Kiwi - ce fel de fructe, cum crește în natură și în cultură

Fructele de kiwi originale sunt foarte apreciate pentru gustul lor deosebit, aroma rafinată, conținutul ridicat de vitamine, transportabilitatea excelentă și depozitarea pe termen lung timp de câteva luni. Această plantă utilă și fără pretenții se simte excelent în grădinile din regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei. Puteți crește în condiții interioare sau într-o seră.

Kiwi - Actinidia chineză

Kiwi este denumirea comercială a fructelor actinidiei chineze din familia Actinidian. În sălbăticie, această viță de vie mare, cu frunze căzute în timpul iernii, crește în pădurile subtropicale din sudul Chinei. În natură, târâtoarele de actinidia chineză ating 10 metri lungime, urcând în sus în coroanele copacilor.

Frunzele largi mari de kiwi arată foarte neobișnuit și atractiv. Această liana dă multă umbră, este bună pentru amenajarea curților, pergolelor și arborilor din zona de sud.

Kiwi - liana de foioase cu frunze mari

Fructul de kiwi este o boabă suculentă acoperită cu o piele maronie ușor păroasă, sub care se află o pulpă delicioasă și aromată. Coaja este aspră și nu se folosește pentru alimente, doar pulpa fructelor este comestibilă. Semințele de kiwi sunt foarte mici și numeroase, nu sunt resimțite atunci când mănâncă, deci nu este nevoie să le îndepărtați atunci când cojiți acest fruct. Fructele sunt ovale, puțin mai mari decât un ou de pui, cântărind până la 100-150 de grame.

Kiwi fructe puțin mai mari decât un ou de pui

Pulpa fructelor de kiwi are o culoare verde strălucitoare, în majoritatea soiurilor rămâne verde chiar și când este complet coapte, deși recent au început să apară soiuri cu carne galbenă. Este foarte ușor să distingi un fruct matur de unul necorespunzător:

• fructe necoapte greu la atingere
• fructul copt devine moale, iar carnea lui devine transparentă.

Pentru luni lungi de păstrare și transport pe distanțe lungi, fructele de kiwi sunt recoltate ușor imature, în timp ce sunt încă solide. Fructele moi complet coapte sunt păstrate doar câteva zile, chiar și la frigider.

Pentru ca fructele de kiwi solide achiziționate să se coacă mai repede, acestea trebuie pliate într-o pungă de plastic împreună cu mai multe mere coapte, legați punga și lăsați-o la umbră timp de 3-5 zile la temperatura camerei.

Kiwi este o cultură comercială importantă de fructe în țările subtropicale

Actinidia chineză a fost cultivată din cele mai vechi timpuri în grădinile Chinei și în țările vecine din Asia de Sud-Est, unde au fost create multe soiuri locale. Dar această cultură de fructe a primit semnificație comercială mondială și popularitate internațională abia în secolul trecut, când soiurile chineze vechi au fost aduse în Noua Zeelandă. O liana estomatică orientală a luat rădăcină perfect pe pământurile din Noua Zeelandă, iar crescătorii locali au reușit să creeze soiuri cu fructe deosebit de mari, pentru promovarea cărora a fost inventat numele comercial „Kiwi” (în onoarea păsării unice fără zbor, care este un simbol recunoscut al Noii Zeelande).

Soiurile moderne de fructe mari de actinidia chineză sunt deseori distinse într-o formă separată - o delicioasă actinidia, pentru a se distinge de strămoșii lor sălbatici.

Soiuri de kiwi cu fructe mari (galerie foto)

Principalele caracteristici ale soiurilor de kiwi cu fructe mari (tabel)

Regiunile de cultură industrială din Kiwi

În prezent, kiwi este cea mai importantă cultură comercială de fructe din Noua Zeelandă, în zona subtropicală a SUA și țările din America de Sud, în China, Japonia, în multe țări din sudul Europei.

O mulțime de fructe de kiwi sunt acum cultivate în Italia. Am avut ocazia să vorbesc cu mai mulți fermieri italieni, proprietarii unor astfel de plantații. În opinia lor, cultura kiwi este mai puțin supărătoare și mai profitabilă în comparație cu strugurii tradiționali pentru acele locuri: practic nu există dăunători și boli în kiwi, astfel încât pesticidele care nu consumă forța de muncă nu sunt deloc necesare, cultura este garantată să fie ecologică și păstrată mult mai mult timp. Pentru plantarea de kiwi, la fel ca sub podgorii, puteți utiliza zone incomode în poalele și pe dealuri, iar designul suporturilor nu este foarte diferit de struguri.

Plantațiile de kiwi în multe țări înlocuiesc cu succes podgoriile

Kiwi crește bine în partea de sud a Rusiei: pe coasta Mării Negre a Caucazului, în Crimeea, în sudul Dagestanului. Pe coasta de sud a Crimeei, în Sochi și în Krasnodar, kiwi iernează cu succes fără adăpost, în regiunile mai nordice ale Liana pentru iarnă este necesar să se scoată din suporturi, să se așeze pe sol și să se acopere.

Cum crește kiwi-ul în Yalta (video)

Puteți cultiva kiwi în regiunile Mării Negre din Ucraina. În Transcarpatia există, de asemenea, plantații amatoare fructuoase ale acestui înfiorător. La Kiev, actinidia chineză fructifică uneori în anii deosebit de reușiți, dar îngheață semnificativ în timpul iernilor înghețate. În Belarus și Rusia centrală, cultivarea kiwi este posibilă numai în condiții de seră.

Ce este un mini kiwi

În ultimii ani, multe pepiniere de grădină folosesc denumirea de "mini-kiwi" pentru a crește cererea consumatorilor pentru răsaduri de alte tipuri de actinidia:

• argument actinidia,
• actinidia purpurea,
• actinidia colomictus.

Comparativ cu actinidia chinezească, aceste specii sunt mult mai rezistente la iarnă, în special colomictus actinidia, care crește și dă roade fără adăposturi, chiar și în Regiunea Moscova, Siberia și Urali. Mărimea fructelor lor este mult mai mică decât cea a kiwi, dar nu sunt inferioare acestora în gust și în conținutul de nutrienți.

Soiuri de mini-kiwi (galerie foto)

În grădina mea de pe Volga Mijlociu, de mulți ani, vița de vie Colomin actinidia dă roade, care anual la sfârșitul lunii august produce o recoltă de boabe de dimensiuni medii, de mărimea unui strugure, cu gust și aromă ca niște adevărate kiwi.

Cum flori și fructe Kiwi

Kiwi, ca toate celelalte tipuri de actinidia, este o plantă dioică. Florile masculine și feminine sunt localizate pe diferite exemplare. Stabiliți în mod sigur că sexul plantelor devine posibil numai în timpul înfloririi. Viile de origine semințelor înfloresc de obicei la 5-7 ani de la semănatul semințelor cultivate din butași și butași puțin mai devreme, deja 3-4 ani.

Florile de kiwi feminine sunt dispuse în grupuri mici.

Florile de kiwi feminine sunt dispuse în grupuri mici. Sunt de culoare albă sau ușor cremă. În centrul fiecărei flori de sex feminin, este clar vizibil un mare pestaș cu o stigmată asemănătoare asteriscului. Staminele din jurul său sunt subdezvoltate, astfel încât auto-polenizarea este imposibilă.

În centrul florii de kiwi de sex feminin, dăunătorul este clar vizibil, iar staminele sunt subdezvoltate

Dacă s-au format prea multe flori feminine și au fost polenizate cu succes pe o plantă în același timp, atunci fructele cultivate din ele vor fi mici. Pentru a obține fructe deosebit de mari, la scurt timp după formarea ovarelor, acestea sunt subțiri, îndepărtându-le pe cele în exces.

Florile masculine nu formează fructe de kiwi, dar sunt necesare pentru polenizare

Florile de kiwi masculi albicioase sunt colectate într-o perie din mai multe bucăți pe un singur peduncul. Kiwi este polenizat de albine și alte insecte, astfel încât florile sunt foarte mirositoare. În interiorul florii masculine, numeroase stamine cu polen sunt vizibile în mod clar, iar pestele este subdezvoltat și nu are asterisc.

Florile masculine din Kiwi au numeroase stamine cu polen, iar pestele este subdezvoltat

În Sochi, kiwi înflorește în a doua jumătate a lunii mai, fructele se coacă de la mijlocul lunii octombrie până la începutul lunii decembrie. În condiții meteorologice favorabile, fructificarea este anuală, dar în iernile reci, mugurii de flori pot muri, iar florile și mugurii sunt adesea deteriorați de înghețurile de întoarcere de primăvară.

Caracteristici de kiwi în creștere în teren deschis

Când se plantează kiwi pentru fiecare 10 plante din soiuri fructifere feminine (Hayward, Kivaldi, Monti, Bruno, Abbot, Allison, ...) pentru polenizare, trebuie plantate cel puțin 2 plante din soiuri polenizante masculine (Matua, Tomuri, ...). Distanța dintre răsaduri la plantare este de cel puțin 2-3 metri.

Pentru a crește kiwi, ai nevoie de sprijin. Spalierul este de obicei instalat înainte de plantarea răsadurilor. Înălțimea spalierului este de 2-2,5 metri, pentru a lega lăstarii între stâlpi, un fir puternic este întins pe orizontală în 1-3 rânduri. Tăierea formativă se realizează la sfârșitul toamnei după recoltare, tăind îngroșări, lăstari slabi și prea bătrâni.

Pentru kiwi în creștere, spălăturile sunt făcute din stâlpi și un fir întins între ei

Actinidia chineză are nevoie de umiditate ridicată a aerului și solului, astfel încât plantațiile sunt udate regulat. În grădinile mici de grădină puteți planta plante într-o nuanță parțială ușoară pentru a vă proteja împotriva soarelui răsunător de sud. Este convenabil să plantați un kiwi lângă un foișor sau o verandă deschisă, veți obține un frumos copertin umbros de frunze verzi.

Fără adăpost, plantele de kiwi pentru adulți rezistă înghețurilor de scurtă durată de -15 ... -17 ° C, exemplarele tinere sunt afectate grav chiar și la -10 ° C.

În regiunile cu posibile înghețuri de iarnă, pentru o iernare mai bună, lianele de kiwi pot fi acoperite suplimentar pentru iarnă:

1. Acoperiți pământul din apropierea plantelor cu ramuri de molid sau plastic, astfel încât vița să nu poată putrezi de la contactul cu solul.
2. Scoateți vița de vie din suporturi și așezați-vă pe capac.
3. Acoperirea superioară cu ramuri de molid sau rogojini de stuf.
4. Acoperiți materialul de izolație cu folie de plastic, fixați-i marginile cu cărămizi sau presărați-le cu pământ.

Pentru a vă proteja împotriva înghețului, kiwi poate fi adăpostit pentru iarnă

În cazul decongelărilor puternice prelungite, adăposturile trebuie să fie ventilate. Primăvara, adăpostul este îndepărtat și vița de vie este legată de spalier.

Kiwi în creștere acasă

Dacă doriți, puteți încerca să crească kiwi ca planta de casă, deși nu există un sens particular în acest sens:

• fructificarea necesită prezența exemplarelor masculine și feminine care înfloresc în același timp (polenizarea se realizează manual cu o perie moale);
• kiwi - o viță de vie mare, ocupând mult spațiu;
• iernarea rece cu o temperatură de aproximativ + 5 ° C este necesară pentru formarea mugurilor de flori;
• înflorirea are loc târziu, la 5-7 ani de la semănatul semințelor și pentru a determina sexul răsadurilor este posibilă numai în timpul înfloririi.

Pentru semănat, puteți utiliza semințele din fructele de kiwi achiziționate în magazin:

1. Rezistați fructele într-o cameră caldă până când sunt coapte complet (ar trebui să devină moi, cu carne transparentă).
   

   Semințele din fructele de kiwi coapte pot fi folosite pentru însămânțare.

2. Separați semințele de pulpă prin spălarea în apă curată.
3. Înmuiați semințele bine spălate timp de o săptămână într-o cârpă umedă la o temperatură de aproximativ + 20 ° C, împiedicând uscarea.
4. Apoi semănați într-un amestec de sol desfăcut până la o adâncime de aproximativ 5 milimetri, turnați cu grijă puțină apă caldă.
5. Păstrați culturile la + 20 ... + 25 ° C, după apariție, puneți un pervaz luminos, fără soare directă.

Îngrijirea pentru kiwi interioare constă în irigarea regulată cu apă decontată, împiedicând uscarea pământului într-o oală (udă mai des vara, mai rar iarna), stropirea săptămânală a frunzelor cu puțin apă caldă cu pulverizare și transplantul anual de primăvară. Pentru o gamă de lăstari de urcare într-un vas, este fixat un cadru din sârmă izolată groasă.

Cum să crești kiwi acasă (video)

Opinii

Kiwi este o plantă perenă care necesită o iernare rece.

Odina//forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

Kiwi deja la minus 10 începe să înghețe.

Maroussia//forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

Am acoperit la fel de bine cu struguri ... Nu am observat o diferență de duritatea de iarnă a strugurilor și kiwi. Singurul minus este că kiwi-ul se trezește puțin mai devreme decât strugurii, ceea ce înseamnă că probabilitatea de a îngheța este mult mai mare.

Alexey Sh//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

Actinidia chinezească - aceasta este adevărata kiwi! În Botanica de la Kiev, crește și chiar uneori dă roade

Sveta2609//www.forumhouse.ru/threads/125485/

Kiwi este o cultură fructifică foarte promițătoare pentru regiunile cu un climat subtropical ușor. În zone puțin mai nordice, precum regiunea Pământului Negru, adăpostul pentru iarnă va ajuta la protejarea viței de îngheț. Și în Rusia centrală, unde kiwi-ul nu iernează chiar și sub adăpost atent, alte specii de actinidia cresc foarte bine cu duritate ridicată de iarnă și puțin mai mici decât adevăratele kiwi, dar nu mai puțin fructe gustoase și sănătoase.