Perilla este o plantă perenă cu frunzele foarte frumoase. Ea este decorată nu doar cu o grădină, ci este folosită și în medicina tradițională, în gătit și în cosmetologie. Planta aparține familiei Iasnatkovye. Patria sa este China și Japonia, dar grădinarii au cultivat cu succes balustrade în întreaga lume. Locuitorii fiecărei țări numesc planta în felul lor, astfel încât poate fi găsită sub denumirile "shiso", "busuioc chinezesc", "susan sălbatic", "coriandru vietnamez". În Rusia, balustrada a fost cultivată la mijlocul secolului trecut, iar acum este uitată fără merită. În ultimii ani, găsirea semințelor nu este atât de ușoară, dar grădinarii persistenți o pot găsi și crește cu ușurință această plantă frumoasă pe site.
Descrierea botanică
Perilla este o plantă erbacee termofilă perenă. Nu tolerează absolut înghețul, prin urmare, în Rusia centrală este cultivat ca o cultură anuală. Înălțimea plantei este de 35-60 cm, dar unele exemplare cresc la 1 m. Tulpina tetraedrică verticală practic nu se ramifică.
Frunzele frumoase în formă de inimă stau pe o tulpină sau au petiole scurte. Sunt opuse. O placă de foaie încrețită are margini frumoase șifonate și un capăt ascuțit. Culoarea frunzelor este roșu de vin, verde strălucitor sau colorat. Lungimea frunzelor inferioare ajunge la 10 cm, cele superioare au dimensiuni mai modeste.
Deoarece perilla este mai apreciată pentru caracteristicile sale decorative și frunzele, soiurile cu un sezon de creștere lungă sunt mai populare. Adică, de la plantare până la prima înflorire poate dura până la 5 luni. Pedunculii se formează toamna, cu o scădere a orei de zi. Flori axilare în miniatură înfloresc în vârful tulpinii. Sunt localizate în inflorescențe paniculate sau racemoase. Fiecare corolă are un peduncul scurt și păros. Clopotele mici de flori sunt vopsite în alb, lavandă sau violet.
După polenizare, fructele uscate se coacă. Fiecare conține 4 nuci mici. Fructele coapte se deschid independent, ceea ce contribuie la semințarea abundentă.
Gradele de balustradă
Perilla este reprezentată doar de câteva soiuri. Cel mai răspândit pentru gustul său este balustrada de legume (Nanking). În exterior, este foarte asemănător cu busuiocul, dar diferă în frunzele mai mari și în semințele netede. În funcție de soi, aroma și intensitatea acesteia se schimbă. Planta poate emite mirosul de balsam de lămâie, scorțișoară, anason, mentă sau busuioc. Soiuri populare:
- Dewdrop - varietate de maturare timpurie rezistentă la îngheț și frunze roșii;
- Akashiso - o plantă cu frunze roșii și aromă de piper;
- Mentă roșie - frunzele purpuriu emană mirosul de mentă, lămâie și scorțișoară;
- Aoshiso este o balustradă verde cu miros de anason, piper și caramel.
Perilla este arbustivă (bazilică). O plantă înaltă de 80-140 cm are frunze ondulate ovulate, cu o margine dresată. Frunzișul sedentar este situat opus întregii lungimi de tragere. În iulie, în vârful lăstarului este extinsă o inflorescență lungă de vârf, acoperită cu multe flori mici în formă de clopot. Frunzele pot fi consumate, dar au un miros destul de puternic, înțepător. Cel mai adesea, soiul este cultivat de dragul semințelor din care se obține uleiul esențial.
Metode de reproducere
Propaganda perilla este propagată în principal de semințe. Pot fi semănate imediat în pământ deschis sau răsaduri pre-cultivate. În teren deschis, semințele sunt semănate înainte de iarnă sau în martie. Această metodă este potrivită pentru regiunile sudice, deoarece răsadurile vor răsări mult timp și se vor dezvolta lent. Într-un climat temperat, se recomandă cultivarea răsadurilor. Semințele sunt înmuiate în apă caldă, cu adăugare de permanganat de potasiu timp de 2 zile, și apoi semănate în sol nisip de turbă la o adâncime de 5 mm. Suprafața solului este pulverizată din pistolul de pulverizare și acoperită cu o peliculă. Păstrați recipientele într-un loc cald.
Lămpile apar după 2-3 săptămâni. Ar trebui să fie subțiri periodic. Suprafața pământului este presărată cu un strat subțire de nisip. Când 2 pliante adevărate apar pe răsaduri, acesta poate fi plantat pe pământ deschis. Acest lucru se întâmplă de obicei la jumătatea lunii mai.
În septembrie, tulpinile de perilă sunt tăiate și înrădăcinate în sol ușor, fertil sau în apă. Ghivecele cu plante sunt transferate în cameră. Ca plantă de casă, perilla continuă să crească și să înflorească din nou. Într-un climat temperat, aceasta este singura modalitate de a aștepta maturarea semințelor.
Caracteristici de aterizare
Se recomandă pregătirea solului pentru aterizări viitoare toamna. Săpați-l și faceți compost. Solul trebuie să fie liber și respirabil. Balustrada crește bine după mazăre, fasole și alte leguminoase. În primăvară, în fiecare godeu se adaugă suplimentar o porție de îngrășăminte minerale. Puteți planta răsaduri pe pământ deschis când temperatura medie zilnică este de + 10 ... + 12 ° C. Tufele sunt distribuite pe un site cu o distanță de 20-30 cm. Este util să stropiți suprafața solului cu nisip. În viitor, acest lucru va proteja împotriva dezvoltării bolilor fungice.
Sunt preferate zone deschise, însorite. Lumina este necesară în special pentru soiurile cu frunze variegate sau roșii. Merită să aveți grijă în prealabil de protecția împotriva pescajului, altfel plantele vor fi slabe.
Îngrijirea plantelor
Este ușor de îngrijit balustrada, este suficient să udăm periodic, să fertilizăm și să plămânim paturile. Sub plante tinere, pământul este dezlegat de două ori pe lună. Buruienile se extrag pe măsură ce apar.
Temperatura optimă pentru dezvoltarea plantelor este de + 18 ... + 27 ° C. Balustrada transportă o căldură relativ bună, trebuie doar să o udi mai des. Toamna, în timpul unei prăbușiri reci, planta se usucă repede. Pentru a-l menține mai mult timp, trebuie să transplantați tufișurile în seră.
Udarea balustradei ar trebui adesea, de 2-3 ori pe săptămână. Solul trebuie să se usuce până la o adâncime de 3-4 cm, apa stagnantă poate duce la dezvoltarea putregaiului, care va distruge rapid toate plantațiile. Este mai bine să udați tufele prin stropire. În zilele toride, procedura se desfășoară seara, astfel încât soarele să nu ardă frunzișul prin picături de apă.
Plantele lunare sunt hrănite cu îngrășăminte organice. Puteți folosi gunoi de grajd de compost sau putrezit. Perilla răspunde la pansament cu o creștere mai activă și o colorare strălucitoare a verdeaței.
Prima tăiere a împușcăturii se face când înălțimea ei atinge 10 cm. În total, recolta este recoltată de două ori în timpul sezonului. Frunzele proaspete se păstrează la frigider până la 7 zile. Puteți usca imediat materiile prime și macinați la o stare de pulbere. Pentru ca tulpinile să dea procese laterale, prindeți-le de mai multe ori. Dacă balustrada este cultivată ca plantă ornamentală, nu este necesar să o tăiați, dar este necesar să oferiți suport pentru soiurile înalte. Din vânt sau sub propria greutate se pot culca.
Din cauza stagnării apei, a umezelii sau a frigului, planta este bolnavă și își pierde efectul decorativ. Poate suferi de fusarium, verticeloză și spotting. Pentru ca ciuperca să nu distrugă iarba, este necesar să respectați cu strictețe regulile de îngrijire.
Cele mai multe daune cauzează perne, omizi și acarieni. Din paraziți, se tratează insecticide. Dacă cultura este folosită ca aliment, alegerea medicamentului trebuie abordată cu grijă deosebită.
Proprietăți de vindecare
Perilla este lider în conținutul de vitamine A, C, PP, B1 și B2. Este un antioxidant eficient. Ceaiul roz unic din frunzele de perilă ajută la întărirea sistemului imunitar, la întâmpinarea durerilor de cap, precum și la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge.
Uleiul de semințe de Perilla este bogat în acizi linoleici și omega-3. Acestea ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, la creșterea elasticității pielii și la refacerea cartilajului. Aportul regulat de ulei reduce nivelul de alergeni din sânge și, de asemenea, îmbunătățește starea unghiilor și a părului. În medicina de est, pulberea de iarbă și uleiul sunt, de asemenea, utilizate pentru a trata răcelile, bronșita și astmul.
În industria produselor cosmetice, preparatele de balustradă sunt folosite pentru a produce produse cosmetice pentru copii. Au efecte hipoalergenice, antiinflamatorii și dezinfectante. Există, de asemenea, mai multe linii pentru îngrijirea pielii cu probleme.
Perilla la gătit
Frunzele aromate de perilla sunt folosite pentru a face salate. Soiurile verzi au o aromă de lămâie mai proaspătă. Se combină mai bine cu peștele și fructele de mare. Frunzele roșii emană un miros picant, dulce. Frunzele întregi sunt consumate proaspete sau murate. Verzele uscate se adaugă la marinate pentru pește și carne. Acest condiment este bun în supe și preparate principale. Trebuie să o adăugați destul de puțin. Frunzele roșii sunt adesea adăugate la murături. Apoi vasul devine nu numai aromat, dar capătă și o frumoasă culoare roz.
Uleiul aromatic este tehnic, dar după prelucrare poate fi folosit ca aliment. Este utilizat în industria de cofetărie, adăugându-se la umplutura pentru dulciuri. Turta după stoarcere uleiul se duce la hrana animalelor.
Iarba din grădină
Balustrada luminoasă este folosită activ în proiectarea grădinii. Plantările de grup din fața sau planul central fac ca florile să fie mai elegante. Puteți realiza o compoziție de soiuri cu diferite culori de frunze sau puteți utiliza un design monotipic. Balustrada din mixbordere și reduceri arată bine. Deci este posibil să plantezi economic o cultură de legume și să decorezi locul.
Puteți pune balustrada în ghivece cu flori care stau pe balcon sau terasă. Frunzele luminoase vor decora camera și o vor umple cu o aromă plăcută. Cei mai buni vecini pentru plantă sunt sanvitalia sau arborele de zăpadă. Balustrada arată bine în apropierea arbuștilor de conifere sau de foioase.
