Detalii despre modul în care se depozitează morcovii într-o beciură în timpul iernii în saci de zahăr

Toamna este un timp pentru recoltare. O mulțime de efort și timp au fost cheltuite astfel încât plăcuța de salată de morcov proaspăt preparată se potrivește cu ochiul. Cu toate acestea, recolta o recoltă puțin, trebuie să fie în măsură să-l păstrați, deoarece cu depozitare necorespunzătoare, morcovul își pierde rapid culoarea și aroma, devine uscat și fără gust.

Cea mai bună modalitate de a stoca morcovii este să le păstrați în saci. Să încercăm să ne dăm seama ce este în acest articol.

Proprietăți utile ale morcovilor

Rădăcina portocalie oferă multe beneficii pentru sănătate, ceea ce se explică prin compoziția sa.

1. Conține beta-caroten, este una dintre formele de vitamina A și este responsabilă pentru acuitatea viziunii noastre.
2. Oferă organismului nostru vitamine din grupa B, responsabile pentru activitatea sistemului nervos. Aceste vitamine au un efect calmant, stabilizator, contribuie la reducerea depresiei și la crearea unei bune dispoziții.
3. Conține multe elemente micro și macro necesare, dintre care cele mai importante sunt calciu și magneziu. Calciul este responsabil pentru contracția musculară normală și magneziu pentru stabilitatea sistemului nervos.
4. Consumul regulat de morcovi ridică imunitatea și contribuie la reducerea incidenței infecțiilor.
5. Stimulează producerea sucului gastric, a saliva, a sucului intestinal și, prin urmare, îmbunătățește digestia.
6. Cu aplicare externă a unei măști de morcovi rași, tencuieli tenul, ajuta la reducerea inflamației pielii.
7. Creșterea producției de lapte matern la femeile care alăptează.
8. Se utilizează pentru a trata bronșita, traheita și alte afecțiuni inflamatorii ale tractului respirator superior.

Cum de a pregăti o rădăcină în toamnă pentru un marcaj?

Cu toate acestea, legumele pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp Înainte de marcare pentru stocare, trebuie să executați câteva reguli simple:

• Culturile de rădăcini trebuie să fie netratate cu sol aderent, dar numai dacă solul este uscat.
• Toate culturile de rădăcini trebuie să fie dense și sănătoase, fără daune, putregai, mucegai, deoarece în timpul depozitării, deteriorarea unei culturi radiculare se poate răspândi în cele vecine.
• Dacă recoltarea a fost efectuată în condiții meteorologice ploioase, morcovii trebuie să fie uscați puțin înainte de a fi aduși, ceea ce va reduce riscul apariției mucegaiului în timpul depozitării pe termen lung.
• Nu trageți cu așezarea culturilor de rădăcini. De la recoltare la depozitare, nu ar trebui să dureze mai mult de 24 de ore.

Pot folosi un container pentru a salva cultura?

Dacă închideți pungile strâns și puneți un cartier apropiat, atunci dioxidul de carbon va strica legumele și va începe procesul de putrezire.

Nu este dificil să depozitați tuberculii în saci. Ar trebui fie să faceți mai multe găuri pentru ieșirea dioxidului de carbon, fie să puneți pungile în poziție verticală și să le legați în mod liber. Puteți, de asemenea, să vărsați culturi de rădăcini cu materiale absorbante de umiditate: cretă, cenușă de lemn, rumeguș.

Pro:

1. Compactitatea.
2. Tehnologie simplă a biletelor.
3. Culturi rădăcinoase mai puțin germinate comparativ cu alte tehnici de recoltare.

contra:

1. Pungile trebuie să fie dezlegate periodic pentru a permite ca morcovii să se usuce, deoarece se acumulează umezeală în ele.
2. Rădăcinile culturilor sunt strâns adiacente, ceea ce contribuie la răspândirea rapidă a putregaiului.

Pregătiți pentru stocare

Ce trebuie să aveți:

• Un loc pentru uscarea culturilor de radacini. Ar trebui să fie bine ventilat, de preferință amplasat pe stradă, dar nu sub lumina directă a soarelui și cu protecție împotriva ploii.
• Container de depozitare.
• Soluție permanganat de potasiu saturată, dacă este o mulțime de culturi radiculare deteriorate.

Pregătirea pentru depozitare:

1. Legumele ar trebui să fie suficient de mature. Morcovii morți nu vor fi bine depozitați, vor avea un gust neplăcut și o duritate excesivă. Morcovul copt conține o cantitate mare de zahăr și este o "momeală" pentru dăunători, prin urmare, va fi foarte afectat.

   Dacă nu vă amintiți exact ce a fost scris pe o pungă de semințe cu privire la momentul de maturare a acestei specii, nu vă disperați.

   La notă. Uită-te la vârfuri. Când frunzele de jos ale vârfurilor devin galbene, atunci trebuie să strângeți morcovi.
2. Scoateți ușor rădăcinile din pământ. Dacă nu puteți să vă scoateți, atunci săturați-o, încercând să nu deteriorați tuberculii.

3. Dacă există vreme uscată, atunci doar agitați tuberul puțin pentru al curăța de la sol. Dacă vremea este udă, atunci murdăria murdară nu trebuie ștersă, ar trebui să clătiți morcovii cu apă caldă.

4. Îndepărtați vârfurile. Acest lucru se realizează în două etape. Mai întâi am tăiat vârfurile la 1-2 cm de rădăcină, apoi am tăiat vârfurile și partea superioară a culturii de rădăcină 1,5-2 cm.

5. Uscați timp de 1-2 săptămâni, întinzându-se într-un strat, pe locul pregătit pentru uscare în prealabil.

6. Dăunătorii deteriorați sau tuberculii putred trebuie să fie tratați cu o soluție saturată de permanganat de potasiu. Pentru a prepara soluția, vom avea nevoie de apă răcită fierbinte și cristale de permanganat de potasiu. Răciți cristalele în apă, amestecând ușor, până când soluția este purpuriu închis.

7. Culturile de rădăcini sunt depozitate în recipiente pentru depozitare.

Algoritmul acțiunilor de iernare într-o pivniță sau într-o pivniță

Pentru a păstra morcovii în saci de zahăr (sau, opțional, polietilenă), ar trebui să acționați astfel:

1. Luăm pungi cu o capacitate de 5 până la 30 kg.
2. Umpleți-le cu morcovi uscați pentru 2/3.
3. Nu legați bine, puneți pe verticală.
4. Alegem un loc pentru stocare. În mod ideal, acesta este un subsol, dar în saci de plastic morcovul este depozitat în siguranță în apartament.
5. Dacă zona de depozitare are o umiditate ridicată (subsol, bucătărie, climă caldă și umedă), atunci vom toarnă morcovi cu cremă fină cu cretă, absorb adsorbția.
   Atenție vă rog! Suprasolicitarea cu creta nu este necesară, este necesar să se obțină efectul "prafului".
6. Plecăm la iarnă.Verificați periodic conținutul ambalajului pentru condens, dacă acesta este format, apoi deconectați complet sacul înainte de a fi uscat, apoi strâns legat din nou.
7. Dacă depozitați morcovi într-un apartament, termenul de valabilitate este limitat la 3 luni. Dacă depozitați morcovi în subsol, perioada de depozitare crește până la 6 luni.

Posibile probleme

În timpul depozitării, pot apărea astfel de probleme:

• Distrugerea mecanică a straturilor inferioare de legume din pungă de către straturile superioare.
• Răspândirea rapidă a infecției într-o pungă.
• Acumularea de condens în fundul sacului și degradarea straturilor inferioare de morcovi.

Pentru a preveni problemele, în sac în plus, puteți tăia câteva găuri, pentru o mai bună evaporare a umidității.

De asemenea, unii au experimentat Fermierii de camioane recomandă turnarea morcovilor cu cenușă de lemn sau rumeguș pentru dezinfecție și de a limita răspândirea putregaiului, dacă brusc ați trecut cu vederea cultura rădăcină deteriorată.

Deci, morcovii pot fi depozitați în diferite moduri, astfel încât să rămână suculent, gustos, proaspăt, dar ambalarea este cea mai accesibilă, ceea ce nu necesită pregătire specială.Tot ceea ce aveți nevoie pentru acest lucru veți găsi în orice casă și, ca rezultat, feluri de mâncare de la morcovi vă va încânta pentru o lungă perioadă de timp.