Ce condiții trebuie respectate pentru depozitarea morcovilor și sfeclei pentru iarnă în subsol cu ​​ajutorul pachetelor?

rădăcinoase, cum ar fi sfecla și morcovi trebuie depozitate în așa fel încât acestea au fost înainte de utilizarea de puternice, sănătoase, și nu germina, sau ei, din păcate, nu au toate beneficiile lor aroma și de sănătate.

Luați în considerare o nouă metodă care vă permite să păstrați suculență și prospețimea legumelor - este depozitat cu ajutorul pungilor de plastic.

Familiarizarea cu frumusețea portocalie

Morcovii din semințe (latină Daucus carota subsp. Sativus) este o plantă bienală, un subspecii morcovului este sălbatic. De obicei, într-o viață sub un cuvânt "morcovi" înseamnă însămânțarea morcovilor. O iubesc pentru o recoltă mare, carnoasă, suculentă, portocalie.

Astăzi toată lumea știe asta morcovi - o legumă utilă, un depozit real de vitamine și substanțe nutritive pe care o persoană are nevoie. Morcovii sunt folosiți pentru prepararea felurilor de mâncare, a sucurilor, a tuturor felurilor de măști de față și multe altele. Femeile din întreaga lume schimbă rețete cu morcovi. În plus, oamenii care mănâncă morcovi toată viața lor - trăiesc.

Vitamina A, care se găsește în morcovi în cantitate este importantă pentru sănătatea ochilor. Morcovii au un efect pozitiv asupra imunității, ajută la diabet,normalizează metabolismul în organism, promovează eliminarea toxinelor și toxinelor, îmbunătățește inima, luptă împotriva anemiei și previne formarea de tumori.

Pentru prima dată despre morcovi sunt menționați aproximativ 2 000 de ani î.Hr. Terenul nativ al principalelor soiuri de legume rădăcinoase este Afganistan și coasta Mării Mediterane. Anterior, morcovii nu erau crescuți pentru hrană, ci pentru frunze și semințe parfumate. În prezent, sunt cunoscute aproximativ 60 de specii din această plantă utilă, răspândite în întreaga lume, din Europa și America în Noua Zeelandă și Australia.

Cum să alegeți un soi și să determinați adecvarea legumelor?

Alegeți un morcov adecvat pentru depozitare. Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea pe timp de iarnă sunt luate în considerare:

• Șansa.
• Mango F1.
• Nandrin F1.
• Nantes 4.
• Nerak F1.
• Rosalia.
• Typhoon.
• Nevis F1.
• Tzira.
• Monampteuil.
• Incomparabil.
• Samson.
• Valeria.
• Gribovchinin F1.
• Shantanii.
• Losinoostrovskaya.
• Canada F1.
• Vitamina.
• Nanteska și altele.

Toate acestea sunt soiuri de maturare și maturare târzie, au formă conică alungită și carne dură. Clasele de maturare timpurii sunt cel mai bine utilizate pentru salaturile de salată și varză sau pot fi consumate imediat după ce au fost săpate de la sol - nu pot rezista la mai multe luni de depozitare.

IMPORTANT! Morcovii sunt forma clasica - un con lung alungit, de obicei mai usor si mai rezistent la depozitarea in timpul iernii. Și mai rapid decât toate în soiurile de pivniță cu culturi de rădăcini special scurtate vor fi pierdute.

Cum să consilieze fermierii cei mai bine conservați morcovi, în vârstă de 100-110 de zile. Cu toate acestea, chiar dacă soiul a fost ales cu înțelepciune și adecvată pentru depozitarea în timpul iernii, integritatea și prospețimea morcovilor în pivniță în timpul iernii pot fi afectate de condițiile de creștere.

Cele mai critice vor fi: tipul slab de sol, udarea abundentă, în special cu puțin timp înainte de recoltare sau aplicarea unei cantități mari de îngrășăminte azotate.

Amintiți-vă că moderarea este cea mai bună ce poate fi recomandată atunci când cultivați legumele pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Atunci când morcovii de inspecție vizuală ar trebui să fie:

1. destul de matur, portocaliu strălucitor, puternic la atingere;
2. nu au semne de putregai, boli și alte defecte (de exemplu, o gaură străpunsă de un urs sau morcovi tăiați nu ar trebui să fie păstrată);
3. nu prea suculent și delicat, pentru că cu atât mai mult morcovii, cu atât mai bine va rămâne.

Soiurile de vitamine, pentru a evita deteriorarea, mănâncă mai întâi.

În al treilea rând, morcovi de curățare pentru depozitare ar trebui să aibă loc în vreme uscată, bună.Și cu o săptămână înainte de recoltare, este necesar să opriți udarea.

Pot să-l las în pivniță și cât de bine?

Morcovii au fost depozitați în pivnițe înainte de apariția frigiderelor. Cu toate acestea, atunci nu existau pungi de plastic. Astăzi, mulți meseriași păstrează morcovi în pachete mari în pivnițele lorDesigur respectării anumitor reguli, pentru că în pivniță destul de umed, și amenință stocarea de morcov.

Desigur, într-un oraș mare de depozitare în pivniță este aproape imposibil, astfel încât această metodă de stocare pentru cei norocosi, în posesia căreia există o pivniță sau în subteran.

caracteristici

Printre avantajele stocării în pachete se numără următoarele:

• ușurința în așezare (de exemplu, nisip într-o mult mai consumatoare de timp pentru a pune morcov de iarnă);
• culturi pot fi împărțite în porțiuni și să ia cu ei pe fiecare plic atunci când vin în pivniță;
• Pungile de sacou pot fi transportate și transportate, spre deosebire de cutiile grele cu nisip.

contra:

1. Este important să monitorizați nivelurile de temperatură și umiditate din cameră. creșterea temperaturii chiar câteva grade poate întrerupe „somn biologic“ morcovul, și va crește, usca, sau să fie bolnav.
2. Cu o astfel de depozitare, infecția cu putregai albe sau sclerotinia este mai probabilă.

Pregătirea

Pentru a vă pregăti pentru depozitare, este necesar să aveți un cuțit, pungi de plastic, pivniță, morcovi sănătoși. De asemenea, pentru a elimina umezeala, mușchi, cenușă, ziare, tei pot fi necesare.

Va trebui, de asemenea, să curățați un loc pe stradă, unde veți usca morcovii, de preferință pe grătare.

Cum se depozitează în saci de polietilenă în subcâmpuri?

Cât de corect să stocați în pachete?

În vid

1. Morcovii sunt spălați de la sol și îndepărtați defectele crăpate și celelalte.
2. Puneți în saci de vid, îndepărtați aerul.

Cu această metodă, morcovii nu vor fi depozitați mult timp - câteva săptămânipentru că ea este în viață și are nevoie să respire. Dacă morcovii sunt măcinați și procesați termic, atunci în saci de vid va rămâne mult mai bine.

În celofan

• Să spălați sau să nu spălați morcovii?

  Este mai bine să nu se spele morcovi, deci pe suprafața morcovi spălate, rămâne un strat protector subțire de pământ, care va fi mai lungi rădăcinoase proaspete.

• Planta.

  Unele varietăți de vârfuri sunt slabe și o puteți rupe ușor cu mâinile. Dacă în tine o varietate cu vârfuri puternice, pline, ar trebui să fie tăiată cu un cuțit.În primul și al doilea caz, încercați să nu atingeți cultura rădăcinii. Este de dorit să nu se rupă și să se deșurubeze topurile, lăsând vârful.

• Uscarea.

  Rădăcinile noastre de portocale au nevoie de uscare. Trebuie să se facă timp de câteva ore înainte de stivuire. Alegeți un loc în umbra copacilor în aerul proaspăt, de preferință în vremea vântului. În acest caz, cu 1-2 zile înainte de depozitare, morcovii trebuie răciți la o temperatură de aproximativ 0 ° C.

• Noi pregătim un loc pentru depozitare.

  Pivnița dvs. trebuie să îndeplinească următoarele condiții: trebuie să fie uscată și temperatura trebuie menținută la + 4 ... + 12 grade și umiditate 90-95%. Pentru depozitare nu este potrivit pentru o cameră caldă: morcovii vor evapora umezeala, iar rădăcinile se vor ridica și se vor șterge.

  IMPORTANT! Temperatura din cameră nu trebuie să fluctueze prea mult. Dacă este necesar, puteți dezinfecta depozitarul și cutiile cu sulf sau cu sulf.
• Sortarea culturilor de rădăcini.

  Ne căsăm cu morcovi cu orice defecte. Morcovii spalati pot fi folositi pentru sarea varza.

• Am pus într-un container pentru stocare.

  Puteți alege orice dimensiune a pungii - ambalajul obișnuit al produselor alimentare, un sac de zahăr de 10 kg sau pungi de polietilenă mari de 30-35 kg.Principalul lucru este că sacul nu poate fi legat, altfel pierderile planificate de legume vor fi 100% în loc de 3-5% în decurs de 15 zile. În sacul deschis rămâne umiditatea necesară.

Morcovii în timpul depozitării elimină dioxidul de carbon. În saci deschis, se acumulează puțin și împiedică dezvoltarea bolilor. Cu toate acestea, în pungile legate, concentrația sa va fi ridicată, iar morcovii se vor deteriora.

Pentru a afla cum să păstrați morcovii în saci de celofan, puteți, de asemenea, în acest videoclip:

Cu sfecla

1. Morcovi și sfecla.
2. Se spală și se usucă.
3. Pune jumătate din pachetul de morcovi, jumătate din sfecla.
4. Pachetele nu se leagă pentru a se pune aproape unul de celălalt.

Posibile probleme

1. Aspectul putregaiului de umiditate excesivă. Acest lucru poate fi împiedicat dacă puneți ambele capete de morcovi în cenușă când puneți morcovii. Chiar lângă un sac deschis, umplute cu morcovi, poți pune ceva care absoarbe umiditatea - var, ziare, mușchi.
2. Nu veți putea trece prin conținutul unei pungi mari pentru a găsi un morcov răsfățat. Pentru a rezolva această problemă, inițial, nu puneți culturile rădăcinilor în pachete mari. Este mai bine dacă sunt transparente.

V-am oferit instrucțiuni simple pentru a încerca o metodă de stocare nouă și modernă, cum ar fi depozitarea în pungi de plastic, inclusiv cele în vid.Pentru a vă bucura de morcovii crescuți, recoltați și conservați în timpul iernii, este necesar să urmați aceste reguli. La urma urmei Morcovii săi nu sunt comparați cu magazinul. Pastrati aceasta leguma sanatoasa si delicioasa sanatoasa.