Despre soiul Saperavi putem spune cu siguranță că aceasta este cea mai veche dintre soiurile de struguri cunoscute astăzi.
Este foarte apreciat în patria mea, în Georgia, ca cel mai bun soi pentru producția de vin.
Are un aspect foarte atractiv și un gust plăcut.
Ce fel de struguri vrei sa spui?
Saperavi - o varietate minunată de struguri de struguri negri. Cel mai bun pentru producție desert roșu și vinuri fortificate, dar cu o maturitate suficientă pot fi folosite și proaspete.
Gustul și calitatea vinului produs direct depind de locul unde cresc strugurii.
Saperavi Acesta este un soi tipic sudic, care nu este destinat pentru latitudini medii. Preferă pământ bine udat, dar nu mlașt, cu un conținut minim de sare și var. Creste bine numai in climat cald.
Printre soiurile de vin Rkatsiteli, Merlo și Tempranillo sunt de asemenea cunoscute.
Descrierea soiului
Saperavi este un soi foarte înalt. Frunze mari, rotunde, verde deschis, pubescente.
Maturarea viței este bună aproape pe toată lungimea. Florile sunt bisexuale, care nu necesită polenizare specială.
Cardinalul, Aladdin și Lily-of-the-Valley se disting, de asemenea, prin diversitatea florilor.
Bufonul este mic, slab, conic, dar într-o oarecare formă, greutate de până la 90-110 gr.
Boabele sunt de dimensiuni medii și mari, de culoare albastru închis, rotunde, cu o acoperire ușoară cu ceară, cântărind aproximativ 4-6 g, sunt predispuse la bărbierit. Fiecare boabe au 2-3 semințe mari.
Carnea este foarte suculentă, se topește, cu înaltă în zahăr și un suc gros de culoare închisă. Pielea este subțire, dar destul de densă.
Un conținut ridicat de zahăr se distinge, de asemenea, de Delight White, Regele Ruby și Kishmish 342.
fotografie
Fotografiile strugurilor Saperavi sunt prezentate mai jos:
Istoria reproducerii
Momentul apariției sale este pentru anumite necunoscute.
Acest soi are mai multe nume: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Este zonat în Georgia, Moldova, Ucraina, Azerbaidjan și regiunile sudice ale Rusiei. Recent, a început să crească în Uzbekistan, în unele țări europene și în America.
Cu participarea sa, au fost crescute numeroase soiuri de struguri noi, de exemplu, Saperavi de Nord, destinat cultivării într-un climat temperat și chiar rece.
caracteristicile
Saperavi aparține soiurilor târzii.De la apariția rinichilor până la maturarea fructelor de padure aproximativ 140-160 de zile. Se remarcă prin randament ridicat și duritate medie de iarnă. Rezistă înghețului sub -20 ° C.
Bovine Eye, Manicure Finger și Regent, de asemenea, au maturizare târzie.
Cu cât este mai mult regiunea de creștere pe sud, cu atât este mai mare randamentul. Se dezvoltă bine pe soluri ușoare, nesărate, cu o bună lumină și o udare regulată. Fructe de mere Saperavi pot sta pe viță de vie pentru o lungă perioadă de timp, fără a pierde calitățile gustului.
Vinul din acest soi are proprietatea de a se îmbunătăți odată cu vârsta. Vinul tânăr are un gust ascuțit și nu foarte plăcut, dar după 4-10 ani de îmbătrânire se schimbă radical.
În grijă de Saperavi undemanding. Când tăiați, lăsați 40-50 ochi pe bucșă sau 9-10 ochi pentru a scăpa. Cea mai mare randament se poate obține numai de la o plantă adultă de 10-15 ani.
Printre varietățile nepretențioase se poate identifica darul Aleshenkin, Delight Muscat și Giovanni.
Boli și dăunători
Cel mai adesea Saperavi suferă de mucegai, oidiu și putregai gri. Nu este susceptibil de a ataca un roller de frunze. Cel mai mult Un dăunător periculos pentru Saperavi - o rădăcină și o frunză de filoxeră.
Soiul este destul de simplu să crească cu respectarea măsurilor preventive de protecție.
Mucul este o ciuperca periculoasa, care apar pe frunze și lăstari în formă de pete galben deschis. Lupta împotriva unei boli deja emergente nu este ușoară.
Este mai bine să nu permiteți apariția acestuia prin plivire atentă și pulverizare cu lichid Bordeaux înainte și după înflorire și în timpul maturării fructelor. Cu îngrijire adecvată, această boală neplăcută poate fi evitată.
Oidium afectează frunzele, florile și boabele de struguri și se exprimă prin apariția de pete de culoare gri închis cu un miros neplăcut de putrefactiv. Pentru a nu expune planta la infecție, este necesar să se asigure o bună ventilare a bucșei și să se trateze regulat cu o soluție de sulf coloidal.
Dacă nu respectați prevenirea, puteți pierde nu numai cultura, ci o vie întregă.
gri putrezi apare adesea în vreme caldă cu umiditate ridicată, și provoacă mari distrugeri la recoltă. Atât frunzele, cât și boabele sunt afectate.
Primele semne ale bolii - apariția unei plăci albe prafuite.O salvare din acest flagel va fi regulată tratarea bucșei cu o soluție de iodură de potasiu sau bicarbonat de sodiu. Nu recurgeți adesea la fertilizarea cu azot, nu trebuie să permiteți îngroșarea tufișului și umflarea solului.
Nu neglijați prevenirea unor boli cum ar fi antracnoza, bacterioza, cloroza și rubeola.
Pentru Saperavi, cel mai periculos dăunător este filoxera. Filoxera rădăcină afectează rădăcinile plantei. Nu există mijloace eficiente de combatere a acesteia încă.
Singura opțiune de a nu permite moartea întregii podgorii este distrugerea tufișurilor deteriorate și carantină pentru aterizare timp de 3-4 ani.
Phylloxera frunze nu aduce nici un prejudiciu, dar vă puteți lupta. Primele semne ale apariției filoxerului: formarea de blistere caracteristice pe partea inferioară a frunzei și prezența unui număr mic de larve.
În acest caz, îndepărtarea în timp util a frunzelor deteriorate și tratamentul cu fungicide va ajuta.
Saperavi de Nord
North Saperavi - grad tehnic de vinificație, care a apărut ca urmare a traversării soiurilor de struguri din Saperavi și Severny. Soiul rezultat are proprietăți unice.
Acest soi relativ tanar a fost Primit în 1947 Crescătorii ruși Ia I. Potapenko, E. I Zakharova și I. P. Potapenko.
Principala diferență față de soiul părinte este creșterea rezistenței la îngheț și rezistența la boli. Nordul Saperavi poate pentru a rezista la o scădere a t la -30С și este regionalizat în unele regiuni ale Ucrainei și Rusiei.
Poate fi cultivat chiar și în zone cu un climat aspră, sub rezerva adăpostului atent pentru iarnă.
Rezistența bună la îngheț este disponibilă în varietățile Richelieu, Rusven și New Century.
Bush este de dimensiuni medii, buchetul este mic, în vrac, cu fructe de padure mici, albastru dens. Recolta este înaltă și stabilă, se coace la sfârșitul lunii septembrie.
Soiul nu tolerează seceta și solicită compoziția solului.
Saperavi de Nord nu este aproape afectat de mucegai și putregai gri, dar este instabil la oidium.
Atacționarea filoxerului și a majorității dăunătorilor de struguri nu este afectată.
Dacă soiul Saperavi poate fi cultivat numai într-un climat foarte cald și sub rezerva anumitor condiții, nordul Saperavi este perfect pentru o zonă suburbană din partea centrală a Rusiei.
Saperavi și Saperavi de Nord - soiuri minunate, din care un număr imens de specii suc și vin.
