În timpul iernii, este pur și simplu necesară completarea corpului cu vitamine și microelemente benefice. Un boabe unic - afine - este perfect pentru acest lucru. Conține vitaminele A (beta-caroten), C, E, K, vitamine B, minerale de potasiu, magneziu, fier, calciu, fosfor și altele. Dar una dintre principalele probleme din lipsa de fructe de padure proaspete în timpul iernii - dacă afine congelate util și dacă acesta își păstrează proprietățile sale utile după congelare.
- Are afinele înghețat păstra proprietăți utile?
- Modalități de înghețare a afinelor
- Congelarea afinelor fără zahăr
- Înghețarea afinelor cu zahăr
- Pulbere înghețată cu zahăr
- Pulpă înghețată fără zahăr
- Suc de afine congelate
- Utilizarea afine congelate
Are afinele înghețat păstra proprietăți utile?
Acest boabe este unic prin faptul că își păstrează practic toate proprietățile sale utile chiar și după îngheț. Ea are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular, îmbunătățește vederea. Unul dintre cei mai importanți factori în utilizarea de afine congelate în timpul iernii este faptul că întărește rezistența organismului în timpul răcelilor.
Pentru a maximiza caracteristicile benefice ale afinelor, se recomandă înghețarea bruscă a boabelor, la capacitatea maximă a camerei pentru îngheț.
Dar este important să nu uitați că depozitarea incorectă a afinelor în timpul înghețării poate reduce cantitatea de vitamina C, deci trebuie să știți cum să înghețați afinele pentru iarnă.
Modalități de înghețare a afinelor
În primul rând, este necesar să cumpărați fructe de padure coapte fără defecte vizibile. Mai mult, este necesar să le separăm de boabele, gunoi, tulpini și frunze zdrobite și sparte. 
Indiferent dacă este necesar să spălați afinele înainte de a le congela sau să spălați boabele congelate deja pregătite, depinde de dumneavoastră. Dacă fructele și-au păstrat integritatea și nu își pierd forma și o mulțime de suc după spălare, atunci este posibil să se efectueze tratamentul cu apă înainte de îngheț.
Se spală afinele în porții mici într-un recipient suficient de mare, cu apă. Apoi așezați ușor fructele într-un șuviță. 
După aceea, trebuie să fie sigur să se usuce bine fructe de afine, le-a pus pe prosoape de hârtie la rece în timpul tratamentului sunt înghețate împreună. Apoi fructul este gata de îngheț. Există mai multe moduri de înghețare a afinelor.
Congelarea afinelor fără zahăr
Pentru a pregăti pentru fructe de padure congelate de iarnă în vrac, trebuie să fie pregătită pentru a pune afinele pe tava, un vas mare sau tigaie. Este important ca boabele să fie într-un singur rând. După aceea, trebuie să fie introduse în camera de îngheț timp de o oră. Mai mult, afine congelate pot fi umplute în pungi sau recipiente, scoateți recipientul din aer și trimite-l la depozitare lungă în congelator. 
Este de dorit să împachetați imediat miezul cu cantitatea potrivită, astfel încât, dacă este necesar, să nu existe riscul de scurgere. Acest lucru va prelungi termenul de valabilitate, aroma și calitățile utile ale produsului.
Înghețarea afinelor cu zahăr
Dacă preferați afinele dulci sau vă este frică că boabele se vor îngheța între ele, puteți pregăti afinele congelate cu zahăr.
Pentru a face acest lucru, boabele preparate pentru îngheț trebuie să fie întinse într-un recipient în straturi, turnând zahăr. Raportul dintre afine și zahăr ar trebui să fie de aproximativ două la unu.
Aceste semifabricate sunt depozitate mult timp în congelator și sunt perfecte pentru prepararea băuturilor din fructe, compoturilor, jeleurilor și sărurilor, precum și pentru umpluturile pentru plăcinte sau găluște.
Pulbere înghețată cu zahăr
În cazul în care boabele sunt ușor dented, dar totuși nu și-au pierdut integritatea, puteți găti cartofi prajiti congelate cu zahăr.
Pentru a face acest lucru, ei încă mai trebuie să fie pregătiți - curățați de resturi, spălați și uscați. Apoi adăugați zahărul și folosiți un blender pentru a transforma amestecul într-o masă omogenă.
Dacă doriți să obțineți un billet dulce, zahărul necesar pentru piure se aplică în proporție egală cu boabele. Pentru a obține un gust mai natural, puteți reduce doza de zahăr la jumătate. Masa gata de greutate este împrăștiată peste recipiente, închisă bine și trimisă spre îngheț.
Blocajul brut este foarte asemănător cu copiii. Pot, de asemenea, umple plăcinte și deserturi.
Pulpă înghețată fără zahăr
Pentru a pregăti piureul de afine fără zahăr, pur și simplu amestecați cu un blender masa de afine, pregătită anterior pentru îngheț. După aceea, puneți țagla în recipiente din plastic, închideți-o bine și trimiteți-o la congelator.
Volumul containerelor trebuie să fie mic, astfel încât piureul să fie suficient pentru o singură utilizare.
Suc de afine congelate
În plus față de boabe și piure de cartofi, un fruct de afine poate fi recoltat suc de vitamina utile de stocare pe termen lung. Este necesar să stoarceți boabele preparate din sucul de afine, în orice mod adecvat pentru aceasta.Apoi se toarnă într-un pahar mic sau o sticlă, fără a adăuga până la refuz, aproape de bine și trimite în camera de congelare. Acest suc este mult mai util și mai gustos decât să păstreze analogii. 
Utilizarea afine congelate
Afinele trebuie să se dezghețe îndepărtarea încet cantitatea necesară de boabe de congelare și punerea lor în camera principală a frigiderului. Când gheața a venit în jos din fructe, scoate-le din frigider și se lasă la temperatura camerei până la dezghețarea completă.
Există numeroase moduri în care puteți folosi afinele congelate.
Este un supliment alimentar esential pentru a sute de feluri de mâncare pentru cei care suferă de obezitate. Într-adevăr, datorită prezenței de conținut caloric scăzut și taninuri promovează pierderea in greutate. Afinele sunt adăugate la prepararea iaurtului, cocktail-uri, salate de fructe, muesli.
Afinele congelate cu boabe întregi sunt folosite în multe rețete pentru decorarea vaselor. Amuletele adaugă boabe în clătite, plăcinte, prăjituri, caserole, vareniki, cupcakes, jeleu și înghețată. De asemenea, foarte gustoase și sănătoase sunt băuturile din fructe negre - compoturi, băuturi de fructe, kissels.
Afine are indisputabile proprietăți pozitive, este gustoasă, utilă și nemaipomenită la îngheț. Oricine va găsi o modalitate de a aplica acest minunat boabe la gustul dumneavoastră.
