Compoziția și caloriile conopidei. Avantajele și daunele asupra legumelor pentru organism

Buchet incredibil de blând și rafinat. Cu aceste cuvinte poți descrie poetic conopida. Vegetația a fost un medic în Siria nu acum un secol. Apoi a început să călătorească în lume.

Pentru prima dată, conopida a apărut în Rusia în secolul al XVIII-lea, dar pentru o lungă perioadă de timp nu a putut să se rădăcească. Cultura exotică era atât de scumpă încât numai o nobilime bogată o putea permite. Dar, datorită eforturilor crescătorilor, această legume folositoare se afla pe mesele și grădinile noastre de bucătărie.

Acest articol descrie cât de util este conopida, în ce cazuri este contraindicată și cum să o folosiți corect.

Compoziție chimică

Conopida în compoziția sa are multe substanțe utile, aceasta este superioară celorlalte soiuri de varză. Mai multe beneficii pot fi obținute din varza cruda (de la fierte, de asemenea, nu va fi nici un rau, dar vor fi mai putine vitamine).

Iată ce conțin vitaminele:

• vitamina C;
• vitamina B1 (tiamina);
• riboflavină;
• piridoxină;
• vitamina K;
• vitamina U;
• fibre;
• acid folic;
• acid pantotenic;
• Omega-3 acizi grași;
• biotin;
• colină.

În plus față de vitamine, fibrele de varză conțin un număr de macro- și microelementeCalciu, potasiu, magneziu, iod, mangan, seleniu, cupru, clor, zinc, fier, fosfor și sodiu.

Și conopida este un depozit de fier, care este de două ori mai mare decât în ​​alte legume verzi.

De asemenea, în produsul alimentar sunt:

• săruri minerale;
• pectine;
• enzime;
• tartronic, citric, acizii malici.

Valoarea calorică

Pentru cei care sunt pe o dieta si vizionarea valoarea energetică a dietei, importanta figura KBZHU, adică cât de multe grame de conopidă 100 kcal (calorii), proteine, grăsimi și carbohidrați.

Produsul, în ciuda valorii sale nutriționale ridicate, este o substanță calorică scăzută. Conținutul de calorii de 100 de grame de legume proaspete - doar 30 de calorii.

Datorită acestui fapt, persoanele care suferă de excesul de greutate pot lua cu ușurință. Informații nutriționale per 100g: proteine ​​- 2,5 g, grăsime - 0,3g, carbohidrați - 5,4g.

Indicatii si contraindicatii

În ciuda popularității pe scară largă, nu a fost încă investigat pe deplin beneficiile si dauneaza de conopidă, în special, proprietățile sale terapeutice utile. Dar, pe baza faptelor care sunt complet dovedit, putem spune cu siguranță despre avantajele și dezavantajele acestui produs.

Cui și cât de util este acest produs?

1. Conținutul ridicat de vitamina C intareste sistemul imunitar, incetineste procesul de imbatranire, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central.
2. Fibre afectează procesul digestiv, ajuta la curatarea organismului de toxine, toxine.
3. Sare minerale imbunatateste metabolismul, de a promova excreția de lichid în exces a corpului, influențează favorabil sistemul vascular de inima.
4. Este la fel de important pentru prezența potasiului cardiac, care normalizează ritmul cardiac și a tensiunii arteriale.
5. Conopida reduce nivelul de colesterol în sânge nedorite. Aceasta duce la componenta normala a lipidelor cantitative. Prin urmare, legumele sunt consumate ca prevenirea aterosclerozei.
6. Beneficiile de varză este de a menține un nivel suficient de glucoză în organism, care este deosebit de important pentru pacienții cu diabet zaharat.
7. O altă componentă - molibden utilă pentru smalțului dentar.
8. Fierul este un constituent major al eritrocite, celule care transporta oxigenul. Cu lipsa lui de probleme cu glanda tiroidă.
9. Cu continuarea utilizării în dieta de conopidă poate preveni dezvoltarea cancerelor periculoase.Ca urmare a studiilor experimentale, glucozinolatul a fost găsit în compoziția de legume, care în compus este transformată în izotiocianați de alte substanțe din organism. O astfel de transformare calitativă contribuie la o reducere semnificativă a celulelor canceroase și la o încetinire a creșterii tumorilor maligne.
10. Efectul antiinflamator se manifestă datorită prezenței acizilor în compoziția vitaminei K și acizilor grași amega-3. Aceste substanțe distrug procesele inflamatorii.
11. Legumele sunt, de asemenea, utile pentru munca calitativă a creierului. Îmbunătățește memoria, consolidează funcțiile cognitive.
12. Se detectează un efect pozitiv asupra organelor de vedere și se împiedică dezvoltarea cataractei.

Cine poate face rău?

Conopida are o gamă largă de proprietăți utile, împreună cu aceasta există o serie de puncte negative, din cauza cărora nu se recomandă tuturor să includă legumele în dietă, contraindicațiile se aplică persoanelor care suferă:

• Boli gastro-intestinale în faza activă de exacerbare;
• creșterea acidității stomacului;
• colonie intestinală;
• probleme cu sistemul genito-urinar;
• boli ulcerative în formă acută;
• hipertensiune;
• cu o reacție alergică individuală;
• boli de rinichi.

Beneficii pentru corpul uman

Având o bogată compoziție de elemente naturale diverse, Conopida are un efect de vindecare asupra corpului uman ca un întreg. Substanțele rare care se găsesc în această legume o fac mai valoroasă.

Pentru femei

Sexul mai slab are nevoie doar de această legume. La urma urmei componentele de varza vor contribui la prelungirea frumusetii si a tineretii de multi ani. Utilizați conopida nu numai ca un produs alimentar, dar și pentru scopuri cosmetice, făcând măști și loțiuni. Obiectivele principale ale aplicării culturii de legume de către femei:

1. acidul tartronic ajută la reducerea conținutului de grăsime în șolduri și abdomen;
2. utilizarea permisă în timpul sarcinii și alăptării;
3. asigură prevenirea cancerului de sân;
4. este un laxativ, deosebit de valoros după naștere, folosind conopidă în loc de medicamente chimice;
5. intareste regenerarea pielii;
6. Ea promovează producția de colagen, care este necesară pentru a menține elasticitatea pielii;
7. Masti care includ varza, stimuleaza cresterea si intarirea parului.

Pentru bărbați

Este acest produs util pentru bărbați? Potrivit statisticilor, bărbații sunt adesea îngrijorați de bolile legate de inimă. Din acest motiv, va fi un consum inutil de conopidă în produsele alimentare, care reduce cu siguranță riscul de boală. A dacă mâncați în fiecare zi aproximativ 100 g de produs, riscul de cancer de prostată este redus de 3 ori.

Conform concluziilor medicilor trichologist, prezența de legume utile in dieta ajuta in stadii incipiente pentru a scapa de chelie si alopecie, si imbunatateste capacitatea de regenerare a celulelor pentru a promova cresterea parului.

Bărbații care au conopidă în meniul lor, mai rezistenți, mai energici. Timp de mulți ani își păstrează puterea masculină.

Pentru sănătatea copiilor

Cultura de legume în alimentația bebelușului este introdusă în primul an de viață, ca antena independentă sau ca constituent al unui pudră cu mai multe componente. Ce este util pentru copii? Mai întâi de toate, este un produs important pentru normalizarea motilității intestinale.

Un continut ridicat de proteine ​​vegetale intareste tesutul osos si vasele de sange.

Norme de consum

Cât de mult ar trebui să mănânci pentru a face legumele bune și a nu dăuna corpului? Pe zi, norma este de 250-300 g per persoana sanatoasa. Persoanele care suferă de boli gastro-intestinale nu au mai mult de 10 grame pe zi, iar dacă nu o perioadă de exacerbare a bolilor cronice.

Mamele care alăptează pot să utilizeze nu mai devreme de 1 lună după naștere. Norma zilnică este de 150-200 g. În timpul sarcinii, mâncați ca urmare a stării femeii și a reacției individuale la acest produs.

alergie

Cauza reacției este prezența unei proteine ​​care acționează ca un alergen. Sau substanța chitinazelor, care activează procesul de obținere a unei enzime chitină-proteină.

Dacă o persoană are tendința de reacții alergice, atunci aceste substanțe le pot provoca.

Simptomele alergiei la conopidă:

• roșeața pielii;
• umflare;
• mâncărime;
• furnicături puternice în zonele buzelor, limbii;
• o tuse brusc;
• nas curbat.

În cazuri rare, anafilaxie.

Tratamentul implică:

1. eliminarea completă a conopidei din dietă;
2. vizita la medicul alergist;
3. dieta timp de 5-7 zile;
4. utilizarea antihistaminelor;
5. utilizarea de unguente sau creme antipruritice externe;
6. utilizarea sorbților pentru curățarea intestinelor.

În principiu, conopida este un produs cu alergie scăzută. Reacțiile alergice la aceasta sunt extrem de rare, excepțional de individuale. Această legumă este un produt alimentar valoroasă, care nu este numai gustos, ci și util, iar raportul dintre BJU în acesta este favorabil pentru pierderea în greutate și întreținere. Utilizați varză în diferite variante, diversificând astfel meniul.