Artichoke: ceea ce este și aplicarea sa

Artichoke - un oaspete destul de rar în regiunea noastră. Creșterea lui, desigur, este foarte posibilă, de exemplu, în condiții de seră, totuși, climatul latitudinilor noastre nu satisface pe deplin aceste condiții de legume capricioase. Cea mai mare prevalență a fost înregistrată în țările cu climă marină caldă: Spania, Grecia, Italia, America de Sud și alte regiuni din sud. Acest articol este conceput pentru a răspunde la toate întrebările dvs. despre anghinare, proprietățile sale medicinale și contraindicații.

Descriere scurtă

Anghinarea aparține genului de plante din familia Astrope. Are inflorescențe de dimensiuni suficient de mari, ale căror părți sunt consumate ca diferite feluri de mâncare și medicamente culinare. De fapt, anghinarea de mâncare este mugurul de flori, care nu sa dizolvat în momentul colectării, diametrul său ajunge la 7,5 cm, este format din cântare carnale de dimensiuni suficient de mari.

Aceasta este o plantă perenă, care are o tulpină scurtă directă. Pliante - suficient de larg, au o formă de pene, de jos acoperite cu fire de par albicios scurt, formeaza o rozeta densa aproape de rădăcină.

Adult anghinare arata oarecum similar cu mărăcini, așa cum este însoțită de înflorirea unei flori înflorit nuanță violet sau albastru.

Conținutul caloric și compoziția chimică

Pentru a înțelege mai bine ceea ce este util pentru corpul anghinare, trebuie să devină mai întâi familiarizați cu compoziția sa chimică. soiuri de anghinare cultivate în Franța și Spania, sunt considerate a fi relativ alimente cu conținut scăzut de calorii si contin doar 47 de calorii la 100 g anghinarea fierți bit hipercaloric omologii lor prime - 53 kcal la 100 g

Fructele acestei plante conțin cantități mari de carbohidrați (circa 15%), proteine ​​(3%), grăsimi (0,1%) și săruri fosfat și diverse fier și calciu. O gamă largă de vitamine, care sunt incluse în compoziția sa, includ vitaminele B1, C, B2, P și B3, precum și carotenul și inulina.

Compoziția include o cantitate foarte importantă de acizi organici - clorogenic, glicolic, glicerin, chinină și cofeină. În frunzele plasate pe stratul exterior, conține un număr mare de uleiuri esențiale, dând fructului un gust plăcut specific.

Beneficiile și proprietățile medicinale

Aceste fructe sunt cunoscute de mult timp pentru proprietățile lor medicinale. De exemplu, în Rusia în secolul al 18-lea, el a fost recomandat pentru tratamentul pacienților cu icter și gută, așa cum se credea că acest medicament are un puternic proprietăți coleretice și diuretice, care a fost confirmat prin studii recente.

Este cunoscut faptul că extractele acestei plante au proprietăți desecare în ceea ce privește nivelul ficatului, sistemului biliar și rinichi, ceea ce le face un instrument excelent pentru nevoile de detoxifiere.

Preparate de rețete populare, decocțiile de anghinare contribuie la reducerea numărului de acizi urici și a colesterolului din sânge. De asemenea, ele pot elimina mirosul neplăcut de transpirație și sunt folosite pentru a crește potența bărbaților și a stimula atracția sexuală la femei.

cerere

Anghinarul, având în vedere gustul său specific și proprietățile sale utile, și-a găsit aplicabilitatea nu numai în diferite domenii ale medicinei, ci și în gătit.

Una dintre cele mai nepopulare, dar totuși posibile utilizări ale acestei plante este folosirea acesteia ca o recoltă de furaje pentru bovine.

În gătit

Vasele de anghinare trebuie mâncate în aceeași zi, când au fost făcute. Cu toate acestea, înainte de a începe să mănânci, trebuie încă să fiți bine gătite. Începe cu curățarea, ceea ce este destul de dificil și necesită anumite abilități.

În primul rând, este necesar să înlăturați toate frunzele și vilele rigide exterioare plasate sub ele și apoi să se radă puțin frunzele interioare. Anghinarele arhitecturale pot fi supuse aproape oricăror feluri de gătit: prăjire, decapare, umplutură, decapare și utilizarea acestora ca o componentă a umpluturii pentru plăcinte, omelete și pizza.

Cea mai ușoară modalitate este de a produce fructe, după care pot fi servite pe o masă cu garnitură.

În medicina populară

Vindecatorii tradiționali au folosit acest produs din cele mai vechi timpuri pentru a trata o listă uriașă de diverse boli. De exemplu, sucul său, în combinație cu mierea, este utilizat în mod activ pentru a trata diferite boli ale mucoasei bucale: stomatită, fisuri la nivelul limbii în copilărie și aftere.

Poate fi folosit pentru tratarea menstruației, cu otrăvire cu alcaloizi și dificultăți în golirea vezicii urinare. ceai vietnamez evaluate din cele mai vechi timpuri de topinambur pentru proprietățile lor benefice, cum ar fi capacitatea de a reduce inflamarea membranei mucoase a stomacului și intestinelor și efectul analgezic concomitent.

În cosmetologie

Capacitatea sucului de anghinare de a restabili foliculii de par a fost cunoscută încă din timpul vechilor greci. Este capabil nu numai să trateze alopecia deja formată, ci chiar să vindece complet forma progresivă a acestei boli.

Pentru tratamentul acestei afecțiuni este recomandat să frecați sucul acestor fructe în rădăcinile părului și să nu-l clătiți timp de mai multe ore.

În plus, măștile care utilizează sucul acestei plante sunt folosite în mod activ în cosmetologie, deoarece au un efect semnificativ de întinerire. O astfel de mască pot fi produse pe baza de argila alba din urmatoarea reteta simpla: dupa amestecarea argilei cu apă la o stare suspensie lichidă, se adaugă în 20-25 ml de suc de anghinare. O mască gata se recomandă să fie aplicată pe pielea feței pentru o perioadă scurtă de timp.

Rețete de medicină tradițională

Pentru a trata ateroscleroza și ca un colagog, extractul de anghinare este excelent. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 170-200 de fructe din această plantă și să le mănânci cu un măcinător de carne sau blender.

Aceasta, alte ingrediente pot fi adăugate pentru a îmbunătăți proprietățile sale, de exemplu, 20 g de fructoză, 12 g de scoarță de salcie, gențiană 8 g, 7 g de semințe de fenicul, și 20 g de mentă uscată.

Mai mult, toți ar trebui să fie bine amestecat, se toarnă alcool 40% și infuzat timp de 2 săptămâni într-un loc uscat, la o temperatură de + 23-25 ​​° C După aceea, extractul poate fi drenat din sediment și turnat într-un recipient cu o nuanță mai închisă pentru depozitare. Extractul astfel obținut se administrează oral 1 lingură de 3 ori pe zi 1,5 ore după ingestie.

În mod similar, este pregătită o tinctură bazată pe aceste fructe. Luați 0,5 kg de frunze de anghinare uscate și umpleți-le cu 1 litru de alcool de 40%. În plus, să infuzat timp de 14 zile într-un loc întunecat și rece, atunci veți primi un produs gata pentru consum.

Acest instrument este recomandat să se administreze de 3 ori pe zi, diluând înainte de utilizare 100 ml de apă în picioare.

Pregătirea materiilor prime medicinale

Pentru producția de materii prime medicinale, frunzele și inflorescențele sunt utilizate în principal, unii vindecatori folclorici recomandă, de asemenea, colectarea rădăcinilor acestei plante, însă cercetările moderne au demonstrat ineficiența medicamentelor produse de acestea.

Vârful recoltei se află în sezonul de primăvară. Cea mai bună perioadă pentru colectarea frunzelor este perioada de înflorire, inflorescența se recomandă a fi colectată imediat după înflorirea florilor. Anghinarele nu pot fi mincinoase nepregătite de mult timp, deci este recomandat să începeți prepararea imediat după asamblare, iar excedentul poate fi utilizat pentru alimente.

Contraindicații și rău

Anghinarea conține o cantitate mare de polifenol, care stimulează secreția și mișcarea bilei de-a lungul canalelor biliare. Prin urmare, se recomandă utilizarea cu prudență la persoanele care suferă de colecistită, dischinezie a tractului biliar și colelită.

Nu este recomandabil să folosiți anghinarea pentru alimente pentru persoanele care nu tolerează fibrele de plante, în special formele lor mai mature, deoarece frunzele lor conțin un număr mare de ele.

Cu toate acestea, anghinarele mici de dimensiuni mici nu au astfel de proprietăți și pot fi consumate în siguranță în alimente. În plus, această legumă are capacitatea de a scădea tensiunea arterială, astfel încât persoanele care suferă de hipotensiune arterială, se recomandă să se abțină de la utilizarea acestui produs.

Persoanele care suferă de diverse alergii alimentare și intoleranță individuală la acest produs sunt strict interzise să le mănânce.

Sperăm că acest articol v-a ajutat să găsiți răspunsul la întrebările dvs. cu privire la anghinare și la beneficiile și daunele aduse sănătății. Studiați cu atenție lista contraindicațiilor cu privire la utilizarea acesteia, înainte de a decide să utilizați mijloacele sau să mâncați un vas din acesta. Fiți sănătoși și un apetit plăcut!