Cultivarea și îngrijirea boabelor de sparanghel este o sarcină simplă, oferind un flux al culturii pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este un produs dietetic minunat cultivat în terenul elementar deschis, în orice grădină, în orice colț al grădinii. Acesta este un exemplu de cultură de legume, care la costul minim de forță de muncă și bani produce un maxim de producție de vitamine.
Descrierea plantei, caracteristicile, beneficiile și prejudiciile acesteia
Ciuperca de sparanghel este un tip de cais vegetal, a cărui păstaie nu conține fibre dure și nu există un strat de „pergament” în ele. Se mănâncă în păstăi întregi, în timp ce boabele sunt încă la început. În principiu, boabele coapte sunt, de asemenea, comestibile, dar sunt chiar mai dure decât fasolea convențională și necesită gătit îndelungat, astfel încât boabele sunt recoltate cu păstăi imature și sunt utilizate pe deplin în gătit.
Această boabă se numește sparanghel din cauza asemănării gustului păstăilor cu lăstarii de sparanghel. Și din punct de vedere biologic, este o rudă directă a boabelor obișnuite, doar păstăile ei sunt puțin mai subțiri și mult mai lungi, iar în interiorul lor nu există fibre și un film rigid.
Uneori, ele iau în considerare separat tipul de boabe de aripi, dar acest lucru nu este complet corect. Vinga este un tip de fasole de sparanghel, caracterizată prin păstăi deosebit de lungi.
Lamele (păstăi nescrise) de fasole de sparanghel sunt recoltate la vârsta de 7-10 zile. În acest moment, sunt ușor de preparat și au un gust delicat. Diferitele soiuri au lungimi de păstaie între 10 și 40 cm, iar uneori mai multe, pot fi tubulare sau aproape plate, vopsite în culori diferite, dar mai des sunt verzi sau galbene. Păstăcile groase, cărnoase, sunt mai potrivite pentru pregătirea iernii și mai subțiri - pentru gătit supe sau preparate laterale, dar acest lucru nu este necesar, este doar mai convenabil.
Ca și boabele obișnuite de cereale, sparanghelul poate fi stufoase sau cret, adică pare o tufă compactă sau ca o liana de până la doi metri sau mai mult. Dar orice soi nu necesită condiții de creștere și necesită o atenție minimă a grădinarului.
Compoziția păstăilor include o listă mare de substanțe sănătoase, dar produsul are un conținut scăzut de calorii (aproximativ 40 kcal la 100 g), ceea ce a câștigat recunoașterea nutriționiștilor. Conținutul de proteine este de aproximativ 3 g, iar carbohidrații - aproximativ 10 g la 100 g de produs. Într-o oarecare măsură, proteinele de fasole seamănă cu cele care se găsesc în carne, deci sunt respectate de vegetarieni.
Felurile de fasole de sparanghel sunt utile pentru bolile ficatului, vezicii biliare, rinichilor, inimii. Sunt recomandate diabeticilor și hipertensivilor. Ele ajută la scăparea infecțiilor intestinale, activează procesul de producere a hemoglobinei. Fasolea nu are contraindicații absolute, dar pentru boli precum gută, gastrită și ulcere stomacale, acestea trebuie consumate în cantități mici.
Soiuri de fasole de sparanghel
Ca toate tipurile de fasole, soiurile de sparanghel sunt împărțite în tufișuri și cret. Există, de asemenea, o clasă intermediară (semi-escaladă, înălțime de până la 1,5 m). Tehnologia în creștere diferă numai prin faptul că soiurile de tufis nu au nevoie de sprijin, iar alpinistii urcă de obicei orice obstacole, însă uneori au nevoie de ajutor în acest sens. În ultimul deceniu, numărul soiurilor cunoscute a crescut dramatic, chiar și în Registrul de Stat al Federației Ruse există câteva zeci. Poate că cele mai populare sunt următoarele.
- Bona este un soi intern de jumătate timpurie, de la germinare la maturitate tehnică trece de la 48 la 74 de zile, scopul este universal. Arbusti cu o înălțime de cel mult 30 cm, păstăi de până la 15 cm lungime, alungite, rotunjite, cu vârful îndoit. Un soi rezistent la boli recomandat pentru cultivare în majoritatea regiunilor. Randamentul este stabil, mediu, soiul se caracterizează printr-o recoltă lungă de fasole.
Păstăile Bona sunt recoltate de foarte mult timp.
- Lacul Albastru - fasole șerpuitoare, înălțime de până la doi metri. Face parte din lista superearly, se maturizează la o lună și jumătate după semănatul semințelor. Sunt necesare suporturi, dar practic ea însăși urcă, ca o viță de vie. Păstăcile verzi strălucitoare sunt netede, subțiri, până la 18-20 cm lungime.Ideal pentru mâncare dietetică.
Lacul Albastru adoră să crească lângă garduri
- Curaj dulce - un soi de maturitate timpurie, înălțimea plantelor până la 40 cm, fructele se coacă la 40-50 de zile de la apariție. Podurile cu o formă cilindrică, cu o îndoire, în faza de maturare completă sunt vopsite în culoare galben strălucitor, până la 17 cm lungime, cu un gust delicat. Gustul produselor este excelent, scopul este universal.
Curajul dulce pare foarte elegant
- Neringa - poartă fructe la 55 de zile de la semănat, dă păstăi de până la 16 cm lungime, secțiune rotundă, subțire. Diferă prin maturarea prietenoasă a culturii, care poate fi îndepărtată imediat aproape toată. Gustul este bun, păstăi sunt suculente, cărnoase. Soiul tolerează orice condiții climatice, rezistente la boli.
Neringa dă aproape întreaga cultură deodată
- Fakir este un soi de la mijlocul sezonului din grupul Wing: lungimea păstăilor ajunge la jumătate de metru cu un diametru de aproximativ 1 cm. Pulpa este fragedă, suculentă. Înălțimea plantei poate atinge trei metri, sunt necesare suporturi. O varietate de selecție internă, potrivită pentru aproape orice regiune, dar în nord funcționează cel mai bine în sere. Productivitatea și rezistența la boli sunt mari.
Fakir are păstăi foarte subțiri și lungi.
- Spaghete - soiul aparține și grupului Wing, păstăi cu diametrul mic ating o lungime de 55 cm. De la un tufiș, puteți colecta mai multe kilograme de cultură. Recoltat începând din a 60-a zi după plantarea semințelor.
Spaghetti în aparență își îndeplinește numele
- Sax 615 - unul dintre cele mai populare soiuri vechi, cultivate din 1943. Prima recoltă este gata la 50 de zile de la semănatul semințelor. Arbustul are o înălțime de până la 40 cm, păstăi suculente de zahăr sunt rotunjite, ușor curbate, verzi, 9-12 cm lungime, 6 mm lățime Prevalența bolilor este medie.
Sax - unul dintre cele mai vechi, soiuri testate în timp
- Printesa de Aur este un soi de tufis de la mijlocul timpurii. Poduri de lungime medie, lățime medie, în formă de inimă în secțiune transversală, cu un vârf ascuțit. Culoarea păstăilor este galben deschis. Gustul este excelent, randamentul și rezistența la boli la un nivel mediu.
Prințesa de aur decupată are o formă interesantă în formă de inimă
Avantaje și dezavantaje, diferențe față de alte tipuri de fasole
Ciuperca de sparanghel diferă de alte tipuri prin carnea sa delicată, frunzele suculente din păstăi, lipsa fibrelor tari și partițiile pergamentului. Pentru aceasta, ea este apreciată de gurmanzi și oameni care își monitorizează starea de sănătate. Cu toate acestea, spre deosebire de soiurile de zahăr de mazăre, acesta nu este aproape niciodată mâncat crud. Deși puțin scaldat, acesta poate fi adăugat la salate de vitamine, dar nu păstăi fierte nu pot fi consumate decât în cantități foarte mici. Există mai multe modalități de procesare a păstăilor: prăjire, congelare, fierbere simplă, adăugând la o varietate de primele și a doua feluri. Există multe rețete pentru recoltarea păstăilor pentru iarnă.
Dacă fasolea este gătită o perioadă lungă de timp, cel puțin două ore, atunci prepararea soiului de sparanghel durează foarte puțin: de exemplu, puteți prăji doar cu oul. Compoziția păstăilor conține aproape toate vitaminele cunoscute, precum și minerale și fibre sănătoase. Combinația de fibre, acid folic, săruri de magneziu și potasiu reduce riscul de atac de cord.
Conținutul ridicat de zinc vă permite să rezolvați probleme specifice bărbaților. Este adevărat, conținutul de proteine din acesta este mai mic decât în boabele de cereale, dar este mai ușor de digerat și mai puțin caloric.
Fasolea este, de asemenea, bună, deoarece nu trebuie să fie decojită. Adevărat, este recomandabil să tăiați capetele păstăilor cu foarfece înainte de a găti: sunt dure, spre deosebire de restul. Semințele de fasole de sparanghel complet coapte pot fi, de asemenea, folosite ca aliment, dar sunt chiar mai grosiere în comparație cu soiurile de boabe, se fierb mai mult, astfel încât încearcă să colecteze astfel de fasole necoapte.
Caracteristici în creștere
Practic, locuitorii ruși de vară plantează soiuri de maturare timpurie și mijlocie, încercând să obțină păstăi deja înainte de jumătatea verii. Nu este foarte devreme să semeni semințele în grădină, solul trebuie încălzit pentru însămânțare: semințele încep să germineze la temperatura solului 8-10 despreC, iar răsadurile sunt foarte sensibile la îngheț și mor la -1 despreC. Temperatura optimă pentru creșterea sa este de 20-25 despreC. Când doriți să obțineți prima cultură la o dată foarte timpurie, fasolea este cultivată prin răsaduri.
Semănatul fasole de sparanghel: Instrucțiuni pas cu pas
Plantarea boabelor de sparanghel în pământ deschis și îngrijirea plantelor tinere poate fi realizată numai atunci când vremea caldă și amenințarea unei răciri severe. Acesta este douăzeci de mai în regiunea centrală a țării noastre, iar începutul lunii iunie în nord. În sud, toate tipurile de fasole sunt semănate cu o lună mai devreme. Datele ulterioare duc la un randament mai mic al culturilor. Dacă semințele sunt însămânțate în sol rece, capacitatea lor de germinare este redusă brusc, iar odată cu umflarea și în faza răsadurilor se putrezesc, ceea ce nu se observă în solul cald.
Puteți găsi indicii conform cărora semințele de fasole de sparanghel nu sunt păstrate mai mult de 5 ani. Acest lucru nu este în întregime adevărat, atunci când sunt depozitate în încăperi uscate semințele rămân potrivite mult mai mult. Prin urmare, nu este necesar să le cumpărați anual și este extrem de simplu să procurați semințele soiului dorit din cultura dvs. Trebuie doar să lăsați câteva tufe până când sunt coapte complet, fără a atinge deloc păstăile până nu se usucă pe tufișuri, apoi colectați și extrageți semințe din păstăi.
Fasolea poate fi cultivată pe un pat de grădină separat și sunt adesea cultivate ca o cultură compactă, semănând în jurul unor zone de cartofi, morcovi, între rânduri de castraveți și alte culturi. Mai multe plante de soiuri de catarare pot fi plantate aproape de gard sau de orice structură, ele însele vor urca pe suporturi.
Câteva tufișuri de fasole nu vor interfera lângă plantarea cartofilor
Boabele de sparanghel nu sunt foarte pretențioase pentru compoziția solului, dar solul trebuie să fie liber și fertil. Crește foarte slab în solurile reci grele cu apariția subterană a apelor subterane. Pe soluri insuficient fertile, păstăi sunt prea grosiere. Un pat pentru însămânțare trebuie pregătit într-un loc bine luminat de soare și protejat de vânturile reci.
Precursorii buni pentru toate tipurile de fasole sunt castraveții, roșiile și cartofii. Fasolea în sine este un precursor ideal pentru majoritatea legumelor, deoarece are capacitatea de a acumula azot din aer pe rădăcinile lor, transpunându-l într-o formă accesibilă plantelor.
Cele mai necesare îngrășăminte pentru fasole sunt fosforul și potasa, dar un randament ridicat este posibil numai atunci când se aplică îngrășăminte minerale complete. Când săpați paturi la 1 m2 Se adaugă 20 g de uree, 40 g de superfosfat și 10 g de clorură de potasiu. În loc de săruri de potasiu, puteți lua o mână de cenușă de lemn. Îngrășămintele trebuie amestecate bine cu solul, astfel încât la semănat, pentru a evita contactul semințelor cu ele, deoarece această germinare poate scădea.
Fasolea răspunde foarte mult la aplicarea îngrășămintelor organice. Humusul poate fi aplicat direct sub fasole, aproximativ 1 kg la 1 m2, și gunoi de grajd proaspăt - numai în cadrul culturii anterioare. Este recomandabil să adăugați îngrășăminte cu micronutrienți: boric, zinc, molibden, etc. Dacă solul este foarte acid, este necesar să adăugați făină de dolomită.
Soiurile de fasole de sparanghel sunt așezate puțin mai dens decât cretul: acesta din urmă are nevoie de o suprafață mare, de obicei are un randament mai mare. Boabele de tufă sunt semănate în mod obișnuit și cuibărit. La semănatul obișnuit, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de 30-35 cm, iar între plante într-un rând de 5-8 cm. Pentru cuibărire - cuiburile sunt așezate conform schemei 40 x 40 cm, 6-8 semințe într-un cuib, distanța dintre ele este de 5-6 cm Fasolea, încolțită, scoate cotiledoanele pe suprafața solului, astfel încât semințele trebuie reparate fin - cu 4-5 cm.
Semințele ondulate sunt adesea plantate într-un rând de-a lungul gardului, dar dacă este alocat un pat separat cu suporturi construite, atunci se face un decalaj de 50-60 cm între rânduri, și 20-30 cm între găurile din rând, concentrându-se pe înălțimea viitoarelor plante.
Soiurile care urcă cu ușurință urcă în copaci
În ultimii ani, au încercat să realizeze un suport cu o plasă grosieră (metal sau plastic) instalată vertical și întărită cu stâlpi. Este indicat să așezați un suport înainte de semănat sau imediat după acesta, pentru ca fasolea să înceapă să urce imediat ce cresc la o înălțime suficientă.
Semănatul fasolei de sparanghel este foarte simplu:
- Toamna, un pat este dezgropat pe o pală de baionetă, făcând îngrășămintele necesare.
Pregătirea de toamnă a grădinii se realizează, ca de obicei
- Înainte de semănat, semințele sunt calibrate, aruncând cele mai mici și cele mai afectate de dăunători. Este indicat să le etichetați (o jumătate de oră într-o soluție întunecată de permanganat de potasiu) și puteți înmuia timp de 6-8 ore.
Semințele arată ca niște fasole obișnuite, ușor de calibrat
- După ce s-au conturat rândurile, semințele sunt semănate după modelul ales, adâncimea de însămânțare este de 4-5 cm (pe buclele dense 3-4 cm).
Semințele nu sunt îngropate foarte adânc
- După adormirea semințelor, patul de grădină este udat dintr-un vas de udare cu o strecurătoare.
Solul trebuie să fie umed la o adâncime echitabilă
- Mulci patul cu humus; în cazuri extreme, pur și simplu pământ uscat.
Orice material în vrac este potrivit pentru mulcire.
Răsadurile pot fi așteptate la 7-10 după însămânțare.
Bean Care
Îngrijirea culturilor constă în cultivarea sistematică a distanțării rândurilor, a buruienii, a fertilizării și a udării. Prima cultivare se realizează atunci când plantele ating 5 cm înălțime, a doua - după apariția primei perechi de frunze adevărate și următoarea - după fiecare udare și ploaie. Dacă răsadurile par prea groase, acestea trebuie să fie subțiri la timp. Odată cu creșterea tufișurilor, slăbirea va fi mai dificilă, de aceea este recomandat să mulgeți patul. Când tufișurile cresc până la 12-15 cm, ele pot fi puțin spud cu pământ.
Toate tipurile de fasole sunt udate frecvent și moderat, evitând supraîncărcarea puternică a solului. Acest lucru trebuie făcut sub rădăcină, seara, încălzit cu apă de soare în timpul zilei. După ce apare a patra frunză, udarea este oprită, aceasta este reluată după apariția primelor flori.
Se recomandă hrănirea de două ori: prima - când apare o frunză reală, a doua - în faza de înmugurire. La prima hrănire de 1 m2 faceți 1 g de uree, 15 g de superfosfat și 10 g de sare de potasiu, a doua oară - numai îngrășăminte cu fosfor și potasiu. Fasolea se asigură de azot, extrăgându-l din adâncuri și obținând literalmente din aer.
Soiurile timpurii sunt gata să adune lame foarte repede, deja la începutul lunii iulie. Dar doar unii dintre ei dau recolta la un moment dat, în cele mai multe cazuri primirea ei este foarte extinsă. Dacă nu tăiați păstăile la timp, în curând va apărea apariția celor noi. Dacă recoltați la timp, este posibil să extindeți fructele până toamna. Taxele se repetă la fiecare 3-5 zile, de preferință dimineața.
Video: Totul despre creșterea și utilizarea fasolei de sparanghel
Opinii
Mi-am înmuiat toată viața și nu am avut probleme. Luați marlechka, împăiați fasolea într-un rând, acoperiți cu al doilea capăt de marlechka, umpleți cu apă, astfel încât semințele să fie acoperite pe jumătate, a doua zi să fie plantate. De obicei îl îmbib seara, puteți acoperi patul înainte de varză cu un film vechi. Vecinul îl face și mai ușor, ia semințele, le pune într-un borcan de maioneză și le toarnă cu apă, plantându-le a doua zi. Semințele putrezesc adesea dacă sunt umflate și cu temperaturi scăzute.
"Penguin"//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Am un tufiș de sparanghel. Un prieten a dat în urmă cu câțiva ani mai multe semințe. cineva i-a dat și câteva lucruri. Și acum este plin. Plantez în fiecare an. Tufele sunt joase, înălțime de 20 cm și toate sunt împletite cu păstăi. În timp ce tinerii mănâncă și fierb și prăjesc.Îl înmoaie și înainte de plantare o zi, apoi în pământ și asta e tot, credeți că am uitat de asta. Plantez în jurul patului de cartofi. Eu merg doar pentru păstăi. Dacă este cu adevărat sushi, îl voi uda. Iar anul trecut deja a mâncat prea mult și până la sfârșitul verii tocmai a uitat de ea. Trimite cartofi să sape, iar acolo plantația de fasole este ... Un lucru la îndemână.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Colectez din tufiș cu foarfece, tăind pentru a nu recicla apoi din nou. Al meu, gătesc la 5 minute după fierbere, într-o colieră ... Am tăiat în 2-3 părți și chiar îmi place să adaug în ouă ciupite și tocană de legume.
Natasha//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Are gust de iarbă. Iar vitaminele pot fi obținute cu mere. Odată a trebuit să încerc într-o vizită (era incomod să refuz). M-am simțit ca o girafă care mestecă frunze dintr-un copac. Pe gustul meu, este mai bine să plantezi o fasole obișnuită sau un bob de mazăre decât o fasole de sparanghel.
"Jardin"//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna este mai termofilă și într-o vară proastă poți rămâne fără recoltă. În seră, păstăile sunt garantate să crească.
Galina Mishankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Ciuperca de sparanghel conține diferite substanțe utile și vitamine, păstăi sale tinere sunt deosebit de bune. Semănatul acestei culturi în căsuțele de vară și îngrijirea acesteia este destul de simplu: tehnologia agricolă este similară cu mazărea în creștere, doar însămânțarea se realizează puțin mai târziu. Recoltarea continuă de la mijlocul verii până în septembrie. Datorită tuturor acestor lucruri, boabele de sparanghel devin din ce în ce mai populare în rândul grădinarilor.
