Ce sunt ciupercile false și cum se diferențiază de comestibile

Ciupercile false cu miere sunt numite mai multe specii diferite, care au o asemănare externă cu realul. Nu toate sunt otrăvitoare, există și altele comestibile condiționate.

Diferența lor principală este absența unui miros de ciupercă, dar le puteți recunoaște și prin absența unui inel pe tulpină, precum și prin udarea marginii pălăriei pe vreme umedă.

Tipuri de ciuperci false

De fapt, ciupercile false sunt numite trei tipuri:

• galben de sulf
• seroplastinchaty
• cărămidă roșie.

Primul dintre ele este otrăvitor, restul se consumă după fierberea completă.

Există încă 3 soiuri de ciuperci care sunt adesea confundate cu ciupercile cu miere:

• otravă mortală Galerina tăiată;
• Candatele comestibile psatirella;
• Psatirella este apă.

Culegătorii de ciuperci nu foarte atenți le pot colecta, deoarece atât falsele cât și cele reale cresc adesea în apropiere sau pe același ciot. Mai mult decât atât, cele false cresc adesea în familii prietenoase, crescând împreună de jos cu picioarele, ca și cele reale.

Galerina edged (Galerina Marginata)

Conține aceeași otravă amanitină ca grebe palide. Apare doar în apropierea copacilor de conifere, iar ciupercile adevărate se găsesc în pădurile de foioase, deși salcii mixte pot crește în zonele muntoase. Galerina otrăvitoare miroase a făină, nu a ciupercilor. Crește în principal în grupuri de 3-8 ciuperci sau individual. Se întâmplă ca galeria să fie confundată cu deschiderile de iarnă. Trebuie avut în vedere faptul că piciorul unei ciuperci adevărate nu are un inel, în contrast cu unul otrăvitor.

Pentru a evita otrăvirea, refuzați să colectați ciuperci de miere printre brazi și alte conifere!

Spumă falsă galbenă cu sulf (Hypoloma Fasciculare)

Aceste ciuperci false se găsesc în familii mari cu până la 50 de picioare topite.

Șapca din ciuperci tinere seamănă cu o formă de clopot, în cele vechi pare o umbrelă deschisă.

Se deosebește de agaricul real de miere în culoarea galbenă a capacului, mirosul necomestibil și, de asemenea, piciorul lipsit de inel (toate ciupercile cu miere, cu excepția celor de iarnă).

Spumă falsă din cărămidă (Hypholomalateritium)

Ciuperca este clasificată ca alimentară condiționată, pentru a fi consumată trebuie fiartă cel puțin 30-40 de minute, după care se scurge apa.

În multe țări, spuma falsă roșie-cărămidă este considerată destul de comestibilă. În Rusia, se mănâncă în Chuvashia. Cu o fierbere preliminară insuficientă, provoacă greață, dureri în stomac și cap și vărsături.

Adesea, aceste ciuperci false sunt confundate cu cele de toamnă. Primele se pot distinge prin culoarea roșie-brună a pălăriei, pulpa galben deschis sau bej. Pe piciorul unui agaric real cu miere există în mod necesar o manșetă, în timp ce cele false nu. Mirosul este neplăcut, iar toamna au miros de ciuperci.

Seroplate false cu spumă (Hypolomacapnoides)

Seroplatul de spumă este comestibil, dar este potrivit pentru mâncare numai după fierberea completă. Se mai numește și semințe de mac, deoarece pe măsură ce crește de sus, este acoperită cu pete mărimea unei semințe de mac. Marginile pălăriei sunt mai întunecate decât centrul ei. Pulpa miroase a umed. Aceste ciuperci pot fi găsite pe vânturi și tulpini, adesea pin.

Acestea diferă de ciupercile de toamnă prin manșeta lipsă de pe picior și ridurile radiale pe pălărie, precum și prin culoarea plăcilor.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

Ciuperca este considerată comestibilă condiționat. Înainte de gătit, fierbeți-l, apoi scurgeți apa. Denumirea populară este o femeie fragedă, primită pentru o șapcă foarte fragilă, ușor de rupt, acoperită cu solzi mici care dispar rapid. Odată cu vârsta, devine galben.

Diferă de ciupercile obișnuite, în absența mirosului la pulpă.

Psathyrella watery (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella este comestibilă condiționată și potrivită pentru mâncare după fierbere. Pe vreme umedă, pe plăcile de mai jos apar picături de lichid apos. Pălăria este de culoare maro închis, îngălbenindu-se cu vârsta, cu galben începând din centru și răspândindu-se până la margini. Mirosul este slab sau absent.

Domnul rezident de vară recomandă: Cum să distingi ciupercile false de comestibile?

Intoxicații false cu miere și prim ajutor

Printre ciupercile false, numai ciuperca falsă este galbenă de sulf și galeria mortală este mărginită.

Urmărește videoclipul: От атеиста к Святости 18+ (Mai 2024).