Beneficii și rău de a manca pere

pară cultivate pentru mai mult de trei milenii. În sălbăticie, crește pe tot teritoriul Eurasiei până la 60 de grade latitudine nordică. Oamenii de știință au identificat două centre antice pentru domesticirea unei pere de sălbăticie - China Antică și Orientul Apropiat, dar locul unde a fost cultivat pentru prima dată nu este cunoscut. Gust plăcut și proprietăți utile pară unul dintre cele mai preferate fructe (există mai mult de 5000 de soiuri). Mulți cred asta pară - acesta este un beneficiu solid, iar rău de la el este puțin probabil. Să încercăm să ne dăm seama dacă este așa.

Conținutul caloric și compoziția chimică a perelor

Chinezul vechi a chemat cu bună știință fructul de pară al nemuririi. În plus față de aroma, calitățile aromatice și valoarea energetică scăzută - de la 42 la 54 kcal (ceea ce face ca parul să nu fie de neînlocuit în alimentația alimentară), acest fruct are o compoziție chimică unică. Conform conținutului multor micro- și macroelemente, acizi, depășește merele și alte fructe. Peara conține elemente precum:

• calciu, potasiu, fosfor, magneziu, sulf, clor, sodiu;

• fier, molibden, zinc, mangan, cupru, siliciu, fluor, seleniu, bor, iod, cobalt, vanadiu, rubidiu, nichel;

• vitaminele (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono- și dizaharide, tanini, mono- și poliacizi, fibre.

Beneficiile perelor pentru organism

Toate aceste elemente sunt într-o combinație echilibrată. Sufletul slăbit, ușor astringent, tonifică, îmbunătățește dispoziția, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, stimulează sistemul cardiovascular, scade colesterolul.Pearul este util în orice formă - își păstrează calitățile în formă uscată (uzvar - o băutură din perele uscate infuzate ale vieții personalizate a slavi), în compoturi, jeleu și suc. Acest fruct este deosebit de util pentru copiii, femeile însărcinate și care alăptează.

Pear pentru femeile gravide și alăptarea

Fructele hipoalergenice cu conținut scăzut de calorii sunt potrivite pentru mamele în așteptare în mod ideal. Peara conține elementele necesare organismului și mamei, iar copilul:

• Acid folic (previne malformațiile fetale). 100 g de pere conțin 12 μg de B9;

• vitamina C (important ca antioxidant). În 100 g de pere - 7 mg;

• Potasiul (în combinație cu fosfor, calciu susține sistemul cardiovascular al mamei și copilului, protejează conservarea smalțului dinților femeii însărcinate);

• celuloză (ajută la combaterea constipației - un fenomen frecvent la femeile gravide din cauza medicamentelor de conservare a fierului).Trebuie reținut faptul că utilizarea de pere se va duce la rezultatul opus - o astfel de pere se consolidează;

• carbohidrați simpli (nu adăugați excesul de greutate).

Odată cu nașterea unui copil, o femeie care alăptează trebuie să decidă asupra dietei: ce alimente pot fi incluse, ce nu. De obicei, pere sunt incluse în dieta în prima lună de viață a copilului - pere au acele elemente care sunt extrem de necesare în timpul alăptării (trebuie sa incepeti cu pere de copt, gem de pere, suc sau compot - indiferent de metodele de tratament utilizate, vitaminele din pere sunt ramas).

Când treceți la fructe proaspete pentru prima dată, este mai bine să vă limitați la o mică bucată de pere și să observați reacția copilului. Împreună cu laptele matern, copilul va primi toate elementele utile cu care este bogată pere.

Pereți pentru copii

Majoritatea pediatrilor sunt sfătuiți să înceapă să hrănească bebelușii cu pere de la vârsta de șapte luni (dând câteva picături de suc pentru a încerca să crească treptat doza,mergând la un piure de pere). Peara este ușor de digerat și va fi utilă corpului copilului, deoarece:

• îmbunătățirea viziunii și a proceselor metabolice (datorită carotenului), creșterea imunității;

• va întări oasele scheletului (acest lucru este promovat de potasiu, fier, calciu, magneziu și fosfor);

• va furniza acid folic pentru procesele de hemopoieză;

• îmbunătățirea stării părului și a pielii (folosind sulf);

• normalizează flora intestinală (datorită fibrelor și taninelor);

• va susține sistemul nervos, va asigura procesul de regenerare a celulelor și va întări rezistența la infecții (vitaminele B și C) etc.

Porțiunea zilnică pentru copii sub un an ar trebui să fie de 50 de grame, până la doi ani - 1-2 pere. Cel mai bun moment pentru o gustare de pere este la o oră după masă.

Aplicarea în medicina populară: tratamentul cu pere

Medicamentul oficial recunoaște proprietățile dietetice pentru pere, capacitatea de a normaliza activitatea intestinelor. Pear în medicina populară are un loc mai demn. În majoritatea rețetelor medicinale, elementul principal este sălbatic. Proprietățile medicinale ale părului, a florilor sale, a lăstarilor și a frunzelor au fost utilizate de mult timp pentru a trata o mare varietate de afecțiuni (boli de inimă, rinichi, ficat, tuse puternică etc.).

Cu alergii

Pearul provoacă alergii rar.

Poate fi folosit în lupta împotriva alergiilor:

• în dieteoterapie - includerea acestui produs alcalin minor în compoziția felurilor de mâncare (de exemplu, în făina de ovăz);

• sub formă de amestec, care se ia în timpul exacerbării alergice de două ori pe zi într-un pahar. Se prepară un amestec de 100 g de pere și 100 g de fulgi de ovăz. Paria este turnată cu un litru de apă clocotită și se fierbe timp de o jumătate de oră. Ovsyanku a turnat 1,5 litri de apă și a gătit timp de 20 de minute. Apoi, ambii bulioni sunt infuzați (2 ore) și amestecați;

• ca un cadou. O jumătate de kilogram de pere se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute la căldură scăzută în două litri de apă, apoi insistă 2 ore. Beți perfuzia după masă (un pahar).

Cu diaree

Capacitatea perelor de a lupta împotriva infecțiilor, de a suprima microbii patogeni a fost folosită în medicina tradițională. Tanina din pere se servește ca astringent, pectina va susține mucoasa. Este posibil să se bea suc de fructe pere ușor necoapte, se poate prepara un decoct de pere sălbatice uscate (100 g pere jumătate de litru de apă la fierbere și se incubează timp de 10 minute la foc mic. Perfuza o jumătate de oră, cald pentru a lua o jumătate de pahar).

Cu prostatită

Păduitorii sălbatici de păianjen sunt adesea numiți fructul "puterii masculine". Conținutul ridicat de arbutină și vitamina P scade procesele inflamatorii din glanda prostatică, îmbunătățește circulația sângelui, ajută la disfuncția erectilă. La un pahar în fiecare zi decoct din fructe și frunze de Altoi timp de 2-3 luni elimină agravarea bolii, reduce riscul de prostatita la bărbați vârstnici.

Infusion este un mijloc eficient de flori de pere (30 g de prime insista în 0,5 litri de apă la 5 minute de fierbere), care după filtrare pentru a bea pe zi.

Cu uretrita

Arbutinul glicozidic din pere are un efect antiseptic, anestezist. Pentru tratamentul uretritei, medicina tradițională recomandă luarea de suc în fiecare zi (pentru50 g), bulion de la sălbatic (1 pahar). Decocția efectivă, preparate din frunze uscate de pară (1 lingură), șarpe, sporis (de asemenea, 1 lingură). Ingredientele se amestecă și se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, apoi se pun 40 minute. Dupa filtrarea in portii mici luati in timpul zilei.

Vindecarea rănilor supurative

Abilitatea părului de a vindeca răni a fost observată în vremurile străvechi (se crede că Avicenna a făcut acest lucru). Medicina tradițională susține această viziune: rănile proaspete pot fi prelucrate cu carne de pere (țineți 10 minute și spălați-o); o crusta de la o rana veche va disparea in curand, daca este lubrifiata periodic cu carnea unei pere. În cazul în care rana este de lungă durată sau furios, se recomandă spălarea ei cu un decoct de 50 de piele de pere, sudate în 1 litru de apă. Proprietățile antiseptice ale perelor vor accelera vindecarea.

Cum se utilizează pere în cosmetologie

Utilizarea de pere în cosmetologie are o tradiție îndelungată. Medicina tradițională pentru sporirea atractivității a utilizat în mod tradițional următoarele calități ale unei pere:

• efect regenerativ (reînnoirea celulelor pielii);

• antiinflamator (eliminarea iritației, erupții cutanate, înroșire);

• tonic (întinerire).

• Infuziile de frunze de pere ajuta la lupta impotriva matretii, porii inguste, imbogatesc pielea cu vitamine. Pe baza de par, sunt create măști, scrumi, creme, loțiuni și alte produse cosmetice.

• Una dintre cele mai simple mijloace - frecarea din pulpa pere (în special soiuri bine adaptate cu boabe „fosile“ solide) - pielea este curățată delicat, acizi îmbogățit și vitamine, ușura petele pigmentare.

• În cazul în care problema cu pielea capului (matreata) este recomandat pentru a freca suc de pere în rădăcinile de păr timp de 30 de minute inainte de spalarea parului timp de 2-3 săptămâni.

• Masca dintr-o pere - una dintre cele mai populare metode de utilizare a perelor în cosmetologie. Acestea sunt fabricate din fructe coapte, combinate cu alte ingrediente:

• dintr-o pară și smântână (o pastă de o pere, smântână (o lingură de masă)). Ingredientele sunt amestecate și suprapuse timp de 20 de minute - pielea feței este netezită;

• de la o pere și un ou (pulpa de o pere, de ou). Beat proteine, se adauga perele, pus pe 20 minute pe piele și se clătește cu apă caldă - ameliorează inflamația pielii, iritație;

• pere, miere și smântână (pere, smântână dublu, suc de portocale, miere lichida (linguriță)).Se amestecă ingredientele, se aplică pe pielea feței. După 20 de minute, clătiți cu ceai verde - pielea este întinerită și tonifiată.

Achiziționarea și stocarea materiilor prime din pere

Culoarea copacilor, a lăstarilor, a frunzelor și a fructelor de pere este supusă recoltării. Materiile prime din pere sunt recoltate treptat - pe măsură ce se maturizează:

• Aprilie - mai - lăstari tineri (în timpul înfloririi, înflorirea frunzelor tinere);

• Mai - iunie - flori și frunze;

• Iulie - august - soiuri de pere de vară;

• Septembrie - soiuri de toamnă;

• începutul lunii octombrie - soiurile de iarnă (pot fi depozitate proaspete timp de până la opt luni).

• Din soiurile de vară și de toamnă se păstrează conserve (gem, sucuri, compot, jeleu, gem) și fructe uscate.

Parul conservat păstrează multe proprietăți utile, dar perele uscat va fi mai util.

Pentru uscare, se selectează pere care începe să se coacă. Pereții se spală (nu se curăță, fructele mici se usucă cu pedunculi). Dacă perele sunt foarte mari, le puteți tăia la jumătate.

Înainte de uscare este de dorit expunerea perelor la tratament termic - să stea în apă clocotită până când se obține moale (în funcție de maturitate - de la cinci la zece minute).Puteți adăuga zahăr, suc de lamaie, scorțișoară.

Uscați sub soare la umbra (până la 2-3 zile), după uscare într-o cameră ventilată (strânsă pe o șir); în cuptor (la o temperatură cuprinsă între 55 și 60 de grade). Câștigurile treptat ajung la uscăciune și duritate (în viitor, când le consumi trebuie să aburi - aburul le va face moale și gustoase, economisind toate substanțele utile).

Depozitarea trebuie să fie uscată (este mai bine să strângeți pere în vreme uscată), fructe nedeteriorate. Depozitarea optimă a fructelor în cutii din lemn cu aer condiționat. Fructele trebuie să fie așezate cu un pedicel în sus și să nu se atingă unul de celălalt (este posibil să se separe cu hârtie, rumeguș). Camera ar trebui să fie uscată și nu fierbinte.

Contraindicații și vătămări ale unei pere

Consumul de pere proaspete are anumite contraindicații. Scăderea sănătății perelor se poate întâmpla în cazul:

• utilizarea acestui fruct de către persoanele care suferă de gastrită, ulcere (în acest caz ar trebui să obțineți fructe coapte sau fierte). Pentru stomacurile persoanelor în vârstă, perele proaspete pot fi, de asemenea, prea "grele";

• utilizarea de peri acarieni, acri la persoane cu boli ale SNC;

• intoleranța individuală la om a acestui fruct (un fenomen foarte rar).

• Este recomandabil să nu se mănânce pere în timpul exacerbării acestor boli și să nu fie fructe proaspete lacomi sau prea mult.

Vizionați videoclipul: Perele, fructele miraculoase