Proprietăți terapeutice și contraindicații ale amarantului

amarant (într-un mod simplu "shirits") - planta din cultura noastră este nouă, deși este cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare din vremea regelui Pea. Amaranth a atras atenția biologilor și nutriționiștilor ca produs "ideal".

Planta miracolă a fost folosită ca una dintre "ajutoarele" pentru sacrificii. Indienii au considerat-o "nefolositoare" și astfel au speriat conchistadorii spanioli că au decis să distrugă planta, sperând astfel să salveze indienii de obiceiul de sacrificii.

Cei mai mulți dintre noi știu despre proprietățile medicinale ale amarantului. Iată cum să le folosim, vom spune în articol.

Compoziția chimică a amarantului

amarant - o planta bogata in proteine ​​si o planta destul de mare de calorii - 371 kcal / 200 g. De aceea, uleiul de amarant este unul dintre cele mai populare și saturate cu diverse substanțe utile:

• Vitamina PP - 0,66 mg.

• Vitamina B9 - 85 mcg.
• Vitamina B6 - 0,19 mg.
• Vitamina B5 - 0,06 mg
• Vitamina B1 - 0,03 mg
• Vitamina B2 - 0,16 mg
• Vitamina A - 146 mcg
• Vitamina C - 43,3 mg
• Vitamina K - 1140 mcg
• Seleniu - 0,9 mkg
• Fier - 2,32 mg
• Cupru-0,16 mg
• Zinc 0,9 mg
• Mangan - 0,89 mg
• Magneziu 55 mg
• Fier - 2,32 mg
• Fosfor 50 mg
• Potasiu 611 mg
• Sodiu - 20 mg
• Fosfor 50 mg

Amarantul este popular deoarece include doar substanțe naturale și naturale. Este folosit în toate sferele vieții umane - de la produse alimentare la produse cosmetice scumpe.

Proprietăți utile ale amarantului. Cum planta afectează corpul uman

Shchirica luptă perfect cu aproape orice boală datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.

Proprietăți utile ale semințelor de amarant

Semințe de Shirin - o adevarata camara de proteine ​​si grasimi vegetale. Din semințe face făină, care poate fi utilizată pentru gătit orice fel de produse de panificație.

Mai ales semințele unor astfel de soiuri ca "kizlyarets„Și“ultra“.Ele nu sunt numai cele mai mari, ci conțin și o cantitate mare de squalen - o substanță care saturează corpul cu aer și este un imunoprotector puternic.

Semințele de amarant sunt evaluate deoarece nu conțin gluten, ceea ce este foarte important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos. Amaranth este utilizat pentru tratarea diferitelor boli, precum și în domeniul cosmetologiei și creșterii animalelor.

Cât de utilă frunze de amarant pentru oameni

Amarantul foliar conține o cantitate mare de lizină și caroten, iar nivelul de proteine ​​din acesta este complet scalat. Frunza unui amarant este similară cu spanacul în compoziția sa, dar o depășește.

Foarte des în Japonia, valoarea nutritivă a frunzelor amarant este comparată cu carnea de calmar. Oamenii de stiinta spun ca amarantul poate fi folosit ca remediu pentru imbunatatirea imunitatii, deoarece frunzele contin o cantitate mare de vitamina C si caroten. Îndepărtează toxinele și toxinele din organism.

Utilizați mai bine frunzele mai tinere, înainte ca plantele să înflorească, deoarece frunzele vechi sunt mai rigide și conțin substanțe mai puțin utile. Frunzele de amarant pot fi consumate atât brute, cât și gătite, acestea sunt adăugate la conservare, ceea ce ajută la menținerea legumelor în bancă crocante.

Aplicarea amarantului

În gătit

În gătit, amarantul a fost folosit din vremea aztecilor - acești oameni sensibili au început să gătească terci de semințe de amarant și din frunziș - tot felul de salate. Acum există un număr mare de variații ale acestor rețete "primitive".

În gătit se utilizează semințe ca făină pentru prepararea diferitelor tipuri de aluat și raț. Foarte popular sosuri din frunze de amarant sau pur si simplu frunze tocate, sparte în mousses sau cartofi piure.

Frunzele sunt folosite pentru a face ceai, compot și adesea sunt adăugate sucurilor. Amarantul este folosit chiar și pentru tăițe! rețetă foarte simplu - În loc de carne luăm legume. Semințe de amarant, cartof și piure de mazare, morcovi și două ouă. Bucățele sunt formate ca de obicei și prăjite pe ambele părți.

Foarte laudat amarant pe cei care l-au folosit pentru gătit "energie utilă"- roșiile foarte coapte trebuie să fie amestecate cu pâine, adăugați puțin frunze de amarant și o lingură de piper negru - este prevăzută sarcina de vivacitate pentru întreaga zi.

În cosmetologie

Proprietăți utile ulei de amarant a fost observat de mult nu numai de bucătari, medici și vindecători tradiționali, ci și de cosmetologi. În uleiul de amarant conține o cantitate mare de squalen, care nu numai că împiedică apariția celulelor canceroase, ci și menține nivelul optim de hidratare a pielii, încetinește procesul de îmbătrânire și îmbogățește pielea cu oxigen.

Uleiul de amarant dezinfectă într-o oarecare măsură pielea și are un efect antibacterian. În timpul utilizării, uleiul scorpionului este foarte simplu: poate șterge pielea ( în special, cu herpes, diferite leziuni minore și arsuri de un grad).

De asemenea, uleiul de amarant poate fi făcut "o figură cheie" pentru o cremă de casă, amestecând-o cu glicerină și alte uleiuri aromatice sau Pregătiți o mască, de exemplu, cu fulgi de ovăz și unt: fulgi de ovăz are un efect de exfoliere, iar uleiul va hidratează pielea.

De asemenea, poate fi adăugată produselor cosmetice deja pregătite. De exemplu, mai întâi aplicați uleiul și apoi machiajul de sus.

Deci, uleiul de amarant este potrivit pentru aproape orice femeie cu orice tip de piele, dar ar trebui folosit cu înțelepciune.

În zootehnie

Amaranth este utilizat cu succes ca o cultură furajeră în efectivele de animale.Acest tip de hrană reprezintă un echilibru ideal în raportul dintre componentele de proteine ​​și carbohidrați. Productivitatea amarantului este mult mai mare decât cea a culturilor tradiționale de furaje - porumb. Pe 1 hectar se ridică aproximativ o jumătate de tonă.

Masa verde utilizate pentru pregătirea fânețelor și silozului. Amaranth populare nu numai din cauza cantității mari de proteine, dar, de asemenea, din cauza cantității mare de caroten, riboflavina, acid folic, betaina, lizină și vitamine, care sporesc pofta de mancare si, prin urmare, a accelera creșterea animalelor.

În medicină

amarant datorită compoziției bogate, reduce nivelul de colesterol și zahăr din sânge și elimină toxinele din organism. Utilizarea amarantului accelerează metabolismul și crește imunitatea. Utile pentru sistemul cardiovascular și diferite boli ale sistemului genito-urinar.

Utilizarea amarantului în medicina populară: cele mai bune rețete

Cum să pregătim poțiuni magice din această plantă și pentru ce pot fi folosite, să vorbim mai departe.

Tratamentul răcelilor

Ulei din amarant la rece poate fi folosit ca o mâncare gătită, care va ajuta la umezirea gât, și o spălare în scădere câteva picături în apă caldă.

Bună pentru frig va ajuta frunzele de amarant, adăugate la ceai - acest lucru va întări corpul în general și îl satura cu vitamina C.

Foarte util proaspăt stors suc de amarant, care este făcut din frunze tinere și clătiți gâtul într-un raport de 1: 5.

Tratamentul sistemului genito-urinar

La tratarea sistemului genito-urinar, amarantul este unul dintre componentele cheie. Este folosit în cea mai mare parte în exterior pentru vindecarea rănilor mici. Amarantul poate fi folosit pentru eroziunea colului uterin, inflamația ovarelor și a apendicelui, fibroame, colită și multe alte boli.

Amarantul este eficient în lupta împotriva bolilor masculine: vitamina E, conținută în această plantă, ajută la combaterea infertilității, îmbunătățește sau restabilește funcția erectilă. Un amarant asistent foarte bun va fi în lupta împotriva bolilor inflamatorii ale prostatei, precum și a inflamației prostatei la bărbați.

Tratamentul bolilor oncologice

Amaranth conține un număr mare de antioxidanți, care se luptă cu agenți cancerigeni, care sunt cauza principală a formării în organism a celulelor canceroase.Amarantul este lupta nu numai celulele canceroase, dar, de asemenea, ajuta la refacerea organismului după chimioterapie, sporind starea generala de sanatate.

Pentru a combate celulele canceroase, puteți utiliza infuzia de frunze de amarant (200 g frunze pe 1,5 litri de apă) sau de a folosi amarant pentru hrană ca salate, cereale, sosuri sau mâncăruri laterale.

Tratamentul bolilor renale și hepatice

Amaranth afișează toate toxinele din organism, iar unii chiar pretind că aportul regulat de alimente, care este o componentă a acestei plante va duce la eliminarea de pietre la rinichi.

Important în tratamentul bolilor de ficat este faptul că Amaranth - materiale de construcție pentru celulele noastre, deoarece este bogat in scualen, care saturează celulele organismului cu oxigen si ii ajuta sa recupereze mai repede.

Utilizarea regulată în orice formă a amarantului pentru alimente va deveni un bun "aliat" în lupta împotriva bolilor renale și hepatice.

Utilizarea uleiului de amarant

Uleiul de amarant poate fi util în diferite boli dermatologice (ei pot șterge eczemă, acnee și diverse roșeață):

• cu boli ale sistemului cardiovascular (normalizează tensiunea arterială, reduce riscul de tromboză și dilată vasele de sânge);
• cu anemie (Proteinele amarantului accelerează sinteza proteinelor în organism);
• pentru bolile oftalmice (carotenul și vitamina E promovează îmbunătățirea viziunii);
• boli ale sistemului nervos (Amaranth optimizează calitatea transmiterii impulsurilor nervoase către cortexul cerebral).

Practic, nu există nicio sferă în care amarantul nu este util, și având în vedere mirosul plăcut al acestui ulei și gustul delicat al nucilor, este imposibil să nu îl iubești.

Recoltarea și depozitarea amarantului

Frunzele și tulpinile acestei plante sunt colectate înainte de înflorire, astfel încât acestea să nu devină rigide. Uscați-le prin agățarea lor la ceva orizontal într-o cameră bine ventilată și apoi sunt deja ambalate în mănunchiuri.

Semințele trebuie să fie colectate mai târziu decât partea de tulpină, dar trebuie să le colectați înainte de a fi turnate. Uscați amarantul deja într-un curat și tăiat în bucăți.

Amarantul se usucă depozitat în pungi etanșe, iar semințele pot fi depozitate într-o bancă de bucătărie. Principalul lucru este într-un loc întunecos și nu foarte cald, pentru a nu umezi. Apropo, semințele de amarant pot fi uscate în cuptor la o temperatură de 150 de grade timp de opt minute.

Amaranth este, de asemenea, depozitat înghețat în pachete dense, dar nu se recomandă depozitarea plantei mai mult de șase luni. Și dacă vroiați muraturi amarante, atunci nu este nimic prea complicat: plantele sunt tăiate, blancate și răspândite în partea de jos a borcanului, marinată:

• 1 litru de apă
• 1/4 litru de oțet 9%
• 40 de grame de sare
• 50 de grame de zahăr

Frunzele își vor păstra sucul și proprietățile utile.

Contraindicații de utilizat

Se pare că o astfel de plantă ideală ca amarantul este bogată numai în proprietăți medicinale și nu are contraindicații. Dar utilizarea frunzelor / tulpinilor și a uleiului amarant are contraindicații.

Amarantul nu poate fi consumat cu boli grave ale stomacului și intestinelor, cu urolitiază și, de asemenea, dacă aveți o respingere individuală a acestei plante. Dacă sunteți bolnav cu colecistită sau pancreatită, este recomandat să consultați un specialist.

Principalul lucru este sănătos, și dacă aveți nevoie de un amarant pentru siguranța sa, atunci de ce nu!