Din metodele existente de recoltare a merelor cel mai convenabil este utilizarea de uscătoare speciale. In afara de aer proaspăt pentru a pregăti merele nu permit întotdeauna condițiile meteorologice, iar cuptorul, uneori, deshidrata.
La rândul său, un dispozitiv specializat permite reglementează într-o manieră competentă temperatura și, în general, procesul. În plus, și cantitatea care vă permite să pregătiți uscătoare moderne deodată, foarte atractiv.
Dacă cu beneficii Această metodă este de înțeles, atunci este necesară dezasamblarea mai detaliată a unor detalii.
Reguli de bază
În multe privințe, calitatea merelor recoltate depinde de pregătirea merelor. În acest sens, este util să citiți articolul despre prepararea merelor înainte de uscare, unde este posibil să aflați cum tăiate în mod corespunzător fructe și alte detalii.
Există diferite versiuni cu privire la prezența sau absența piei pentru procesul de uscare.
De fapt, nu există nicio diferență în principiu, iar lăsarea sau curățarea pieilor depinde de dumneavoastră preferințele personale.
Deși există multe ingrediente utile în coaja, Padanka și mere similare se recomandă curățarea.
Uscarea merelor într-un uscător electric nu implică o absență completă de umiditate. Ar trebui doar să fie făcut cantitatea de umiditate este minimă, astfel încât procesele de decădere nu apar în bucăți, dar componentele utile rămân. La atingere, merele uscate nu sunt fragile, dar sunt îndoite, iar când sunt comprimate, umiditatea nu iese pe suprafață.
Utilizarea uscătorului electric va deveni în cele din urmă mai convenabil, deoarece devine clar cât de multe mere sunt uscate pe fiecare palet, cât de des să-și schimbe locația, cât de multe pot fi puse. În general, nu este recomandabil să se facă unele recomandări generale, deoarece instrumentele sunt în mare măsură diferite.
Instrucțiuni pentru uscare
Cum se usucă merele într-un uscător de fructe? În general, pune piesele tocate și a stabili un anumit regim nu este dificil. Mai ales multe instrumentele au indicatori pentru fructe sau mai precise, inclusiv pentru mere. Aici ar părea că nu ar trebui să adăugăm ceva, dar anumite aspecte ar trebui luate în considerare, totuși, utile.
durată
Cât durează să se usuce merele din uscător? Încercați să ghiciți cele mai lungi perioade între orele 23 și 7 dimineața, deoarece în această perioadă tariful la energie electrică este mai ieftin.
În general, durata la temperatura dorită este cam la ora opt, dar nu este necesar să se respecte o astfel de durată fără întrerupere, iar procesul poate fi diferit dacă puneți, de exemplu, piese noi sau modificați locația paleților.
În consecință, durata indicată poate fi utilizată ca reper, dar nu ca parametru principal.
Dimensiunile diferite ale lobulilor, diferențele în varietăți, dimensiunea paleților, temperatura care trebuie stabilită, localizarea merelor și numărul lor în uscător - astfel și mulți alți parametri afectează durata optimă.
Cel mai rezonabil este setarea corectă a modului și a temperaturii și uscarea până la gata, care este determinată independent, și nu de timp.
temperatură
Care ar trebui să fie temperatura de uscare a merelor în uscătorul electric? Dacă dispozitivul poate seta o anumită temperatură, atunci ar trebui să instalați regulatorul undeva în limitele de 70-75 grade Celsius.
Desigur, merele se pot usca mai repede la 100-110 grade (de regulă, temperatura de limitare a uscătoarelor de uz casnic), dar efectul unei astfel de temperaturi nu este în întregime rezonabil, deoarece unele componente utile pot ieși din piesă.
Deci, la ce temperatură trebuie să uscați merele în uscător?
regim
Cum se usucă merele într-un uscător electric? Pe mai multe dispozitive există o posibilitate setați modul de uscare. Undeva sunt mere pictate sau doar fructe și descrieri ale fiecărui mod sunt date. Dacă există o astfel de opțiune, ar trebui să utilizați regimul optim pentru fructe.
promptitudine
După ce a obținut o anumită experiență, devine o abilitate de a recunoaște cu ușurință pregătirea merelor. La început, este mai bine să petreceți mai mult timp pentru a determina disponibilitatea.
Și, întrucât nu este greu de înțeles, este mai bine puțin subțire și verificați disponibilitatea, mai degrabă decât excesul, deoarece puteți oricând să le uscați, dar merele suprascrise sunt dificil de completat cu umezeala necesară.
O bucată bine mărită de măr nu este fragilă. De fapt, merele uscate au ductilitate, și arată doar puțin întuneric.
overdry fructele nu ar trebui să fie, de îndată ce au început să devină un pic mai întunecat și diminuat semnificativ în dimensiune, trebuie să verificați disponibilitatea.
Din piesa uscată nu există umiditate, dar pulpa este prezentă și are un miros plăcut de mar, alb. Suprafața este mai întunecată și ușor cortical.
Cum să utilizați un uscător electric pentru a face fructe uscate din mere, puteți învăța din videoclip:
rețete
Descrieți pe scurt secvența acțiunilor sub forma unei rețete de uscare:
- mere spălați și tăiați (mai mult în articolul despre pregătirea pentru uscare) jumătate de coardă sau felii.
- Am pus bucățile de pe paletele uscătorului, strâns, dar astfel încât piesele să nu se află una peste alta.
- Umpleți paleții și le instalați în uscător, expunem mod și temperatură, temporizator, dacă există.
- periodic mutăm paleții (superioară și inferioară) pentru mai multă uscare și verificați merele.
- După sfârșit, scoatem merele din care, când sunt presate, nu mai este eliberat nici un suc, lăsați-l să se răcească puțin și să-l treacă Un recipient de sticlă sau o pungă din țesătură naturală.
În acest caz, veți avea nevoie de articolul nostru "Cum să păstrați merele uscate, astfel încât să nu aibă un mol: opțiuni pentru protecție".
rezultate
Gatite folosind recomandările de mai sus, mere, pot fi stocate pentru aproximativ doi ani. Deși, uneori, ele se pot afla mai mult în funcție de soi și condiții. De regulă, o perioadă de doi ani este optimă pentru recoltarea merelor. Cu privire la modul de păstrare a merelor uscate la domiciliu, citiți pe site-ul nostru.
Uscătorul electric în acest sens este un dispozitiv util, deoarece permite petrece un minim de timp și recoltați mere într-o cantitate foarte mare.
După apariția a două mere de auto-uscare în uscătorul electric competența corespunzătoare iar procesul este optimizat.
Puteți efectua mai multe loturi de încercări la temperaturi diferite și cu durate diferite pentru a determina cea mai bună opțiune.
Cum să uscați cinci kilograme de mere pentru iarnă în uscător, veți afla prin vizionarea acestui videoclip:
