Varza de Bruxelles de la hostess și grădinari nu este la fel de populară ca și surorile ei - alb, colorat și broccoli. Mulți se tem de un gust specific, uneori amar.
De fapt, nu este greu să gătești feluri de mâncare delicioase și sănătoase de la o astfel de varză.
În acest articol vă vom spune cum să gătiți kochanchiki, astfel încât să nu fie amăruie, vom da multe rețete diferite pentru gătit - într-o tigaie, în cuptor, într-un multivark și, de asemenea, vă arăta o fotografie de opțiuni de servire înainte de servire.
Care este diferența dintre o legume care a fost înghețată și proaspătă?
Legumele proaspete sunt cea mai bună sursă de vitamine și elemente valoroase.
În sezonul de recoltare este mai bine să cumpărați varză de Bruxelles proaspătă, pentru a profita la maximum de aceasta. Pe tot parcursul anului, puteți cumpăra kochanchiki congelate, acestea rămân aceleași gustoase și plin de vitamine ca în stare proaspătă.
Substanțe și proprietăți utile
În 100 de grame de produs conține aproximativ:
- 90 de grame de apă;
- 8 grame de carbohidrați;
- 4 grame de proteine;
- 1 gram de fibră.
Varza este bogata in vitamina C, care stimuleaza imunitatea si ajuta organismul sa faca fata infectiilor. Excelent în conținutul de varză a vitaminei B, îmbunătățind starea pielii, unghiilor și părului. Un procent ridicat de fier în varză îmbunătățește metabolismul în organism. Potasiul afectează, de asemenea, sistemul cardiovascular, astfel încât utilizarea de varză este recomandată persoanelor care suferă de aritmie, hipertensiune arterială. Pentru cei care doresc să piardă în greutate, germenii de Bruxelles sunt ideali, deoarece este foarte scăzută de calorii.
Cum să elimini amărăciunea?
Pentru a elimina amărăciunea nedorită de la kochanchik ajută câteva sfaturi simple.
- În timpul pregătirii de varză, adăugați orice condimente sau câteva picături de suc de lamaie: ele vor corecta gustul.
- Pentru a fierbeți capetele tăiate în jumătate.
- Se prăjește într-o tigaie cu câteva cuișoare de usturoi.
Cele mai bune retete cu fotografii
Cât de delicios să gătesc într-o multivark?
Se fierbe pentru un cuplu
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- Apa.
- Sare.
preparare:
- Înainte de dezghețare, dați puțin încălzire, așa că a fost mai convenabil să tăiați.
- Tăiați capetele în două sau patru bucăți.
- Se toarnă într-un bol drept cantitate Multivarki de apă, a pus varza într-un coș Multivarki, stabilit peste apă și sare.
- Cât timp pregătesc legumele? După închiderea capacului, se fierbe în „aburire“ ar trebui să fie de douăzeci de minute, și puteți în 10 minute pentru a verifica procesul de gătire.
Cu legume și sos
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- Morcovi.
- Ceapă.
- Cartofi.
- Ulei vegetal.
- Smântână.
- Pasta de tomate.
- Condimente, sare, ierburi la gust.
preparare:
- Pentru a sorta capetele, separați-le pe cele rupte și cele rupte.
- Dezghețarea este suficientă pentru a tăia în două jumătăți.
- Morcovi, cartofi și ceapă tăiate în cuburi.
- Lubrifiați fundul multivarkului cu ulei vegetal.
- Activează modul de prăjire și se prăjește morcovii cu capacul deschis și cartofii, apoi ceapa, cel puțin adăugați varza.
- Închideți capacul, legați legumele toate împreună până când regimul se oprește.
- Asigurați-un amestec de pastă de tomate și smântână în raport de 1: 1, se adaugă la legume.
- Activați modul de stingere, se toarnă apă în multivarku, astfel încât legumele au fost acoperite ei complet.
- Se amestecă amestecul rezultat, se lasă să fie preparat până la sfârșitul regimului.
- În mijlocul regimului, adăugați sare și mirodenii la gust, la sfârșitul verii.
Cum să se prăjească într-o tigaie?
Cu usturoi
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- Cateva catei de usturoi (suficiente vor fi 3-4, poti mai putin sau mai mult sa guste).
- Ulei vegetal / cremos.
- Sare, piper negru macinat.
preparare:
- Dezgheți ușor, tăiați extraordinarul kochanchiki la jumătate.
- Ungeți tigaia cu ulei, puneți usturoiul mărunțit, prăjiți câteva minute.
- Puneți varza, prăjiți peste foc mediu timp de aproximativ 10 minute, adăugați sare și piper la gust.
Cu sos de soia
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- Ulei vegetal.
- Pudra piper negru la gust.
- Sos de soia 2 linguri.
preparare:
- Încălziți tigaia, puneți varza pe ea.
- Se prăjește peste căldură mare timp de 2 minute, se amestecă, apoi se adaugă sos de soia și piper.
- Continuați să se prăjească la foc mediu timp de 5 minute sub capac, apoi câteva minute fără capac, amestecând. Este necesar să se amestece cu grijă, astfel încât antena să păstreze un aspect curat.
Cum să gătesc în cuptor?
Încălzit cu ulei de măsline
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- 3 linguri. l. de ulei de măsline.
- Sare, piper negru macinat.
preparare:
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
- Dezghețați și sortați kochanchiki, îndepărtați deformat și rasfatat.
- Se amestecă într-o varză castron, ulei de măsline, sare și piper.
- Puneți o foaie de copt, coaceți timp de 35-40 de minute, răsuciți periodic până când varza se înclină în exterior, rămânând moale în interior.
Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să preparați germeni de Bruxelles coapte cu ulei de măsline:
Tăiat în smântână
Ingredientele:
- Varza de Bruxelles.
- Două ceapă.
- Ulei vegetal.
- Smântână 200 gr.
- Brânză.
- Condimente "ierburi italiene."
- Sare.
- Piper negru macinat.
preparare:
- Se toarnă varza cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
- Grind ceapa și se prăjește până devine aur roșu.
- Într-un castron, puneți varză fiartă și ceapă prăjită.
- Adăugați smântână și mirodenii, sare.
- Toate se amestecă bine și se pune într-un vas de copt.
- Se taie brânza pe o răzătoare și se presară un amestec în formă.
- Coaceți aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Mesele ușoare
Din germenii de Bruxelles puteți găti o grămadă de feluri de mâncare simple, dar foarte gustoase și interesante.
Rețetă pentru un fel de mâncare ușoară cu varză:
- Varza de Bruxelles.
- Unt / ulei vegetal.
- Bacon.
- Parmezan.
- Sare, condimente pe gust.
Garniți cu slănină
- Se fierbe în apă sărată.
- În timp ce legumele sunt fierte, prăjiți baconul în unt până când se arde maro.
- Se amestecă carnea și legumele, se adaugă mirodenii ca gust.
Garniți cu parmezan
- Împărțiți varza în jumătăți, fierbeți timp de 4-6 minute.
- Puneți kochanchiki pe tigaia încălzită cu o tăietură, prăjiți până la aur.
- Scoateți din căldură, presărați cu brânză rasă, sare și adăugați condimente pe gust.
Cum să serviți?
Serviți toate felurile de mâncare de la varza de Bruxelles este fierbinte, ca un vas de sine stătătoare sau o farfurie laterală la feluri de mâncare și de pește.
concluzie
Orice hostess poate aprecia varietatea de tratamente cu varza. Din acesta puteți găti mâncăruri delicioase pe masa festivă și o gustare rapidă. Toate felurile de mâncare cu varză se vor dovedi gustoase și în același timp foarte utile.
