Cele mai renumite tipuri de carne pentru îngrășare

Udarea de carne pentru carne a devenit recent o formă tot mai populară de câștiguri. Cultivarea taurilor pentru carne este o muncă grea, deoarece necesită nu numai investiții materiale, ci și eforturi fizice. Toate bovinele sunt împărțite în produse lactate, carne și carne de lapte. În acest articol, vom vorbi despre, ce rase de vițe de taur de rasă de carne sunt cel mai bine cultivate pentru îngrășare.

Rase de carne de tauri, specii

Pentru mulți crescători de animale, îngrășămintele de îngrășare pentru carne nu reprezintă doar modul cel mai eficient de a câștiga venituri în gospodărie, ci și o bună ocazie de a obține carne de calitate scăzută, care este potrivită și pentru copii. Cea mai comună clasificare a raselor de carne pentru bovine pentru îngrășare este următoarea: rasele britanice de carne, franco-italiană și zebu-like. Fiecare dintre aceste grupuri se caracterizează prin rata de maturare, nivelul productivității și condițiile de detenție. Vom vorbi mai departe despre ce fel de tauri de carne sunt mai buni pentru îngrășare.

britanic

Rasele de rapiță britanică de tauri sunt considerate cele mai populare în rândul fermierilor. În lume există aproximativ 200 de milioane de reprezentanți ai acestui grup. Vacile britanice se caracterizează prin precocitate și productivitate ridicată. Ei se adaptează bine vieții pe pășuni și tolerează un climat continental moderat.

Franco-italian

Rasele franco-italiene de tauri de carne devin din ce în ce mai populare în rândul crescătorilor de animale. Caracteristica cea mai importantă și atractivă este aceea taurii grupului franco-italian câștigă rapid greutate, fără acumularea de grăsimi și amânarea grăsimilor. Carnea acestor gobi conține minimum de solide și nu are marmură, deci sunt adesea luate pentru îngrășare. În ceea ce privește caracteristicile negative ale raselor de carne franco-italiană, aceasta poate include dificultăți în timpul fătării și la nașterea vițeilor moarte.

Zebra în formă

Zebovidnye - rase unice, potrivite pentru cultivare chiar și în regiuni deosebit de aride ale țării. Taurile acestor rase sunt adaptate condițiilor dure de căldură și secetă. Zebu, cum ar fi taurii, a apărut prin trecerea râurilor europene și britanice de vite cu zebu. Aceste roci sunt evaluate nu numai pentru nemulțumirea conținutului, ci și pentru rezistența la boli, în special la insectele care suge sângele. Feed taeki zekbovidnye pot stuf și șurub, ceea ce indică o calitate inferioară a cărnii și un nivel scăzut de productivitate.

Cele mai populare vițe-de-taur pentru îngrășare

Înainte de a selecta o anumită rasă de vițel, este necesar să vă familiarizați cu condițiile de creștere adecvate pentru anumite rase, cum se dezvoltă vițeii și ce hrană este necesară pentru a obține cel mai înalt factor de productivitate. Mai multe detalii despre cele mai populare rase de carne de vită, vom vorbi mai departe.

Gerefordiyskaya

Cel mai adesea, pentru hrănirea vițeilor de taur cu carne, crescătorii de bovine aleg rasa Herefordiană. Herefords sunt tauri rezistente care se adaptează bine la viața lungă pe pășuni și sunt nerăbdători să se hrănească. Sunt bune la distanțe lungi și câștigă rapid greutate.Taurii arătau astfel: animale cu un corp în formă de butoi mare, cu mușchi mari. Culoare - roșu-alb (trunchi - roșu, picioare la genunchi, cap și vârful coada - alb). Aici sunt împărțite în trei grupe: înalte, mijlocii și compacte. Greutatea taurului matur este de la 850 la 1200 kg. Pentru o zi, câștigul în greutate este în medie de 1,5 kg. Producția de carne variază de la 58% la 72%. Gobii se nasc cu o greutate de 30-33 kg. Pe teritoriul țării, Hereford cade din Canada, Statele Unite și Anglia. Hereford Bulls devin adesea o "bază" pentru reproducerea noilor rase de carne.

Shorthorn

Shorthorn rasa de tauri - cea mai veche rasa din grupul britanic de rase de carne. Strădacul rasei cu rază scurtă este rasa Tiswater, care este crescută în York și Durgam (un alt nume este rasa Durgam). Prima mențiune a rasei Shorthorn datează din 1822, pe baza unei analize comparative a bovinelor Durgam și Tisvaterian efectuate de NP Kuleshov. Puii scurți sunt animale mari, a căror înălțime este de aproximativ 130 cm (la greabăn), iar lungimea oblică a corpului poate ajunge la 155 cm.Dimensiunea capului este proporțională cu dimensiunea corpului, cu o parte facială scurtă. Gâtul este scurt. Fiecare parte a corpului este bine musculară. Culoare variată: roșu, roșu-pătat, roan. Greutatea în viu este de 900-1000 kg (în unele cazuri - 1277 kg), iar producția de carne poate ajunge la 62%. Greutatea vițeilor - 25 - 30 kg.

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Bovine este o rasa născută în Elveția, care a câștigat popularitate largă în întreaga lume. Prima dovadă documentară a acestei rase este cunoscută încă din 1862, când a fost publicată prima carte pedigree a acestei specii, iar în 1878 primul efectiv de rasă pură din această rasă a fost crescut în SUA.

Înălțimea taurilor ajunge la 150 cm, trunchiul este rotund, nu lung, gâtul este scurt, capul este proporțional cu mărimea trunchiului cu o parte frontală scurtă. Culoare negru-roșu. Greutatea taurului matur este de aproximativ 850 kg, iar greutatea carnii la ieșire este de 65% -70%. O caracteristică distinctivă a rasei este creșterea rapidă și tendința de obezitate timpurie. Aurdeen-Angus Bulls să se adapteze bine la condițiile unui climat temperat și rece și să tolereze bine condițiile de pășunat.

Charolais

Taurii rasei Charolais au fost crescuți în Franța în secolul al XVIII-lea. Aceste tauri sunt de culoare albă și sunt mari în masă. În Franța, această rasă a fost crescută încă din secolul al XVIII-lea și are 1.834.513 cap. Rasa are o bună capacitate de a se adapta condițiilor de viață și este crescută în 70 de țări. Un corp larg (circumferința în piept poate fi de aproximativ doi metri), cu un slab dezvoltat podgrudkom. Înapoi cu o vagabondare slabă. Înălțimea la greabăn este de 141-145 cm. Gâtul este scurt, cu o tranziție lină către cap. Greutatea unui taur adult atinge 1200 kg.

Bovinele acestei rase se caracterizează prin abilități excelente de aclimatizare și productivitate ridicată: animalele pot fi folosite până la 15 ani. Carnea de tauri este marmorată și datorită acumulării de mase musculare, nu de grăsime, de carne slabă și plăcută la gust.

kazahă

Rasa kazahă este rezultatul traversării taurilor Hereford cu rasele kazah locale. Experimentul a început în 1930, iar în final rasa a fost crescută în 1951. În timpul experimentelor, rasa a fost împărțită în două tipuri: carne și combinate. Rasa kazahă este foarte asemănătoare cu Hereford, dar capul rasei kazahă este mai mare. Înălțimea taurilor din rasa kazahă este de 125 cm, iar adâncimea părții toracelui este de 70 cm. Lungimea corpului este de 155 cm, iar circumferința coloanei vertebrale este de 20 cm, acoperirea părului pentru iarnă devine lungă și rigidă. Vițelul de vițel nou-născut cântărește în medie 30 kg, taurul adult crește la 1100 kg, iar producția de carne este de 65% din masă. Carnea nu este grasă, dar între mușchi se înregistrează depozite de grăsime.

Taurii rasei kazahi se simt bine în condițiile unui climat brusc continental și susțin că trăiesc pe pășuni.

calmucă

Rasa Kalmyk provine din Mongolia, unde era cunoscută acum 350 de ani. Taurii sunt mari, structura corpului este simetrică. Taurii pot ajunge până la 950 kg în masă, iar producția de carne vie este de aproximativ 62%. Cel mai adesea culoarea este roșie, uneori pot fi urmărite și pete albe. Taurii rasei Kalmyk sunt adesea folosiți pentru a traversa pentru a îmbunătăți indicatorii de carne. Taurii se adaptează bine vieții în locuri uscate și răcoritoare.În timpul sezonului de pășunat, în organism se acumulează 60 kg de grăsime subcutanată, ceea ce permite taurilor să nu piardă în greutate chiar și în sezonul de iarnă.

Salers

Rasa de tauri Saler a fost folosită nu numai ca o sursă de carne și lapte, ci și ca o forță de muncă suplimentară. Pentru a reproduce această rasă a început în secolul al XIX-lea în Franța, lângă satul cu același nume. Trunchiul reprezentanților acestei rase are formă dreptunghiulară, cu un piept profund și un podgrudkom puternic dezvoltat. Culoarea este maro, părul este destul de mic, dar în zona gâtului lana este similară cu lâna de oaie, tonul este mai închis decât culoarea celorlalte părți ale trunchiului. Masa taurilor adulte este de 1000-1300 kg, iar producția de carne la sacrificare este egală cu 60% din masa taurului. Taurii acestei rase au calități excelente de adaptare și sunt destul de calm în creștere.

Limousin

Taurii de rasă limuzină provin din Franța. Rasa a fost crescută în 1850. Taurii din rasa limuzină sunt mari, cu un schelet subțire și mușchi bine dezvoltați. Masa taurilor este de 1000-1100 kg, iar înălțimea este de 145 cm. Corpul este rotund, cu piept de mică adâncime și spate larg. Culoare - roșu, buric - ton mai ușor. Coarne și copite de culoare albă. Gâtul este scurt, cu o tranziție lină la cap și o mică parte a feței. Coarnele sunt îndreptate în jos, de dimensiuni mici. Vițelul se naște cu o greutate de 40 kg și la înțărcare cântărește aproximativ 300 kg. Randamentul cărnii este de 60% din greutatea animalului.

Limii de taur se adaptează bine la condițiile climatului nostru și majoritatea crescute în gospodării.

Fiecare fermier trebuie să decidă pentru sine dacă este bine să ții tauri pentru carne, deoarece cât de mult va fi carnea în taur, va depinde parțial de tine. Tu ești tu care vei crea condițiile vieții pentru animal. Principalul lucru este să alegeți cel care se va simți bine în condițiile din regiunea dvs. Din fericire, în timpul nostru există un număr suficient de rase care vă vor ajuta atât în ​​câștigarea banilor, cât și în furnizarea dvs. și a celor dragi cu o alimentație calitativă.

Vizionați videoclipul: Top 5 Rase de oi cu cel mai bun randament in productia de CARNE !