirea cartofilor - vom spune mai departe.

Cum se păstrează cartofii în timpul iernii într-un apartament?

Cartofii nu sunt un produs perisabil, dar depozitarea lui este destul de supărătoare. Aceasta leguma este sensibila la umiditate, nu tolereaza inghet si temperaturi ridicate, putrezeste.

Datorită temperaturii de depozitare alese în mod necorespunzător, cartofii își pierd calitățile de aromă. Dacă temperatura este prea mică, cartofii au un gust neplăcut de dulce, iar dacă temperatura este prea mare, apar dăunători.

Temperatura cea mai optimă pentru cartofi este de + 4-6 grade, doar în astfel de condiții se vor păstra toate substanțele utile și vitaminele.Umiditatea în acest caz nu trebuie să fie mai mare de 80-90%. La o umiditate mai mare de 90%, cartofii încep să putrezească și dacă umiditatea este mai mică de 80% - masa tuberculilor scade. Nu lăsați lumina directă a soarelui să lovească cartofii.

Pro și contra containerului

Există containere speciale pentru depozitarea cartofilor la domiciliu. Puteți face un astfel de container cu propriile mâini. Într-un astfel de recipient, microclimatul necesar pentru menținerea tuberculilor în stare bună este menținut. Avantajele depozitării cartofilor într-un container special:

• Nivelul de umiditate necesar este asigurat.
• Germinarea cartofului este redusă la minimum.
• În mijloc, lichidul nu se condensează.
• Protecția împotriva razelor solare directe.
• Vă permite să mențineți temperatura dorită.
• Pierderea redusă a elasticității tuberculilor și a uscăciunii cartofilor.
• Cartofii pot persista pe tot parcursul iernii.
• Comoditate.
• Estetic aspect.

contra:

• Cartofii trebuie preparați înainte de depozitare: uscați, coajați.
• Prețul sau necesitatea de fabricare independentă a containerului.

Regulile de stocare

1. Înainte de a depozita cartofii, este uscat, iar murdăria și murdăria sunt îndepărtate.
2. Apoi, tuberculii sunt sortate: toate cartofii mici, deteriorați, putreziți și răi sunt confiscate. Chiar și în condiții ideale, numai cartofii de cea mai bună calitate și sănătos sunt puse pentru iarnă.

   Atenție vă rog! Nu spălați cartofii în nici un caz!

3. Cutia trebuie dezinfectată cu o soluție de permanganat de potasiu sau clor înainte de utilizare. Cu depozitare prelungită într-o cutie, tuberculii sunt trimiși din timp în timp. Acest lucru ar trebui să se facă atunci când văzut putregaiul. Aceasta indică faptul că bacteriile au pătruns în spațiul de stocare.
   Important! Scoateți din container, în acest caz, nu numai tuberculii infectați, ci și cei care vin în contact cu ei. Dacă cartofii sunt sănătoși din punct de vedere vizual, dar muștele au apărut în cameră și mirosul emană din recipient, atunci este necesar să treceți complet depozitul și să îndepărtați cartofii răzuți din fund.

În cazul în care mai bine pentru a pune un container în apartament?

balcon

Se crede că loggia este cel mai bun loc pentru a stoca legumele tuberculilor în timpul iernii, deoarece în căldură încep să se estompeze și să se deterioreze în mod inevitabil. Cu toate acestea, trebuie să îndepliniți anumite condiții.

Cel mai important lucru este să se asigure o temperatură plus, cartofii nu trebuie să înghețe. Pe un balcon deschis în timpul iernii, este aproape imposibil să păstrăm legumele, dar pe cartofi din sticlă loggia se poate supraviețui confortabil.

Există containere încălzite, puteți face acest lucru singur, dar cu un balcon deschis, costurile cu energia electrică vor fi substanțiale.

coridor

Mulți locuitori ai blocurilor de apartamente depozitează cartofii într-un coridor comun la intrare. Microclimatul intrării este excelent pentru cartofii capriciosi, pentru că, de obicei, acolo aveau nevoie doar de tuberculi de 4-6 grade de căldură, nu există schimbări de temperatură. Cu astfel de depozitare, legumele sunt întotdeauna la îndemână, nu sunt necesare măsuri speciale de îngrijire, nu este necesară nici încălzirea, nici răcirea.

Cameră de depozitare

Depozitarea cartofilor în cămară este asociată cu dificultăți suplimentare: temperatură prea ridicată și aer suprascris. Când se depozitează cartofii în cămară, camera va trebui să fie în permanență ventilată și umezită.

Pot cartofi cu alte legume?

Cartofii pot fi depozitați împreună cu alte legume, dar nu cu toată lumea. Cartofii excelenți sunt depozitați împreună cu sfecla. Sfecla sunt plasate pe partea de sus a 2-3 straturi, absoarbe excesul de umiditate.

Cum să faceți singur un container?

Primul lucru de care ai nevoie calcula dimensiunea casetei viitoare, pe baza numărului de cartofi și locul unde va fi amplasat după aceea. Pentru fabricarea containerului pot fi realizate din diferite materiale: placaj, cherestea, PAL, plastic și chiar de la un frigider vechi sau mobilier.

Fără încălzire

materiale:

• bara 5 * 5 cm pentru cadru;
• placaj, plăci aglomerate, OSB sau PAL pentru placare;
• materiale termoizolante: spumă, spumă.

1. Asamblați cadrul din lemn, apoi coaseți în interiorul și în exteriorul materialului de tablă.
2. Între straturile interioare și cele exterioare se află izolația termică.
3. Apoi, trebuie să faceți o copertă de dimensiuni potrivite, poate fi detașabilă, poate fi îndoită.
4. Ca izolație penoplex mai bine, deoarece absoarbe excesul de umezeală, dar există o astfel de sisteme de încălzire este mai scump. Materialul materialului poate fi selectat oricare.

Din video, veți afla cum să faceți o cutie de depozitare pentru cartofi:

încălzit

În cazul în care loggia este izolată, încălzirea suplimentară a cartofilor nu este necesară, dar pe o loggie rece este nevoie de o cutie incalzita. Pentru încălzire utilizați un uscător de păr, o lampă incandescentă sau o podea caldă de film. Puterea nu trebuie să depășească 60 W.

Atunci când lămpile de încălzire din centrul cutiei au o țeavă de staniu, în interiorul căreia sunt plasate elemente de încălzire, iar pentru un uscător de păr luați un tub de plastic cu găuri. Temperatura optimă este menținută cu ajutorul unui termostat, acesta va activa și opri încălzirea automat.

materiale:

• Bar 5 * 5 cm pentru cadru.
• Placaj, PFL, OSB sau PAL pentru placare. Grosimea materialului nu este mai mică de 5 cm.
• Materialul termoizolant: spumă, spumă.
• Tuburi din plastic cu diametrul de 4-5 cm.
• uscător de păr.
• Releul este electrocontact.

1. În primul rând, cadrul este asamblat din barele fixate împreună de colțuri.
2. Apoi, structura rezultată este acoperită cu material de foaie folosind șuruburi și găuri pentru tuburile din plastic cu aer cald.
3. Izolația termică a pereților containerului este lipită pe toată suprafața din interior.
4. În tuburile de aer, faceți găuri și introduceți-le în locașurile create anterior.
5. În ultimul rând, fixați uscătorul de păr și izolați toți electriciștii.

Urmăriți un videoclip despre cum să creați o cutie încălzită încălzită pe un balcon pentru a stoca cartofii în timpul iernii:

concluzie

Când sunt depozitate într-o cutie specială, cartofii pot rămâne proaspeți, gustați și folosiți timp de 6-8 luni. Orice persoană cu abilități minime de tâmplărie și un set de instrumente poate crea un astfel de container însuși.

Vizionați videoclipul: The Great Gildersleeve: Craig's Birthday Party / Peavey Goes Missing / Teacher Problems