Ghid pentru grădinar: ce fel de soiuri de iarnă stocate până la primăvară pot fi cultivate?

Faptul că merele pot fi consumate proaspete toată iarna, sigur, mulți dintre voi știți.

Secretul constă în faptul că trebuie să alegeți calitatea potrivită, să creați condiții favorabile de păstrare și să îndepărtați cu grijă fructele din pom, fără a le deteriora.

Vom dezvălui secretul cum să depozitezi merele de iarnă acasă în pivniță, de asemenea, vei afla mai multe despre soiurile potrivite pentru depozitarea în timpul iernii.

caracteristici

După cum știți, merele diferă nu numai prin caracteristicile lor de gust, ci și prin maturizare și depozitare. Soiurile de iarnă de mere, păstrate până în primăvară, după numele lor, implică o maturare mai târzie a fructelor.

astfel de Fructele sunt folosite pentru 4-5 luni după recoltare. Spre deosebire de soiurile de vară de mere care pot fi consumate imediat, imediat ce fructul este rupt de pe copac, iarna nu este potrivită pentru utilizare imediată.

Pentru ca ei să fi dobândit o caracteristică pentru ei gustul, culoarea și mirosul, fructele ar trebui să se așeze pentru o vreme. Recoltarea copacilor de iarnă este de obicei colectată de la mijloc până la sfârșitul toamnei.

Potrivit pentru depozitarea pe termen lung

Din anumite motive, se consideră că merele importate sunt cele mai potrivite pentru iernare.Cu toate acestea, o mulțime de tipuri de mere de iarnă, care pot supraviețui iernii și să păstreze același gust, obținute de crescătorii noștri.

Numai soiurile târzii, ale căror recolte sunt colectate în toamnă mai aproape de iarnă, sunt potrivite pentru depozitare. Fructele de soiuri târzii persistă mai mult decât de la pomii de toamnă și de vară.

Un fruct care va dura până în martie-mai

Listați cele mai comune și populare soiuri de iarnă de mere, care pot sta înainte de primăvară:

1. Welsey și Lobo sunt păstrate până în februarie.
2. Spartan - își păstrează calitățile gustului până în aprilie.
3. Knight - cele mai ușoare mere, gustul lor este păstrat până în mai.
4. Calvin zăpadă - fructul este gata pentru recoltare la sfârșitul lunii septembrie.
5. Renet Champagne - începe să dea roade pentru 6-8 ani. Are un randament ridicat.
6. Banana de iarnă - se caracterizează printr-o rezistență scăzută la îngheț și o transportabilitate slabă. Se păstrează până în mai-iunie.
7. apple Prikubansky - stocat până în luna mai, în afară de faptul că rezistența la boli și produce o recoltă bogată.
8. Medunica de iarnă și rusă - au un gust excelent și sunt înghețată, dar acești meri are fructe mici.
9. banda medie grad - Antonovka, sinaptice de Nord, Orel iarna, Zhiguli, Farul, Melba, Cortland.
10. Soiurile de sud - Aurora Crimeea, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden, etc.

Pregătirea

Pregătiți mere pentru lezhke - sarcina nu este simplă.

Pentru a menține fructele în stare proaspătă și gura-udare timp de 3 până la 6 luni, puteți. Este necesar să se respecte anumite reguli:

1. Alegeți varietatea potrivită.
2. Corect alegerea fructelor dintr-un copac.
3. Sortarea importantă a merelor.

Instrucțiuni detaliate

condiţii

Pentru fructele pregătite, un rol important îl joacă crearea unui mediu adecvat:

• loc. Subsol sau alte incinte, care vor avea loc de depozitare, mai bine pentru a dezinfecta pereții înălbi amestec proaspăt preparat de var și sulfat de cupru (1,5 kg de var + 150 g de sulfat de cupru în 10 litri de apă); podea în pivniță tratată cu o soluție de sulfat feros (450-500 g pe 10 litri de apă).
• Containere de depozitare. Astfel de parametri precum dimensiunea, forma, construcția și materialul din care sunt fabricate cutiile nu au un rol special. Curățenia și rezistența - cerința principală a ambalajului.
  Containerele trebuie spălate și dezinfectate temeinic, dacă au suferit deja fructe sau legume.
• temperatură. În mod obișnuit, regimul de temperatură pentru împachetarea merelor variază de la -1 ° C ... + 1 ° C.Dar gama de + 2 ° C ... + 4 ° C va fi favorabilă pentru fructe.
• umiditate. Nivelul optim pentru stocarea merelor este de 85-95%. Umiditatea redusă amenință răsucirea.

calitate

Selectarea unui soi este o etapă importantă, responsabilă de momentul în care va fi stocată recolta. Nu fiecare măr poate economisi proprietăți nutriționale și nutriționale pentru o perioadă lungă de timp.

Cum să tragi?

Pentru a păstra merele în forma lor naturală, este important să respectați regulile din colecția de fructe. Aceasta va determina durata de valabilitate.

1. când fructele coapte încep să se prăbușească pentru 5-6 bucăți pe zi, puteți începe să colectați;
2. Poți recolta numai pe vreme uscată;
3. nu rupe pedicelul;
4. Nu ștergeți merele (aceasta va sparge ceara - protecție naturală);
5. arunca mere nu pot, doar pune ușor într-un container;
6. începeți să colectați mai bine de la ramurile inferioare, întorcându-vă la cele superioare.

triere

Înainte de această procedură, este mai bine să puneți fructele într-o cameră răcoroasă pentru câteva săptămâni. În timpul perioadei petrecute în frig, pot apărea defecte, dacă există. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

1. să selecteze pentru depozitare numai fructe sănătoase fără "păstăi", de preferință cu pedicel;
2. tipuri diferite de stocare;
3. calibrați după dimensiuni: separat mari, medii și mici;
4. nu spălați și nu frecați mere!

După o sortare atentă, puteți trece la pasul următor.

ouătoare

Așezați merele cu tulpinile în sus în 2 -3 straturi. Piciorușele lungi trebuie să fie scurtate, ceea ce va proteja fructele vecine de eventualele deteriorări. Merele nu sunt schimbate.

Astfel, în timpul depozitării va fi ușor de detectat putregaiul, dacă fructul începe să se deterioreze. Metoda vă permite să stabiliți un număr mult mai mare de mere.

Împachetarea în hârtie

Un mod simplu și accesibil, constând în pași simpli:

1. Împachetați fiecare măr într-un prosop de hârtie, șervețel, etc.
2. Se pune într-o cutie în rânduri cu tulpini în sus.

Fructele vor fi bine conservate dacă nu sunt deteriorate.

oversleeping

Un amestec de nisip spălat și uscat și cenușă este turnat pe fundul cutiei (strat de aproximativ 3 cm). Este important ca nisipul să fie spălat și uscat, iar conținutul său de umiditate să nu depășească 5%, altfel fructul poate începe să se deterioreze.

Apoi, merele sunt așezate astfel încât să nu se atingă reciproc. Din partea de sus complet umplut cu aceeași compoziție. Puteți marca mai multe straturi. Nisipul cu cenușă poate fi înlocuit cu alte materiale uscate și pierdute:

• Coji de hrișcă.
• Lenjerie de ovaz.
• Ceafă de ceapă.
• Husk.
• Turba.
• Cu un mușchi.
• Frunze de copaci (uscat).
• Un ras de copaci de rase de foioase.
• Rumegușul.

Pungi de polietilenă

Pentru ventilație în pachet, faceți 4-5 puncte. Pune-l în 4,2 kg de mere și de a stabili un singur rând. Depozitați la temperaturi cuprinse între -1 ° C ... + 1 ° C. Această metodă sa dovedit a fi bună.

pământ

Dacă nu există nici un subsol, merele pot fi depozitate în sol. Este necesar să se pre-excava o gaură sau un șanț de 40-50 cm adâncime. Odată cu debutul rece (aproximativ -5 ° C ... -7 ° C), ambalat în saci de polietilenă mere 5-6 kg și de stabilire în gaură.

Pentru a preveni pătrunderea rozătoarelor, partea de jos a șanțului și peste pachetul recomandat pentru a stabili ramuri de brad sau ienupăr. Adormi pe toată țara. În timpul iernii, este mai convenabil pentru a căuta „comoara“, dacă vă lăsați un semn sub forma unui stick sau un steag.

Merele sunt ținute perfect sub pământ până în primăvară. Pentru a proteja marcajul de îngheț, puteți turna frunze căzute pe suprafața carierei.

Tratamentul cu dioxid de carbon

Există un alt mod de a păstra recolta în ambalaje pentru o lungă perioadă de timp. Pachetul este injectat lent cu CO2 prin intermediul unui sifon pentru carbonarea apei. La sfârșitul procedurii, gaura este sigilată.

ultraviolet

Grădinari de grădinărit trăiesc mere cu o lampă ultravioletă bactericidă (BUF-60) la o distanță de 1,5 metri timp de 20-30 de minute. Pentru iradierea uniformă, merele sunt așezate într-un singur strat și transformate o singură dată. Această metodă previne apariția putregaiului pe fructe.

Dacă ceva nu merge bine

Dacă toate condițiile pentru depozitarea merelor de iarnă sunt îndeplinite, dar merele sunt stricate. Soiul este bun, iar fructele sunt colectate la timp, dar termenul nu este valabil.

Dacă pivnița sau subsolul sunt bune, cu un sistem de ventilație bine reglat, care este motivul pentru care merele putrezesc? Poate că merele se pot deteriora din cauza infecțiilor cu boli fiziologice și parazitare.

Degradarea merelor de iarnă în timpul depozitării poate fi prevenită prin respectarea tehnicilor agricole, a termenilor de irigare și fertilizare, a normelor de distanțare și amplasare a pomilor fructiferi pe amplasament. Vă sfătuim deja să recoltați mere 4% soluție de clorură de calciu și apoi pusă în stoc.

Acest lucru va spori siguranța fructelor cu 30%. Dintre remediile populare ale merelor provenind din deteriorarea în timpul depozitării, puteți să vă sfătuiți cimbru, care este transferat merele în cutii.

concluzie

A păstra merele proaspete pentru întreaga iarnă nu este ușor, dar nu atât de dificil, dacă tratați cu responsabilitate regulile de mai sus. Fructele colectate în sezon vor beneficia numai de sănătatea ta. Și corpul tău nu va întâlni substanțe chimice care sunt adesea prezente în fructele vândute în sezonul rece în supermarketuri.