Perele, ca cultură de fructe, este cunoscută de multă vreme. Popularitatea sa este puțin mai mică decât cea a mărului, dar mulți cred că fără această cultură nu există o grădină cu drepturi depline. Ce este parul atât de bun? Compoziția fructelor are un număr mare de vitamine, oligoelemente și acizi organici. În același timp, conținutul scăzut de zahăr și conținutul redus de calorii permite utilizarea acestuia în alimentația dietetică. Perele sunt bune atât sub formă proaspătă, cât și sub formă prelucrată. Acesta este unul dintre puținele fructe care merge bine cu carnea. Lemnul are, de asemenea, proprietăți remarcabile, este solid și durabil, fără aproape noduri. Este utilizat pe scară largă pentru fabricarea de instrumente muzicale, mobilier, diferite incrustări, garnituri de mașini scumpe etc.
Livezi de pere din Belarus
Deși clima din Belarus este departe de a fi ideală pentru o pere iubitoare de căldură, dar a fost cultivată aici de mult timp. Menționarea acesteia se găsește în surse scrise din secolele X-XII, în timp ce pedeapsa a fost prevăzută pentru tăierea unei plante fructifere. În întreaga lume, sunt cunoscute câteva mii de soiuri. Ele diferă unele de altele într-o serie de moduri: timpul de maturare, gustul și păstrarea calității fructelor, rezistența la iarnă, rezistența la boli, autofertilitatea etc. Institutul de cercetare din Belarus pentru pomicultură lucrează, de asemenea, la obținerea de noi plante, unde s-au dezvoltat o serie de soiuri remarcabile care sunt cultivate cu succes nu numai în grădinile locale, dar și în Rusia, Ucraina, țările baltice și multe altele. etc. În același timp, activitatea crescătorilor ruși este la cerere și este foarte fructuoasă în republică.
Soiuri zonate
Începând cu 1929, Uniunea Sovietică a început să selecteze cele mai promițătoare soiuri de fructe și culturi agricole și să determine teritoriile cele mai potrivite pentru ele prin compoziția solului și condițiile climatice. Este zonarea. Pentru a face acest lucru, plantați plante noi, creșteți-le timp de câțiva ani și comparați-le cu soiurile locale. În cazul în care performanța noilor specii este bună, aceasta este inclusă în Registru, unde sunt menționate zonele în care poate fi cultivat soiul. Este mai ușor pentru grădinari să aleagă speciile recomandate, mai degrabă decât să irosiți timp și energie pentru cele pentru care climatul regiunii nu este potrivit. În Belarus, nu numai plantele obținute de Institutul Republican de Cercetare pentru Pomicultură sunt înregistrate în Registrul de stat, ci și de crescători din alte țări: Belorusskaya târzie, Dukhmyany, dulce din Mogilev, Yasachka, Veles, Just Maria, Chizhovskaya, Zabava, Kudesnitsa, Yurate și multe altele. etc. Acest lucru nu înseamnă deloc că alte specii nu vor crește aici. Veți putea obține recoltele bune de o varietate exotică dacă îi oferiți condițiile cele mai favorabile. Toate plantele luate în considerare în articol sunt cultivate de mai bine de un an pe teritoriul Republicii. Au primit recunoaștere și note înalte de la specialiști și grădinari amatori obișnuiți.
Soiuri timpurii de vară
Perele care se coace la sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august intră în această categorie. Nu se păstrează mult timp, timp de maxim una până la două săptămâni, după care gustul lor scade brusc. Transportabilitatea unor astfel de fructe este scăzută, deci nu pot fi transportate departe. Rămânând pe ramuri, perele se coacă repede. Dar pentru ei nu este nevoie de păstrare pe termen lung, deoarece perele sunt folosite la mijlocul verii proaspete și pentru uscare, obținerea de sucuri, conserve și compoturi.
- Roua de august. Planta a fost obținută de crescătorii ruși. Arborele nu depășește 3 metri înălțime. Crește rapid, dar are nevoie de polenizator. Rezistă la înghețuri până la minus 36 de grade, este rezistent la boli. Are maturitate timpurie bună, deja la 3-4 ani de la plantare, apar fructe. În medie, greutatea lor este de 130 de grame, dar cu recoltele foarte abundente, perele pot avea dimensiuni diferite. Culoarea pielii este de culoare verde-gălbui, cu o mulțime de puncte verzuie și un fard. Fructele au un gust bun, foarte suculent, cu pulpa delicată. Nu vă sfărâmați când este copt, dar nu poate sta mai mult de două săptămâni.
Roua de august - un soi minunat timpuriu
- Lada. Gradul rus. Arborele este de dimensiuni medii. Duritatea și productivitatea de iarnă sunt mari. Rezistent la cicatrice. Primele pere apar de 3-4 ani. Sunt de culoare galben deschis cu un ușor fard. Fructele sunt complet netransportabile, deși calitatea lor este foarte bună. La frigider (la 0 despreC) poate fi păstrat până la două luni. Au un gust plăcut dulce și acru și o aromă delicată. Autonomie parțială, planta are nevoie de un polenizator.
Fructele Lada pot fi păstrate până la două luni
- Grăbește-te din Michurinsk. Gradul rus. Este un copac cu creștere înaltă, în care rezistența la iarnă și rezistența la boli sunt moderate. Fructele care cântăresc aproximativ 70 de grame, ovoidale. Culoarea pielii este galben-verde, există un ușor fard. Au un gust plăcut și aromă caracteristică. Carnea suculentă este ușor desfăcută, cremoasă. Se păstrează nu mai mult de o săptămână, dar se pot păstra la frigider până la 14 zile. Fructificarea începe la vârsta de 5-6 ani, atingând un randament maxim cu 12-15 ani.
Randament întotdeauna mare la Skorospelki de la Michurinsk
Soiuri de vară târzii
Soiurile de vară de vară târziu se matura din deceniile II-III din august. În aproape toate plantele din această categorie, duritatea de iarnă are indicatori buni de la mediu la mai mare. Fructele smulgute ușor necoapte vor rămâne în condiții potrivite timp de două-trei luni. Pe un copac, se maturizează rapid și sunt improprii pentru păstrarea pe termen lung. Transportul este mai bine tolerat decât soiurile timpurii de vară.
- Chizhovski. Aceasta este o varietate de selecție rusă. Arborele nu este înalt, până la 2,5-3 metri. Are o duritate bună de iarnă. Puțin afectat de boală. Planta este autofertilă, dar dacă există un polenizator în apropiere, atunci creșterea semnificativă a randamentului. Primele pere apar pe răsaduri la vârsta de 3-4 ani. Pulpa este semi-uleioasă, densă, suculentă, cu gust foarte bun. Fructele sunt de culoare verde-gălbui, cu mici puncte subcutanate, uneori acoperite cu un fard roșcat slab. Masa este de 100-120 gr., Dar o creștere a vârstei pomului s-a observat decolorată.
Odată cu vârsta, fructele pot deveni mai mici pe Chizhovskaya
- Rogneda. Un hibrid obținut prin traversarea Ussuri și perele comune. Este rezistent la boli și are o rezistență ridicată la îngheț. Crește bine în Siberia. Primul ovar apare de 3-4 ani. Un arbore compact de dimensiuni medii nu necesită mult spațiu în grădină, iar auto-fertilitatea face posibilă realizarea fără polenizare suplimentară. Florile rezistă la răcirea din spate a primăverii. Perele sunt galben deschis, aproximativ 130 gr., Gust semi-uleios, echilibrat, suculent, cu o aromă ușoară de muscat. Pe partea cea mai bine luminată de soare, există un fard roșiatic. Aproximativ 90 de zile sunt păstrate la frigider, în timp ce la temperatura camerei această perioadă este limitată la 10-14 zile.
Soiul Rogneda are o rezistență ridicată la îngheț
- Duhmjanyj. Soi belarus. Acest copac de dimensiuni medii (până la 5 m) are o duritate medie de iarnă. Poate fi uneori afectat de infecții fungice. Coaja fructului este verzuie, adesea cu un ușor fard care cântărește 140 g. Aroma de desert, suculentă, cu o ușoară aromă. Perele necoapte au o astringență vizibilă care dispare atunci când ajung la maturitate deplină. La 4-5 ani, pomul începe să dea roade. Recoltarea este transportabilă. Se află la frigider până la trei luni. Fără polenizator, Dukhmyany nu va da ovar, deoarece este auto-infertil.
Varietatea Dukhmyany necesită un polenizator
- Lagodnaya. Un alt soi belarus. Arborele este înalt. Duritate medie de iarnă. Poate fi afectat de boli într-un grad moderat. La 4 ani apar primele fructe. Perele sunt de culoare verde deschis, cu pete vizibile, gust suculent, plăcut și aromă. Se află la frigider până la 60 de zile, iar în cameră aproximativ două săptămâni. Soiul este autofertil. Pe măsură ce un polenizator, Dukhmyany se apropie de el.
Varietatea Lagodnaya zonată în Belarus
Pere de toamnă
În septembrie (din a doua jumătate) și octombrie vine rândul soiurilor de pere de toamnă. Fructele smulse din ramuri au o astringență și o duritate vizibile. Ei trebuie să se culce timp de două-trei săptămâni, numai atunci gustul este pe deplin dezvăluit și apare o aromă uimitoare. Au o prezentare bună, tolerează bine transportul și stau la frigider 90-100 zile.
- Îmbrăcat Efimova. Grad intern. Cunoscut din 1936. Planta a câștigat rapid popularitate și a primit o medalie de aur la Expoziția Internațională de la Erfurt (Germania), în 1989, pentru gust și calități excelente. Arborele este înalt, rar afectat de cicatrice. Duritatea de iarnă este bună. Fructele apar târziu, la 7-8 ani. Pere alungite (120 gr), galben-verde. Un frumos fard elegant acoperă aproape întreaga suprafață a fructului. Pulpa este suculentă, cu aromă plăcută și aromă de desert. Soiul este autofertil. Perele se coacă repede, astfel încât sunt sfâșiate când pielea de lângă pețiol începe să se îngălbenesc. După câteva zile, sunt gata de utilizare. Din păcate, perioada de valabilitate a acestora este scurtă chiar și la frigider (nu mai mult de o lună).
Fructele soiului Naryadnaya Efimova sunt foarte frumoase și gustoase.
- Memoria lui Zhegalov. Varietatea selecției sovietice (pe atunci încă) a fost crescută de către omul de știință S. Chizhov în anii 80 ai secolului XX. Planta este de dimensiuni medii. După plantare, primele fructe apar 3-4 ani. Rezistența ridicată la iarnă vă permite să o creșteți cu succes în regiunea Ural. Practic nu există frânturi de fructe, au fost observate cazuri izolate. Pentru a obține o cultură, planta are nevoie de un polenizator, deoarece soiul este auto-steril. Greutatea perei, în medie, este de 120-130 gr. Dar aceasta nu este limita, în condiții favorabile, această cifră poate fi de până la 200 de grame și mai mare. Odată cu vârsta, s-a remarcat o ușoară decolorare a fructelor. Perele sunt galben-verzuie, în zonele cele mai luminate de soare, apare o ușoară roșie. Carnea suculentă, semi-uleioasă și gustul dulce și acru delicat, cu astringență abia vizibilă, fac din aceasta o dorință dorită. Se întinde la frigider, la 0 despreC, trei-patru luni.
Perele soiului Memory Zhegalov sunt păstrate până la trei luni
- Doar Maria. Soi belarus, cunoscut din 1996. Arborele este cascador (până la 3 m). Începe să dea roade de 3-4 ani. Are un randament ridicat. Rezistența la îngheț și la boli este bună. Samoploden. Pere mari (180-200 gr), de culoare galben-verzuie, cu o ușoară roșie și pete vizibile. Pulpa este fragedă, uleioasă. Pere dulci cu aciditate plăcută. Poate sta până în ianuarie (la frigider).
Doar Maria - o varietate auto-creată
- Yasachka (Yasochka). Soi belarus. Planta este subdimensionată, nu depășește trei metri. După plantare, fructele apar în al cincilea an. Rezistența medie la îngheț. Poate fi afectat de boală. Este necesar un polenizator. Perele sunt rotunjite pe scară largă (120-140 gr), de culoare galben-auriu, cu un ușor fard. Pulpa este semi-uleioasa, suculenta. Mirosul ușor și gustul dulce cu o aciditate plăcută fac din fructe un desert binevenit. Pot sta până la trei luni la frigider.
Calitatea soiului de fructe Yasochka este foarte ridicată
Pere de iarnă
Acestea sunt cele mai recente specii care trebuie păstrate toamna. Este imposibil să mănânci imediat o pară sfâșiată. Este foarte dură, fără gust și complet nearomatică. Fructele au nevoie de o perioadă de maturare. Abia după un timp, devin suculente și gustoase. Se folosesc proaspete toată iarna. Perioadele de păstrare pentru diferite soiuri diferă. Iarna timpurie poate sta până în ianuarie - februarie, mijlocul iernii - până la sfârșitul lunii martie, iar iarna târziu poate fi savurată chiar și în mai.
- Bielorusia târziu. Arborele este de dimensiuni medii și este în creștere timpurie. Începând cu 4-5 ani, perele apar și numărul acestora crește cu fiecare sezon. Auto-fertilitatea parțială necesită polenizare suplimentară. Duritatea de iarnă a plantei este bună, dar este afectată de cicatrice. Fructele înghețate s-au remarcat în anii recoltelor abundente și, cu o lipsă de căldură în timpul verii, gustul lor se deteriorează. Perele au o formă rotundă largă, cu o suprafață aspră și o masă de aproximativ 110-120 gr. În momentul culegerii, pielea fructului este verde, dar apoi devine galben-portocaliu cu un ușor fard. Pulpa este suculentă și fragedă. Gustul este dulce, cu o aciditate plăcută și o aromă calmă. În funcție de vreme, recolta se recoltează la sfârșitul lunii septembrie sau la începutul lunii octombrie. Ei bine, minți până la șase luni. În ianuarie - februarie, își dezvăluie pe deplin calitățile, dar pot rămâne la fel de gustoase chiar și în martie - aprilie.
Fructe de iarnă din Belarus cu pielea aspră
- Noiembrie. Soi rusesc obținut de crescătorii din Orientul Îndepărtat în 1950. Copacul este înalt, rezistent la boli. Duritatea de iarnă este ridicată. Fructele în 3-4 ani, și după 2-3 sezoane arată un randament bun. Necesită un polenizator. Perele au o masă de 80-90 gr. Dar în sud pot ajunge la o greutate mai mare de 200 gr. Pielea este verde, după o lună devine galben-verzuie cu o ușoară roșie. Pulpa este semi-uleioasa, suculenta, foarte aromata, pentru desert. Fructele nu se sfărâmă nici în vânt puternic, în septembrie sunt puse la păstrare. După o lună, perele sunt deja comestibile și stau bine până la începutul lunii ianuarie. Totuși gustoase sunt aceste pere în fructe înăbușite, gem și ca fructele uscate. Pot fi înghețate, apoi perioada de valabilitate este prelungită până în primăvară, iar fructele dezghețate rămân delicioase încă câteva zile.
Fructele din soiul Noyabrskaya pot fi congelate
- Bere Kievskaya. Grad ucrainean. Un copac viguros stabilește primele fructe timp de 4-5 ani. Rezistența la boli este bună. Duritatea de iarnă este ridicată. Are nevoie de polenizare încrucișată. Fructele pot atinge 300 gr. În momentul maturizării consumatorului, galben deschis cu un fard luminos vizibil. Pulpa este cremoasă, suculentă. Dulce, cu un gust plăcut de aciditate ușoară. Se păstrează 4-5 luni.
Coasta Kievului are fructe mari
- Iarna kirurgică. Copaci de dimensiuni medii cu duritate ridicată pentru iarnă. Rezistent la majoritatea bolilor. Soiul este autofertil, dar prezența unui polenizator din apropiere crește foarte mult randamentul plantei. Primele pere apar la 6-7 ani. În perioada de recoltare (octombrie-începutul lunii noiembrie) sunt verzi, iar la maturitatea deplină (decembrie) se îngălbenesc cu un fard strălucitor care acoperă cea mai mare parte a perei. Masa sa este de aproximativ 250 gr. Pulpă cremoasă, suculentă. Gust bun cu astringență plăcută. Stocat până în aprilie, fără pierderi de calitate comercială.
Iarna kirurgică - un soi cu duritate ridicată pentru iarnă
- Jurate. Soiul lituanian care s-a stabilit bine în Belarus. Arborele de dimensiuni medii are o duritate medie de iarnă și rezistență la boli. Începe să dea roade de 4-5 ani. Samoplodnye. Perele care cântăresc 140-160 grame de verde, în stadiul de maturitate a consumatorului, pielea devine gălbuie, cu un ușor fard. Pulpa este suculenta. Gustul este un desert plăcut, cu o aromă medie. Fructele smulse într-o lună pot fi consumate și în condiții bune păstrează gustul și aroma până la sfârșitul iernii.
Minunat lituanian Jurate
Soiuri auto-fabricate
Capacitatea unei plante de a forma un ovar fără ajutorul insectelor și vântului se numește auto-fertilitate. Polenizarea are loc chiar și într-un mugure nedeschis, ceea ce vă permite să obțineți o recoltă chiar și în condiții meteorologice nefavorabile, când este rece pentru albine sau ploaie plouă polenul. Această calitate a plantelor este foarte atractivă pentru grădinari, deoarece nu este nevoie să plantați mai mulți copaci și să ocupe suprafețe mari pe șantier. Dar de multă vreme s-a observat că dacă în apropiere există o altă specie înrudită și soiurile autofertile sunt polenizate încrucișate, atunci productivitatea lor este mult crescută. Nu ignorați acest fapt, este mai bine să plantați un alt copac. Dintre plantele avute în vedere, cele autofertile includ: Chizhovskaya, care este cel mai bun polenizator pentru multe soiuri, Rogneda, Just Maria, iarna Kirghiz, Yurate. Belorussia târzie și Lada au o autonomie parțială. În plus față de ele, ca polenizator, puteți utiliza, de asemenea, soiuri precum tandrețe, marmură, banchet, în memoria lui Yakovlev, care sunt zonate în Belarus.
Opinii
Nu există nicio reclamație cu privire la calitatea fructelor Lada - o varietate excelentă. Dar toate fructele trebuie consumate în 10 zile. Mai târziu devin neinteresante.
amator
//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t3045.html
Cel mai bun pentru o recoltă timpurie este Lada și Chizhevski. Ambele soiuri sunt mari, dulci, suculente, foarte roditoare! Gustul lui Chizhevsky este puțin mai bogat, mai gustos. Ca toate primele, calitatea de păstrare este mică.
Gal-64
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2061.40
Acum 3 ani, au plantat Just Mary, Vrăjitoarea, Belorussia târzie și Veles. Anul acesta a fost prima recoltă. Doar Maria a fost cea mai bună.
Matilda. Minsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,2061.0.html?SESSID=28n8bh4o1vph26j1rbht5qla96
Arborele soiului Lagodnaya a supraviețuit celui de-al doilea sezon și a avut deja prima recoltă - 7 bucăți de pere cântărind aproximativ 150g. Creșterea nu a fost afectată în special, grăbindu-se ca și cum nu ar fi în sine (terenul este foarte „pere” acolo), anul viitor au fost depuse multe boboci de flori. Gust - fără bibelouri, simplu, dulce cu o ușoară aciditate. Carnea este crocantă, dar când depășește devine făinoasă, nu o poți supraexpune pe un copac. Ca o pere, este mult mai gustoasă, dar în perioada de maturare (prima decadă a lunii august) nu are concurenți anumiți.
Doctor-KKZ Lida
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=10550
În prezent, alegerea soiurilor de pere care vă vor satisface pe cât posibil în ceea ce privește cantitatea și calitatea fructelor nu este dificilă. Sortimentul disponibil în acest moment poate satisface nevoile celor mai pretențioși grădinari. Institutul Republican de Cercetare pentru Pomicultură oferă mai mult de o mie de soiuri care au fost încercate și sunt bine stabilite în Belarus. Alegerea este a ta.
