Există multe persoane pasionate de viticultură și vinificație, nu numai în regiunile sudice. Aceștia sunt în căutare constantă și găsesc uneori soiuri de struguri potrivite pentru cultivare în zona lor. Una dintre astfel de descoperiri a fost strugurele negru Livadia, care astăzi este cultivat chiar la nord de zona de mijloc.
Crearea unui crescător de excepție
Soiul Livadia Neagră a fost creat la Institutul Magarach de către un excelent crescător, fiziolog și genetician al strugurilor, teoretician și viticultor Pavel Yakovlevich Golodryga.
Crescător la locul de muncă
Soiul crescut de el este celebru și mai ales iubit de viticultori și vinificatori. Livadianul negru este nepretențios. Fructele sale combină armonios dulceața și amărăciunea, au o culoare intensă de fructe de pădure și suc, aroma de nucșoară. Boabele din acest soi sunt ideale pentru a face vinuri fine pentru consum personal și pentru vânzare.
Ce este bun Livadia negru
Livadia negru - un soi de vin. A fost crescut prin traversarea soiurilor Magarach 124-66-26 și Metru Vaagas. Arbusti de vigoare medie. Florile acestui strugure sunt bisexuale. Culturi mici cilindrice cu mai multe aripi au o densitate mică. Murele rotunde sau ușor alungite ale Livadiei sunt negre de culoare închisă și acoperite cu o floare de primăvară densă, care le face să pară cenușii.
Pruin este un strat de ceară care acoperă boabele cu un strat subțire care le protejează de deteriorarea mecanică, de efectele meteorologice nefavorabile, de evaporarea umidității și de deteriorarea microorganismelor. Datorită primăverii pe fructe de pădure, acestea sunt mai puțin deteriorate în timpul colectării, transportului și depozitării. Frunzele și lăstarii de struguri au aceeași protecție.
La gust, fructele negre de Livadia sunt dulci și acre. În vinurile de desert obținute din ele, se simt tonuri de ciocolată, nucșoară și prune.
Livadia negru - un soi de vin celebru
Livadian negru în număr
Arbustii din acest soi sunt de înălțime medie, dar necesită sprijin. Strugurii negri Livadia se coacă, dacă contați din momentul în care mugurii încep să înflorească, variază între 130 și 140 de zile. Această perioadă este considerată cea mai timpurie dintre perioadele de maturare mijlocie.
Ciorchine coapte pe viță de vie
Masa medie a buchetului este mică - aproximativ un sfert de kilogram. Boabele sunt, de asemenea, mici, cântărind 1,5-2 grame. Dar au un gust unic și o aromă deosebită, care sunt transmise vinurilor făcute din ele, care au primit cel mai mare rating de degustători.
În fructe de pădure, se acumulează 90% constând din suc, în condiții meteorologice adecvate, până la 20-26% zahăr și 7-8 grame de acid pe litru. În interiorul strugurilor 2-3 oase mici.
Livadia neagră este rezistentă la îngheț până la -25 º25 și boli fungice. Încărcarea normală pe tufiș este de până la 30 de ochi atunci când se taie lăstari pentru 2-3 muguri.
Livadian negru pe site-ul său
Desigur, cultivat pe banda de mijloc sau în teritorii situate încă la nord, Livadia negru nu va putea concura cu rudele Crimeei în conținut de zahăr, dar este destul de potrivit pentru a face vin bun.
Soiul negru Livadia iubește căldura și soarele, de aceea, aleg locul potrivit pentru plantare pe șantier - cel mai cald și cu lumina maximă a soarelui, pun suporturi, introduc îngrășăminte în sol.
Îngrijirea suplimentară a acestui strugure este tradițională pentru orice varietate de plante: udare regulată la timp și îmbrăcăminte de vârf, tăiere indispensabilă de toamnă.
Pentru maturare, numai viile mai bune sunt rămase pe viță de vie, măsurându-le numărul cu vârsta arbustului. Asigurați-vă că eliminați frunzele uscate. Aceasta este prevenirea bolilor și protecția împotriva dăunătorilor de insecte și iluminarea suplimentară pentru fructe de pădure.
Important: după maturarea ciorchinilor de Livadia negru, recolta trebuie să fie recoltată în timp util, în caz contrar, fructele de pădure vor începe să se prăbușească, iar calitatea lor va scădea mult în gust și aspect.
După tunderea negrului Livadia toamna, acesta este îndepărtat de suport, îndoit pe pământ și acoperit pentru iarnă.
În ciuda rezistenței ridicate a acestui soi la bolile fungice, nu trebuie să uităm de posibilitatea apariției unor boli precum apoplexie, mucegai pudră, putregai alb. Există, de asemenea, insecte - weevil, afide, viermi de lemn, țânțari, viermi - care pot provoca daune mari culturii și plantelor în sine. Prevenirea acestor tulburări ale vieții normale a plantelor sunt:
- respectarea strictă a tehnologiei agricole;
- aplicarea la timp a îngrășămintelor necesare;
- îndepărtarea frunzelor uscate și a buruienilor;
- prelucrarea regulată a podgoriei cu fungicide și insecticide.
Recenzii despre viticultori și vinificatori
În opinia mea, această afirmație nu este adevărată, pentru că în iarna anului 2014-2015, Liga Campionilor mei nedisimulată a înghețat temeinic, în ciuda absenței înghețurilor severe (maximul a fost de -18 grade pentru un timp foarte scurt, date din arhiva meteo de pe site-ul rp5) și în ciuda bunului viță de vie coapte. Am anul trecut (aproximativ -25 minim) și acesta (aproximativ -22 minim) un mânecu neînlocuit, ținut de 5 cu un plus. Rezistența la îngheț a Livadiei negre în condițiile mele este mai bună decât Citron magarach.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Ce vreau să adaug la Samara neagră Livadia. Unul dintre cele mai promițătoare soiuri. Ripens la mijlocul lunii septembrie. Maximul a atins 29 Bri în regiunea Samara la 1 octombrie. Cu o aciditate de 6-8. El a arătat o rezistență completă integrată la Mucegai și Oidiu. Minim afectat de putregaiul cenușiu, chiar anul trecut. Muscat este blând. Vinul uscat în 2016 este destul de decent. Experiența a arătat că în toamna umedă, antocianele nu sunt suficiente pentru vinurile de desert. Percepe bine expunerea la baril. Pierde o mulțime de antocianine în perioada de îmbătrânire și trebuie să lucrăm în această direcție. Bine că se separă cu Ruby Golodrigi. Soiul este slab studiat în ceea ce privește vinificația. În opinia mea, cel mai dificil soi. Productivitate destul de ridicată. Cu 600 de tufe, în medie, aproximativ 4 tone de vin. Tuful este în formă de evantai cu 4-6 mâneci. Tundere pentru 3,4 muguri. O varietate cu potențial mare de producție. Dacă doriți, tufișul se balansează ușor pentru 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Deci, întrebarea a fost despre Livadia negru, și este foarte potrivită pentru desert și deloc potrivită pentru vinurile uscate. (vin uscat cu nucșoară, este ca o heringă cu zahăr :)) ... sau nu am înțeles ce vin este planificat să fie făcut ... Mi-a lipsit ușor subiectul ... Încă am un tânăr livadian ... dar cei care dau roade au spus anul acesta că muscatul nu este a fost ... Și are o aromă complexă ... tonuri de prune .... bine, în general nu voi argumenta, dar care este semisweet-ul mai rău decât desertul ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Majoritatea viticultorilor care cultivă Livadia negru, și vinificatorii care o folosesc, sunt de acord cu perspectivele acestui soi. Într-adevăr, majoritatea caracteristicilor acestui strugure sunt pozitive și chiar excelente. Dar, desigur, cu cât este mai departe nordul Livadiei negru, cu atât mai puțin ar trebui să se aștepte la întruchiparea absolută a tuturor calităților sale.
