Frunze de țelină: plantare și îngrijire

Când doriți să faceți o salată delicioasă și sănătoasă, mulți folosesc crengi țelină. A cumpăra de fiecare dată când acest produs nu este necesar, deoarece poate fi cultivat pe teren. Deci, astăzi vom vorbi despre cum să crească o frunză de țelină în grădină.

Caracteristicile de telina frunze

Poate că deja știți că, în plus față de frunze de telina, există, de asemenea, petiolate și rădăcină. Prin urmare, merită disting plantele foarte asemănătoare. Să vorbim despre caracteristicile frunzei de țelină. Frunzele acestei plante sunt folosite ca decor pentru salate. Porturile suculente și aromate nu doar completează felul de mâncare, ci și beneficiază.În plus față de salate, țelina se adaugă la supe, ciorbe și muraturi. Acesta este un condiment universal, potrivit atât pentru prăjire, cât și pentru coacere. Deseori, frunzele de telina se adauga la diferite marinate, iar in condimente complexe se pot gasi intotdeauna frunzele uscate zdrobite.

Unde este cel mai bun loc pentru a planta țelină frunze

Pentru a începe să cresteți o plantă de care aveți nevoie de la alegerea unui loc de plantare. Pe aceasta depinde nu numai utilitatea produsului finit, ci și cantitatea acestuia.

Umiditate, lumină și temperatură pentru telina

Atunci când plantați țelină, trebuie să luați în considerare câțiva factori care afectează în mod direct rata de creștere și gustul frunzelor. Să începem cu temperatura. Pentru creșterea rapidă, țelina are nevoie de o vreme caldă (în intervalul 18-20 ° C). La o temperatură mai scăzută, creșterea încetinește, iar planta nu are timp să crească cantitatea de masă verde.

În produsele alimentare sunt utilizate frunzele plantei, ceea ce înseamnă că calitatea produselor depinde direct de cantitatea de lumină solară și de căldură. Prin urmare, este imposibil să plantezi țelina în umbră sau pe jumătate. De asemenea, planta place umiditate ridicată. Prin urmare, dacă în primăvară sau vară aerul este foarte uscat, este necesar să irigem și aterizarea de la atomizor în plus. Nu uitați că locurile eoliene nu sunt potrivite pentru plantarea țelinei. În plus față de faptul că vântul suflă umiditatea din pământ și răcește rădăcinile, poate sparge o plantă fragilă, după care se va usca țelina.

Ce fel de sol are o frunza de telina?

Acum hai să vorbim despre felul de sol care iubește telina frunzelor. Mulți gradinari știu că randamentele produselor pot depinde în mod direct de predecesorii lor. În cazul celei, predecesorii pot fi orice culturi de legume. În același timp, planta iubește un pământ friabil bogat în humus. Solul trebuie să fie lut de nisip, cu o reacție neutră și prezența turbei. Pentru a atinge fertilitatea dorită a solului, acesta trebuie să fie etanșat în sol în humusul de sol din toamnă, care va ajuta planta să acumuleze masa verde.

Caracteristici de plantare frunze de telina

Țelina poate fi cultivată atât din semințe pentru puieți, cât și plantați plantele tinere achiziționate. Dacă sunteți în stare să găsească material vegetal numai sub formă de semințe, atunci nu disperare, așa cum ne uităm la două tipuri de plantare: semințe și răsaduri.

Cum sa alegi si sa pregatesti materialul de plantare

Să începem cu selecția de semințe pentru plantare în țară. Există mai multe varietăți de frunze de telina, dar cele mai populare sunt următoarele: „Kartuli“, „voioșie“, „blând“ și „Zakhar“. După ce ați cumpărat semințele, trebuie să fie pregătite. Mai întâi, tratați inoculul cu permanganat de potasiu și puneți-l în tifon umed pentru câteva zile. Gata pentru plantarea semințelor ar trebui să germineze. Până atunci, aterizarea nu poate fi făcută.

Pregătirea solului pentru plantare

Pregătirea site-ului pentru plantarea țelinei începe cu o săpătură de toamnă. Acest lucru se face pentru a distruge buruienile și dăunătorii de iarnă din sol.

În primăvara anului, pe soluri ușoare, slăbirea solului se realizează manual sau cu ajutorul mașinilor. În plus față de tratarea prealabilă a solului, este important să se satureze solul cu substanțe nutritive. În acest scop, în toamnă sunt introduse îngrășăminte fosfor-potasiu și azot. Cu toate acestea, merită să ne amintim că, dacă terenul este inundat în primăvară, atunci aplicarea îngrășămintelor din toamnă va fi redusă la zero. În plus față de fertilizarea de toamnă, îngrășămintele sunt, de asemenea, umplute în sol în primăvară. Pentru fiecare metru patrat se pot face până la 5 kg de humus sau compost. Dacă s-au introdus îngrășăminte minerale de toamnă, în primăvară cantitatea lor scade la 10-15 g de fosfor și 5-10 g de azot și potasiu (în toamnă este de două ori mai mare decât în ​​primăvară). Când se utilizează îngrășăminte minerale complexe, doza lor este de 40 g pe 1 km Km. m.

Când și cum să planteze țelină frunze

Dacă sunteți hotărât să plantați o frunză de țelină în grădina dvs., dar nu știți în ce fel și cum să plantați planta (prin însămânțare sau răsaduri de material săditor), acordați atenție argumentelor pro și contra fiecărei metode. Când plantați semințe de țelină pe material săditor, economisiți bani, deoarece răsadurile gata făcute sunt mai scumpe. În acest caz, veți fi cu siguranță sigur de calitatea plantelor tinere.Cu toate acestea, semințele de însămânțare și îngrijirea lor necesită suficient timp, în plus, există întotdeauna o șansă ca semințele să nu crească și timpul să fie irosit.

Dacă decideți să plantați țelina frunzelor din semințe, atunci după pregătirea preliminară trebuie să amestecați materialul de plantare cu nisip (este mai ușor să se orienteze cu însămânțarea, deoarece semințele în sine sunt foarte mici și se îmbină cu culoarea solului). Semințele sunt semănate într-un amestec special, care include soluri cu frunze, nisip, turbă și humus în proporții egale. Acest amestec ar trebui să fie pus în cutii, în care prima dată va fi crescut țelină.

Semănarea semințelor are loc în luna martie. În cutiile pregătite cu soluri se fac mai multe rânduri, distanța între care trebuie să fie de cel puțin 6-7 cm. Nu trebuie să fie îngropate adâncurile de însămânțare, astfel încât plantele tinere să aibă suficientă rezistență pentru a le rupe. După însămânțare în brazde peste semințe, turba este turnată sau humus în formă zdrobită și stropit cu pământ. Dacă ați făcut totul corect, atunci primele lăstari pot fi așteptate în 8-12 zile.În acest timp, este necesar să se mențină temperatura la 18-20 ° C.

După ce semințele au crescut, temperatura în cameră este redusă la 14-15 ° C. De asemenea, nu uitați că o plantă tânără necesită exact lumina soarelui, și nu artificiale. În plus, țelina trebuie udată în timp (folosind un spray sau o sită). Atunci când 2-3 frunze autentice (și nu cotiledonate) apar pe răsaduri, plantele sunt transferate în ghivece sau cutii separate. Astfel, este necesar să se taie ușor o rădăcină pentru a obține un sistem de rădăcini puternic, ramificat. Mulți oameni sunt interesați să planteze răsadurile de telina cu frunze în sol. În sol deschis, plantele pot fi plantate la începutul lunii mai. În timpul aterizării, respectați schema de 25 x 25 astfel încât țelina să nu fie înghesuită și tufișurile să nu se înece reciproc. Dacă ați achiziționat deja materialul săditor, asigurați-vă că nu există paraziți (sau aplicați fungicide ușoare) și le instalați imediat în sol deschis, în conformitate cu planul de plantare.

Cum să aibă grijă de țelină la cabana

După ce ați transplantat răsadurile în sol deschis, aveți nevoie de îngrijire corespunzătoare. Chiar dacă în stadiul inițial răsadurile au fost foarte puternice, atunci din cauza lipsei de udare sau hrănire la etapa de recoltare, puteți obține frunze decolorate lent, care vor gusta ca iarba.

Apătoarele țelină

Țelina solicită umiditatea solului și nu tolerează seceta. Deoarece rădăcinile plantei nu sunt foarte lungi, ele colectează numai umiditatea care se află la suprafața solului. Când se udă, este necesar să se umezească solul, astfel încât să nu se formeze pe suprafața acestuia bălți. În primul rând, ei blochează accesul oxigenului la rădăcini, și în al doilea rând, se spală imediat solului, expunând sistemul de rădăcină, iar în al treilea rând - poate duce la degradare. Țelina trebuie udată numai în timpul vremii, dimineața sau seara. Udarea la amiază sau cu un soare puternic este strict interzisă. Udarea este cel mai bine să folosiți un spray, de irigare prin picurare sau aspersoare sunt speciale. Apărarea standard de la furtunul de sub rădăcină nu este potrivită.

Nuanțele hrănirii locale cu telina frunzelor

Acum ne întoarcem la ceea ce poate fi hrănit răsadurile de țelină în procesul de creștere. Înainte de a planta răsaduri în sol, ar trebui să fie hrănite. Prin urmare, timp de două săptămâni înainte de a se arunca cu capul în teren deschis, fiecare plantă a fost udat cu o soluție de îngrășăminte minerale (în 5 litri de apă ia 10-15 g de nitrat de amoniu și 5,10 g de superfosfat). Cand udati cu aceasta solutie, asigurati-va ca lichidul nu ajunge pe frunze, altfel va exista o arsura. După transferarea răsaduri în teren deschis, este necesar să se aștepte 15 zile pentru a face un îngrășământ complet, care includ sodiu, fosfor și potasiu. Astfel, instalația va primi întotdeauna întreaga gamă de componente minerale necesare creșterii și dezvoltării.

Îngroșarea și îngrijirea solului

Plivitul între rânduri ar trebui să fie făcut din două motive: pentru a scăpa de buruieni și accesul liber al oxigenului la rădăcinile plantelor. Se înțelege că telina este fragilă și are un sistem de mare și puternic rădăcină pentru a concura cu buruieni. Prin urmare, dacă nu scoateți buruienile de pe site-ul, ei se vor ineca rapid cultura și este uscat.Mulți grădinari folosesc mulci pentru a controla buruienile. În cazul țelinei, acest sistem funcționează, de asemenea. După ce ați umplut solul cu rumeguș, frunze sau agrife, veți scăpa de buruieni și veți reduce cantitatea de apă. De asemenea, asigurați-vă că rămășițele de vegetație nu sunt putrezite pe amplasament și nu există stagnare a apei.

Țelina de telina: recoltare și depozitare

Acum, hai să vorbim despre cum și când să eliminăm țelina frunzelor. Sucul de țelină este îndepărtat în mai multe etape. Prima etapă începe la 2 luni după ce a fost recoltat răsadurile în sol deschis. Tăiați frunzele, care au atins o lungime de 30-40 cm între tăieturi, trebuie să faceți o pauză în 2-3 zile. Această metodă vă permite să salvați cantitatea maximă de nutrienți în frunze. Înălțimea de tăiere afectează direct calitatea produselor în viitor. Prin urmare, frunzele sunt tăiate la o înălțime de 5-7 cm de la sol. Această înălțime nu dăunează frunzelor centrale subdezvoltate și face planta mai rezistentă la putrezire în timpul iernii.

După tăiere, există mai multe moduri de a stoca țelina:

• în frigider (fără îngheț);
• uscare;
• îngheț;
• sărare.

Fiecare metodă este potrivită pentru utilizări diferite. Dacă știți că o parte din verdele de care aveți nevoie în următoarele 10 zile, atunci puteți să-l puneți în frigider, învelit în folie de aluminiu. Dacă țelina este învelită cu film de alimente, va începe să se deterioreze în a patra zi. Uscarea telinei face posibilă reducerea volumului plantei și păstrarea acesteia în afara frigiderului. Pentru a usca frunzele, trebuie să le descompuneți după colectare sub un baldachin, astfel încât acestea să fie suflate, dar să nu fie expuse la lumina directă a soarelui.

Așezați țelina necesită doar un strat și întoarceți frunzele din când în când în cealaltă parte. Pregătirea produsului este determinată de ruperea frunzelor și de schimbarea culorii. În cazul în care produsul nu este foarte mult, atunci poate fi uscat acasă. Pentru aceasta, hârtia este răspândită, țelina este așezată pe ea și un alt strat de foi de hârtie este așezat pe partea de sus. Uscarea în cameră durează aproximativ o lună. Dacă țelina este folosită pentru a decora masa, atunci poate fi înghețată.Este important să înțelegeți că, după îngheț, planta va pierde câteva vitamine și minerale. Pentru înghețare nu alegeți ramuri îngălbenite. Se mănâncă la dimensiunea dorită, se toarnă apă și se îngheață. Un mod interesant de a stoca țelina este sărat. Pentru a face acest lucru, 500 g de frunze sunt luate 100 de grame de sare și sărate în borcane. După aceea, muratura trebuie lăsată să infuzeze timp de două săptămâni și poate fi mâncată. Containerele nu pot fi plasate în frigider, deoarece sarea nu va permite ca frunzele să se putrezească sau să devină mucegăite.

În grădina dvs. puteți crește o mulțime de legume delicioase și sănătoase, fructe și condimente. Acum puteți adăuga țelină în această listă. Această verdeață nu numai că va ajuta la decorarea mesei sau la fierberea unui borsch delicios, dar va fi util și la marinarea cărnii sau peștilor, păstrând mâncarea.

Vizionați videoclipul: Leusteanul