Dovleacul este o plantă erbacee din familia Pumpkin, ale cărei fructe sunt consumate activ. Este cultivat de mult timp și este acum utilizat pe scară largă în rândul grădinarilor din întreaga lume datorită nepretenției și a gustului excelent.
Clasificarea dovleacului
Există mai multe specii care diferă în ceea ce privește caracteristicile externe, cerințele de îngrijire și gustul lor: fructele mari, nucșoara, coaja tare, care este împărțită în dovleac, dovlecel și dovlecei. În scopuri practice, sa format o altă clasificare. Folosindu-l, orice grădinar va putea alege o copie adecvată.
- Prin maturitate. Diverse soiuri au propria perioadă de creștere și vegetație activă. În funcție de durata sa, plantele se coacă în date diferite.
- După mărimea fructului. În exterior, este destul de ușor să distingi un reprezentant mare al dovleacului de unul mic. Dimensiunile joacă un rol important, deoarece afectează cantitatea de pulpă și semințe.
- Pe grade: masă, decorativă, pupa. Fiecare are propriile sale caracteristici care reflectă pe deplin numele.
- Pe gene. Există reprezentanți cu un aspect compact, lung și stufoasă.
Dovlecei tare
Reprezentanții maturi ai acestui grup au o crustă groasă, densă, uneori rigidă, care protejează carnea fătului de influențele externe.
Se remarcă faptul că semințele de dovleac fiert sunt deosebit de gustoase. Fructele de talie medie se coacă suficient de repede și se caracterizează prin nepretenția și rezistența lor la boli.
Soiuri de dovleac dur
| calitate | descriere | Greutate (kg) | Perioada de maturare |
| Acorn. | O masă delicioasă cu pulpă bogată și semințe mari. Variații arbustive și compacte. Suprafața este netedă, culoarea este adesea galbenă, dar se găsesc și negru, verde și alb cu o nuanță portocalie. | 1-1,5. | 80-90 zile. |
| Pistrui. | Reprezentant cu carne caracteristică. Are o colorare originală: coaja verde saturată cu urme albe, asemănătoare cu pistrui. Crește ca un tufiș. | 0,5-3,2. | Maturizare timpurie. |
| Arbust de ciuperci 189. | Neobișnuit, cu o culoare frumoasă: portocaliu deschis sau galben, acoperit cu linii negre, albe sau pete mari. Se dezvoltă ca un tufiș. | 2,5-5. | 80-100 zile. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | O masă de răchită cu o aromă unică și culoare galbenă clasică. Crusta este netedă, fermă, când coaptă capătă o nuanță portocalie. Pulpa este suculentă, semințele sunt mari, albe. | 3,5-4,5. | Este de mijloc. |
| Danae. | Ramificat, crescând cu genele pentru mulți centimetri în jur. Coaja de portocale strălucitoare și pulpa gustoasă sunt caracteristice. Datorită gustului, acest soi este de obicei utilizat atunci când gătiți terci. | 5-7. | |
| Sic. | Arbust compact cu ramuri mici. Fructele sunt suculente, dulci, culoarea portocalie sau galbenă. | 4,5-7,5. | |
| Spaghete. | Forma este de culoare alungită, de un galben strălucitor, similară cu un pepene galben. Pulpă fibroasă, suculentă, semințe mari cenușii. Când gătitul se desparte în segmente caracteristice. | 2,5-5. |
Dovlecei cu fructe mari
Dovlecii foarte dulci, mari, sunt plantele preferate ale grădinarilor. Ele cresc pe un peduncul rotund neted, de formă cilindrică.
În îngrijire fără pretenții, mulți reprezentanți sunt capabili să tolereze seceta și înghețurile neașteptate. Se păstrează mult timp fără a-și pierde gustul.
Soiuri de dovleci cu fructe mari
| calitate | descriere | Greutate (kg) | Perioada de maturare |
| Iarna cu ciuperci. | Are genele lungi și o crustă cenușie-verde. Pulpa este de culoare roșu-portocaliu, strălucitoare, cu un gust caracteristic și semințe bej rotunjite. Poate fi păstrat mult timp. | 2-3,5. | 120-140 zile. |
| Iarna este dulce. | Fructele segmentate gri închis aplatizate lateral. Pulpa dulce groasă, floare de portocal. Capabil să tolereze seceta prelungită. Sucuri și piure de cartofi pentru mâncare pentru bebeluși sunt făcute din acest soi. | 5,5-6. | Maturare târzie |
| Altair. | Coaja este gri cu o nuanță albăstruie. Pulpa este suculentă, fibroasă, de culoare portocaliu strălucitoare, multe semințe mari. Forma este ușor aplatizată cu dungi caracteristice pe părțile laterale. | 3-5. | Este de mijloc. |
| Ordinare. | Cea mai populară, cultivată datorită nepretenției și a gustului excelent. Coajă de portocaliu pal cu petice verzuie, semințe standard și carne de portocale. | 5-20. | |
| Soția comerciantului. | O sală de mese comună, cu o coajă delicată de galben și un gust blând, plăcut. Se păstrează nu mai mult de 5 luni, după care poate fi folosit ca hrană pentru animale. | 10-20. | |
| Yum. | Poate crește foarte mult cu o îngrijire adecvată și un substrat nutritiv. Dă cel puțin 8 fructe simultan. Crusta este de culoare roșu-portocaliu cu urme de stacojiu. Pulpa este densă, crocantă, bogată în vitamina C și minerale. | 2-2,5. | |
| Herson. | Urcând cu o crustă cenușie-verde, pe care apar pete gri deschis. Pulpa este suculentă, dulce. Supraviețuiește perioadelor scurte de secetă și înghețuri ușoare, poate fi păstrat mult timp. | 4,5-6. | |
| Volga gri. | Sunt caracteristice genele lungi și fructele gri-albăstrui, cu o formă rotunjită. Gustul mediu, pulpa este portocalie strălucitoare, semințele sunt standard. Tolerează seceta, bine păstrată. | 5-8. |
Dovleci de nucă
Creșterea în regiunile sudice, cu un climat cald și absența schimbărilor bruște ale temperaturii. Este un aspect destul de capricios, care are o palatabilitate ridicată și este remarcabil pentru culorile și forma originală a fructului, care pot fi coapte înlăturate din grădină chiar și acasă.
Soiuri de dovlecei de nucșoară
| calitate | descriere | Greutate (kg) | Perioada de maturare |
| Butternut. | Forma seamănă cu o pere, crusta este portocalie strălucitoare, segmentată. Pulpa foarte suculenta, apoasa, dulce, cu o aroma luminoasa. Este mâncat activ, chiar și sub formă brută. Conține multe vitamine și minerale în compoziție. | 0,5-1. | Este de mijloc. |
| Un fir de iarbă. | Fructe mici albăstrui aplatizate lateral. Carnea portocalie strălucitoare este folosită crudă pentru a atinge palatabilitatea maximă. | 2-3. | |
| Amber. | Dlinnopletisty. Coaja de portocală are o nuanță maro și o ușoară acoperire ceroasă pentru a proteja împotriva dăunătorilor. Tolerează perioadele fierbinți. Gustul clasic al pulpei, semințele sunt mari. | 2,5-6,5. | |
| Hokkaido. | O sală de mese cu o carne dulce fabuloasă, cu o aromă plăcută de nucă. Forma este rotundă, ușor alungită, similară cu un bec. | 0,8-2. | 90-110 zile. |
| Tort cu unt. | Se ramifică puternic cu fructe verzuie. Pulpa are o culoare portocaliu strălucitoare, foarte dulce, bogată în calorii, motiv pentru care și-a primit numele. Este folosit activ în gătit. | 5-7. | Maturare târzie |
| Vitamina. | Ramificată puternic, cu genele mari lungi. Fructele sunt de un verde luminos, elipsoidal, cu pete verticale galbene. Conținutul de zahăr din pulpă este destul de mare: 7-9%, are o componentă unică - beta-carotenul, util pentru corpul uman. Se recomandă utilizarea ca hrană pentru copii și pentru prepararea de sucuri. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Distribuit în sudul Rusiei. Are gust unic și formă cilindrică. Culoarea este maro cu o nuanță portocalie. Pulpa este fragedă, dulce și acră. | 2,5-6,5. | 90-130 zile. |
Dovleci decorativi
Au o formă și o culoare neobișnuite.
Reprezentanții sunt folosiți pentru a decora site-ul sau pentru a crea compoziții; acestea sunt rareori consumate ca aliment.
| calitate | descriere |
| Shayot. | Culoare palidă sau albăstruie, cu o nuanță verde predominantă. Coaja este nervoasă, ușor aspră. Forma este îngustată la mijloc, similară cu o pere. Are semințe mari potrivite pentru reproducere ulterioară. Nepretențioase, capabile să tolereze înghețurile ușoare și perioadele uscate. |
| Scufița Roșie. | Un fruct de dimensiuni medii, cu o crustă modificată: partea superioară seamănă cu o șapcă de ciuperci și are culoarea roșie sau portocaliu strălucitor, partea inferioară este roz sau galben. Culoarea este foarte neobișnuită și odată cu maturarea devine mai saturată. |
| Lagenariya. | Mare cu o crustă puternică. Folosit în decorarea grădinii, de la ea sunt făcute produse de Halloween. Este destul de solicitant în îngrijire, recolta trebuie să fie recoltată înainte de venirea vremii reci, altfel fructele se vor crăpa și se vor strica. După uscare naturală, dovleacurile devin ușoare. |
| Fitsefaliya. | Un reprezentant unic cu frunze în formă de smochină. Oasele sunt negre, iar pulpa sub forma pregătită poate fi consumată. Fructele pot fi păstrate până la 3 ani într-un loc răcoros și întunecat. |
| Kruknek. | Mic alungit alungit. Se conturează ușor spre vârf, o coajă de portocaliu închis este acoperită cu numeroase creșteri asemănătoare cu negi Capabil să fie păstrat mult timp într-un loc răcoros. |
Soiuri de dovleci pentru suburbii
Clima din această regiune este favorabilă cultivării dovlecilor, însă reprezentanții care dau cea mai mare productivitate ies în evidență.
| calitate | descriere | Perioada de maturare (zile) | cerere |
| Crumb. | Fructe mici cu pulpa dulce ușor zahăr. Crusta este densă, vopsită în gri-verde cu mici dungi transversale. Poate fi păstrat o perioadă lungă de timp. Tufele sunt rezistente la diverse boli, dar favorizate de dăunători. | 120-130. | Nutriție dietetică. |
| Tort dulce. | Un dovleac în formă rotundă cu pulpă galbenă suculentă, capabil să câștige până la 3 kg de greutate. Nu vă răsfățați mult timp, destul de nepretențios. | 90-100. | Ciorbe, dulciuri. |
| Pepene galben. | Cel mai popular soi, datorită caracteristicilor sale. Este capabil să crească până la 30 kg, în timp ce are o pulpă dulce, delicată, bogată în vitamine, asemănătoare cu pepene la gust. Poate supraviețui înghețului și secetei, este păstrat mult timp. | 115-120. | Mâncăruri pentru copii, sucuri, salate. |
| Am făcut șampanie. | Fructe mari alungite, cu o coajă subțire de portocală palidă. Pulpa este densă, are o aromă ușoară de vanilie, seamănă cu un morcov. | Este de mijloc. | Sucuri, tocanite, plăcinte. Se folosește în stare proaspătă. |
| Zorka. | Dovleac cu fructe mari, de culoare neobișnuită: pe o coajă de culoare verde închis apar pete portocaliu și galben strălucitor. Pulpa este incompletă, are un gust dulceag. | 100-120. | Nutriție dietetică. |
| Femeie rusă. | Fructe de talie medie cu coaja de portocala. Pulpa este friabilă, dulce, are gust de pepene galben. Soi foarte productiv, capabil să tolereze schimbările bruște de temperatură și îngheț. | Maturizare timpurie. | Dulciuri, produse de patiserie. |
Soiuri de dovleci pentru Siberia, Urale
Temperatura din aceste zone este instabilă, apar deseori îngheț și secetă, astfel că există mai multe soiuri nepretențioase.
| calitate | descriere | Perioada de maturare | cerere |
| Terapeutică. | Fructe medii cu o culoare albăstruie și mici pete verzuie. Poate rezista la temperaturi de până la -2 ° C, este păstrat mult timp. Capabil să crească în greutate până la 5 kg. | Maturizare timpurie. | Nutriție dietetică. |
| Un zâmbet. | Crește în tufișuri pe care apar până la 8-9 dovleci. Coaja este de culoare portocalie, cu linii longitudinale bej. Poate fi păstrat mult timp, chiar și la temperatura camerei, își păstrează gustul și aroma bogată. | Maturizare timpurie. | Salate, supe, tocanite. |
| Perla. | Destul de puternic cu genele mari elastice. Crusta galben închis este acoperită cu o plasă subțire portocalie și semne strălucitoare. Pulpa este roșiatică cu un gust plăcut neobișnuit. Câștigă până la 6 kg. | Maturare târzie | Coacerea, mâncarea pentru copii. |
Domnul rezident de vară recomandă: dovleacul este un produs sănătos
Pulpa de dovleac este îmbogățită cu multe substanțe benefice pentru organismul uman: proteine, fibre, pectine și vitamine din grupa C.
Afectează favorabil starea intestinului, întărește sistemul cardiovascular și este utilizat pentru a trata anemia cu deficit de fier și bolile hepatice. Majoritatea reprezentanților caloriilor scăzute, în ciuda dulceaței lor, sunt folosiți în alimentația dietetică. Chiar și semințele sunt consumate după uscare completă.
