Soiuri adecvate și termenul de valabilitate al morcovilor

Fiecare grădinar cu experiență știe că plantarea și cultivarea unei culturi este doar jumătate din bătălie. Dar procesul nu mai puțin responsabil și complex este menținerea recoltei. Aici apare întrebarea: care metodă de depozitare este cea mai potrivită pentru această sau pe cea de legume.

Începătorii au multe întrebări despre cum să păstreze morcovii. Dacă condițiile de depozitare nu sunt respectate, fructele sale devin repede mucegăite, se estompează și încep să se destrame.

Cum sa alegi o leguma?

Care morcov este cel mai bun pentru a alege o stocare pe termen lung:

• Fructele ar trebui să fie destul de mature.
• Nu există semne de putregai, fără daune și fără boli.
• Cu cât sunt morcovi mai ciudați, cu atât mai mult este stocat.
• Bine uscat, fara exces de umiditate.
• Un grad adecvat.
• Fructele mici sunt mai bine excluse, ele sunt mai susceptibile la vrăjire.

Note adecvate

Este necesar să alegeți cele mai potrivite soiuri:

1. Crapul târziu al morcovilor. Există soiuri care se maturează în 120-140 de zile după plantare.Ele sunt mai rezistente la frig, mai puțin susceptibile la boli, datorită cărora acestea sunt menținute mai mult timp. Dacă se observă temperatura optimă și nivelul de umiditate, acesta este stocat până în iunie.

   Soiurile populare sunt "Iarna dulce", "Regina toamnei", "Red Giant".

2. Morcovi maturi medii. Perioada de maturare este de 100-120 de zile. În această perioadă, morcovul are timp să absoarbă cantitatea necesară de nutrienți, ceea ce sporește durata de depozitare a acestuia.

   Asemenea soiuri includ: "Vita Longa", "Nantes", "Samson".

3. Morcovi timpurii. Perioada de coacere nu este mai mare de 100 de zile și este cea mai des cultivată pentru utilizarea în timpul verii și toamna.

   Există soiuri care pot fi stocate până în primăvară. Acestea includ: "Alenka", "Artek", "Nandrin".

Cât timp pot salva?

Există mai multe modalități optime de păstrare a culturii de morcov în timpul iernii. Dar există condiții care trebuie respectate pentru oricare dintre ele:

• temperatura aerului de la 0 ° C la +5 ° C;
• umiditatea aerului în intervalul 85-95%;
• circulația minimă a aerului în cameră.

În vrac într-o pivniță sau groapă

Această metodă este cea mai veche și mai simplă, dar pierderea culturilor în timpul utilizării sale poate fi destul de gravă.Pentru a evita acest lucru, este necesar să se acorde atenție ventilației, încălzirii, protecției împotriva apelor subterane în prealabil, pivnița nu trebuie să înghețe și să moară.

Pe podea, unde se vor pune legumele, este necesar să se plaseze panouri sau pânze. Din când în când merită să rezolvăm și să aruncăm morcovi putreziți. Alegerea acestei metode, morcovii pot fi păstrate timp de 7 până la 9 luni.

În nisip

Această metodă este considerată una dintre cele mai eficiente. La o astfel de depozitare este necesar să se facă următoarele:

1. Luați cutiile din lemn fără găuri cu un volum de 40-60 de litri.
2. În partea de jos se toarnă nisip curat și uscat (circa 5 cm) sau rumeguș, în mod necesar conifere (conțin uleiuri esențiale care împiedică formarea de putregai și ciuperci).
3. Apoi, morcovii sunt întinși într-un singur strat și acoperiți cu aceeași nisip sau rumeguș.

În acest fel, puteți pune cât mai multe straturi pe care le permite înălțimea sertarului și acoperiți bine cu un capac. În nisip, morcovii pot fi depozitați timp de 7 până la 9 luni, dar în rumeguș de până la un an.

În cutii deschise și coșuri

1. Pentru această metodă, va trebui să pregătiți o soluție de argilă care să seamănă cu consistența smântânii.
2. Fiecare morcov se înmoaie în soluție și se lasă să se usuce într-o pescaj timp de 1,5-2 zile până când argila se transformă într-o carapetă dură care asigură protecție.

După o astfel de procedură, morcovii pot fi plasați într-un coș sau în cutie de lemn. Datorită stratului protector de argilă, morcovii pot fi depozitați timp de până la un an.

Pe balcon

Pentru locuitorii apartamentelor urbane, de asemenea, nu va fi dificil să se mențină o recoltă de morcovi. Pentru aceasta, un balcon sau o loggie este perfectă. Cea mai potrivită opțiune pentru o astfel de depozitare va fi aceleași cutii cu nisip sau rumeguș.

Dacă balconul sau loggia nu este suficient izolată, cutiile cu cultura trebuie să fie acoperite cu o pătură veche sau alte lucruri calde, pentru a preveni înghețarea fructelor. Respectând toate condițiile, morcovii pot sta pe balcon timp de 5 până la 7 luni.

În frigider în saci

Înainte de a trimite morcovii la frigider aveți nevoie de:

1. Morcovii merită spălat.
2. Foarte uscat.
3. Puneți raftul inferior al frigiderului într-un recipient deschis. Acest lucru este necesar pentru a evita apariția condensului, care poate duce la putrezirea produsului.

După aceea, întindeți morcovii în pachete de 4-5 bucăți, legați strâns și puneți-le în departamentul pentru depozitarea legumelor proaspete. Din păcate, morcovii din frigider nu sunt păstrați atât de mult, doar 2-2,5 luni.

Conifere din rumeguș sau mortar de argilă

Termenul de valabilitate al morcovilor depinde de metoda de stocare aleasă. Perioada maximă este de 1 an. Puteți obține acest rezultat alegând una dintre metodele cele mai laborioase: în rumegușul de conifere sau mortarul de argilă.

Pentru a obține pierderi minime la depozitarea culturii, merită să alegeți o morcovă neprelucrată, fără nici o deteriorare mecanică care poate duce la degradare. Respectând toate aceste reguli, este posibil să se obțină conservarea înaltă a culturii.

Timpul de valabilitate al semințelor

Pe lângă păstrarea culturii, este important să știți cum să păstrați semințele de morcov și ce este perioada lor de valabilitate. Locuitorii experimentați de vară consideră că perioada maximă poate fi considerată 2 ani. Dar cel mai bine, pentru a îmbunătăți germinarea, merită să folosiți semințele de anul trecut.

Pentru a salva semințele, trebuie să efectuați următoarele acțiuni:

1. Pentru a stoca semințele de morcov ar trebui să fie atent sortate de la defecte și decăzut.
2. Apoi, semințele trebuie dezinfectate pentru a scăpa de bacteriile dăunătoare. Acest lucru se poate face cu apă caldă - se toarnă semințe cu apă, încălzit la 50 de grade, acoperi și se lasă timp de o oră.
3. Mai mult, este necesar să le uscați foarte repede și cu atenție, deoarece procesul de maturare a semințelor se termină sub condiția absenței totale de umiditate și este ambalat în pungi sau pungi de hârtie. Polietilenă pentru această utilizare nu este necesară, limitează fluxul de aer.

rețetă

Când se fac toate procedurile necesare pentru depozitarea morcovilor, o puteți face. Multe preparate delicioase și sănătoase nu pot fi imaginate fără utilizarea morcovilor.

Una dintre cele mai comune rețete de gătit a fost o gustare de morcovi "în coreeană". Pregătirea morcovilor din felii într-un mod special:

1. Se freacă pe o răzătoare cu paie subțire) morcovi proaspeți.
2. Se adaugă oțet.
3. Ardei roșu fierbinte.
4. Pentru a gusta sarea și zahărul.
5. Toate acestea se toarnă cu ulei de floarea soarelui roșu-cald.
6. Unele rețete folosesc încă usturoi.

Pentru a alege cea mai convenabilă opțiune pentru depozitarea morcovilor, merită să ne bazăm pe acești factori. Factorii necesari pentru depozitarea morcovilor:

• gradul, umiditatea și temperatura camerei, unde vor fi depozitate legume;
• gradul de maturitate;
• în ce vreme a avut loc recolta.

Dacă sunt îndeplinite toate condițiile necesare și luați în considerare toți factorii posibili, este posibil să se obțină pierderi minime la depozitarea culturii de morcov.