Fasole pentru corp: compoziție, beneficii, contraindicații

Fasolele sunt una dintre cele mai vechi plante leguminoase cultivate de mii de ani. Astăzi, mai mult de 20 de fasole sunt folosite în gătit, beneficiile fiecăruia sunt aceleași pentru corpul uman, iar gustul și aspectul leguminoaselor sunt diferite. Fasolele sunt, în primul rând, proteine, o componentă importantă necesară pentru metabolismul și fortificarea sistemului muscular. Datorită acestui fapt, fasolea este evaluată în hrana sportivă și este recomandată de dieteticieni ca un fel de mâncare. Pentru vegetarieni, boabele sunt principala sursă de proteine ​​și un substitut pentru produsele din carne. În acest articol, vom analiza cât de folositoare sunt fasolea pentru organism și cum poate fi folosită în gătit, în cosmetologie, dar și în scopuri terapeutice și preventive.

Compoziția și valoarea nutrițională a fasolei

Proprietățile utile ale fasolei se datorează exclusiv acesteia bogata compozitie, unic pentru un produs de origine vegetală. Boabele contin vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; precum și minerale și oligoelemente fier, potasiu, calciu, mangan, sodiu, sulf, zinc, celuloză, acid oleic, pectine, amidonuri, monozaharide, dizaharide, și alte fasole destul nutritive, calorifică acesteia depinde de tipul (24-123 kcal. ), iar beneficiile sunt superioare multor alte produse pe bază de plante. Cele mai multe sunt considerate soiuri albe de calorii de fasole, cele mai mici - fasole verde (doar 24 kcal). Conținutul de proteine ​​din fasole ajunge la 8,4 g (fasole roșie), grăsimi - până la 0,5 g, carbohidrați - până la 21,5 g.

Ce este util pentru fasole pentru bărbați și femei?

Mai întâi de toate, fasole utile prin aceea că proteina este digerată cu aproape 80%: este ușor să înlocuiască carne și produse din pește, în timp ce nu împovărează grăsimile organismului animal. Utilizarea fasolei pentru organism se manifestă prin:

• întărirea imunității și creșterea rezistenței la infecții;
• reglementarea metabolismului;
• efecte benefice asupra sistemului nervos;
• participarea la formarea sângelui și formarea de celule roșii din sânge;
• deducând nisip și pietre din vezica biliară și rinichi;
• îmbunătățirea sistemului genito-urinar;
• controlul proceselor inflamatorii în ficat;
• efect pozitiv asupra activității tractului gastrointestinal;
• prevenirea bolilor orale, un obstacol în calea apariției calculului.

Cu infecții intestinale, boli bronhice, reumatism, a recomandat utilizarea fasolei roșii, deoarece proprietățile sale utile sunt mai mari decât la alte specii și varietăți de fasole.Un număr mare de antioxidanți care păstrează tinerii și eliberează radicalii liberi, un conținut ridicat de fier și vitamina B6, care îmbunătățește starea pielii și a părului - ceea ce reprezintă avantajele fasolei roșii pentru femei.

Popularitatea se bucură de asemenea și fasole albă. Beneficiile lor se datorează creșterii conținutului de celuloză, magneziu și acid folic. Se evidențiază în special utilizarea fasolei albe la persoanele care suferă de constipație.

Fasole verde apreciate în special de dieteticieni, în plus față de beneficiile sale, pentru calorii scăzute, lipsa contraindicațiilor și a rănilor organismului. Boabele verzi sunt înțelese a fi sparanghel și păstăi, deși acestea sunt culturi diferite. Sparanghelul conține o cantitate mare de proteine, în gătit folosesc atât boabe, cât și păstăi ale acestei culturi. Îndepărtează din organism excesul de lichid și de sare, ajută activitatea sistemului cardiovascular.Datorită conținutului de arginină, similar în proprietăți cu insulina, fasolea de sparanghel este un produs ideal pentru diabetici.

Fasolele verde de coarde beneficiază de orice organism, nu au contraindicații și nu dăunează nici femeilor însărcinate. Cultura este bogata in vitamine de frumusete A, C, E, care imbunatatesc in mod semnificativ starea pielii, oferindu-i un aspect mai tineresc, proaspat. Pentru mamele viitoare, fasolea de coarde ajută la rezolvarea anxietății, a nervozității inutile și a schimbărilor frecvente ale dispoziției. Pentru oricine altcineva, fasole verde este utilă pentru că asigură sistemul digestiv, normalizează secreția de suc gastric și îmbunătățește funcționarea ficatului și a rinichilor.

Fasolele de coarde au un beneficiu semnificativ pentru bărbați, protejând adenomul de prostată și asigurând corpului zincul necesar.

Aplicarea în dietetică

Oamenii care doresc să piardă în greutate sau doar să urmărească balanța propriei greutăți, nutriționiștii recomandă includerea fasolei în dieta ta. În plus față de conținutul redus de calorii din această cultură, conține fibre, care este foarte util pentru digestie.Datorită boabe de țesut asigură senzație pe termen lung a sațietății, reducând astfel numărul de mese. În plus, se prevede eliminarea toxinelor daunatoare din organism, previne apariția tumorilor maligne și normalizează nivelul zahărului din sânge.

Cum se utilizează fasolea în cosmetologie

Utilitatea fasolei se manifestă nu numai prin valoarea sa nutritivă. Cultura este utilizată activ în cosmetologie ca o componentă a diferitelor produse de îngrijire a pielii. Mască pentru față și decolteului bazate pe fasole hranesc perfect pielea, au un efect de netezire și de ridicare. In plus, fasolea are proprietăți de albire, prin culoarea și suprafața pielii aliniate.

Astfel de măști perfect curățate, ameliorarea pruritului și a iritațiilor, ameliorarea oboselii pleoapelor și ameliorarea pungilor sub ochi. Cele mai comune și eficiente masca, care este potrivit pentru toate tipurile de piele, fierte foarte simplu: 2 linguri. l. Pulpe de fasole moale amestecat cu 1 lingura. l. ulei de măsline și ½ lingurițe.l. suc de lamaie. Aplicați pe pielea curățată și lăsați timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă. În funcție de tipurile de piele, puteți schimba ingredientele și crea rețeta preferată. Astfel, pentru pielea uscata poate fi adăugat la crema și ulei de ridicat: semințele de piersici, ulei de germeni de grâu, ulei de migdale, unt de shea, nuca de cocos, etc. Pentru Ten gras - mai puțin ulei și mai absorbant skrabiruyuschego :. Ovăz sau hrisca făinuri.

Există vreun beneficiu de a consuma fasole conservată

Conservarea fasolei este una dintre cele mai fiabile opțiuni pentru păstrarea acestui produs și proprietățile sale nutriționale valoroase. Formularul conservat este reținut aproximativ 70% din vitamine și minerale și 80% conținut în fasole. Cu toate acestea, boabele conservate pot fi utile numai în cazul în care producătorii respectă conștiincios standardele și normele de conservare. De exemplu, în conformitate cu fasole GOST adecvate pentru păstrarea dimensiunii 0.6-1 cm compoziție ideală pentru păstrarea fasole nu trebuie să conțină mai mult de patru componente: a. Apă, zahăr, sare și fasole.

Ca conservant este permis doar acidul acetic. Prin urmare, atunci când achiziționează în magazinele alimentare conservate trebuie să acorde o atenție la compoziția și producătorul, pentru a evita achiziționarea produselor de slabă calitate.Este mai bine să cumpărați fasole într-un recipient de sticlă pentru a vedea calitatea sa. Înainte de utilizare, fasolea conservată trebuie clătită bine în apă rece, pentru a spăla resturile de conservanți.

Cui îi este contraindicată fasolea

Se poate spune că beneficiile și efectele nocive ale fasolei sunt separate printr-o linie fină - gradul de pregătire a produsului. Ceea ce este otrăvitor în forma sa brută este foarte util pentru înmuierea prelungită și tratamentul termic. Prin urmare, regula principală, pentru ca fasolea să aducă numai beneficii - utilizați-l bine gătite. Cu toate acestea, există unele limitări în utilizarea fasolei fierte. Ar trebui să fie prudent cu privire la feluri de mâncare de la fasole la cei care suferă de ulcere gastrice, colecistită, nefrite, pancreatită, guta și gastrită cu aciditate ridicată.

Vizionați videoclipul: Minciunile industriei farmaceutice • Povestea vitaminei B17