Boabele de cătină roșie de mare, cunoscute și ca shepherdia, au multe proprietăți utile. Acest fruct de padure a fost folosit din timpuri stravechi in tara sa in America de Nord de populatia indigena ca aditiv alimentar si medicament. Printre alte nume cunoscute ar trebui să fie amintit "Nebraska coacăz" și "bivol de boabe". În acest articol puteți găsi informații despre Shepherd de argint, proprietățile sale utile și contraindicații pentru utilizare.
- Ce este această plantă?
- Conținut nutrițional și caloric
- Compoziție chimică
- Proprietăți farmacologice
- Aplicarea fructelor
- tratament
- gastronomie
- Contraindicații și rău
- Metode de recoltare
Ce este această plantă?
Shepherdia argintiu Ea aparține familiei de fraieri și este un tufișuri relativ scăzut, care este considerat locul de nastere al Americii de Nord. Fructificare arbust fructe de padure nuanță roșu, care a acoperit puncte albicioase abia vizibile. Bucșe pot da roade în fiecare an, timp de 40-50 de ani, în timp ce cu fiecare poate colecta 15-20 kg de fructe de pădure. 
Shepherd, de asemenea, cunoscut sub numele de boabe de bivol, este comestibil pentru oameni în formă brută, dar are un gust acru câteva-amar, de asemenea, după utilizarea sa în gură este un sentiment de uscăciune. Aceste fructe de padure sunt o sursă de hrană pentru multe animale sălbatice, în special pentru urșii, în plus, ei mănâncă larvele unor specii de insecte.
Conținut nutrițional și caloric
Produsul are o valoare nutritivă destul de puțină, dar poartă un număr foarte mare de vitamine și alte substanțe biologic active. Conținutul caloric de 100 g de cătină de mare roșie este de numai aproximativ 28 kcal.
Ca parte a 100 g de produs brut mai conține: Proteine - 0,5 g grăsime - 0,2 g, carbohidrați - 3.7 Restul greutății cade pe fibra dietetică și apă, la care orice bază bacă structurii sale biologice, destul de bogat. 
Compoziție chimică
Sheferdia este cea mai bună sursă naturală de vitamine și microelemente. Prin cantitatea de vitamina C, aceasta poate concura cu multe fructe citrice. Și, ca o parte a catechine și substanțe uleioase, atunci ei preia lider mondial recunoscut în acești parametri - crusin.Compoziția chimică principală a boabelor poate fi caracterizată după cum urmează:
- diferite zaharuri;
- o varietate de acizi organici;
- acid ascorbic;
- substanțe cu proprietăți tanice;
- pectine;
- caroten;
- vitaminele C și P;
- lipokiny.
Proprietăți farmacologice
Fructele shepherdiilor de argint au multe proprietăți benefice pronunțate. Care le conține leucoanthocyanins catechine și contribuie la rezistența și elasticitatea pereților venelor, arterelor și arteriolelor, și, de asemenea, reducerea fragilității lor. Carotenul, prezent în abundență în fructe, îmbunătățește activitatea analizorului vizual și împiedică dezvoltarea multor boli oftalmice.
În plus, carotenul - materialul de pornire, care este necesar pentru corpul nostru pentru a sintetiza vitamina A, și, prin urmare, utilizarea mării roșii de cătină efect pozitiv asupra stării pielii.
Vitamina C, care face parte din boabe într-o cantitate imensă,promovează îmbunătățirea și întărirea funcției imune a organismului, ajută la o mai bună gestionare a proceselor de reluare a muncii normale după transferarea diferitelor SARS și a gripei.
Deoarece aceste fructe sunt produse dietetice, ele sunt adesea recomandate pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, și cu o mare varietate de boli ale tractului gastro-intestinal. Taninuri, care sunt conținute în cantități mari în acest boabe, au o varietate de efecte diferite: astringent, bactericid, anti-inflamatorii și hemostatice.Aplicarea fructelor
Sheferdia nu a găsit o aplicație largă în medicina tradițională, dar este utilizată în mod activ în folclor și în gătit.Ele pot fi găsite ca componente în diverse colecții și aditivi bioactivi.
tratament
Fructele acestui arbust este folosit si recomandat pe scara larga de multi vindecatori traditionale pentru a trata infecții virale și asortate gripei, precum si a unui imunostimulator în procesul de recuperare de efectele acesteia. Este utilizat pe scară largă ca supliment de vitamină pentru tratamentul tradițional al acestor boli. Este utilizat pentru a menține și a normaliza activitatea tractului gastro-intestinal și a sistemului cardiovascular.
gastronomie
Una dintre principalele metode de folosire a acestor fructe de pădure în gătit este producerea de băuturi alcoolice diferite de acestea prin insistență. La un moment dat, Ivan Vladimirovich Michurin însuși a vorbit în mod pozitiv despre diferite tincturi obținute prin utilizarea cătină de mare roșie. În plus, pot fi preparate compoturi, jeleu, gem, gem, diverse sosuri și condimente extraordinar de gustoase.
Contraindicații și rău
Fructe de padure Bison nu ar trebui să fie consumate în cazul în care aveți o intoleranță individuală la aceasta sau sunt un pronunțat alergic. În timpul alăptării, în timpul sarcinii și în copilărie, înainte de utilizare, consultați un medic. 
Metode de recoltare
Cea mai productivă și cea mai rapidă metodă de preparare este după cum urmează. În jurul bushului este necesar să se răspândească un țesut astfel încât să nu existe decalaj între tulpinile plantei și țesut. Apoi este necesar să se agită tulpinile, iar fructele vor cădea singure în cârpa de pat. O astfel de manipulare se efectuează cel mai bine după prima lovitură de îngheț. Acest lucru va permite fructelor să obțină o aromă și un gust neobișnuit, asemănătoare cu coacăzul sau cu afinele.
Apoi, fructele colectate trebuie să fie uscate sau confecționate din dulce sau compot, care trebuie ulterior să fie depozitate într-un loc întunecos, nu rece. 
Deci, sperăm că am învățat de la acest articol toate informațiile necesare cu privire la roșu-cătină, beneficiile sale și posibilele efecte negative asupra organismului. Acest arbust este bun nu numai ca un apendice materie primă, dar, de asemenea, ca plantă ornamentală, care adaugă un alt plus la deja vasta trezorerie a meritele acestei plante.
