Rețetă pas cu pas pentru sucul de roșii pentru iarnă (cu fotografie)

Mulți oameni nu-i plac sucul de roșii, dar în zadar. Acest produs simplu are o cantitate imensă de vitamine din diverse grupuri și microelemente benefice. Carnea de tomate are un efect benefic nu numai asupra sistemului digestiv, ci asupra tuturor organelor umane. Dar pentru a obține un produs cu adevărat de înaltă calitate, este mai bine să gătiți sucul de roșii cu propriul dvs. acasă.

Beneficiile sucului de roșii

Beneficiile sucului de roșii, în special pentru iarnă acasă, puteți vorbi mult timp. Secretul acestui produs este simplu: conține un număr mare de vitamine, cum ar fi A, B, C, E, PP și altele. De asemenea, în tomate este un depozit de elemente minerale, fără de care corpul uman pur și simplu nu ar putea exista: potasiu, clor, fier, calciu, zinc, iod și multe altele.

Tomatele afectează pozitiv corpul uman în ansamblul său, îl tonizează, îndepărtează zgura și alte produse de descompunere și sunt un excelent mijloc de prevenire a bolilor cardiovasculare.

Tot în tomate este o abundență de licopen - o substanță care previne cancerul. Persoanele cu tumori sunt sfătuite să bea roșii în fiecare zi, ceea ce îmbunătățește adesea în mod semnificativ starea pacienților.

Separat este de remarcat faptul că pulpa de tomate contribuie la producerea serotoninei, care este un hormon al fericirii și are un efect benefic asupra creierului și a sistemului nervos în general.

Una dintre cele mai importante calități ale acestui produs este lipsa contraindicațiilor, cu excepția alergiilor. Dacă o luați în mod sensibil și nu o exagerați cu cantități, atunci nu este nici un rău din pasta de tomate la toate.

Aparate și unelte de bucătărie

Pentru a pregăti cu ușurință un produs din tomate pentru iarna acasă, trebuie să recurgeți la ajutorul dispozitivelor moderne.

Unele rețete pentru oferta de iarnă pentru a sări peste tomate printr-un măcinător de carne, care este cel mai simplu mod de "bunic". În casa fiecărei stăpâni există cu siguranță un astfel de dispozitiv simplu. Este ușor de spălat după utilizare, deoarece dacă nu îndepărtați pielea de pe legume, aceasta se înfășoară în jurul lamelor și va fi ușor să se scape de ea prin clătire sub un curent de apă rece.

Producătorii progresivi de conservare a iernii ca asistent de bucătărie folosesc un storcător special pentru legume și fructe moi. Acest dispozitiv reciclează mai mult roșiile, iar productivitatea din această tehnică va fi mai mare, deși nu este semnificativă.

Există, de asemenea, rețete pentru pregătirea spațiilor de roșii pentru iarnă la domiciliu, folosind mixere și mixere diferite, dar asemenea ustensile de gătit sunt cele mai puțin potrivite pentru fabricarea sucului de roșii, deoarece produsul final poate avea prea mult pulpă.

Ingrediente necesare

Înainte de a pregăti sucul de roșii pentru iarnă, trebuie să alegeți toate ingredientele. Desigur, "regele" și ingredientul principal al acestui produs este roada în sine. Cu toate acestea, dacă gătiți produsul numai din roșii, se va dovedi a fi proaspăt și fără gust. Ca componente suplimentare, gospodinele experimentate folosesc diferite ingrediente, în principal condimente și mirodenii. Totul depinde de preferințele celor care o vor bea. Principalul lucru - pentru a încerca amestecul rezultat înainte de închidere, pentru corectarea defectelor înainte de fălțuire mai ușor decât în ​​anticiparea de suc tonic de iarnă pentru a rula bucătărie în căutarea aroma lipsă.

Reteta clasica pentru sucul delicios de rosii de casa pentru iarna este usor de repetat. Pe litru de băutură veți avea nevoie de:

• 1,5-2 kg de roșii coapte;
• 10 g de sare;
• 2-3 linguri de zahăr;
• mirodenii și plante aromatice la gust piper negru, anason stelat, cimbru, menta, usturoi granulat și alte ierburi uscate.

Caracteristicile alegerii produselor

Roșiile trebuie să aleagă soiuri cărnoase, în mod necesar suculente. Cele mai bune exemple vor servi roșii „Moale F1“, „Moale frumos“, „ospitalier“, „inima Bull“. Pentru mai multă ușurință, fructele trebuie să fie mari și în mod necesar coapte, pentru că în roșiile verzi nu mai există umiditate, nutrienți și, bineînțeles, gust. Nu vă speriați dacă legumele sunt ușor rupte sau cruțate, dar totul are o măsură.

Rețetă pas cu pas acasă

Deci, roșiile sunt spălate, condimentele sunt gătite. Continuăm pregătirea directă a produsului și efectuăm pas cu pas următoarele etape:

• Cutii de clătire pregătite pentru conservare cu apă fierbinte (nu mai mare de 70 de grade). După ce se toarnă o apă abură și se lasă timp de 10 minute.

• Strângeți sucul din ingrediente pre-preparate în orice mod convenabil (printr-o mașină de măcinat cu carne, un storcător sau un mixer).
• Se aduce amestecul rezultat la fierbere, se adaugă sare, zahăr și condimente pregătite pentru gust.
• Sucul fierbinte se toarnă peste borcane de apă fierte prelucrate, se rostogolesc. Pregătiți conservarea conservelor și lăsați-o sub prosop pentru câteva zile.

Un kilogram și jumătate de roșii coapte ar trebui să fie de aproximativ un litru de suc de roșii.La adăugarea suplimentară de componente, porțiunea, în consecință, crește.

Condiții de depozitare

Păstrați cel mai bine sucul gata într-un loc uscat, întunecat, ideal într-o pivniță. Cu toate acestea, conservarea tomatelor se simte excelentă și într-un loc răcoros pe rafturile din dulap. Durata de valabilitate depinde de corectitudinea și diligența sterilizării cutiilor și de digestia completă a pulpei în sine în timpul gătitului. Dacă pe capacul vasului este vizibil un blister - produsul nu a fost bine prelucrat termic și conținutul este probabil să fie răsfățat.

Prin urmare, folosind un minim de ingrediente și reguli simple, puteți găti incredibil de delicioase și, cel mai important - un produs valoros pentru îmbogățirea corpului cu substanțe utile în sezonul în care o persoană are nevoie de o mulțime de vitamine. Sucul de suc de suc este un produs foarte obișnuit în supermarketuri, dar este mult mai plăcut și mai bine să-l gătiți singur.

Vizionați videoclipul: Suc de rosii facut in casa | JamilaCuisine