15 feluri de mâncare delicioase de la varza de Bruxelles cu pui, bacon și alte produse

Varza de Bruxelles - o plantă de conopidă, care atinge un metru înălțime, care crește de la 20 la 75 capete mici. Sunt fierte și servite cu unt, prăjite, supe sunt gătite, în timp ce în formă brută varza nu este foarte gustoasă.

Această varză provine dintr-o parte din Flandra, care ulterior a devenit parte a Bruxelles-ului. Belgienii consideră în mod corect că este un fel de mâncare națională.

Varza de Bruxelles este un produs alimentar. Utilizarea regulată a acestui produs reduce riscul de oncologie și boli de inimă.

Varza este utilă femeilor gravide ca sursă de acid folic. În această varietate de varză, o mulțime de vitamina C, precum și alte micro și macro elemente: fier, fosfor, potasiu, vitaminele B și A. În plus, are o cantitate imensă de fibre.

Pregătirea preliminară

În primul rând, micul kochanchiki tăiat din tulpină, scoateți frunzele ude și întunecate. Clătiți cu apă curentă. Pentru mai multe feluri de mâncare varză este mai bine să fierbe în avans. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă fiartă sărată timp de 5 - 10 minute. Varza congelată practic nu-și pierde proprietățile utile, este bine depozitată, iar într-o farfurie gata nu este nimic mai rău decât proaspăt.Timpul de gătire al varzei congelate durează literalmente timp de 5 minute.

Retete cu carne

Preparatele din carne de varză de Bruxelles nu necesită o garnitură separată. Varza este combinat cu orice fel de carne, începând cu cele mai scumpe, și terminând cu opțiunea de buget. Dar trebuie să ne amintim că varza într-un miros specific puternic, care poate ucide arome mai slabe ale altor ingrediente.

Cu slănină

În cuptor

ingrediente:

• Varza de Bruxelles - 500 g;
• bacon - 200 g;
• brânză tare - 100 gr;
• ceapa - 2 buc;
• ulei vegetal - 50 ml;
• smantana - 200 gr;
• plante uscate provensale;
• smântână - 2 4 lingurițe. l;
• piper negru;
• sare.

1. Varza un pic fiert, aruncați într-o strecurătoare să se scurgă.
2. Pe o tigaie bine încălzită, uscată pune slănina și se prăjește tocat timp de 5 minute, așa că a lăsat grăsimea.
3. Adaugati ceapa la bacon, tocat în inele și jumătate, se prăjește timp de 5 minute.
4. Puneți varza de Bruxelles, ceapa și baconul într-un recipient. Adăugați sare, condimente, smântână și smântână, amestecați totul.
5. Așezați-o într-o formă destul de adâncă (vasul nu trebuie să ajungă la marginea superioară a formei 2-3 cm).
6. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade, puneți vasul timp de 20 - 25 de minute.
7. Se presara cu brânza rasă, se pune în cuptor timp de încă 10 minute.

Fried cu cartofi

ingrediente:

• varză - 750 ml;
• bacon - 250 g;
• bulion - 400 ml;
• paprika - 2 buc;
• cartofi - 500 g;
• morcovi - 2 bucăți;
• unt - 80 g;
• făină - 1 lingură. l;
• vin alb - 100 ml;
• crema - 100 ml.

1. Pește cartofi și tăiat în benzi, morcovi - cercuri de grosime medie.
2. Într-o tigaie adâncă de prăjire cu un fund gros, topiți untul, prăjiți puțin morcovii și cartofii.
3. Adăugați varză de Bruxelles, se toarnă bulion și vin, se toarna cu capacul închis timp de 20 de minute.
4. Sosul și paprika tăiate în cubulețe mici, se adaugă la tigaie, se amestecă și se toarna timp de 15 minute.
5. Introduceți crema, toarnă ușor în făină. Gatiti timp de 5 minute la foc mic.

În multivariatul

ingrediente:

• varza - 800 g;
• bacon - 200 g;
• ceapa verde - o bucata mica;
• unt - 2 linguri. l;
• nuci de pin - câteva mâini;
• sare și piper la gust.

1. Varza de varza de Bruxelles tăiat în jumătăți și se fierbe.
2. În multivark la modul "prăjire", prăjiți slănina până când se auriază în unt. Adăugați nuci de cedru, gătiți în același mod timp de încă 5 minute. Opriți modul "prăjire".
3. Se adaugă varza și ceapa mărunțită într-o multicoloră, sezon cu sare și piper.
   Gatiti in modul "copt" timp de 15 minute cu capacul inchis, amestecand ocazional.

Cu curcan

În cuptor în cremă

ingrediente:

• Varza de Bruxelles - 500 g;
• smântână - 200 g;
• file de curcan fiert - 200 g;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• ulei vegetal -50 ml;
• sare, piper negru macinat.

1. Se fierbe varza în apă sărată timp de 5 minute.
2. Împărțiți ceapa cu jumătăți de inele, frecați morcovii, legați legumele în ulei timp de 10 minute.
3. Tăiați cuburile de curcan.
4. Puneți într-o formă profundă pentru coacerea fileurilor, varză, ceapă cu morcovi. Se amestecă, se adaugă sare, piper. Se toarnă smântână și lapte.
5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute.
6. 5 minute înainte de gătit se presară cu brânză rasă.

Cu brânză topită

ingrediente:

• Varza de Bruxelles - 500 g;
• cartofi brute - 300 g;
• ceapa - 1 lire;
• file de curcan - 500 g;
• brânză topită - 1 bucată;
• ulei vegetal - 2st. l;
• apă - 2 cești;
• sare la gust.

1. Ceapa si filele taiate in cuburi, ciupercile cu placi subtiri.
2. Pe tigaia încălzită se toarnă uleiul, se pune ceapa, curcanul și ciupercile, se prăjește sub capac timp de 10 minute.
3. Pregătiți brânza într-un congelator timp de câteva ore. Răsturnați pe o răzătoare grosieră.
4. Se fierbe varza.
5. Într-o tigaie puneți varză, brânză, gătiți timp de încă 10-15 minute, adăugați sare, piper la gust.

Rolls în multivark

ingrediente:

• file de curcan - 3 buc;
• germeni de bruxel - 500 g;
• sare la gust.

1. Tăiați fileul în așa fel încât să se obțină o foaie plană.
2. Loviți ușor curcanul. Puneți varza de Bruxelles într-un rând pe fileu, adăugați sare.
3. Rollați varza în carne. Întoarceți cârnații într-o folie.
4. Într-o multivarcă, turnați apa conform specificațiilor tehnice. Setați vasul pentru a pregăti feluri de mâncare pentru un cuplu, selectați modul "abur", așteptați ca apa să se încălzească.
5. Puneți rolele într-un cuptor cu microunde și gătiți timp de 30 de minute.

Cu pui

În cuptor

ingrediente:

• pielea sau pielea - 600-700 g;
• ceapă - 2 buc;
• morcov mini-200 g;
• varza Bruxelles - 500 g;
• maioneză, usturoi, mărar, rozmarin, suc de jumătate de lămâie - pentru marinadă;
• 1 rădăcină de ghimbir proaspăt;
• suc de portocale - 100 ml;
• zahăr - 100 g;
• unt.

1. Spălați părțile de pui. Nu separați pielea de bucăți, faceți câteva incizii scurte de mică adâncime.
   Maioneză este amestecat cu usturoi tocat, marar, rozmarin și suc de lămâie. Răciți o pasăre, marinați câteva ore sau mai bine - noaptea.
2. Morcovi si varza curata si se spala.
3. Ceapa si morcovii se prajesc in unt si varza.Pune intr-o tigaie de zahăr, așteptați până când spuma de caramel, pune ghimbir ras, se toarnă sucul de portocale. Păstrați în tigaie, amestecând constant până când sosul devine vâscos.
4. În cuptor coaceți bucățile de pui până la roșu la o temperatură de 200 de grade în formă adâncă. Apoi adăugați legumele cu sosul, gătiți încă 5 minute. Opriți cuptorul, vasul pentru a obține, se acoperă și țineți-o încă o jumătate de oră la pui înmuiat.

Cu roșii

ingrediente:

• pui fiert - 500 g;
• Unt - 2 linguri;
• ceapa - 3 buc;
• usturoi - 3 dinți;
• roșii - 3 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• sare, piper negru;
• cimbru.

1. Carne tocată mărunt, ușor prăjită în unt.
2. Adaugati ceapa tocata marunt si usturoiul, gatiti timp de 10 minute pe foc mediu.
3. Morcovi tăiate în inele și jumătate, roșii în cuburi, se adaugă totul la pui, pune la 5 minute cu capacul închis.
4. Varza se fierbe 10 minute, se scurge apa, se toarnă în tigaie la alte ingrediente.
5. Sare, piper și se adaugă cimbru, se tocă pentru încă 10 minute.

În multivariatul

ingrediente:

• germeni de bruxel - 400 g;
• ceapa - 2 bucati;
• file de pui gătit - 500 g;
• tomate pastă - 3 linguri. l;
• ulei de floarea-soarelui - 4 linguri. l;
• apă - 200 ml;
• sare de condimente.

1. Tăiați ceapa în cuburi.
2. Setați în modul multivarker "coacere" timp de 40 de minute, toarnă ulei vegetal.
3. Acoperiti ceapa, gatiti timp de 10 minute cu capacul inchis.
4. Introduceți varză, gătiți încă 15 minute.
5. Se taie fiertul fiert, se adaugă legumele. Sare și se toarnă mirodenii.
6. Introduceți pasta de tomate și 100 ml de apă, gătiți până la sfârșitul regimului.

Cu carne de vită

Făcută în manșon

ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• Germeni de Bruxelles - 200 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• usturoi - 3 dinți;
• sare, piper, condimente - pentru gust.

1. Carnea se spală, se taie cartilajul și venele, tăiate în porții cu bucăți de fibră.
2. Fiecare bucată de condimente rase, sare, usturoi tocat.
3. Se pune carnea într-un castron, se adaugă untul, se amestecă bine, se lasă o jumătate de oră.
4. Puneți într-o pungă pentru a coace bucăți de carne, pe varză, legați un manșon de ambele părți.
5. În cuptor, încălzit la 200 de grade, pune pe o foaie de copt. După o oră verificați disponibilitatea.
   Dacă este necesar, coaceți încă 10-15 minute.

Coasa într-o tigaie

ingrediente:

• File de carne de vită - 600 g;
• ulei vegetal - 15 ml;
• ceapă - 2 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• telina de telina - 150 g;
• sare, piper după gust;
• muștar alb - 1 linguriță;
• semințe de coriandru -1 linguriță;
• varză Bruxelles - 400 g;

1. Tăiați carnea în cuburi mari. Se prăjește într-o tigaie bine încălzită cu unt până la aur. Scoateți carnea pe o farfurie.
2. În aceeași tigaie se prajesc ceapa tăiată până la jumătate până când este transparentă.
3. Se toarna carnea si ceapa intr-o tigaie adanca cu un fund gros.
4. Tăiați morcovi în cercuri, țelină în bucăți mari, turnați peste carne.
5. Se toarnă apa astfel încât să acopere carnea și legumele, să se adauge sare și mirodenii, se topește timp de aproximativ o oră pe un foc mic, cu capacul închis.
6. Se toarnă în carnea spălată de carne de Bruxelles. Se toarna până se pregătește încă o jumătate de oră.

În multivariatul

ingrediente:

• germeni de bruxel - 400 g;
• fidea - 400 g;
• ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l;
• broiler carne de vită - 1 l;
• carne de vită fiartă - 300 g;
• sare, nucsoara - pentru gust;
• pătrunjel frunze - la gust.

1. Pentru a pune multivarka în modul "prăjire", se toarnă uleiul, se toarnă fidea tăiată anterior. Încălziți bine. Se toarnă în bulion.
2. Așteptați ca boabele să fiarbă, puneți regimul de "călire". Așteptați până când fidea se umflă.
3. Adăugați carne și varză de Bruxelles, adăugați sare, adăugați nucșoară.
4. Gătiți o jumătate de oră.

Cu carne de porc

În cuptor

ingrediente:

• varză 500 g;
• ceapă - 3 buc;
• tomate pasta - 1 lingura. l;
• porc - 400 g;
• smântână - 200 g;
• brânză - 150 g;
• sare piper la gust.

1. Carnea de porc spălată, răsucite într-o mașină de tocat carne.
2. Se fierbe varza.
3. Se taie ceapa, se prăjește în ulei de floarea soarelui timp de 5 minute, se adaugă pasta de tomate, gătește încă 1 minut.
4. Puneți umplutura pe tigaie, gătiți timp de 3 minute, adăugați smântână, amestecați totul.
5. Varza pentru a pune într-o formă profundă pentru copt - capete ar trebui să fie într-un singur strat.
6. Se toarnă cu carne tocată, presată ușor cu o lingură.
7. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, așezați vasul timp de 20 de minute.
8. Se presara cu branza rasa, gatiti timp de 5 minute.

Într-o tigaie

ingrediente:

• carne - 1 kg;
• Germeni de Bruxelles - 700 g;
• tomate - 2 linguri;
• frunze de dafin - 3 buc;
• miros de ardei parfumat - 4 buc;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• sare, piper - la gust;
• apă 100-150 ml.

1. Spălați carnea, tăiați în cuburi, puneți-o pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Gatiti carnea la foc mare pana la un maro roscat.
2. Brusc varza pentru a spăla, se toarnă în carne. Stabiliți temperatura medie, sare, piper.
3. Puneți frunzele de dafin, piperul, pasta de tomate și amestecați bine.
4. Adăugați apă, închideți capacul, după fierbere, fierbeți la foc mic timp de 45-50 minute, amestecând ocazional. Dacă este necesar, sezon cu sare și piper.

În multivariatul

ingrediente:

• varza Bruxelles - 300 g;
• Varza de broccoli - 300 g;
• Ardei iute - 1 buc;
• carne de porc - 250 g;
• morcovi - 1 bucată;
• pasta de tomate - 150 g;
• ceapa - 1 buc;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• apă - 150 ml.

1. Spălarea de porc, tăiat subțire. Morcovii se freaca cu rasina, se toaca fin ceapa.
2. Activați modul "Prăjire". Se toarnă uleiul, așteptați până se încălzește. Puneți carnea, ceapa și morcovii, prăjiți fără a închide capacul și agitați constant timp de 15 minute.
3. Se taie varza de Bruxelles în bucăți, broccoli tăiați în bucăți mici. Adăugați la carne, prăjiți timp de aproximativ 10 minute, până când varza devine mai moale.
4. Introduceți pasta de tomate și apă. Puneți modul "Quenching", gătiți o jumătate de oră cu capacul închis.

Cu ce ​​sosuri sunt combinate?

La aceste minunate sosuri de legume se potriveste perfect, gust excelent de măsline și măsline de varză.

Este suficient să arătați un pic de zel și o picătură de imaginație, iar de la micul verde kochanchikov belgian va primi un fel de mâncare delicios, nu numai gustos, dar, de asemenea, util.

Vizionați videoclipul: The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons