Tehnologia creșterii campionilor la domiciliu

Șampiunele au luat mult timp o poziție fermă în dieta multor oameni. Sunt delicioase, simple de pregătit și foarte accesibile: îi puteți cumpăra în aproape orice supermarket. Dar dacă ați decis încă să vă tratați pe dumneavoastră și pe rudele voastre cu ciuperci de casă ecologice, veți avea nevoie de cunoștințe și de eforturi. Articolul nostru vă va spune cum să vă creșteți ciupercile.

Pregătirea substratului

Se numește procesul de preparare a substratului compostare. În cazul ciupercilor este destul de complicat, deoarece aceasta ciuperca este greu de mulțumit la sol și se hrănesc cu numai substanțe organice.

Pentru pregătirea substratului pentru ciuperci acasă nevoie de paie proaspete de aur 100 kg (grâu sau secară), 75-100 kg cal (bovine) sau gunoi de grajd gunoiului de păsări de curte, 300-500 litri de apă, 6 kg de gips sau 8 kg de var stins.

Paiele trebuie să fie tăiate 15-20 cm în lungime și se înmoaie cu apă timp de câteva zile, astfel încât acesta devine umed.Pentru a matura compostul pe zona de beton, se formează un umăr de 1,5 x 1,2 m. Contactul cu amestecul cu solul sau apa de ploaie este foarte nedorit, este important să se evite infestarea dăunătorilor în compostul dăunătorilor.

Paiele și îngrășămintele (așternutul) sunt așezate în straturi de grosime de 25-30 cm. Primul și ultimul strat trebuie să fie paie. Pe partea de sus a compostului pot fi acoperite cu o peliculă, dar pe laturi trebuie să existe găuri pentru ventilație.

Următoarele 3 săptămâni în amestec sunt procesul de fermentare (ardere), în timpul căruia se eliberează amoniac, dioxid de carbon și vapori de apă, iar temperatura în bule poate ajunge la 70 ° C. Pentru acest moment trebuie să omori compostul de 3-4 ori.

Prima întrerupere se efectuează după 6-7 zile, la amestec se adaugă și var sau gips.

Gata de substrat - o masă omogenă, în vrac, de culoare maro închis, miros de amoniac în ea este absent. Dacă amestecul este prea umed, trebuie să fie împrăștiat puțin pentru a se usca și pentru a ucide din nou. Producția este de 200-250 kg de substrat, ceea ce corespunde la 2,5-3 metri pătrați.m pentru cultivarea campionilor.

Cu toate acestea, dacă nu doriți să vă deranjez cu pregătirea substratului, puteți cumpăra compost gata preparat. Pe piață există blocuri din compostul deja semănat cu miceliu. Acestea sunt convenabile pentru a transporta, iar folia termocontractibilă protejează compostul de factori naturali.

Achiziția de miceliu (miceliu) de campion

Astăzi, miceliul de șampanie nu va fi dificil de dobândit. Paginile din rețea sunt pline de miceliuri publicitare de diferite categorii de ambalare și de preț. Este mult mai dificil să alegeți un material de plantare cu adevărat de înaltă calitate.

Miceliu steril de cereale din șampanie este un miceliu, purtătorul căruia este fiert și sterilizat cereale. Miceliul de șampanie este produs, de obicei, pe un bob de secară, care în stadiul inițial de dezvoltare asigură hrănirea miceliului.

Miceliul de cereale este vândut în saci de plastic cu un filtru de schimb de gaz. Un bun miceliu de cereale viabil este în întregime îngroșat (alb) pe toate laturile și are un miros intens de ciuperci. O verdeață mică indică prezența ciupercilor de mucegai și un miros acid - despre infecția cu bacterioză.

La temperatura camerei și într-un ambalaj sigilat, miceliul este păstrat timp de 1-2 săptămâni și în frigider timp de până la 3 luni. Înainte de plantare, miceliul care a fost păstrat în frigider la macerat peste noapte la temperatura camerei, fără a deschide ambalajul să fie adaptat miceliu, înainte de scufundare în substrat cald.

Miceliul compostului este un compost pe care crește ciupercile și care este purtătorul miceliului.

Am pus un amestec pentru a ateriza miceliul

Înainte de a începe lucrul la producerea de șampițe la domiciliu în cameră trebuie să efectuați tratament împotriva paraziților și mucegaiului. De exemplu, puteți dezinfecta tavanul alb și pereții cu var cu sulfat de cupru. După măsurile luate, camera trebuie ventilată.

Pentru campioni de creștere amatori suficient de pătrat. m. Cutii pentru campioni pentru a economisi spațiu pot fi plasate pe etaje pe rafturi.

În container se așază grosimea substratului de 25-30 cm, ușor îngroșată. Un calcul aproximativ al consumului substratului - 100 kg pe 1 km Km. m.

Plantarea miceliului (miceliului)

miceliu de cereale este semănat și un strat de acoperire de substrat de 5 cm grosime. Este de asemenea posibil să se facă adâncimea găurii de 4-5 cm peg de ridicare a solului, care este pus cereale pumn sau miceliu compost.

Când miceliul începe să crească, și se va întâmpla în 1-2 săptămâni, suprafața substratului este necesară pentru a umple stratul de acoperire de sol 3-4 cm. Se formează corpuri fructifere de ciuperci, ea protejează, de asemenea, compostul germinare uscarea, deoarece solul de acoperire ar trebui să hidrateze în mod regulat . Schimbul de gaz între aer și compost depinde de structura solului care acoperă.

Acoperiti solul se poate face de unul singur sau se poate cumpara gata. Pentru a face un amestec acasă 9 părți au nevoie de turbă și cretă sau porțiune 5 părți turba, 1 parte cretă, 4 părți grădină teren. La 1 pătrat. m, trebuie să luați 50 kg de sol acoperit.

Controlul temperaturii și îngrijirea ciupercilor în timpul perioadei de creștere

În spațiile interioare, ciupercile proaspete pot fi obținute pe tot parcursul anului. Camera trebuie să fie curată și închisă de factori externi, de preferință cu o pardoseală din beton. Șampiunele nu au nevoie de lumină, dar este necesară o bună ventilare, dar nu pot fi tolerate.

În vreme caldă, pivnițe, beciuri, hale, depozite, garaje, mansarde, unde temperatura este menținută la 16-25 ° C, iar umiditatea aerului - 65-85% poate fi adaptată pentru cultivarea de șampițe. Temperatura în această perioadă poate fi modificată prin ventilație. Umiditatea poate fi ajustată prin pulverizare (pentru a crește) sau aerisire (până la scădere).

În perioada rece, vor funcționa doar camere încălzite cu temperatură reglabilă, deoarece este necesară o încălzire suplimentară.

Primele 10-12 zile de la plantarea miceliului în cameră trebuie menținute la o temperatură de 25 ° C. Când miceliul crește, temperatura trebuie scăzută la 18-20 ° C, și apoi menținută la 16-20 ° C.

Pentru a crește valoarea nutritivă a compostului sunt utilizate uneori aditivi proteici. Unele dintre ele sunt introduse în substrat prin placare miceliu, cealaltă - înainte de aplicarea carcasei solului năpădit miceliu în compost.

Recoltarea de șampițe

Primele corpuri de fructe apar 35-40 de zile după plantarea miceliului.

Șampiunile nu taie, așa cum făceam în pădure, corect asamblează-le prin răsucire. Acestea sunt forme și nu au nici un sistem de rădăcină, miceliul în acest caz, nu este deteriorat în acest loc crește în curând o nouă ciupercă. Dar resturile de ciuperci tăiate pot să putrezească, atrăgând insecte.

locuri goale rămase după recoltare este necesară pentru a umple capacul cu sol și ușor udate. Randamentul de ciuperci pe lună - până la 10 kg de la 1 pătrat. După recoltare după 1,5-2 săptămâni, ciupercile apar din nou.

Cultivarea ciupercilor la domiciliu - nu este ușor, uneori, nici măcar foarte frumos. Dar rezultatul este o recoltă bogată de ciuperci parfumate și delicioase pentru masa sau de vânzare pentru a justifica efortul.