În familia cepei, care include câteva sute de soiuri, există multe cepe perene. Sunt foarte diverse: unele sunt cultivate numai pe plante, în timp ce altele sunt consumate sub formă de bulbi. Este mai ușor să îngrijești ceapa perenă, numai dacă sunt plantate o dată la câțiva ani, iar recoltarea, de regulă, se desfășoară constant pe tot timpul sezonului grădinii.
Caracteristici distinctive ale cepei perene, caracteristici, avantaje și dezavantaje
Varietatea de ceapă perenă este izbitoare: dacă șalcoanele arată ca ceapă de navet, atunci pâinile sunt cultivate doar de dragul legumelor. Arpagicile sunt adesea considerate doar decorative, deși au frunze delicioase. Ceapa cu mai multe niveluri formează becuri aerisite. Ceapa subțire are un gust asemănător cu usturoiul. Dar, pentru toată diversitatea sa, speciile de cepe perene au multe în comun. El, de regulă, nu numai că furnizează produse vitaminice pe tot parcursul sezonului, ci și decorează site-ul. Și pentru a planta adesea nu este necesar.
Este o caracteristică a cepei perene de a trăi mult timp într-un pat de grădină și de multe ori dă culturi și a făcut-o foarte populară în rândul grădinarilor. Desigur, puteți obține culturi comercializabile numai cu plantare corespunzătoare și îngrijire elementară sistematică, dar locuitorii aglomerate din vară primesc cantitatea necesară de frunze de vitamine, uitând chiar că trebuie udate, fertilizate etc.
Ceapa perenă este foarte rezistentă la îngheț și aproape niciodată nu îngheață iarna. Multe specii rezistă la înghețuri până la -40 despreC, crescând primăvara, ca și cum nimic nu s-ar fi întâmplat. Această ceapă este ușor de propagat: unele specii sunt însămânțate, altele sunt bulbi, iar altele divizează tufișul. Ceapa este bogată în vitamine și alte substanțe sănătoase: microelemente și aminoacizi, conțin fitonide care ucid agenții patogeni.
Recoltarea cepei verzi apare printre primele din grădină. Stiloul poate fi tăiat treptat sau poate fi, în scopuri comerciale, în mai multe etape pe sezon. Plantează astfel de ceapă acasă, inclusiv pentru culturile de iarnă. Nu există aproape niciun dezavantaj al cepei perene. Ei bine, cu excepția cazului în care majoritatea speciilor nu au navetă obișnuită, iar acestea sunt folosite doar pe verzi. În plus, fără săpături sistematice, ceapa perenă reușește să crească puternic buruieni de-a lungul anilor vieții lor. În general, popularitatea cepei perene în rândul grădinarilor este greu de supraestimat.
Video: Varietate perenă
Tipuri și soiuri de ceapă perenă
Speciile cunoscute de ceapă perenă diferă semnificativ unele de altele, multe dintre ele sunt foarte ușor de diferențiat de celelalte.
Ceapa Welsh
Batun este probabil cel mai des întâlnit în țara noastră. La o ceapă adultă, frunzele sunt mari, de culoare verde închis, foarte asemănătoare cu frunzele cepei obișnuite. Becurile sunt absente, becul care dă pene nu este folosit pentru alimente. Pene încep să crească curând după topirea zăpezii. Propagați sămânța cu semințe și împărțind tufișul. Pentru a obține recolta foarte devreme, patul este uneori acoperit cu un film. Crește pe un pat de cel puțin 5-6 ani, apoi începe să producă prea multe griji și este transplantat. În regiunile nordice se plantează și în sere, în orașe - pe balcoane.
Batunul are tulpini puternice, iar în câțiva ani crește un tufiș mare.
Dintre subspecii existente (iarna rusă, japoneză etc.), cea mai rezistentă la frig este cea rusă. El poate rezista la înghețuri până la -30 fără cel mai mic adăpost despreC, și pene în primăvară - scăderea temperaturii la -8 despreC. Rădăcinile se răspândesc adânc și departe, de aceea poate merge fără udare mult timp.
Batunul este utilizat pe scară largă în medicină, inclusiv în chineză.
Există multe soiuri de batun, dar diferențele dintre ele sunt nesemnificative. Toate sunt potrivite pentru orice climat. Cele mai populare:
- aprilie;
- mai;
- Tokyo lung;
- sensibilitate;
- Serge;
- Frunză grasă.
Ceapa slime
Slug are frunze plate fragile, asemănătoare cu frunze de usturoi, dar mai cărnoase și suculente. Gustul este mai tandru decât gustul altor arcuri, nu este ascuțit. Verdele poate fi colectat până la începutul înfloririi și dacă spargeți săgețile la timp, atunci la înghețuri severe. Poate crește atât la soare, cât și la umbră, dar mai mult decât un batun are nevoie de udare: nu are rădăcini atât de lungi. Captează cu ușurință întreaga zonă furnizată, practic nu are nevoie de reproducere: este important doar să-și limiteze capacitatea de a cuceri noi teritorii. Prima recoltă pe banda de mijloc poate fi obținută la sfârșitul lunii aprilie.
Slugul are frunze plate și o vitalitate uimitoare.
Există mult mai puține soiuri în slizun; unul dintre cele mai cunoscute este Green, care dă frunze foarte mari, cu miros de usturoi. Pentru o tăietură de la 1 m2 Puteți obține până la 6 kg de pene. Rezistent la fagurile vremii. Pe lângă acesta, soiul Leader este cunoscut de multă vreme, mai multe soiuri au fost recent crescute.
Bow Tiered
O plantă foarte interesantă: spre deosebire de majoritatea tipurilor de ceapă perenă, atât frunzele cât și bulbii sunt potriviți pentru hrană, deși sunt foarte mici. Așadar, bulbii bazali pot fi separați cu grijă de tufiș și se formează aerisit pe măsură ce penele cresc acolo unde ar trebui să fie inflorescențele. Dimensiunea lor nu este de obicei mai mare de 2 cm. Dacă nu smulgeți bulbii de ceapă, ei dezvoltă și frunze care dau un nou nivel și așa mai departe, până la 4 niveluri. Este adevărat, utilizarea becurilor pentru alimente nu este de natură în masă datorită dimensiunilor mici, dar tocmai cu becurile de ceapă ceapa se înmulțește, inclusiv pe cont propriu.
Nu toată lumea iubește un arc cu mai multe niveluri: nu arată întotdeauna plăcut estetic pe un pat
Primele frunze de ceapă cu mai multe niveluri cresc chiar mai devreme decât frunzele unui batun. Adesea această ceapă este plantată pe balcoane. Doar trei soiuri sunt înregistrate în Registrul de stat al Federației Ruse: Likova (1987) și relativ noi Pamyat și Chelyabinsk. Gustul frunzelor este semi-acut la soiul Likova și acut la altele.
Schnitt arc (aka speed, dalta, sibulet)
Frunzele de arpagic încep să crească deja sub zăpadă. Sunt foarte înguste, localizate atât de dens, încât chiar și la tăiere, fasciculul nu tinde să se dezintegreze. Recoltarea tolerează bine transportul. Ceapa trebuie recoltată aproape complet din această ceapă, deoarece înflorește foarte devreme, iar la înflorire este păcat să atingă această frumusețe.
Arpagicile sunt foarte decorative
Arpagic sunt adesea cultivate ca decorativ, obținând un covor cu pete roz și violet.
În general, frunzele sunt tăiate de trei ori în timpul sezonului, dar cele mai de dorit sunt primele, mai. Tradus din germană shnitt - cut. Din păcate, creșterea acestei cepe într-un singur loc de mai bine de trei ani este imposibil: lung, până la jumătate de metru, rădăcinile cresc în gazon, consumă toți nutrienții, randamentul scade. Varietatea alpină de ceapă este mai puțin rezistentă, sibianul nu îngheață niciodată. Cele mai mici cepe sunt comestibile, dar pentru alimente se folosește doar o pene care conține multe oligoelemente. Printre soiurile de arpagic, cele mai cunoscute sunt:
- Boemia;
- Planta de miere;
- Chemal;
- primăvară;
- Șofran.
Șalotă
Shallot este considerat o varietate de ceapă, ceapele ei mici se coacă cu câteva săptămâni mai devreme decât cele mai vechi soiuri de ceapă de navet și nu au un gust atât de ascuțit. Cu toate acestea, în comparație cu ceapa, șalcoanele dau mult mai multă verdeață, pentru care este cultivată în principal. Bulbii, la fel ca usturoiul, constau din cuișoare mici, de aceea, lăstarii se mai numesc șuviță. Cel mai adesea, îl propagă cu dinții. Shallot este o ceapă perenă condiționată: poate crește fără transplant de câțiva ani, dar, de obicei, este cultivată sub forma unei culturi de doi ani.
Becurile cu șalot sunt bine definite, deși mici
Sunt cunoscute mai mult de treizeci de soiuri, de exemplu:
- Airat;
- grenade;
- Cetatea;
- Coșul de vitamine;
- Emerald.
Alte specii
Puțin mai puțin populare sunt astfel de tipuri de ceapă perenă, la fel de oblice și parfumate. Ceapa oblică (accelerator, usturoi de munte) este rar plantată în grădină, se găsește în sălbăticie și seamănă cu usturoi sau ceapă subțire. Este un condiment bun pentru diverse feluri de mâncare, dar frunzele sale devin foarte repede. Două soiuri sunt înregistrate în Registrul de stat: Gigant și Novichok; pentru ambele, se recomandă o singură tăietură de frunze, la sfârșitul primăverii.
Ceapa oblică seamănă cu usturoiul
Ceapa parfumată provine din China. Frunzele sale rămân fragede mult timp, au și aroma de usturoi și nu sunt ascuțite. Până la filmare, care se întâmplă în august, frunzele de ceapă parfumată sunt tăiate în porții mici. Sunt cunoscute aproximativ o duzină de soiuri (vrăjitor, parfumat, piquant etc.), toate înflorește foarte frumos, care este folosit și în scopuri de proiectare.
Ceapa Allspice (jusai) se adaugă în plăcinte ca umplutură
Arcurile Altai, roșea și Aflatun sunt și mai puțin obișnuite.
Ceapa Altai este listată în Cartea Roșie a Rusiei
Caracteristici de ceapă perenă în creștere
O caracteristică a tehnologiei agricole a cepei perene este că ar trebui să fie plantată rar, iar îngrijirea pentru ea este minimă. Însă fără grijă, randamentul tuturor tipurilor de ceapă este redus brusc, chiar și în condiții climatice optime.
Aterizare și transplant
Unele soiuri de ceapă sunt semănate cu semințe, altele sunt plantate cu ceapă, dar abordarea pregătirii site-ului este aceeași în toate cazurile. Patul de grădină este pregătit în același mod ca pentru o ceapă obișnuită, dar ținând cont de faptul că plantarea se face timp de câțiva ani. Ceapa poate fi cultivată după aproape orice cultură. Majoritatea tipurilor de ceapă adoră să crească la soare, dar în acele regiuni în care soarele arde fără milă, este mai bine să găsești un loc în care să fie la umbră în perioada cea mai tare de plantare.
Este foarte bine dacă morcovii sunt plantați lângă ceapă: aceste legume se salvează reciproc de dăunători (morcovul și ceapa muște).
Patul este pregătit în avans, distrugând cu atenție toate buruienile, în special cele perene. Solurile argiloase trebuie corectate cu nisip, tei acru. Ca îngrășământ la 1 m2 paturile iau o găleată de compost sau humus și o mână bună de cenușă de lemn. Îngrășămintele minerale (superfosfat și sulfat de potasiu) sunt mai puțin de dorit. Cu puțin timp înainte de semănat, mergând de-a lungul patului cu o greblă, adăugați aproximativ 15 g de uree sau azotat de amoniu.
Semințele tuturor cepei perene sunt destul de mici, în aparență - aceeași „cernăușka” ca și ceapa. Capacitatea lor de germinare se pierde rapid, prin urmare, semințele de un an sau doi ani sunt semănate. Majoritatea soiurilor și speciilor sunt semănate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. Semănatul este posibil și la sfârșitul lunii iulie, dar este mai bine să nu atingeți penele care cresc până toamna. Semințele sunt pregătite pentru semănat în mod obișnuit: este recomandat să le dezinfectați în permanganat de potasiu și să le înmuiați înainte de semănat, deși semințele uscate pot fi și semănate. Înmuierea timp de o zi, în special cu utilizarea balonului, facilitează semnificativ germinarea.
În toate ceapa, semințele sunt similare între ele și sunt formate din același tip de inflorescențe.
Semințele sunt semănate în brazde vărsate cu apă până la adâncimea de 2,5 cm, după care patul este neapărat mulat. Dacă există o mulțime de semințe, acestea sunt însămânțate dens, iar răsadurile emergente sunt subțiri. Între brazde este de aproximativ 30 cm. Deși, dacă intenționați să păstrați ceapa într-un singur loc doar 2-3 ani, puteți utiliza o aterizare mai frecventă. Același lucru este valabil și pentru subțierea: între plante pleacă de la 5 la 10 cm, iar apoi, în funcție de perioada de creștere preconizată, distanța poate fi mărită.
Ceapa și șalotul cu mai multe straturi se plantează cu ceapă (ceapă - în totalitate ceapă și cuișoare individuale). Plantarea lor nu este diferită de plantarea setului de cepe cunoscute nouă. De obicei se plantează la sfârșitul verii sau la începutul lunii septembrie, înainte de iarnă bulbii au timp să se înrădăcineze. Adâncimea de plantare - 3-4 cm, distanța dintre becuri de la 10 la 15 cm, în funcție de soi și scop.
Aproape toate tipurile de ceapă perenă pot fi propagate prin împărțirea tufei, iar această procedură se potrivește cel mai probabil termenului „transplant”. Când ceapa este coplesită de buruieni și epuizează solul, randamentul este redus semnificativ, tufele cele mai sănătoase sunt dezgropate cu grijă și împărțite în părți manual sau cu un cuțit curat ascuțit. Este mai bine să faceți acest lucru primăvara sau toamna. Pentru majoritatea speciilor, un tufiș adult poate fi împărțit în 8-10 părți. Rădăcinile sunt ușor tăiate, scurtate și frunzele, lăsând 6-10 cm.
Când tufișurile cresc și încep să interfereze cu ele însele, sunt transplantate
Fragmentele rezultate sunt transplantate imediat într-un nou pat fecundat exact la aceeași adâncime în care au crescut înainte, observând distanțe optime. Nu puteți umple punctul de creștere cu sol! Udă bine solul, iar dacă iarna este înainte, atunci sunt mulate cu humus sau turbă.
Video: transplant de ceapă-batun
îngrijire
Principalele operațiuni în cultivarea cepei perene sunt udarea, îmbrăcarea de vârf, buruina, slăbirea solului. În ciuda varietății de specii, există cerințe uniforme pentru îngrijire, care sunt valabile în marea majoritate a cazurilor.
Solul de sub ceapă trebuie păstrat ușor umed. Ceapa de lungă durată poate rezista la umflarea scurtă (nu este necesară protejarea acesteia împotriva ploilor prelungite), dar nu este necesară umplerea specială a patului de grădină. Ceapa tolerează seceta prelungită în mod normal, dar calitatea penei se deteriorează brusc: se îngroșă, devine improprie pentru mâncare. În condiții meteorologice normale, ceapa este udată de aproximativ 1 dată pe săptămână cu o găleată de apă la 1 m2Puteți și apă rece.
Dacă cultura nu este îndepărtată continuu, dar în mai multe etape în timpul verii, încearcă să udăm grădina bine cu 2-3 săptămâni înainte de tăierea penei.
După udare, încearcă să slăbească pământul, dar după ceva timp, tufișurile se închid, devine dificil să facă acest lucru și încearcă să mențină umiditatea solului cu ajutorul mulciului. Buruienile sunt distruse constant. Fertilizarea se realizează rar, dar sunt necesare în special după recoltarea în masă. În primul an după plantare, se folosește infuzia de mulleină (1:10) și cenușa. Ulterior, mulleina este diluată mai puternic, iar cenușa se administrează în cantități nelimitate. Îngrășămintele minerale se folosesc puțin, dar dacă ceapa încetează să crească intens, o hrănesc cu uree (1 lingură la 10 litri de apă).
Soluțiile de îngrășăminte sunt de obicei aplicate dintr-un vas de udare.
În condiții de îngrijire normală, arcurile perene rareori se îmbolnăvesc, dar uneori sunt atacate de dăunători. Dintre boli, peronosporoza și rugina sunt cele mai frecvente. Utilizarea substanțelor chimice pe plante nu este de dorit, deoarece stiloul este folosit constant. Dar, în cazul dezvoltării bolilor, trebuie să tăiați și să distrugeți frunzele și să tratați plantele cu cel puțin Bordeaux lichid.
Printre dăunători, periculoase, muștele de tutun și cripto-vindecătorii de ceapă sunt periculoase. Poți fi salvat de ele prin remedii populare. Stropirea muștarului cu praf de muștar respinge dăunătorii, iar decoctul de tutun funcționează. În general, tehnologia agricolă adecvată și absența buruienilor sunt principalele condiții pentru absența dăunătorilor în paturi.
Recoltarea și depozitarea
Cele mai multe tipuri de ceapă perenă sunt cultivate din cauza verdeturilor. Poate fi tăiată atât treptat puțin cât și de câteva ori în timpul verii aproape complet. O tăiere completă este de cele mai multe ori posibilă o dată pe lună. Pentru a prelungi fructificarea, este necesar să se desprindă săgețile florilor pe măsură ce apar. Dacă aveți nevoie de câteva pene, ele se smulg doar. Atunci când tăierea în masă este folosită cu foarfecele, acestea taie frunzele lângă sol în sine. Ultima tăiere se efectuează cu o lună înainte de debutul răcelilor severe.
Frunzele de ceapă perenă sunt păstrate la frigider într-o pungă de plastic liberă. Penele se păstrează puțin peste o săptămână, dar pentru o utilizare mai lungă, frunzele pot fi înghețate. Ceapa decongelată este potrivită pentru salate și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
Opinii
Am crescut perenă lungă. Foarte convenabil, primăvara este întotdeauna verdeața proaspătă. Propagat de semințe și divizarea tufelor. Săgețile cu semințe nu se desprind, ci se lasă pe semințe.
Tatyanka
//indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
Am si arpagic. Dar nu o mâncăm, am decis că este decorativă, înflorește cu adevărat frumos și mult timp. După înflorire, prunesc complet tufișul și are timp să crească și să înflorească a doua oară peste vară.
Ruta-san
//indasad.ru/forum/62-ogorod/2334-mnogoletnij-luk
De asemenea, „din vremuri imemoriale” cresc un batun, slime, arpagic (două specii) și parfumat (care este jusai). Ei nu provoacă prea multe probleme, cu excepția cazului în care batunul din „vara proastă” poate prinde peronosporoză, nu am observat acest lucru în rest. La primul semn, am tăiat verdeața, nu prelucrez nimic. Nou, de regulă, crește curat. În principiu, arcurile perene mă interesează la începutul și la sfârșitul sezonului, când nu există alte arcuri (înseamnă verdeață). Vara, schnittul crește, reușește să înflorească și poartă funcția unei plante ornamentale și crește în grădina de flori. De asemenea, alte cepe înfloresc, dar stau sub un măr, prin urmare nu sunt deosebit de vizibile. La mijlocul verii, am tăiat toate ceapa, pentru ca noile verzi pe care le consumăm în salate să aibă timp să crească. Am încercat să plantez ceapă cu mai multe niveluri, el a fost primul care a dat verdeață în primăvară, dar a reușit, de asemenea, să prindă peronosporoza prima și ... să le acorde ceapă. La revedere acestui tovarăș.
Alenka
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6561
Ani ... Nu-mi amintesc câți ani în urmă am plantat semințele unei cepe de lungă durată, parfumat dulce, subțire și încă de la începutul primăverii - am mestecat acest verdeață. Soțul meu este un iubitor imens al unei astfel de poțiuni. Aceste arcuri înfloresc. La un batun este necesar să culegeți flori, pentru a preveni epuizarea acestora. Las o singură floare pentru semințe. Primăvara semăn în locuri chel (este posibil să crească). Tăiați fin ceapa în exces și la congelator pentru iarnă. De asemenea, apropo, acționez cu un alt greenfinch.
Hobbit de vară
//www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Cresc mai multe tipuri de ceapă, pe o pene verzi și de vânzare pot ajuta ceapa-batun, numai că ocupă o suprafață mică și nu pentru vânzări la scară largă. Dar eficient.
spiriduș
//www.forumhouse.ru/threads/4756/page-3
Semănați arpagicul. Toată vara vei fi cu o pene subțiri delicate. Și înflorește foarte frumos. Nu am auzit despre usturoi peren pe o pene, dar ceapa mea subțire crește - are un gust de usturoi. În plus, aceasta este chiar prima ceapă de primăvară.
juriu
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Există o mulțime de cepe perene, cea mai renumită și fructuoasă este batunul, numai că trebuie să alegeți o varietate, ceapa aromată cu mai multe niveluri este foarte neobișnuită și interesantă. Dar poate cea mai potrivită cu verdeață delicată este șalotul, care este acum utilizat pe scară largă în Europa.
aluat acru
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1247&page=231
Ceapa perenă este cultivată mai ales pentru verzi, uneori sunt decorate cu paturi de flori. Grija pentru o astfel de ceapă este simplă și, în ciuda varietății de specii și soiuri, abordările de bază sunt aceleași.
