Soiurile de struguri legate de nucșoară, de obicei au o culoare deschisă de fructe de pădure. Excepția este Muscat Hamburg.
Boabele sale sunt vopsite în albastru bogat, cu o nuanță roșie sau purpurie. Are o altă caracteristică. Nu este considerat nici ca o clasă tehnică sau ca o cantină. Luând notă de calitatea ridicată a fructelor Muscat Hamburg atât pentru vinificație, cât și pentru servirea directă la masă, acest strugure era numit universal.
La soiurile universale fac parte și Alexandru, Krasa Balki și Prietenia.
Istoricul deducerii
Un soi a apărut în serele din Anglia Victoriană și a fost descris pentru prima dată în 1858. Seward Snow, un grădinar din proprietatea lui Earl Gray, a descris Muscatul din Hamburg ca fiind cel care a traversat strugurii negri Hamburg (vechiul sinonim al lui Schiava Gross) cu Muscat White Alexandria. Analiza ADN efectuată în 2003 a confirmat această informație.
În Occident, soiul este mai bine cunoscut sub numele de Muscat negru, deși are o duzină de alte sinonime. În Statele Unite se numește Golden Hamburg, în Franța - Muscat de Hamburg. În țările fostei URSS, pe lângă Muscat Hamburg, numele Muscat negru Alexandria este folosit împreună cu sinonimele americane și franceze.
Descriere Muscat Hamburger
Bucățile de struguri au o înălțime medie. Cultivarea pe soluri mai fertile promovează dezvoltarea viilor mai mari decât media.
Vârstele de vârstă mijlocie includ Dasha, Ladan și Jupiter Kishmish.
Gradul de maturare a lăstarilor nu este rău, dar cu o lipsă de căldură și în condiții de umiditate ridicată, se deteriorează.
Tinerii vii - culoare roz deschis, cu pubescență densă. Tulpinile mature sunt maro, cu noduri roșii caracteristice.
Gradul de acoperire a frunzelor este ridicat.
Dimensiunea frunzelor este medie sau mare. Forma este de cinci lobi, în formă de inimă. Există o mare valuri de-a lungul marginii frunzei.
Suprafața inferioară a frunzelor este abundentă, iar partea de sus nu este foarte vizibilă.
Frunza este colorată într-o culoare verde, cu o margine roșie de-a lungul marginii dinților. Uneori, pe frunze sunt incluziuni de pete maronii.
Strugurii de struguri sunt bisexuali, dar gradul de polenizare este scăzut.
Florile biblice sunt de asemenea posedate de Contele de Monte Cristo, Malbec și Ravenul Negru.
Caracteristicile fructelor:
Prezența unui gust specific, care amintește de mosc - o caracteristică distinctivă a soiurilor aparținând Muscatului. Pe această bază, Muscat din Hamburg este considerat standard, acest semn este atât de puternic exprimat în el. Pentru fructele soiului sunt caracteristice:
- clustere de dimensiuni medii, rareori depășind lungimea de 18-19 cm;
- ramificate și în formă de aripi de ciorchine libere cu un picior scurt (aproximativ 5 cm);
- o masă mică de struguri (de la 160 la 270 g);
- mărimea boabelor variază foarte mult, cu predominanța celor mari, cu lungimea de până la 25-26 cm;
- forma boabelor este rotundă sau ușor ovală, culoarea este violet, cu un strat cenușiu cenușiu;
- Caracteristica fructului este malenismul, rareori mai mult de 2-3 bucăți;
- Fructele suculente sunt acoperite cu piele densă.
fotografie
Fotografia strugurilor Muscat Hamburger:
Argumente pro și contra de struguri
„Contra“ Printre deficiențele soiului există o fragilitate crescută a creastorului, o tendință de fructe de pădure de a se vărsa și de a se curăța, un randament instabil.
„Pro“ Avantaje importante sunt transportabilitatea excelenta si siguranta, calitati excelente de gust in forma proaspata si conservata.
Gustul excelent se poate lăuda și rusul Early, Victoria, Tukay.
Recomandări pentru creștere
Abilitatea scăzută de a tolera scăderea temperaturii de iarnă nu permite cultivarea Muscat Hamburg în zone cu ierni înghețate.
Temperatura minimă pe care strugurii o poate rezista este de 19 grade. Soiul funcționează bine pe versanții de orientare sudică și sud-vestică, preferă pământuri ușoare sau nisipoase, poate fi tolerat chiar și cu soluri nisipoase.
Distanța dintre rândurile podgoriei este de preferință de cel puțin 2,3 metri. Pe rând, tufișurile se află la o distanță de un metru și jumătate una de cealaltă. Rezultatul optim este formarea unei viță de vie într-un tip de cordon cu două fire: înălțimea tijei este de 1,2 metri.
De asemenea, este permisă o cultivare fără rod a unui soi. Sarcina recomandată pe bucșă este de maximum 20 de lăstari, dintre care rulmentul de fructe va fi de la jumătate până la 3/4. Tăiați scurt mișcările, concentrându-se asupra gradului lor de conservare după iernare.
Pe baza duratei de vegetație (aproximativ 150 de zile), strugurii sunt clasificați ca soiuri de mijloc. Demolarea începe în a doua jumătate a lunii septembrie.
Boli și dăunători
Muscat Hamburg nu este foarte rezistent la principalele boli ale strugurilor. El este puternic afectat de mucegai și oidium, predispus la putregaiul cenușiu.
Ca o consecință, mai multe tratamente preventive pentru aceste boli sunt necesare în timpul sezonului. Există, de asemenea, o instabilitate împotriva cancerului bacterian și a filoxeriei.
Dificultățile în cultivarea acestui soi sunt mai mult decât compensate de cele mai înalte calități ale consumatorului. El nu are egalitate între soiurile tehnice.
Chiar și un mic adaos de struguri la soiuri mai puțin valoroase face posibilă obținerea vinului de înaltă calitate din acesta. Caracteristicile strugurilor, ca soi de masă, i-au permis să-și asume o poziție de lider în această categorie.
